|
市場調査レポート
商品コード
1997933
低脂肪ソーセージの世界市場レポート 2026年Low Fat Sausage Global Market Report 2026 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| 低脂肪ソーセージの世界市場レポート 2026年 |
|
出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
|
概要
低脂肪ソーセージの市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の34億1,000万米ドルから、2026年には36億1,000万米ドルへと、CAGR5.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、消費者の健康意識の高まり、生活習慣病の増加、機能性食品の消費拡大、低脂肪肉原料の入手可能性の向上、および組織化された食品小売業の成長が挙げられます。
低脂肪ソーセージの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には44億2,000万米ドルに達し、CAGRは5.2％となる見込みです。予測期間における成長は、タンパク質が豊富で低脂肪な食品への需要の高まり、フレクシタリアン食の普及、植物由来ソーセージの品揃えの拡大、脂肪低減技術の革新、クリーンラベルの肉代替品への注目の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、健康志向の肉製品への需要増加、低脂肪・クリーンラベル製品の採用拡大、植物由来およびハイブリッドソーセージへの嗜好の高まり、オーガニックおよび減塩製品の拡大、低脂肪製品における風味保持への注力の強化などが挙げられます。
「クリーン・イーティング」の動向の拡大が、今後、低脂肪ソーセージ市場の成長を牽引すると予想されます。クリーンイーティングとは、添加物や人工成分を含まない、加工を最小限に抑えた自然のままの食品を摂取することに重点を置いた食生活のアプローチです。この動向の拡大は、健康意識の高まり、食品の調達過程における透明性への要望、そして自然派・オーガニック製品への嗜好の高まりによって牽引されています。低脂肪ソーセージは、栄養価が高く自然な食品を求める消費者のニーズに応える、植物由来の選択肢を含む、より健康的で加工を最小限に抑えた代替品を提供することで、クリーンイーティングの動きを支えています。例えば、米国を拠点とする有機産業団体であるオーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）によると、2024年の米国の有機食品売上高は716億米ドルに達しました。したがって、クリーン・イーティングの動向の拡大が、低脂肪ソーセージ市場の成長を牽引しています。
低脂肪ソーセージ市場の主要企業は、より健康的で栄養価の高い食品を求める消費者の需要の高まりに応え、飽和脂肪酸含有量を低減したソーセージの開発に注力しています。低飽和脂肪酸ソーセージは、従来の製品と比較してより健康的な選択肢を提供し、不健康な脂肪の摂取を最小限に抑えようとする健康志向の消費者にアピールするため、飽和脂肪酸の含有量を大幅に低減しています。例えば、2024年6月、ビヨンド・ミートは、風味と肉のような食感を向上させた第4世代の「ビヨンド・ソーセージ」を発売しました。アボカドオイルを使用したこの新製品は、1本あたりわずか2gの飽和脂肪を含んでおり、これは以前のバージョンと比較して66％の削減、従来のポークソーセージと比較して75％の削減に相当します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の低脂肪ソーセージ市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 人工知能（AI）と自律型AI
- 主要動向
- 健康志向の肉製品に対する需要の高まり
- 低脂肪・クリーンラベル製品の採用拡大
- 植物由来およびハイブリッドソーセージへの嗜好の高まり
- オーガニックおよび減塩製品の拡大
- 低脂肪製品における風味保持への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品加工会社
- 食肉製品メーカー
- ホレカ事業者
- 食品小売チェーン
- 健康志向の食品ブランド
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の低脂肪ソーセージ市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の低脂肪ソーセージ市場規模、比較、成長率分析
- 世界の低脂肪ソーセージ市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の低脂肪ソーセージ市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 豚肉、牛肉、鶏肉、植物由来、その他の種類
- 性質別
- オーガニック、従来型
- 用途別
- 食品産業、ホテル・レストラン・カフェ（HoReCa）、家庭用（小売）
- 流通チャネル別
- ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン販売チャネル、その他の流通チャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：豚肉
- 低脂肪ポークソーセージ、赤身ポークソーセージ、減脂ポークソーセージ、オーガニックポークソーセージ、ハーブ・スパイス入りポークソーセージ、減塩ポークソーセージ
- サブセグメンテーション、タイプ別：牛肉
- 赤身牛肉ソーセージ、低脂肪牛肉ソーセージ、牧草飼育牛肉ソーセージ、減脂肪牛肉ソーセージ、天然香料入り牛肉ソーセージ、有機牛肉ソーセージ
- サブセグメンテーション、タイプ別：鶏肉
- 赤身鶏肉ソーセージ、低脂肪鶏肉ソーセージ、グリル用鶏肉ソーセージ、鶏ひき肉ソーセージ、ハーブ・スパイス入り鶏肉ソーセージ、オーガニック鶏肉ソーセージ
- サブセグメンテーション、タイプ別：植物由来
- ヴィーガンソーセージ、ベジタリアンソーセージ、大豆ベースの植物性ソーセージ、レンズ豆および豆ベースのソーセージ、エンドウ豆タンパク質ベースのソーセージ、セイタンベースのソーセージ、キノコベースの植物性ソーセージ
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の種類
- トルコソーセージ、魚ソーセージ、ラムソーセージ、ジビエソーセージ（鹿肉、バイソン）、鴨ソーセージ、ウサギソーセージ
第10章 地域別・国別分析
- 世界の低脂肪ソーセージ市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の低脂肪ソーセージ市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 低脂肪ソーセージ市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 低脂肪ソーセージ市場：企業評価マトリクス
- 低脂肪ソーセージ市場：企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- Nestle S.A.
- Tyson Foods Inc.
- WH Group Limited
- Smithfield Foods Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Perdue Farms, ELPOZO ALIMENTACION S.A., Atria Plc, Butterball LLC, Boar's Head, Johnsonville LLC, Beyond Meat, Kayem Foods Inc., Premio Foods, Heck Food Ltd., Bob Evans Farms, Applegate Farms LLC, Aidells Sausage Company, Roquette Freres, Beneo GmbH
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 低脂肪ソーセージ市場2030：新たな機会を提供する国
- 低脂肪ソーセージ市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 低脂肪ソーセージ市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
