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市場調査レポート
商品コード
1997942
麦芽原料の世界市場レポート 2026年Malt Ingredients Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 麦芽原料の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
麦芽原料市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の241億5,000万米ドルから、2026年には255億2,000万米ドルへと、CAGR5.6％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、世界のビール生産の拡大、蒸留酒産業の成長、麦芽を原料とする食品の消費増加、多様な穀物原料の入手可能性、および麦芽製造技術の進歩が挙げられます。
麦芽原料市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には320億6,000万米ドルに達し、CAGRは5.9％となる見込みです。予測期間における成長は、クラフトビールやプレミアムアルコール飲料への需要増加、機能性食品における麦芽の使用拡大、ノンアルコール麦芽飲料の市場拡大、持続可能な麦芽製造手法への投資拡大、および特殊麦芽品種におけるイノベーションの進展に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、特殊麦芽やクラフト麦芽への需要増加、ノンアルコール飲料における麦芽原料の使用拡大、地ビール醸造への応用拡大、風味のカスタマイズへの注目の高まり、麦芽加工効率への投資強化などが挙げられます。
ビールの需要拡大が、麦芽原料市場の拡大を後押ししています。ビールは、アルコール度数5%未満の炭酸発酵アルコール飲料であり、主に大麦などの麦芽化穀物を原料とし、ホップで風味付けされたものです。可処分所得の増加と消費者の嗜好の変化が、世界のビール消費量の増加に寄与しています。麦芽原料は、色、風味、泡立ちを与え、発酵可能な糖を供給し、飲料の栄養的特性を支えることで、ビール製造において極めて重要な役割を果たしています。例えば、英国のオンラインメディア「BeverageDaily.com」によると、2024年4月時点で、小規模および独立系醸造業者は2023年に合計2,340万バレルのビールを生産しました。クラフトビールは、ビール市場全体の生産量のうち13.3％を占めており、2022年の13.1％から増加しました。したがって、ビールの需要増加に伴い、予測期間中に麦芽原料の需要も増加すると見込まれています。
麦芽原料市場の主要企業は、従来の大麦への依存度を低減し、原材料調達における気候変動への耐性を高め、飲食品メーカーに革新的な風味や機能性をもたらすため、ハイブリッド穀物を含む非伝統的な穀物を原料とした特殊麦芽の開発を通じて、多角化を推進しています。ハイブリッド穀物は、異なる穀物種を交配させることで作られ、収量の向上、栄養価の向上、気候変動への耐性強化といった有益な特性を兼ね備えています。麦芽原料セクターにおいて、ハイブリッド穀物は、原材料の持続可能性の向上、酵素効率の改善、そして従来の大麦麦芽を超える独特の風味プロファイルと機能性を備えた麦芽の創出に貢献しています。例えば、2023年、ベルギーに拠点を置く麦芽製造会社Boortmaltは、「アトランティス・モルト・シリーズ」を発表しました。これは、デュラム小麦と野生大麦の自然交配による非遺伝子組み換えハイブリッド種であるトリトデウムを100％原料として製造された、新しい麦芽シリーズです。トリトデウムから作られた麦芽は、高い酵素活性と抽出収率、低いβーグルカン含有量、そして小麦の約10倍という極めて高いルテイン含有量を誇り、琥珀色から黄金色へと変化する独特なナッツのような、ビスケットのような、そして蜂蜜のような風味を生み出します。これらの特性により、醸造だけでなく蒸留やその他の食品用途にも適しており、機能的でユニークかつ持続可能な麦芽ソリューションを求める生産者や消費者に支持されています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の麦芽原料市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- スペシャルティモルトおよびクラフトモルトへの需要の高まり
- ノンアルコール飲料における麦芽原料の使用拡大
- 地ビール醸造への応用拡大
- 風味のカスタマイズへの注目の高まり
- 麦芽加工効率への投資拡大
第5章 最終用途産業の市場分析
- 醸造所
- 蒸留所
- 飲食品メーカー
- 製パン業者
- シリアル・菓子類メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の麦芽原料市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の麦芽原料市場規模、比較、成長率分析
- 世界の麦芽原料市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の麦芽原料市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 乾燥麦芽、液体麦芽、麦芽粉、その他の種類
- 原材料別
- 大麦、小麦、ライ麦
- 用途別
- 醸造（ビールおよびクラフトビール）、蒸留（ウイスキーおよびスピリッツ）、ノンアルコール麦芽飲料
- サブセグメンテーション、タイプ別：乾燥麦芽
- 麦芽大麦、麦芽小麦
- サブセグメンテーション、タイプ別：液体麦芽
- 液体麦芽エキス（LME）、麦芽シロップ
- サブセグメンテーション、タイプ別：麦芽粉
- 発酵性麦芽粉、非発酵性麦芽粉
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の種類
- 麦芽エキス、特殊麦芽
第10章 地域別・国別分析
- 世界の麦芽原料市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の麦芽原料市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 麦芽原料市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 麦芽原料市場：企業評価マトリクス
- 麦芽原料市場：企業プロファイル
- Deltamalt
- Cargill Malt
- GrainCorp Limited
- Duerr Malzfabrik GmbH & Co KG
- Dobele Malz GmbH & Co KG
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Honeywell Specialty Grains LLC, IREKS GmbH, Grupo Huerga y CIA S.L., Haas Malz GmbH & Co KG, Gerkens Malt BV, Muntons PLC, Gambrinus Malterie NV, Malteurop Group S.A., Barmalt S.A., Briess Malt & Ingredients Company, Imperial Malt Ltd., Dingemans BV, Crisp Malt Limited, Frey Malz GmbH & Co KG, Farmos Oyj
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 麦芽原料市場2030：新たな機会を提供する国
- 麦芽原料市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 麦芽原料市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
