有機酸の世界市場レポート2025

有機酸市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年の年間平均成長率（CAGR）は6.5％で、167億3,000万米ドルに成長します。予測期間に予測される成長は、クエン酸や乳酸などの食品用保存料に対する旺盛な需要、加工食品や包装食品の消費の増加、クリーンラベルや天然成分への嗜好、風味強化やpH調整における使用、アミノ酸やその誘導体の使用を後押しする機能性食品の人気の高まりによってもたらされます。この期間の主な動向には、微生物発酵技術の進歩、再生可能原料からの生産に焦点を当てた研究開発の活発化、大手メーカーによる発酵能力の拡大、下流工程の技術改善、バイオリファイナリーへの投資の増加などがあります。

加工食品の消費量の増加が有機酸市場の成長を牽引すると予想されます。加工食品には、調理、冷凍、缶詰、保存料の添加などの技術によって元の状態から変更されたあらゆる品目が含まれます。現代のライフスタイルがますます多忙になるにつれて、消費者は最小限の調理時間で済む便利な調理済み食品を求めるようになっています。有機酸は、保存期間を延ばし、微生物の増殖を抑制し、風味の安定性を保つことによって加工食品を強化し、食品の安全性と品質を確保する上で重要な役割を果たしています。例えば、米国農務省の報告によると、2024年の米国の加工食品輸出総額は388億4,000万米ドルに達し、2.9%増加しました。さらにカナダは124億8,000万米ドル相当の加工食品を輸出し、メキシコの輸出総額は66億2,000万米ドルでした。その結果、加工食品に対する需要の高まりが有機酸市場の拡大を支えるものと予想されます。

有機酸業界の企業は、生産効率を向上させるための高度な発酵技術の開発にますます力を入れています。発酵技術とは、微生物を使って天然素材を持続可能かつ効率的な方法で有機酸のような価値ある製品に変換することです。例えば、2023年6月、フランスを拠点とするグリーンテック企業AFYREN NEOXY社は、カーリング＝サン＝アボルドの施設で、革新的な発酵法を用いたバイオベースの有機酸の大規模生産を開始しました。この工場は完全循環型モデルで運営され、再生可能なバイオマスを7種類の高純度有機酸に変換します。このイニシアチブは、化石由来の原料を再生可能なバイオベースの代替品に置き換えることで、持続可能な製造を促進することを目的としています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の有機酸：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の有機酸市場：成長率分析
• 世界の有機酸市場の実績：規模と成長, 2019-2024
• 世界の有機酸市場の予測：規模と成長, 2024-2029, 2034F
• 世界の有機酸：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の有機酸市場：タイプ別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 酢酸
• クエン酸
• 乳酸
• その他のタイプ
• 世界の有機酸市場分子量別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 低分子量有機酸
• 中分子量有機酸
• 高分子量有機酸
• 世界の有機酸市場：ソース別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 植物由来
• 動物由来
• 合成
• 世界の有機酸市場：エンドユーザー別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 動物飼料
• 化学および工業
• 医薬品
• パーソナルケア
• 農業
• その他のエンドユーザー
• 世界の有機酸市場：サブセグメンテーション 酢酸（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 氷酢酸
• 希酢酸
• 工業用グレード
• 食品グレード
• 医薬品グレード
• 世界の有機酸市場：サブセグメンテーション クエン酸（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 無水クエン酸
• クエン酸一水和物
• 食品・飲料グレード
• 工業用グレード
• 医薬品グレード
• 世界の有機酸市場：サブセグメンテーション 乳酸（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 天然乳酸
• 合成乳酸
• 食品グレード
• 工業用グレード
• 医薬品および化粧品グレード
• ポリマーグレード
• 世界の有機酸市場：サブセグメンテーション その他のタイプ（タイプ別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• ギ酸
• プロピオン酸
• 酪酸
• コハク酸
• リンゴ酸
• フマル酸

第7章 地域別・国別分析

• 世界の有機酸市場：地域別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 世界の有機酸市場：国別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 有機酸市場：競合情勢
• 有機酸市場：企業プロファイル
  • Cargill Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Archer Daniels Midland Company Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Mitsubishi Chemical Corporation Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • DuPont Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Koninklijke DSM N.V. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Eastman Chemical Company
• Celanese Corporation
• Tate & Lyle Plc
• Corbion NV
• Perstorp AB
• BASF SE
• NatureWorks LLC
• Alpha Chemika
• Loba Chemie Pvt Ltd.
• Chemtex Speciality Ltd.
• New Alliance Fine Chem Private Limited
• Dairen Chemical Corporation
• Royal Castor Products Limited
• Transmetal Limited
• A B Enterprises

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 有機酸市場2029：新たな機会を提供する国
• 有機酸市場2029：新たな機会を提供するセグメント
• 有機酸市場2029：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録