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市場調査レポート
商品コード
1998243
ビーガンエッグの世界市場レポート 2026年Vegan Eggs Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ビーガンエッグの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
ヴィーガンエッグ市場の規模は、近年急速に拡大しています。2025年の17億5,000万米ドルから、2026年には20億5,000万米ドルへと、CAGR17.2％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、植物由来の食事への消費者の志向の高まり、動物福祉への関心の高まり、ヴィーガン食品の発売拡大、専門的な健康食品小売業の成長、植物性タンパク質の配合技術の進歩などが挙げられます。
ヴィーガンエッグ市場の規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年には38億4,000万米ドルに達し、CAGRは17.0％となる見込みです。予測期間における成長は、ヴィーガン向けコンビニエンスフードの普及拡大、外食チェーンからの需要増加、アレルゲンフリー食品ソリューションの拡大、代替タンパク質イノベーションへの投資増加、そして主流の食生活におけるヴィーガン代替品の受容拡大に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、植物由来の卵代替品における製品イノベーションの増加、クリーンラベルのヴィーガン原料への需要の高まり、粉末状の卵代替品の形態の拡大、外食産業や工業用ベーキングでの利用拡大、味と食感の最適化への注力の強化などが挙げられます。
ビーガン人口の増加は、今後数年間でビーガン卵市場の成長を牽引すると予想されます。ビーガン人口とは、倫理的、環境的、あるいは健康上の理由から、食事やライフスタイルにおいてすべての動物由来製品を避ける人々を指します。ビーガン主義の台頭は、主に動物福祉への関心の高まりと、動物への危害を避ける植物由来のライフスタイルへの嗜好の拡大に起因しています。動物性食品から離れる消費者が増えるにつれ、従来の卵はヴィーガン食から除外されるため、ヴィーガンエッグへの需要が高まっています。そのため、消費者は従来の卵の味、食感、機能性を忠実に再現した植物由来の代替品を求めています。例えば、2025年2月時点で、米国を拠点とする非営利団体「ベジタリアン・リソース・グループ（VRG）」によると、米国の成人の約4％が、ヴィーガンを含むベジタリアンと自認していました。したがって、拡大するベジタリアンおよびヴィーガンの人口が、ヴィーガン卵市場の成長を後押ししています。
ヴィーガンエッグ市場で事業を展開する主要企業は、調理や料理の準備の利便性と手軽さを向上させるため、すぐに使える液体卵代替品などの革新的な製品の開発に注力しています。液体卵代替品とは、調理やベーキングにおいて従来の卵の食感や性能を再現するように設計された、あらかじめ配合された植物由来の液体製品です。例えば、2025年1月、ドイツを拠点とするスーパーマーケットチェーンのアルディ（Aldi）は、焼き菓子、スクランブルエッグ、オムレツの調理に適した高タンパク質のヴィーガン用液体卵代替品を発売しました。この製品は用途が広く、電子レンジ、オーブン、フライパンを使用して調理することができ、ビタミンDおよびB12が添加されており、栄養価を高めています。364gパックで2.49ポンド（約3.17米ドル）という価格設定は、市場にある他の液体ヴィーガンエッグ製品と比べても競争力のある位置づけとなっています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のビーガンエッグ市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候テック、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- 植物由来の卵代替品における製品イノベーションの拡大
- クリーンラベルのヴィーガン原料に対する需要の高まり
- 粉末状の卵代替品の形態の拡大
- 外食産業および工業用ベーキング分野での利用拡大
- 味と食感の最適化への注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品加工業界
- 外食産業
- 製パン・菓子類メーカー
- 小売および一般消費者
- 植物由来食品ブランド
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のビーガンエッグ市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のビーガンエッグ市場規模、比較、成長率分析
- 世界のビーガンエッグ市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のビーガンエッグ市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 液体ヴィーガンエッグ、粉末ヴィーガンエッグ
- 性質別
- オーガニック、従来型
- 流通別
- 食料品店、スーパーマーケット、オンライン
- 用途別
- ベーカリー・菓子類、クリーミーソース、アイスクリーム・冷凍デザート、マヨネーズ、麺類・パスタ、サラダドレッシング、その他の用途
- 最終用途
- 食品加工業界、外食産業、小売・一般家庭
- サブセグメンテーション、タイプ別：液体ヴィーガンエッグ
- すぐに使える液体卵、冷蔵液体ブレンド、常温保存可能な液体製剤、オーガニック液体ヴィーガンエッグ、フレーバー付き液体ヴィーガンエッグ
- サブセグメンテーション、タイプ別：粉末ヴィーガンエッグ
- ベーキング専用卵代替品、汎用ヴィーガン卵パウダー、インスタントミックスパウダー、栄養強化パウダー、グルテンフリー卵代替パウダー
第10章 地域別・国別分析
- 世界のビーガンエッグ市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のビーガンエッグ市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- ビーガンエッグ市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ビーガンエッグ市場：企業評価マトリクス
- ビーガンエッグ市場：企業プロファイル
- Arla Foods AMBA
- Ingredion Incorporated
- Glanbia Plc
- Tate & Lyle Plc
- Corbion NV
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Now Foods, Impossible Foods Inc., Eat Just Inc., The Every Company, Follow Your Heart, Orgran, Ener-G Foods Inc., EVO Foods, Vegg, Simply Eggless, Zero Egg, Vezlay Foods Private Limited, Crafty Counter, Crackd, Terra Vegane
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ビーガンエッグ市場2030：新たな機会を提供する国
- ビーガンエッグ市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ビーガンエッグ市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
