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市場調査レポート
商品コード
1998188
スパイスの世界市場レポート 2026年Spices Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| スパイスの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
スパイス市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の14億8,000万米ドルから、2026年には15億6,000万米ドルへと、CAGR5.7％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、世界の食文化の多様化、家庭でのスパイス消費量の増加、加工食品生産の拡大、国際的なスパイス貿易の活発化、そして多様な種類のスパイスが入手しやすくなったことが挙げられます。
スパイス市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には20億4,000万米ドルに達し、CAGRは6.9％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、クリーンラベル食品への需要の高まり、有機スパイスの採用拡大、外食産業およびレディミール産業の拡大、持続可能な調達への注目の高まり、スパイス加工技術への投資増加などが要因として挙げられます。予測期間における主な動向としては、有機・天然スパイスへの需要増加、トレーサビリティのあるスパイスバリューチェーンの利用拡大、付加価値のあるスパイスブレンドの採用拡大、すぐに使えるスパイス製品の拡大、品質および純度基準への注目の高まりなどが挙げられます。
有機食品への需要の高まりは、今後数年間でスパイス市場の成長を牽引すると予想されます。有機食品は合成化学物質や遺伝子組み換え原料を使用せずに生産されており、消費者からはより健康的で免疫力の維持に役立つと広く認識されています。有機食品の消費が着実に増加し続けるにつれ、有機栽培のハーブ、スパイス、調味料に対する需要もさらに高まっています。例えば、2025年4月、有機産業を代表する米国業界団体であるオーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）が発表した統計によると、2024年の米国における認証有機製品の売上高は5.2％増加し（市場全体の成長率2.5％の2倍以上）、過去最高の716億米ドルに達しました。したがって、オーガニック食品への嗜好の高まりが、スパイス市場の拡大を牽引しています。
スパイス市場で事業を展開する主要企業は、天然由来で添加物不使用、かつ調達元が透明性のある調味料製品に対する消費者の需要の高まりに応えるため、クリーンラベルスパイスなどの革新的な商品の導入に注力しています。クリーンラベルスパイスとは、合成化学物質、保存料、または不純物を使用せず、安全性と品質基準を明確に開示して製造された、自然由来の調味料のことです。例えば、2024年9月、インドを拠点とする新鮮で天然、かつ保存料不使用の食品サプライヤーであるiD Fresh Foodは、レッドチリパウダー、ガラムマサラ、サンバーパウダーの3種類のクリーンラベルスパイスを発売しました。これらの製品は、化学処理や合成添加物を使用せずに製造されており、純度と安全性を確保するために、高リスク農薬残留検査を含む20項目の品質チェックを受けています。また、各パッケージにはQRコードが記載されており、消費者は詳細な農薬検査報告書や品質報告書にアクセスできるため、ブランドスパイス市場における透明性と信頼性が向上しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のスパイス市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候テック、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0およびインテリジェント・マニュファクチャリング
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッドエコシステム
- 自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ
- 主要動向
- オーガニックおよび天然スパイスへの需要の高まり
- トレーサビリティのあるスパイス供給チェーンの利用拡大
- 付加価値のあるスパイスブレンドの採用拡大
- すぐに使えるスパイス製品の拡大
- 品質および純度基準への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品小売業者
- 外食産業
- 食品加工会社
- スパイスブレンド・加工業者
- 食材卸売業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のスパイス市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のスパイス市場規模、比較、成長率分析
- 世界のスパイス市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のスパイス市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- ニンニク、ショウガ、ウコン、クミン、シナモン、コショウ
- 形態別
- 生、粉末、その他の形態
- カテゴリー別
- 有機、通常
- 用途別
- ベーカリー・菓子製品、肉・鶏肉製品、冷凍食品、スープ、ソース、ドレッシング、その他の用途
- エンドユーザー別
- 食品小売、外食産業、食品加工
- サブセグメンテーション、タイプ別：ニンニク
- 生ニンニク、ニンニクパウダー、ニンニク顆粒
- サブセグメンテーション、タイプ別：ショウガ
- 生ショウガ、乾燥ショウガ、ショウガパウダー
- サブセグメンテーション、タイプ別：ウコン
- 生ウコン、ウコンパウダー
- サブセグメンテーション、タイプ別：クミン
- クミン種子（ホール）、クミン（粉末）
- サブセグメンテーション、タイプ別：シナモン
- セイロンシナモン、カシアシナモン、シナモンパウダー
- サブセグメンテーション、タイプ別：胡椒
- 黒コショウ、白コショウ、青コショウ、コショウの実
第10章 地域別・国別分析
- 世界のスパイス市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のスパイス市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- スパイス市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- スパイス市場：企業評価マトリクス
- スパイス市場：企業プロファイル
- Ajinomoto Co. Inc.
- Associated British Foods Plc
- BARIA PEPPER
- Kerry Group Plc
- The Bart Ingredients Co. Ltd.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Dharampal Satyapal Group, Everest Food Products Pvt. Ltd., Dohler Group, McCormick & Company Inc., Frontier Co-op, Colorado Spice Company, Watkins Incorporated, Organic Tattva LLP, Organic Spices Inc., Sauer Brands Inc., B&G Foods Inc., Terana S.A., Unilever plc, ARIAKE JAPAN Co.Ltd., OLAM INTERNATIONAL LIMITED
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- スパイス市場2030：新たな機会を提供する国
- スパイス市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- スパイス市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
