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市場調査レポート
商品コード
1998244
ビーガン食品の世界市場レポート 2026年Vegan Food Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ビーガン食品の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
ヴィーガン食品市場の規模は、近年急速に拡大しています。2025年の310億9,000万米ドルから、2026年には345億米ドルへと、CAGR 11.0％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、ベジタリアンやフレクシタリアンの人口増加、健康やウェルネスへの意識の高まり、植物由来の乳製品代替品の拡大、ヴィーガン向け小売商品の入手可能性の向上、食品イノベーションへの投資などが挙げられます。
ヴィーガン食品市場の規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年には526億7,000万米ドルに達し、CAGRは11.2％となる見込みです。予測期間における成長は、サステナブルな食生活への需要の高まり、植物由来食品のイノベーションへの投資拡大、外食産業におけるヴィーガンメニューの拡充、アレルゲンフリーの製品開発への注目の高まり、代替タンパク源の成長などに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、植物由来の代替タンパク源への需要増加、ヴィーガン向け即食製品の拡大、クリーンで自然な原材料への注目の高まり、オンラインでのヴィーガン食品小売の拡大、食感や味の再現性におけるイノベーションの進展などが挙げられます。
消費者の間で高まる環境への懸念が、ヴィーガン食品市場の成長を牽引しています。豚、鶏、牛、山羊などの家畜の飼育・繁殖は、温室効果に大きく寄与しています。畜産業、特に牛の飼育は、大気中の熱を閉じ込める温室効果ガスを放出しており、地球全体の気温上昇を招いています。動物性肉への需要の高まりは、集約的な畜産手法の拡大につながり、環境への悪影響をさらに増幅させています。より多くの消費者がヴィーガン食品へと移行するにつれ、過剰な畜産への需要は減少し、ひいては温室効果ガスの排出削減に寄与し、環境の持続可能性を支えることになります。例えば、2023年7月、英国の政府機関である国家統計局（Office for National Statistics）の報告によると、英国の成人の86.5％が環境問題に対処するためにライフスタイルの変更を行っていると回答しており、そのうち73.6％が何らかの変化を、12.8％が大幅な調整を行っているとしました。したがって、環境意識の高まりは、ヴィーガン食品市場の成長を後押しし続けています。
ヴィーガン食品市場で事業を展開する主要企業は、変化する消費者の嗜好により的確に応えるため、植物由来のチキン風代替品などの製品革新に注力しています。植物由来のチキン風製品は、大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、ジャックフルーツ、小麦タンパク質などの原料から作られ、従来の鶏肉の味、食感、調理体験を再現するように設計されています。例えば、2023年4月、米国を拠点とする植物由来の肉代替品メーカーであるビヨンド・ミート社は、英国において「ビヨンド・バーガー・チキンスタイル」、「ビヨンド・フィレ」、「ビヨンド・ナゲット」を含む一連の植物由来のチキン風製品を発売し、製品ラインナップを拡充しました。これらの製品は完全に植物由来の原料で作られており、見た目、調理方法、味すべてにおいて従来の鶏肉のように仕上がるよう設計されています。そのカリッとした外側と、柔らかくジューシーな内側は、肉食主義者、フレキシタリアン、ベジタリアン、ヴィーガンを含む幅広い消費者層に支持されています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のビーガン食品市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 植物由来の代替タンパク質の需要増加
- ヴィーガン向け即食製品の拡大
- クリーンで自然な原材料への注目が高まっています
- オンラインでのヴィーガン食品小売の拡大
- 食感と味の再現におけるイノベーションの強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- ヴィーガン消費者
- 健康志向の消費者
- 外食事業者
- 小売食品チェーン
- オンライン食品プラットフォーム
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のビーガン食品市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のビーガン食品市場規模、比較、成長率分析
- 世界のビーガン食品市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のビーガン食品市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品代替別
- 乳製品代替品、肉代替品、その他の製品代替品
- ソース別
- 小麦、大豆、オーツ麦、アーモンド、その他の原料
- 流通チャネル別
- オンライン、オフライン
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳製品代替品
- 植物由来のミルク、植物由来のチーズ、植物由来のヨーグルト、植物由来のバター、植物由来のアイスクリーム
- サブセグメンテーション、タイプ別：肉代替品
- 植物由来の肉、ヴィーガンソーセージ、ヴィーガンバーガー、ヴィーガンチキンおよびその他の家禽代替品、ヴィーガンシーフード代替品
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の代替製品
- 植物由来の卵、ヴィーガンスイーツ・スナック、ヴィーガンソース・調味料、ヴィーガンレディミール・スナック
第10章 地域別・国別分析
- 世界のビーガン食品市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のビーガン食品市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 バングラデシュ市場
第19章 タイ市場
第20章 ベトナム市場
第21章 マレーシア市場
第22章 シンガポール市場
第23章 フィリピン市場
第24章 香港市場
第25章 ニュージーランド市場
第26章 台湾市場
第27章 東南アジア市場
第28章 西欧市場
第29章 英国市場
第30章 ドイツ市場
第31章 フランス市場
第32章 イタリア市場
第33章 スペイン市場
第34章 オーストリア市場
第35章 ベルギー市場
第36章 デンマーク市場
第37章 フィンランド市場
第38章 アイルランド市場
第39章 オランダ市場
第40章 ノルウェー市場
第41章 ポルトガル市場
第42章 スウェーデン市場
第42章 スイス市場
第43章 東欧市場
第44章 ロシア市場
第45章 チェコ市場
第46章 ポーランド市場
第47章 ルーマニア市場
第48章 ウクライナ市場
第49章 北米市場
第50章 米国市場
第51章 カナダ市場
第52章 メキシコ市場
第53章 南米市場
第54章 ブラジル市場
第55章 チリ市場
第56章 アルゼンチン市場
第57章 コロンビア市場
第58章 ペルー市場
第59章 中東市場
第60章 サウジアラビア市場
第61章 イスラエル市場
第62章 イラン市場
第63章 トルコ市場
第64章 アラブ首長国連邦市場
第65章 アフリカ市場
第66章 エジプト市場
第67章 ナイジェリア市場
第68章 南アフリカ市場
第69章 市場規制状況と投資環境
第70章 競合情勢と企業プロファイル
- ビーガン食品市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ビーガン食品市場：企業評価マトリクス
- ビーガン食品市場：企業プロファイル
- Amy's Kitchen
- VITASOY International Holdings Ltd.
- Beyond Meat
- Tofutti Brands Inc.
- Plamil Foods Ltd.
第71章 その他の大手企業と革新的企業
- Danone S.A., Eden Foods Inc., Whitewave Foods Company Inc., Sun Opta Inc., Pascual Group, Blue Diamond Growers, Archer Daniel Midland Company, Earth's Own Food Company Inc., Panos Brand LLC., Hain Celestial Group Inc., Living Harvest Food Inc., Morningstar Farms, MGP Ingredients Inc., Sonic Biochem Extractions Limited, DuPont de Nemours Inc.
第72章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第73章 主要な合併と買収
第74章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ビーガン食品市場2030：新たな機会を提供する国
- ビーガン食品市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ビーガン食品市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
