|
市場調査レポート
商品コード
1997817
果物および野菜原料の世界市場レポート 2026年Fruit And Vegetable Ingredients Global Market Report 2026 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| 果物および野菜原料の世界市場レポート 2026年 |
|
出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
|
概要
果物および野菜原料市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の2,465億3,000万米ドルから、2026年には2,631億1,000万米ドルへと、CAGR6.7％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、飲食品の生産拡大、天然原料に対する消費者需要の高まり、飲料製造施設の拡張、原料抽出技術の向上、濃縮物の利用拡大などが挙げられます。
果物および野菜原料市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には3,461億7,000万米ドルに達し、CAGRは7.1％となる見込みです。予測期間における成長は、機能性食品原料への需要増加、植物由来の配合の普及拡大、持続可能な調達慣行の拡大、即食食品における原料の使用拡大、および原料保存技術の革新の進展に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、クリーンラベルの果物および野菜原料の使用増加、有機原料への需要の高まり、NFCジュースの用途拡大、粉末および濃縮形態の採用拡大、ならびに色と風味の安定性への注目の高まりが挙げられます。
植物由来食品への需要の高まりが、果物および野菜原料市場の成長を牽引すると予想されます。植物由来食品は、主に穀物、ナッツ、種子、果物、野菜など、未加工または最小限の加工しか施されていない植物の部位で構成されています。COVID-19パンデミック以降、消費者の行動は大きく変化し、免疫力や全体的な健康をサポートする健康的な食品への嗜好が高まっています。多様な栄養的メリットを提供する果物および野菜原料を取り入れることは、消費者がこうした健康への関心の高まりに応えるのに役立ちます。また、果物および野菜原料を豊富に含んだ植物由来食品や加工されたヴィーガン食品を利用する消費者が増えるにつれ、ヴィーガン食への関心も高まっています。例えば、2025年6月、持続可能で公平な食料システムを推進するベルギーを拠点とする国際NGO「グッド・フード・インスティテュート（GFI）欧州」は、フランスの植物由来食品の小売市場が2023年に力強く成長し、2024年には8.8％増加して6,250億米ドルに達し、2022年比で20.5％の増加となったと報告しました。したがって、植物由来食品への需要増加が、果物および野菜原料市場の成長を支えると予想されます。
果物および野菜原料市場の主要企業は、競争優位性を獲得するため、ペット用植物性タンパク質の発売に注力しています。ペット用植物性タンパク質とは、必須アミノ酸や栄養上の利点を提供するためにペットフードに添加される、植物由来のタンパク質源のことです。例えば、2023年6月、ベルギーに拠点を置く食品企業BENEO GmbHは、バランスの取れた高品質なペット栄養への需要の高まりに応えるため、ペットフード向けの高品質で非遺伝子組み換え（非GMO）の植物性タンパク質の新製品群を発表しました。バイタル・ウィート・グルテンや米タンパク質を含むこれらのタンパク質は、動物性タンパク質に代わる持続可能な選択肢となり、優れたアミノ酸組成と約80％のタンパク質含有率を提供します。このような原料は、人間の栄養動向や進化する業界基準を反映し、ペットフードの栄養価を高めます。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の果物および野菜原料市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- クリーンラベルの果物および野菜原料の使用拡大
- 有機原料への需要の高まり
- NFCジュースの用途拡大
- 粉末および濃縮形態の採用拡大
- 色と風味の安定性への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品メーカー
- 製パン・菓子類メーカー
- 乳製品メーカー
- 飲料メーカー
- 即食食品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の果物および野菜原料市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の果物および野菜原料市場規模、比較、成長率分析
- 世界の果物および野菜原料市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の果物および野菜原料市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 濃縮液、NFCジュース、ペーストおよびピューレ、ピースおよびパウダー
- 性質別
- 有機、従来型
- カテゴリー別
- 果物、野菜
- 用途別
- ベーカリー製品、菓子類、乳製品、即食製品、スープ・ソース、飲料、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：濃縮物
- フルーツ濃縮液、野菜濃縮液
- サブセグメンテーション、タイプ別：NFCジュース（濃縮還元ではない）
- NFCフルーツジュース、NFC野菜ジュース
- サブセグメンテーション、タイプ別：ペーストおよびピューレ
- フルーツペーストおよびピューレ、野菜ペーストおよびピューレ
- サブセグメンテーション、タイプ別：ピースおよびパウダー
- 乾燥果物ピース、乾燥野菜ピース、果物パウダー、野菜パウダー
第10章 地域別・国別分析
- 世界の果物および野菜原料市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の果物および野菜原料市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 果物および野菜原料市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 果物および野菜原料市場：企業評価マトリクス
- 果物および野菜原料市場：企業プロファイル
- AGRANA Beteiligungs AG
- Archer Daniels Midland Company
- Olam International Limited
- Ingredion Incorporated
- Cargill Incorporated
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Dohler GmbH, Sensient Technologies Corporation, SunOpta Inc, Diana Food SAS, SVZ Industrial Fruit Vegetable Ingredients Inc, Kanegrade Ltd, FruitSmart Inc, Milne Fruit Products Inc, Tree Top Inc, Taura Natural Ingredients, Paradise Fruits Solutions GmbH, Van Drunen Farms, Kiril Mischeff Ltd, Tate And Lyle Plc, Welch Foods Inc
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 果物および野菜原料市場2030：新たな機会を提供する国
- 果物および野菜原料市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 果物および野菜原料市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
