海藻タンパク質市場予測―原料、抽出プロセス、用途、地域別の世界分析-2034年

世界の海藻タンパク質市場は2026年に7億50万米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 9.2％で成長し、2034年までに14億1,650万米ドルに達すると見込まれています。

様々な種類の海藻に由来する海藻タンパク質は、従来の植物性および動物性タンパク質の健康的かつ持続可能な代替品として、ますます人気を集めています。海藻タンパク質は、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、完全な栄養プロファイルを提供します。健康に有益な抗酸化物質を含み、特に甲状腺機能に不可欠なヨウ素を豊富に含んでいます。

国際海藻協会（ISA）によると、海藻タンパク質は、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルをバランスよく含む、価値ある持続可能な栄養源としてますます認知されています。

植物性食生活の普及

健康志向の消費者が持続可能な代替品を求めるようになった結果、植物由来の食事はますます人気を集めています。海藻タンパク質は植物由来であるため、高まる植物性タンパク質の需要を満たすだけでなく、倫理的・環境的な懸念にも配慮しています。さらに、この食生活の嗜好の変化に対応し、拡大する市場セグメントのニーズに応えるため、バー、パウダー、肉代替品など、多種多様な海藻タンパク質製品が開発されています。

消費者の知識不足

海藻タンパク質の栄養上の利点や汎用性に関する消費者の知識不足は、大きな障壁の一つとなっています。海藻タンパク質がより広く受け入れられるためには、誤解を解き、その利点を消費者に周知することが不可欠です。さらに、この課題に対処するためには、持続可能性、栄養価、そして独創的な製品活用を優先したマーケティング戦略が極めて重要となります。

クリーンラベル製品に対する消費者の需要拡大

クリーンラベルや透明性の高い原材料表示への関心が高まる中、海藻タンパク質は天然由来で最小限の加工しか施されていない原料として際立っています。企業は、このクリーンラベルの潮流を活用し、海藻タンパク質を健康的かつ持続可能な代替品としてアピールすることができます。さらに、添加物が少なく、自然とのつながりを重視する製品を求める顧客にとって、原料の調達や製造プロセスに関する明確な情報提供は、大きな魅力となるでしょう。

サプライチェーンの脆弱性

海藻タンパク質産業は、複雑な国際サプライチェーンに依存しているため、脆弱性が生じています。海藻の供給は、天候による収穫の遅れ、輸送上の問題、あるいは地政学的な懸念といった困難の影響を受ける可能性があります。さらに、戦略的な備蓄手法と、強固で多様なサプライチェーンを組み合わせることで、潜在的なリスクを軽減することができます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：

海藻タンパク質の市場は、COVID-19のパンデミックの影響を受けています。生産、物流、サプライチェーンの混乱により当初は困難が見られましたが、市場は回復力と適応力があることが証明されました。海藻タンパク質は、パンデミックにより消費者の健康や栄養への関心が高まったことで恩恵を受けており、これにより植物由来のタンパク質源への需要が増加しています。さらに、海藻タンパク質の特性は、環境に優しく持続可能な食品への関心の高まりと相まって、市場のさらなる拡大を促進しています。

予測期間中、緑藻セグメントが最大のシェアを占めると予想されます

多様な種と柔軟な用途を背景に、緑藻セグメントは海藻市場において最大のシェアを占めると予測されています。ウルバ（Ulva）やエンテロモルファ（Enteromorpha）などの種類を含む緑藻は、その独特な栄養成分と潜在的な健康効果で高く評価されています。特にクロロフィル含有量が高いことで知られています。さらに、緑藻は独特の風味を持ち、アジアのサラダ、スープ、料理によく使用されています。沿岸地域に世界的に広く分布しているため、入手しやすく、多岐にわたる用途に活用されています。

予測期間中、医薬品・栄養補助食品セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

海藻由来の化合物の健康上の利点に対する認識が高まっていることから、医薬品・ニュートラシューティカルズ分野は最も高いCAGRで成長すると予測されています。オメガ3脂肪酸、多糖類、ポリフェノールなどの生物活性化合物を豊富に含む海藻の、潜在的な治療効果や予防効果が注目を集めています。さらに、これらの化合物は、機能性食品原料や栄養補助食品など、様々な目的で製薬会社やニュートラシューティカル企業によって利用されています。

最大のシェアを占める地域：

世界的に見て海藻の市場シェアが最も大きい地域は、歴史的にアジア太平洋地域です。海藻は多くの産業で広く利用されており、中国、日本、韓国などの国の食文化に深く根付いていることが、この優位性の主な要因となっています。同地域における多岐にわたる海藻の養殖方法、豊富な種類の入手可能性、そして確立された加工インフラが、市場におけるその優位性を支えています。さらに、アジア太平洋地域は海藻市場における主要なプレイヤーであり、植物性食の人気の高まりや海藻の栄養的メリットに後押しされた世界の海藻製品への需要拡大により、その地位はさらに強固なものとなっています。

CAGRが最も高い地域：

最も高いCAGRを示している海藻市場は、北米地域で見られます。北米における海藻製品の市場拡大は、その人気の高まりによって牽引されており、これは消費者が植物由来の食品や持続可能な食品を好む傾向にあることに起因しています。米国およびカナダでは、様々な食品や飲料に海藻を加えることが重視されるようになり、海藻の消費量が劇的に増加しています。さらに、市場全体の成長は、海藻の栄養上の利点に対する地域の認識の高まりや、製品開発におけるイノベーションによるものとされています。

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  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認によります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーク

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 イントロダクション

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 用途分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の海藻タンパク質市場：ソース別

• 赤海藻
• 褐藻
• 緑藻
• その他のソース

第6章 世界の海藻タンパク質市場：抽出プロセス別

• 従来法
  • 物理的プロセス
  • 酵素法
  • 化学的プロセス
• 現行の方法
  • 超音波支援抽出（UAE）
  • パルス電場
  • マイクロ波支援抽出（MAE）
• その他の抽出プロセス

第7章 世界の海藻タンパク質市場：用途別

• 食品
• 飼料および添加物
• 産業
• 水産養殖
• パーソナルケア・コスメ
• 医薬品・栄養補助食品
• その他の用途

第8章 世界の海藻タンパク質市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他の南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第9章 主な発展

• 契約、提携、協力関係、合弁事業
• 買収・合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第10章 企業プロファイル

• Cargill, Incorporated
• Acadian Seaplants
• Dupont Nutrition and Biosciences
• CP Kelco U.S., Inc.
• BASF
• Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group Co, Ltd
• Irish Seaweeds
• AquAgri Processing Pvt. Ltd
• Gelymar SA
• Beijing Leili Agricultural Co, Ltd