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市場調査レポート
商品コード
1998157
燻製魚の世界市場レポート 2026年Smoked Fish Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 燻製魚の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
燻製魚市場の規模は、近年著しく拡大しています。市場規模は、2025年の142億5,000万米ドルから、2026年には150億4,000万米ドルへと、CAGR5.6％で成長すると見込まれています。これまでの期間における成長要因としては、伝統的な燻製による保存方法、外食産業からの強い需要、水産物小売業態の拡大、保存魚に対する消費者の嗜好、そして生魚の供給が挙げられます。
燻製魚市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には193億8,000万米ドルに達し、CAGRは6.5％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、グルメな水産物への需要増加、健康志向によるタンパク質摂取の増加、高級水産物小売の拡大、燻製・塩漬け技術の革新、オンラインでの特産食品販売の拡大などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、プレミアムな燻製魚の提供、即食シーフードへの需要の高まり、冷燻製製品ラインの拡大、自然燻製技術への注目の高まり、保存期間延長のための包装の改良などが挙げられます。
加工食品への需要の高まりは、今後数年間で燻製魚市場の成長を牽引すると予想されます。加工食品とは、消費前に何らかの方法で加工または調理された食品を指します。燻製魚は、利便性と長い保存期間を兼ね備えているため、健康志向や時間のない消費者にアピールし、加工食品の選択肢として人気を集めています。例えば、米国政府機関である米国農務省海外農業局（FAS）によると、2024年の米国の加工食品輸出額は394億米ドルに達しました。したがって、加工食品への需要の高まりが、燻製魚市場の拡大を後押ししています。
燻製魚市場の主要企業は、消費者に便利なソリューションを提供するため、箱入りスナックキットなどの革新的な商品に注力しています。箱入りスナックキットとは、通常、段ボールやプラスチックの箱に詰められたスナックの詰め合わせで、自宅や外出先で手軽に食べられるように設計されています。例えば、2023年12月、米国に拠点を置く燻製・漬物魚製品の家族経営メーカー兼販売業者であるAcme Smoked Fish社は、「セサミクラスト燻製キハダマグロ」および「ロックス・イン・ア・ボックス・スナックキット」を発売しました。これらのキットにより、消費者は自宅で伝統的なユダヤ教の祝祭スタイルの燻製サーモンを簡単に調理できるようになります。このような革新的な取り組みは、伝統と創造性を融合させるAcme社の能力を際立たせ、多様で斬新な燻製魚製品を提供するリーダーとしての同社の地位を確立しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の燻製魚市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- 没入型技術（AR/VR/XR）およびデジタル体験
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- プレミアム燻製魚製品
- 即食シーフードへの需要の高まり
- 冷燻製品ラインの拡充
- 自然燻製技術への注目の高まり
- 保存期間の延長に向けた包装の改良
第5章 最終用途産業の市場分析
- 燻製魚メーカー
- 水産加工業者
- 外食事業者
- 水産物小売チェーン
- 専門食品小売業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の燻製魚市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の燻製魚市場規模、比較、成長率分析
- 世界の燻製魚市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の燻製魚市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- 燻製サーモン、燻製サバ、燻製ニシン、燻製マス、その他の燻製魚
- 方法別
- 熱燻製魚、冷燻製魚
- 用途別
- 外食産業、小売業、機関向け消費
- サブセグメンテーション、タイプ別：燻製サーモン
- 冷燻サーモン、熱燻サーモン
- サブセグメンテーション、タイプ別：燻製サバ
- 丸ごとの燻製サバ、フィレの燻製サバ
- サブセグメンテーション、タイプ別：燻製ニシン
- 丸ごとの燻製ニシン、フィレの燻製ニシン、熱燻製ニシン、冷燻製ニシン
- サブセグメンテーション、タイプ別：燻製マス
- 丸ごとの燻製マス、フィレの燻製マス
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の燻製魚
- 燻製タラ、燻製ウナギ、燻製イワシ
第10章 地域別・国別分析
- 世界の燻製魚市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の燻製魚市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 燻製魚市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 燻製魚市場：企業評価マトリクス
- 燻製魚市場：企業プロファイル
- Acme Smoked Fish Corporation
- Ducktrap River of Maine
- Santa Barbara Smokehouse
- Seabear Smokehouse
- Honey Smoked Fish Company
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Foppen Group BV, Labeyrie Fine Foods, Leroy Seafood Group, Grieg Seafood ASA, Tassal Group Limited, Multiexport Foods S.A., Empresas AquaChile S.A., Icicle Seafoods, Peter Pan Seafoods, Ocean Beauty Seafoods Inc., Coastal Seafoods, Gottfried Friedrichs KG, Cawoods Smoked Salmon Ltd., Charlie's Smokehouse, Frank's Smokehouse
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 燻製魚市場2030：新たな機会を提供する国
- 燻製魚市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 燻製魚市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
