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市場調査レポート
商品コード
1915971
有機酸市場規模、シェア、成長分析：製品別、用途別、原料別、形態別、地域別－業界予測（2026～2033年）Organic acids Market Size, Share, and Growth Analysis, By Product (Acetic Acid, Formic Acid), By Application (Bakery & Confectionery, Dairy), By Source, By Form, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 有機酸市場規模、シェア、成長分析：製品別、用途別、原料別、形態別、地域別－業界予測（2026～2033年） |
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出版日: 2025年12月30日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 189 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の有機酸市場規模は、2024年に145億4,000万米ドルと評価され、2025年の155億4,000万米ドルから2033年までに265億米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026～2033年）におけるCAGRは6.9％と予測されています。
世界の有機酸市場は、自然食品への消費者嗜好の高まりと合成食品摂取量の減少を背景に、堅調な成長を遂げています。この健康志向の食生活への移行が、飲食品セグメントで天然保存料やクリーンラベル原料として広く使用される有機酸の需要を後押ししています。クエン酸、酢酸、乳酸などの有機酸は風味を向上させるだけでなく、保存期間を延長し、消費者の健康意識にも合致しています。医薬品産業も市場拡大に大きく貢献しており、有機酸は薬剤製剤に不可欠な成分です。さらに、工業・化学セグメントではバイオプラスチック製造やパーソナルケア製品に有機酸が利用されており、エコフレンドリーソリューションへの需要を反映して、持続可能でバイオベース生産方法への注目が高まっています。
世界の有機酸市場促進要因
世界の有機酸市場は、主に飲食品、医薬品、化粧品など多様なセグメントにおけるクエン酸の広範な応用によって牽引されています。天然由来として認知されているクエン酸は、効果的な保存料として機能すると同時に、様々な食品の風味を向上させるという二重の目的を果たします。人工添加物からの移行が進む中、天然・有機原料への消費者嗜好の高まりが、その需要をさらに後押ししています。さらに、発酵製品であるクエン酸は合成品と比較してコスト効率に優れており、食品用途だけでなく洗浄剤や洗剤においても好まれる選択肢となっています。
世界の有機酸市場抑制要因
世界の有機酸市場は、製品に関する規制や健康上の懸念に起因するいくつかの課題に直面しています。例えばギ酸などの特定の有機酸は、皮膚、目、呼吸器系に接触すると深刻な損傷を引き起こす可能性があるため、重大な健康リスクをもたらします。規制当局はこれらの物質の腐食性を強調し、有害かつ可燃性物質として分類しています。例えば、吸入による臓器損傷や、摂取による深刻な危険性が指摘されています。こうした安全上の問題は、より厳格な規制順守と一般市民の意識向上が求められるため、市場成長の障壁となり、最終的には多様な市場における効率的な産業拡大の妨げとなります。
世界の有機酸市場の動向
世界の有機酸市場は顕著な上昇傾向を見せており、その主要因は飲食品セグメントにおけるクエン酸の需要拡大です。代替酸味料と比較して毒性が低いことから、クエン酸は様々な製品の風味向上や保存期間延長に好まれる添加物となっています。この化合物は、缶食品、フルーツジャム、ゼリー、ノンアルコール飲料など、数多くの用途において重要な役割を果たしています。甘味を引き立てる酸味を提供するだけでなく、天然材料を求める消費者の嗜好にも応えるためです。その結果、健康志向やクリーンラベル製品への消費者動向の変化を反映し、市場は持続的な成長が見込まれています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 一次と二次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の展望
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と展望
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主要市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主要投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
世界の有機酸市場規模：製品別&CAGR（2026～2033年）
- 酢酸
- ギ酸
- 乳酸
- クエン酸
- プロピオン酸
- アスコルビン酸
- グルコノ酸
- フマル酸
- リンゴ酸
- その他
世界の有機酸市場規模：用途別&CAGR（2026～2033年）
- 製パン・製菓
- 乳製品
- 飲食品
- 家禽・肉・水産物
- 畜産飼料
- ペットフード
- 医薬品
- 産業用
- その他
世界の有機酸市場規模：原料別&CAGR（2026～2033年）
- バイオベース
- 石油化学
- ハイブリッド/副産物ストリーム
世界の有機酸市場規模：形態別&CAGR（2026～2033年）
- 液体
- 顆粒
- 粉末
世界の有機酸市場規模&CAGR（2026～2033年）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他の欧州
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他のアジア太平洋
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他のラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- GCC
- 南アフリカ
- その他の中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主要市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023～2025年）
主要企業プロファイル
- BASF SE（ドイツ）
- Cargill, Incorporated（米国）
- Archer Daniels Midland Company（ADM）（米国）
- Eastman Chemical Company（米国）
- Celanese Corporation（米国）
- Corbion N.V.（オランダ）
- Jungbunzlauer Suisse AG（スイス）
- The Dow Chemical Company（米国）
- dsm-firmenich（オランダ/スイス）
- Tate & Lyle PLC（英国）
- Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd.（中国）
- COFCO Biochemical（中国）
- Fuso Chemical Co., Ltd.（日本）
- Bartek Ingredients Inc.（カナダ）
- Myriant Corporation（米国）
- NatureWorks LLC（米国）
- AFYREN（フランス）
- Genomatica Inc.（米国）
- Perstorp Holding AB（スウェーデン）
- Jiangsu Sopo Chemical Co., Ltd.（中国）
