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市場調査レポート
商品コード
1997761
食品真正性の世界市場レポート 2026年Food Authenticity Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食品真正性の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
食品の真正性市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の84億9,000万米ドルから、2026年には92億3,000万米ドルへと、CAGR8.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、食品偽装事件の増加、透明性に対する消費者の需要の高まり、世界の食品貿易の拡大、実験室ベースの検査技術の導入、認証プログラムの拡大などが挙げられます。
食品真正性市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には131億7,000万米ドルに達し、CAGRは9.3％となる見込みです。予測期間における成長は、食品表示に対する規制執行の強化、高度な分析技術への投資拡大、デジタルトレーサビリティシステムの拡充、サプライチェーンの透明性への注目の高まり、リアルタイムの真正性モニタリングの導入拡大に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、DNAベースの食品検査手法の導入拡大、トレーサビリティ検証のためのブロックチェーンの利用増加、食品不正防止ソリューションへの需要拡大、加工食品における真正性検査の拡大、規制順守と透明性の強化などが挙げられます。
食品不正の増加は、今後数年間、食品真正性市場の成長を牽引すると予想されます。食品不正は、食品防衛と同様に、より広範な食品保護の範疇に含まれます。両者とも経済的な動機による場合がありますが、食品不正は主に金銭的利益を目的とするのに対し、食品防衛は、しばしばイデオロギー的な動機に駆られた、意図的かつ悪意のある混入や経済的混乱を伴います。食品真正性は、食品製品や原材料が本物であり真正であるかどうかを検証することで、食品不正に対処するための予防的なアプローチを提供します。例えば、欧州の政府機関である欧州委員会によると、2024年9月時点で、2023年のRASFF（欧州食品安全迅速通報システム）の通報件数は前年比8％増の4,695件、AAC（欧州食品安全機関）への通報件数は24％増の3,166件に達しました。さらに、アグリフード・フラウド・ネットワーク（FFN）の通報件数は26％増加し、758件の不正疑い事例が記録されました。したがって、食品不正の発生件数が増加していることが、食品真正性市場の拡大を後押ししています。
新製品のイノベーションは、食品真正性市場において勢いを増している重要な動向です。この分野の主要企業は、競争優位性を確立するために先進的な技術の開発に注力しています。例えば、2024年3月、アイルランドに拠点を置く食品検査・分析企業であるBia Analytical Ltd.は、ドイツのテクノロジー企業TrinamiX GmbHと提携し、携帯型真正性検査サービスを導入しました。この革新的なソリューションにより、サンプリング現場で食品の迅速かつ信頼性の高い検査が可能になります。モバイル近赤外（NIR）分光技術を活用することで、このサービスは、生産者、流通業者、サプライヤー、小売業者、監査人などの食品業界の関係者が、場所を問わず製品の真正性を即座に評価できるようにします。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の食品真正性市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 主要動向
- DNAベースの食品検査手法の採用拡大
- トレーサビリティ検証におけるブロックチェーンの利用拡大
- 食品不正防止ソリューションへの需要の高まり
- 加工食品における真正性検査の拡大
- 規制順守と透明性の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品メーカー
- 試験・認証機関
- 規制当局
- 食品小売業者
- 食品の輸入業者および輸出業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の食品真正性市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の食品真正性市場規模、比較、成長率分析
- 世界の食品真正性市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の食品真正性市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 対象検査別
- 食肉種別判定、虚偽表示、混入検査、原産国および熟成
- 検査対象食品別
- 食肉および食肉製品、乳製品、穀物、豆類、加工食品、その他の食品検査
- 技術別
- ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）ベース、液体クロマトグラフィーー質量分析法、同位体法、免疫測定法またはELISA、その他の技術
- サブセグメンテーション、タイプ別：食肉種別判定
- 種同定検査、DNAバーコーディング
- サブセグメンテーション、タイプ別：虚偽表示
- 表示検証、認証チェック
- サブセグメンテーション、タイプ別：混入検査
- 化学分析、微生物学的検査
- サブセグメンテーション、タイプ別：原産国および熟成
- 地理的原産地検査、トレーサビリティ分析
第10章 地域別・国別分析
- 世界の食品真正性市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の食品真正性市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 食品真正性市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 食品真正性市場：企業評価マトリクス
- 食品真正性市場：企業プロファイル
- SGS SA
- Intertek Group plc
- Eurofins Scientific SE
- ALS Limited
- Bureau Veritas S.A.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Merieux NutriSciences Corporation, AsureQuality Limited, LGC Science Group Ltd., Romer Labs Diagnostic GmbH, Neogen Corporation, R-Biopharm AG, FoodChain ID Group Inc., NSF International, Fera Science Limited, Symbio Laboratories, Microbac Laboratories Inc., EMSL Analytical Inc., Genetic ID NA Inc., QIMA, Tentamus Group
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 食品真正性市場2030：新たな機会を提供する国
- 食品真正性市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 食品真正性市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
