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市場調査レポート
商品コード
1751457
海藻タンパク質の市場規模、シェア、動向分析レポート:供給源別、用途別、抽出タイプ別、地域別、セグメント予測、2025年~2030年Seaweed Protein Market Size, Share & Trends Analysis Report By Source (Red Seaweed, Brown Seaweed), By Application (Food, Personal Care & Cosmetics), By Extraction Type (Conventional, Current), By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2030 |
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カスタマイズ可能
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海藻タンパク質の市場規模、シェア、動向分析レポート:供給源別、用途別、抽出タイプ別、地域別、セグメント予測、2025年~2030年 |
出版日: 2025年05月05日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 80 Pages
納期: 2~10営業日
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海藻タンパク質の世界市場規模は2024年に5億3,600万米ドルと推定され、2025年から2030年にかけてCAGR 10.5%で成長すると予測されています。
海藻タンパク質市場の成長は、主に健康志向の高まりと植物性タンパク質に対する需要の増加が原動力となっています。菜食主義者やベジタリアンのライフスタイルを採用する消費者が増えるにつれ、動物性タンパク質に代わる栄養価が高く持続可能な代替品を積極的に求めるようになっています。コンブ、ノリ、ワカメなどの品種に由来する海藻タンパク質は、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康とウェルネスを重視する人々にとって魅力的な選択肢となっています。さらに、環境と持続可能性への懸念も、市場拡大を後押しする大きな要因となっています。伝統的な畜産は、温室効果ガスの排出、土地の劣化、水質汚染に大きく関係しています。
対照的に、海藻養殖は土地と淡水資源を最小限に抑え、余分な栄養素を吸収することで海洋生態系の改善に貢献することさえできます。このため、海藻タンパク質は非常に持続可能なタンパク質源であり、環境に優しい食品生産に対する消費者と業界の関心の高まりに合致しています。
技術の進歩と進行中の研究が、市場の成長をさらに加速させています。抽出・加工方法の革新により、海藻タンパク質の生産量、品質、費用対効果が改善されました。海洋バイオテクノロジーへの投資と研究開発により、新しい製品やアプリケーションの開発が可能になり、海藻タンパク質はより幅広い産業や消費者にとって利用しやすく魅力的なものとなっています。
海藻タンパク質の多用途性も、その人気上昇に貢献しています。飲食品への利用だけでなく、海藻プロテインは化粧品、パーソナルケア製品、動物飼料にも取り入れられています。美容業界では保湿効果や抗酸化作用が評価され、動物栄養学では従来の飼料原料に代わる高品質な植物性原料として役立っています。このような業界の多様化は市場を拡大し、新たな消費者層を惹きつけています。
地域動向も重要な役割を果たしています。海藻消費の長い歴史と先進的な養殖慣行により、アジア太平洋地域は現在世界市場をリードしています。しかし、北米と欧州は、植物由来の食事やクリーンラベルの食材への関心の高まりにより、急速に成長しています。海洋養殖と持続可能な食品生産を支援する政府の取り組みが、これらの地域の市場開拓をさらに後押ししています。
食糧安全保障に取り組み、増加する世界人口に食糧を供給する必要性が、海藻タンパク質を惹きつけています。伝統的な食糧生産システムが高まる圧力に直面する中、海藻タンパク質は、耕作地や淡水と競合しない、拡張可能で栄養価が高く持続可能な代替手段を提供します。増加する人口の栄養ニーズを満たすのに役立つ可能性があることが、海藻タンパク質市場の継続的な拡大を後押しする重要な要因です。
海藻タンパク質市場は、その成長軌道を阻害しかねないいくつかの重大な抑制要因に直面しています。主な課題の一つは、海藻の栽培、収穫、加工に伴う生産コストの高さです。従来のタンパク質源と比較して、海藻養殖には特殊なインフラと技術が必要であり、特に高度な抽出法と品質管理法を採用した場合には、経済的競争力が低下します。こうしたコスト高が普及の障壁となり、市場拡大の可能性を制限しています。
もう一つの大きな抑制要因は、特にニッチ市場以外では、海藻タンパク質の消費者認知度と受容度が比較的低いことです。多くの消費者は海藻の味覚プロファイルに馴染みがなく、その独特の風味に順応するのが難しいと感じるかもしれないです。さらに、海藻タンパク質の栄養面での利点や潜在的な用途に関する教育が不足しており、主流の受容と市場浸透をさらに遅らせています。
The global seaweed protein market size was estimated at USD 536 million in 2024 and is expected to grow at a CAGR of 10.5% from 2025 to 2030. The growth of the seaweed protein market is primarily driven by rising health consciousness and the increasing demand for plant-based proteins. As more consumers adopt vegan and vegetarian lifestyles, they actively seek nutritious and sustainable alternatives to animal-based proteins. Seaweed protein, which is derived from varieties such as kelp, nori, and wakame, is rich in essential amino acids, vitamins, and minerals, making it an appealing choice for those focused on health and wellness. Additionally, environmental and sustainability concerns are also major factors fueling the market's expansion. Traditional livestock farming is associated with significant greenhouse gas emissions, land degradation, and water pollution.
In contrast, seaweed cultivation requires minimal land and freshwater resources and can even help improve marine ecosystems by absorbing excess nutrients. This makes seaweed protein a highly sustainable protein source, aligning with the growing consumer and industry focus on eco-friendly food production.
Technological advancements and ongoing research have further accelerated the market's growth. Innovations in extraction and processing methods have improved seaweed protein production's yield, quality, and cost-effectiveness. Investments in marine biotechnology and research collaborations enable the development of new products and applications, making seaweed protein more accessible and appealing to a broader range of industries and consumers.
The versatility of seaweed protein has also contributed to its rising popularity. Beyond its use in food and beverages, seaweed protein is incorporated into cosmetics, personal care products, and animal feed. In the beauty industry, it is valued for its moisturizing and antioxidant properties, while in animal nutrition, it serves as a high-quality, plant-based alternative to conventional feed ingredients. This diversification across industries is broadening the market and attracting new consumer segments.
Regional trends play a significant role as well. With its long history of seaweed consumption and advanced aquaculture practices, the Asia-Pacific region currently leads the global market. However, North America and Europe are rapidly growing due to increasing interest in plant-based diets and clean-label ingredients. Government initiatives supporting marine farming and sustainable food production further drive market development in these regions.
The need to address food security and feed a growing global population has attracted seaweed protein. As traditional food production systems face mounting pressure, seaweed protein offers a scalable, nutritious, and sustainable alternative that does not compete for arable land or freshwater. Its potential to help meet the nutritional needs of a rising population is a key factor propelling the ongoing expansion of the seaweed protein market.
The seaweed protein market faces several significant restraints that could hinder its growth trajectory. One of the primary challenges is the high production cost associated with seaweed cultivation, harvesting, and processing. Compared to traditional protein sources, seaweed farming requires specialized infrastructure and technology, making it less economically competitive, especially when advanced extraction and quality control methods are employed. These elevated costs can act as a barrier to widespread adoption and limit the market's expansion potential.
Another major restraint is the relatively low consumer awareness and acceptance of seaweed protein, particularly outside niche markets. Many consumers are unfamiliar with the taste profile of seaweed and may find it challenging to adapt to its unique flavor, which can limit product adoption rates. Additionally, there is a lack of education regarding seaweed protein's nutritional benefits and potential applications, further slowing mainstream acceptance and market penetration.
Global Seaweed Protein Market Report Segmentation
This report forecasts revenue growth at the global, regional, and country levels and analyzes the latest industry trends and opportunities in each sub-segment from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global seaweed protein market report by source, extraction type, application, and region: