ペクチナーゼの世界市場レポート2025年

ペクチナーゼ市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年の年間平均成長率（CAGR）は9.0%で288億1,000万米ドルに成長します。予測期間中の成長は、天然製品やクリーンラベル製品に対する消費者需要の高まり、加工食品に対する需要の増加、ワインやビール消費の人気の高まり、人口の増加と都市化、ワインやビール消費の人気の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主要動向には、発酵技術の革新、先進的酵素配合の採用、自動化とプロセス統合、バイオテクノロジーの進歩、遺伝子工学、農業の進歩、食品加工技術の進歩などがあります。

今後5年間の成長率9.0%という予測は、この市場の前回予測からの0.7%という小幅な減少を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。関税の引き上げは、デンマークやオランダから調達する酵素ベース薬剤精製ペクチナーゼのコストを押し上げ、製造コストを悪化させ、生物製剤の入手を遅らせることにより、米国のバイオ医薬品製造に負担をかける可能性が高いです。また、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶと考えられます。

飲食品産業からの需要の増加は、今後数年間のペクチナーゼ市場の成長を牽引すると予想されます。飲食品産業には、生の農産物や半加工食品を加工して完成した飲食品を製造する企業が含まれます。このセグメントでのペクチナーゼの需要は、フルーツジュースやワインの生産量の増加、風味や食感の向上、植物性飲料の人気の高まりによって牽引されています。ペクチナーゼは、高品質で安定した魅力的な飲食品を生産しながら、製品の品質向上、プロセス効率の向上、コスト削減を実現し、飲食品産業に大きなメリットをもたらします。例えば、2024年4月、オーストラリアの政府機関であるオーストラリア統計局は、2020～2021年の飲食品とノンアルコール飲料の消費量が1,480万トンであったのに対し、2021～22年には1,510万トンになると報告しています。その結果、飲食品産業の需要拡大がペクチナーゼ市場の拡大に拍車をかけています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、コロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界のペクチナーゼ：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界のペクチナーゼ市場：成長率分析
• 世界のペクチナーゼ市場の実績：規模と成長、2019～2024年
• 世界のペクチナーゼ市場の予測：規模と成長、2024～2029年、2034年
• 世界のペクチナーゼ：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界のペクチナーゼ市場：タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• ペクチンリアーゼ
• プロトペクチナーゼ
• ポリガラクツロナーゼ
• ペクチンエステラーゼ
• その他
• 世界のペクチナーゼ市場：供給源別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 細菌由来ペクチナーゼ
• 真菌由来ペクチナーゼ
• 植物由来ペクチナーゼ
• その他
• 世界のペクチナーゼ市場：形態別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 粉末
• 液体
• 顆粒
• 世界のペクチナーゼ市場：用途別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 果汁抽出
• ワイン生産
• 食品加工
• その他
• 世界のペクチナーゼ市場：エンドユーザー別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 飲食品
• 医薬品
• 繊維
• 農業
• その他
• 世界のペクチナーゼ市場：ペクチンリアーゼのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• エンドペクチンリアーゼ
• エキソペクチンリアーゼ
• 世界のペクチナーゼ市場：プロトペクチナーゼのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 酸性プロトペクチナーゼ
• アルカリプロトペクチナーゼ
• 世界のペクチナーゼ市場：ポリガラクツロナーゼのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• エンドポリガラクツロナーゼ
• エキソポリガラクツロナーゼ
• 世界のペクチナーゼ市場：ペクチンエステラーゼのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 酸性ペクチンエステラーゼ
• アルカリペクチンエステラーゼ
• 世界のペクチナーゼ市場：その他のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• キシログルカナーゼ
• セルラーゼ関連酵素

第7章 地域別・国別分析

• 世界のペクチナーゼ市場：地域別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 世界のペクチナーゼ市場：国別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• ペクチナーゼ市場：競合情勢
• ペクチナーゼ市場：企業プロファイル
  • Cargill Incorporated
  • BASF SE
  • F. Hoffmann-La Roche Ltd.
  • Merck Co. & KGaA
  • DuPont de Nemours Inc.

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• International Flavors & Fragrances Inc.
• Koninklijke DSM N.V.
• Kerry Group
• Novozymes BioAg Limited
• Chr. Hansen Holding A/S
• Neogen Corporation
• Kemin Industries Inc.
• Genencor International Inc.
• Codexis Inc.
• Puratos Group
• AB Enzymes GmbH
• MP Biomedicals LLC
• Biocatalysts Ltd.
• Enartis USA Inc
• BIO-CAT Inc.

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、戦略

• ペクチナーゼ市場、2029年：新たな機会を提供する国
• ペクチナーゼ市場、2029年：新たな機会を提供するセグメント
• ペクチナーゼ市場、2029年：成長戦略
  • 市場動向による戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録