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市場調査レポート
商品コード
1996335
ミルクの世界市場レポート 2026年Milk Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ミルクの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月24日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
ミルク市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の7,895億1,000万米ドルから、2026年には8,430億9,000万米ドルへと、CAGR6.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、世界の牛乳消費量の増加、酪農の拡大、乳幼児用栄養製品の需要増、冷蔵インフラの整備、そして都市化の進展によるパッケージ牛乳の利用拡大に起因すると考えられます。
ミルク市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には1兆942億8,000万米ドルに達し、CAGRは6.7％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、タンパク質豊富な食事への嗜好の高まり、機能性乳飲料への需要増加、乳製品加工技術への投資拡大、オンライン小売流通の拡大、そして持続可能な乳製品生産への注目の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、栄養価の高い乳製品への需要の高まり、有機・特選乳への嗜好の拡大、付加価値乳製品の消費拡大、牛乳の品質および安全基準への注目の高まり、効率的なコールドチェーンおよび流通システムへの重視の強化などが挙げられます。
乳製品への需要の高まりは、今後もミルク市場の成長を牽引すると予想されます。乳製品には、バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、および練乳や粉乳などの乳製品が含まれます。牛乳は、幅広い乳製品の生産および必須栄養素の供給における主要な原料として機能しています。したがって、乳製品への需要の増加は、牛乳への需要の増加につながります。例えば、2025年1月、ニュージーランドの政府統計機関であるStats NZ（Tatauranga Aotearoa）によると、2024年の粉乳、バター、チーズの輸出額は24億ニュージーランドドルに達し、2023年比で39％増、すなわち6億8,900万ニュージーランドドルの増加となりました。したがって、乳製品への需要の高まりが、ミルク市場の成長を牽引しています。
乳製品市場の主要企業は、従来の乳製品と比較して二酸化炭素排出量や資源使用量を削減することで環境への影響を低減しつつ、通常の牛乳の馴染みのある味と栄養価を維持した製品を提供するため、戦略的提携をますます結んでいます。例えば、2025年6月、オランダを拠点とするスーパーマーケットチェーンのアルバート・ヘインは、オランダのフードテック企業であるファーム・デイリーおよびデンマークのフードテック企業であるプラネット・デイリーと提携し、オランダで初のハイブリッド乳製品と植物性ミルクのブレンド製品を発売しました。これらの革新的な製品は、従来の乳製品と植物由来の原料を組み合わせたもので、消費者に通常の牛乳と同じ味と栄養を提供しつつ、持続可能性を支援しています。PlanetDairy社の精密発酵技術を用いて製造されたこれらの製品は、アルバート・ヘインのプライベートブランドとして、1リットルあたり約1.39ユーロという競争力のある価格で販売されています。この取り組みは、持続可能な乳製品代替品への動きの高まりを反映しており、フレキシタリアンや環境意識の高い消費者層のニーズに応えるものです。また、この提携はハイブリッドヨーグルトへの展開も目指しており、アルバート・ヘインをオランダの小売業界における持続可能な乳製品イノベーションのリーダーとして位置づけることを目指しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のミルク市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- 主要動向
- 栄養豊富な乳製品への需要の高まり
- 有機・特選乳製品への嗜好の高まり
- 付加価値乳製品の消費拡大
- 牛乳の品質と安全基準への注目の高まり
- 効率的なコールドチェーンおよび流通システムへの注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 一般家庭
- 飲食品メーカー
- 乳幼児用栄養食品メーカー
- 外食産業
- 小売業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のミルク市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のミルク市場規模、比較、成長率分析
- 世界のミルク市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のミルク市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品別
- 脱脂粉乳、液体ミルク、ホエイプロテイン、バター、乳幼児用食品、その他の製品
- 動物由来別
- 牛、羊、水牛、山羊、その他の原料
- 流通別
- コンビニエンスストア、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、オンライン、その他の流通チャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：脱脂粉乳
- 全脂粉乳、脱脂粉乳、インスタント脱脂粉乳
- サブセグメンテーション、タイプ別：液体乳
- 全乳、低脂肪乳、フレーバーミルク、有機牛乳
- サブセグメンテーション、タイプ別：ホエイプロテイン
- ホエイプロテインコンセントレート、ホエイプロテインアイソレート、加水分解ホエイプロテイン
- サブセグメンテーション、タイプ別：バター
- 有塩バター、無塩バター、澄ましバター（ギー）
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳幼児用食品
- 乳児用調製粉乳、フォローオンミルク、幼児用ミルク
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の製品
- チーズ、クリーム、ヨーグルト
第10章 地域別・国別分析
- 世界のミルク市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のミルク市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- ミルク市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ミルク市場：企業評価マトリクス
- ミルク市場：企業プロファイル
- Danone SA
- Arla Foods Amba
- China Mengniu Dairy Company Limited
- Land O'Lakes Inc.
- Meiji Holdings Co. Ltd.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Almarai Company, Royal Friesland Campina NV, Armor Proteines SAS, Dairy Farmers of America Inc., Fonterra Co-operative Group Ltd., Foremost Farms USA Cooperative, Glanbia plc, Groupe Lactalis SA, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, HP Hood LLC, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd., Kerry Group plc, Nestle SA, Lactalis Group SA, Saputo Inc.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ミルク市場2030：新たな機会を提供する国
- ミルク市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ミルク市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
