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市場調査レポート
商品コード
1997949
抹茶の世界市場レポート 2026年Matcha Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 抹茶の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
抹茶の市場規模は、近年急速に拡大しています。2025年の41億7,000万米ドルから、2026年には46億1,000万米ドルへと、CAGR10.6％で成長すると見込まれています。これまでの成長要因としては、アジアにおける茶消費の拡大、抗酸化作用への関心の高まり、カフェ文化における抹茶の普及、伝統的な茶道での利用増加、そして高品質な茶葉の栽培技術の普及などが挙げられます。
抹茶の市場規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年には71億5,000万米ドルに達し、CAGRは11.6％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、植物由来のウェルネス製品への需要増加、機能性飲料への応用拡大、世界のスペシャルティティー小売市場の拡大、高級茶の消費拡大、抹茶の加工・包装におけるイノベーションの進展に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、機能性茶の消費増加、抹茶ベースの飲料の人気上昇、食品・飲料やデザートへの利用拡大、パーソナルケア製品への抹茶の展開、そして茶道用グレードの品質への注目の高まりなどが挙げられます。
食品・飲料への需要の高まりが、今後も抹茶市場の成長を牽引すると予想されます。食品・飲料は、栄養、活力、そして楽しみを提供する消費財です。抹茶は、その独特な風味、鮮やかな色、栄養価、そして文化的な重要性から、この分野において重要な位置を占めています。その汎用性により、様々なレシピに取り入れることができ、多様な好みに応えると同時に、潜在的な健康効果も提供します。例えば、英国のB2Bデジタルメディアプラットフォーム「FoodNavigator」によると、2024年12月時点で、食品・飲料の消費財（CPG）の店舗販売総量は2024年に1.1％増加し、3年ぶりの増加となりました。したがって、食品・飲料への需要の高まりが抹茶市場の成長を後押ししています。
抹茶市場の主要企業は、製品の品質と純度を向上させるため、超臨界二酸化炭素によるカフェイン除去などの技術に注力しています。これにより、消費者が求める鮮やかな風味と栄養価を維持しつつ、カフェイン含有量の低い抹茶を提供することが可能になります。超臨界二酸化炭素によるカフェイン除去とは、気体と液体の両方の性質を持つ超臨界状態の二酸化炭素を利用して、茶葉やコーヒー豆からカフェインを抽出するプロセスです。この方法により、カテキンなどの重要な風味成分や栄養素を保持しつつ、カフェインを効果的に除去することができます。例えば、2024年1月、日本の茶メーカーであるTsuji Riichi Honten Co., Ltd.は、「デカフェ抹茶」を発売しました。この製品は、超臨界二酸化炭素を用いた最新の脱カフェイン技術を採用しており、抹茶に含まれる有益なカテキンのほぼ100％を保持しつつ、1食分あたりのカフェイン含有量を約4～8mg（デカフェコーヒーと同等）まで低減することに成功しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の抹茶市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、プレシジョン・メディシン
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0と・ンテリジェント製造
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- 機能性茶の消費拡大
- 抹茶ベースの飲料の人気上昇
- 食品やデザートへの利用拡大
- パーソナルケア製品における抹茶の展開
- 茶道用グレードの品質への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 紅茶・飲料ブランド
- カフェ・コーヒーチェーン
- 食品メーカー
- 化粧品・パーソナルケア企業
- スペシャルティティー小売業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の抹茶市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の抹茶市場規模、比較、成長率分析
- 世界の抹茶市場の実績：規模と成長、2020年～2025年
- 世界の抹茶市場の予測：規模と成長、2025年～2030年、2035年
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品別
- 通常、フレーバー付き
- 形態別
- 粉末、液体
- グレード別
- カフェ、茶道、料理
- 流通チャネル別
- ハイパーマーケット・スーパーマーケット、専門小売店、オンライン小売店、その他の流通チャネル
- 用途別
- 一般用茶、抹茶飲料、食品、パーソナルケア、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：通常
- 茶道用、料理用
- サブセグメンテーション、タイプ別：フレーバー
- バニラ抹茶、チョコレート抹茶、ベリー抹茶、スパイス抹茶
第10章 地域別・国別分析
- 世界の抹茶市場：地域別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
- 世界の抹茶市場：国別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
第11章 アジア太平洋地域市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 抹茶市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 抹茶市場：企業評価マトリクス
- 抹茶市場：企業プロファイル
- Nestle S.A.
- Unilever PLC
- Starbucks Corporation
- ITO EN Ltd.
- The Hain Celestial Group Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Akira Matcha, The Republic of Tea, Clearspring Ltd., The AOI Tea Company LLC, Marukyu-Koyamaen Co. Ltd., Two Hills Tea, Tea Spot Inc., Aiya Co. Ltd., Tenzo Tea Inc., Encha Ceremonial Grade, Grace Matcha, Matchaful, Breakaway Matcha, Kettl, Matchaeologist
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 抹茶市場、2030年：新たな機会を提供する国
- 抹茶市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
- 抹茶市場、2030年：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
