オイスターソースの世界市場レポート2025年

オイスターソース市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年にはCAGR5.4％で131億3,000万米ドルに成長します。予測期間における成長の要因としては、牡蠣の生産量の増加、アジア料理の人気の高まり、オンラインショッピングの台頭、レストラン需要の高まり、スマートフォンやインターネットユーザーの増加などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、パッケージの革新、製品の革新とマーケティング、持続可能で倫理的な調達、健康志向のバリエーション、風味の革新などが挙げられます。

今後5年間の成長率5.4%という予測は、この市場の前回予測から0.5%の小幅な減少を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。関税の賦課は、タイや香港から輸入されるオイスターソースのコスト上昇によって米国の食品サプライチェーンを混乱させる可能性があり、医療に直接影響を与えることなく病院や施設給食の価格設定に影響を与える可能性があります。また、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶと思われます。

レストラン数の増加が、今後のオイスターソース市場の拡大を牽引すると予想されます。レストランとは、食事を調理して客に提供するビジネスです。レストランの増加は、可処分所得の増加、消費者の嗜好の進化、利便性とアクセスの向上に起因しています。レストランの厨房では、オイスターソースが風味の向上、メニューの多様化、コスト効率、顧客満足度の向上など、さまざまなメリットをもたらしています。この汎用性の高い食材は、食体験を高め、レストランの料理目標をサポートします。例えば、2022年10月、英国を拠点とする統計当局の行政機関である国家統計局の報告書によると、英国のレストラン数は2021年の95,060店から2022年には101,785店に増加しました。このように、レストラン数の増加がオイスターソース市場の成長を後押ししています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界のオイスターソース：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界のオイスターソース市場：成長率分析
• 世界のオイスターソース市場の実績：規模と成長, 2019-2024
• 世界のオイスターソース市場の予測：規模と成長, 2024-2029, 2034F
• 世界のオイスターソース：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界のオイスターソース市場：製品タイプ別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 非MSGオイスターソース
• ベジタリアンオイスターソース
• 世界のオイスターソース市場：流通チャネル別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 独立小売業者
• オンライン小売業者
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 世界のオイスターソース市場：用途別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 家庭用
• 商業用
• 世界のオイスターソース市場：エンドユーザー別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 小売り
• フードサービス
• その他のエンドユーザー
• 世界のオイスターソース市場：サブセグメンテーション ノンMSGオイスターソース（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• レギュラーノンMSGオイスターソース
• オーガニックノンMSGオイスターソース
• 世界のオイスターソース市場：サブセグメンテーション ベジタリアンオイスターソース（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• きのこベースのベジタリアンオイスターソース
• 植物由来のベジタリアンオイスターソース

第7章 地域別・国別分析

• 世界のオイスターソース市場：地域別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 世界のオイスターソース市場：国別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• オイスターソース市場：競合情勢
• オイスターソース市場：企業プロファイル
  • Daesang Corporation Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Yuen Chun Industries Sdn Bhd Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Nestle SA Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Tung Chun Sauce Group Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Sin Tai Hing Oyster Sauce Factory Sdn Bhd Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Ajinomoto Co Inc.
• Kikkoman Corporation
• Foshan Haitian Flavoring and Food Co Ltd.
• Kakusan Foods Co Ltd.
• HDR Foods Corporation
• Lee Kum Kee Co Ltd.
• NutriAsia Inc.
• Foodex Manufacturer Co Ltd.
• King's Chef Sauce Co Ltd.
• Kimlan Foods Co Ltd.
• Wing Soon Food Manufacturer Pte Ltd.
• Woh Hup Food Industries Pte Ltd.
• Bachun Food Industries Pte Ltd.
• Marine Resources Development Co Ltd.
• MGM Blendwell Corporation

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• オイスターソース市場2029：新たな機会を提供する国
• オイスターソース市場2029：新たな機会を提供するセグメント
• オイスターソース市場2029：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録