|
市場調査レポート
商品コード
1997703
卵加工の世界市場レポート 2026年Egg Processing Global Market Report 2026 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| 卵加工の世界市場レポート 2026年 |
|
出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
|
概要
卵加工市場の規模は、近年着実に拡大しています。2025年の299億6,000万米ドルから、2026年には310億9,000万米ドルへと、CAGR 3.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、食品加工産業の拡大、便利食材への需要増、ベーカリーおよび即食食品セクターの拡大、食品安全基準への注目の高まり、そして大規模な卵生産体制の整備などが挙げられます。
卵加工市場の規模は、今後数年間で着実な成長が見込まれています。2030年には364億9,000万米ドルに達し、CAGRは4.1%となる見込みです。予測期間における成長は、クリーンラベルの卵原料の採用拡大、外食チェーンからの需要増加、機能性卵製品の拡大、自動加工施設への投資拡大、サプライチェーンのトレーサビリティへの重視の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、液体卵製品や即用型卵製品への需要増加、自動化された卵加工ラインの導入拡大、製パン・菓子類用途での利用拡大、常温保存可能な卵原料の拡大、そして食品安全とトレーサビリティへの注力の強化などが挙げられます。
即食食品（RTE）およびコンビニエンスフードへの需要の高まりは、今後数年間で卵加工市場の成長を牽引すると予想されます。即食食品およびコンビニエンスフードは、消費者の利便性と時間の節約を目的として設計された常温保存可能な製品です。利便性とスピードが消費者にとっての最優先事項となるにつれ、即食食品の消費量は増加しています。卵加工は、消費者に直接販売される、あるいはレストラン向けにコンビニエンスフードとして販売される特殊卵製品の製造に利用されています。例えば、2024年4月、カナダの政府機関であるカナダ農業・農産食品省（Agriculture and Agri-Food Canada）によると、RTE食品の一種であるレディミールの売上高は2023年に31億9,000万米ドル（44億カナダドル）に達し、レディミールの総額は2022年の63億6,220万米ドル（87億7,360万カナダドル）から、2023年には66億3,365万米ドル（91億4,790万カナダドル）へと増加しました。したがって、即食食品やコンビニエンスフードへの需要の高まりが、卵加工市場の拡大を支えています。
卵加工市場の主要企業は、市場での地位を維持するため、「ビジョン計量システム」のような革新的な製品の開発に注力しています。「ビジョン・ウェイイング・システム」は、カメラとAI技術を採用し、他の機械との接触を最小限に抑え、人手を削減します。例えば、2023年6月、オランダに拠点を置く卵の選別・梱包・加工機械メーカーであるMoba社は、「ビジョン・ウェイイング・システム」を発売しました。このシステムはAIを活用して、各卵に固有の視覚的特徴を識別し、特定のひび割れレベルや重量と関連付けます。このAIシステムは、数千枚の卵の画像とそれに対応する重量からなる膨大なデータセットを用いて学習されており、収集したデータを蓄積し、検出精度を継続的に向上させることができます。この革新的な製品は、生産プロセス全体を通じて卵生産者に多くの利点をもたらします。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の卵加工市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0およびインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラおよびコネクテッドエコシステム
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- 主要動向
- 液体および即用型卵製品の需要増加
- 自動化された卵加工ラインの導入拡大
- ベーカリーおよび菓子類用途での利用拡大
- 常温保存可能な卵原料の拡大
- 食品安全とトレーサビリティへの注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品加工会社
- 製パン・菓子類メーカー
- 即食食品メーカー
- 外食事業者
- 食品小売ブランド
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の卵加工市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の卵加工市場規模、比較、成長率分析
- 世界の卵加工市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の卵加工市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品形態別
- 全卵、卵黄、卵白
- 加工形態別
- 乾燥卵製品、液体卵製品、冷凍卵製品
- 用途別
- ベーカリー・菓子類、乳製品、即食食品、スープ・ソース、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：全卵
- 全卵液、乾燥全卵、冷凍全卵
- サブセグメンテーション、タイプ別：卵黄
- 液体卵黄、乾燥卵黄、冷凍卵黄
- サブセグメンテーション、タイプ別：卵白
- 液状卵白、乾燥卵白、冷凍卵白
第10章 地域別・国別分析
- 世界の卵加工市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の卵加工市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 卵加工市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 卵加工市場：企業評価マトリクス
- 卵加工市場：企業プロファイル
- Cal-Maine Foods Inc.
- Rose Acre Farms Inc.
- Rembrandt Enterprises Inc.
- Michael Foods Inc.
- Hickman's Family Farms Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Daybreak Foods Inc., Sauder's Eggs, Hillandale Farms, Sparboe Farms Inc., Weaver Brothers Inc., Herbruck's Poultry Ranch, Trillium Farm Holdings LLC, Centrum Valley Farms LLP, Bouwhuis Enthovan BV, Eurovo SRL, Igreca SA, Interovo Egg Group BV, Ovobel Foods Limited, Cargill Inc., Kerry Group plc
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 卵加工市場2030：新たな機会を提供する国
- 卵加工市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 卵加工市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
