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市場調査レポート
商品コード
1998102
タンパク質加水分解物原料の世界市場レポート 2026年Protein Hydrolysate Ingredients Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| タンパク質加水分解物原料の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
タンパク質加水分解物原料の市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の36億2,000万米ドルから、2026年には38億6,000万米ドルへと、CAGR6.7％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、スポーツ栄養製品の消費拡大、タンパク質強化食品の市場拡大、臨床栄養ソリューションへの需要増加、筋肉回復効果に対する認識の高まり、およびタンパク質加工技術の進歩が挙げられます。
タンパク質加水分解物原料市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には49億9,000万米ドルに達し、CAGRは6.6％となる見込みです。予測期間における成長は、プレシジョン・ニュートリション（精密栄養）原料への需要増加、医療用栄養分野における加水分解物の採用拡大、機能性飲料への応用拡大、タンパク質イノベーションへの投資拡大、およびアレルゲン低減処方に注力する傾向の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、酵素加水分解タンパク質の使用増加、吸収の速いスポーツ栄養成分への需要の高まり、臨床栄養および乳幼児栄養分野での用途拡大、機能性食品の配合拡大、消化性および生物学的利用能への注目の高まりなどが挙げられます。
植物由来タンパク質の採用拡大は、今後数年間でタンパク質加水分解物原料市場の成長を牽引すると予想されます。植物由来タンパク質は、豆類、穀物、種子などの植物を原料としており、動物性タンパク質の栄養価が高く持続可能な代替品として機能します。消費者がより健康的な食習慣を取り入れるようになるにつれ、植物由来タンパク質の需要は高まっています。消費者は、動物性製品に伴う多くの健康リスクを伴わずに必須栄養素を供給しつつ、飽和脂肪やコレステロールの含有量が少ない選択肢を好む傾向にあります。タンパク質加水分解物原料は、酵素加水分解によってタンパク質をより小さなペプチドに分解することで栄養価と機能性を向上させ、消化性と栄養素の吸収を高めるため、植物由来の製品において特に価値があります。例えば、2024年10月にベルギーを拠点とする非営利団体「The Good Food Institute Europe」が発表した報告書によると、植物由来の肉製品は拡大を続けており、2022年から2023年にかけて販売数量が3.4％増、販売額が18.2％増を記録しました。したがって、植物由来タンパクの人気が高まっていることが、タンパク質加水分解物原料市場の拡大を後押ししています。
タンパク質加水分解物原料市場で事業を展開する主要企業は、栄養製品の強化や多様な消費者ニーズへの対応を図るため、ホエイタンパク質加水分解物製品を含む革新的なソリューションの開発を優先しています。ホエイタンパク質加水分解物（WPH）は、ホエイタンパク質を部分的に加水分解したもので、このプロセスにより長いタンパク質鎖がより小さなペプチド断片やアミノ酸に分解されます。例えば、2024年11月、デンマークに拠点を置くタンパク質サプリメントメーカーであるArla Foods Ingredients社は、ペプチドベースの医療用栄養をサポートするために配合された新しいホエイタンパク質加水分解物「Lacprodan DI-3092」を発表しました。この原料は100mlあたり10gのタンパク質を含有しており、同種の製品に見られる一般的な6～7gを上回っており、苦味を低減するように設計されています。高い加水分解度（16～22％）と低乳糖含有量を特徴とし、胃腸機能の低下や栄養吸収が不十分な方々に適しています。「Lacprodan DI-3092」はUHT処理に耐性があり、即飲タイプと即溶性粉末タイプの両方で提供されるため、医療用栄養食品における味、食感、タンパク質濃度に関する課題の解決に貢献します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のタンパク質加水分解物原料市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- Eモビリティと交通の電動化
- 主要動向
- 酵素加水分解タンパク質の活用拡大
- 吸収の早いスポーツ栄養成分への需要の高まり
- 臨床栄養および乳幼児栄養分野での応用拡大
- 機能性食品の配合の拡大
- 消化性と生物学的利用能への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- フィットネス愛好家
- スポーツ栄養ブランド
- 臨床栄養サービス提供者
- 乳児用調製粉乳メーカー
- 機能性飲食品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のタンパク質加水分解物原料市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のタンパク質加水分解物原料市場規模、比較、成長率分析
- 世界のタンパク質加水分解物原料市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のタンパク質加水分解物原料市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 成分タイプ別
- ホエイタンパク質加水分解物、カゼインタンパク質加水分解物、乳タンパク質加水分解物、肉タンパク質加水分解物、その他の原料タイプ
- 形態別
- 粉末状タンパク質加水分解物、液体状タンパク質加水分解物
- 用途別
- スポーツ栄養、飲料、乳製品、肉製品
- エンドユーザー別
- フィットネス愛好家、健康志向の人々
- サブセグメンテーション、タイプ別：ホエイタンパク質加水分解物
- スポーツ栄養、乳児用栄養、臨床栄養、機能性飲食品
- サブセグメンテーション、タイプ別：カゼイン加水分解物
- 乳児用調製粉乳、医療用栄養食品、栄養補助食品
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳タンパク質加水分解物
- 高齢者向け栄養食品、乳児用栄養食品、ニュートラシューティカルズ
- サブセグメンテーション、タイプ別：肉タンパク質加水分解物
- ペットフード、動物飼料、機能性食品、スポーツ栄養
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の原料タイプ
- 乳児用調製粉乳、栄養補助食品、飼料、機能性飲料
第10章 地域別・国別分析
- 世界のタンパク質加水分解物原料市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のタンパク質加水分解物原料市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- タンパク質加水分解物原料市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- タンパク質加水分解物原料市場：企業評価マトリクス
- タンパク質加水分解物原料市場：企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- Archer-Daniels-Midland Company
- Danone S.A.
- Merck KGaA
- Arla Foods Ingredients Group P/S
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina N.V., Ajinomoto Co. Inc., Agropur Cooperative, Ingredion Incorporated, AMCO Proteins LLC, Kerry Group plc, Glanbia plc, Azelis Group NV, Tate & Lyle PLC, Roquette Freres S.A., Carbery Group Limited, Davisco Foods International Inc., Titan Biotech Limited, Krishna Enzytech Pvt. Ltd.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- タンパク質加水分解物原料市場2030：新たな機会を提供する国
- タンパク質加水分解物原料市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- タンパク質加水分解物原料市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
