2034年までのヤギ乳製品市場予測―製品タイプ、包装形態、流通チャネル、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のヤギ乳製品市場は2026年に210億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR8.7％で成長し、2034年までに410億米ドルに達すると見込まれています。

ヤギ乳製品とは、ヤギの乳から作られるさまざまな乳製品を指します。代表的なヤギ乳製品には、ヤギチーズ、ヨーグルト、バターなどがあります。ヤギ乳は、脂肪球が小さく、タンパク質構造がヒトの母乳に似ているため、自然に消化されやすいのが特徴です。その美味しさに加え、ヤギ乳製品は潜在的な健康効果でも高く評価されています。さらに、ヤギ乳はカルシウム、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素の供給源と見なされることが多く、栄養価が高く消化しやすい牛乳製品の代替品を求める人々にとって、有力な選択肢となっています。

米国国立生物工学情報センター（NCBI）によると、中国は乳製品の最大の輸入国であり、特に乳児用調製粉乳の製造向けに、ヤギの粉乳を輸入しています。

高まる健康意識

免疫力の向上や骨の健康維持など、ヤギ乳がもたらす可能性のある健康効果への認識が高まり、消費者の嗜好を後押ししています。人々が食生活の選択や全体的な健康状態をより意識するようになるにつれ、より健康的で栄養価の高い代替品を求める傾向が強まっています。さらに、ヤギ乳は牛乳に比べて消化がしやすいことで知られており、ビタミン、ミネラル、タンパク質などの必須栄養素を含んでいるため、これが市場の拡大を大きく牽引しています。

高コスト

ヤギ乳の供給量が限られているため、生乳のコストが上昇し、ヤギ乳製品の全体的なコストに影響を及ぼしています。搾乳や取り扱いなど、ヤギの飼育には多くの労力を要するため、人件費が高くなる要因となります。さらに、ヤギ乳製品の加工・製造には専用の設備や施設が必要であり、これには追加の投資や維持費がかかる可能性があるため、市場規模の拡大を徐々に阻害する要因となっています。

加工・包装技術の革新

技術革新により、より効率的で持続可能な生産方法の開発が可能になりました。これらの進歩により、加工過程においてヤギ乳の栄養価が維持され、健康志向の消費者のニーズに応えることが保証されます。さらに、加工技術の革新は、チーズ、ヨーグルト、牛乳など、ヤギ乳製品の品揃えの多様化に寄与し、市場全体の魅力を高めています。

標準化の欠如

標準化の欠如は、地域や国によって規制や基準が異なるため、貿易や市場参入の障壁となり、生産者や流通業者にとって追加コストや遅延を招く可能性があります。さらに、標準化の欠如により、消費者が異なるヤギ乳製品を比較・評価することが困難になります。この透明性の欠如は、消費者の意思決定を妨げ、市場の成長を制限する可能性があります。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

COVID-19のパンデミックは、いくつかの点で市場に悪影響を及ぼしました。ロックダウン、規制、およびサプライチェーンの混乱により、生産、流通、小売の各段階で課題が生じました。さらに、パンデミックによる景気後退が消費者の支出を抑制し、購買パターンの変化を招いたことで、市場規模の拡大が阻害されました。

予測期間中、粉末製品セグメントが最大のシェアを占めると予想されます

粉末製品セグメントは、利便性、長い保存期間、そして汎用性を消費者に提供する主要なプレーヤーの存在により、最大のシェアを占めると推定されています。このセグメントは、特に新鮮な乳製品へのアクセスが限られている地域において、液体ヤギ乳の有力な代替品として支持を集めています。さらに、粉末形態は製品の携帯性を高め、幅広いレシピへの活用を可能にするため、このセグメントの成長を牽引しています。

予測期間中、ボトル製品セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

ボトルセグメントは、消費者に便利で入手しやすい選択肢を提供する上で重要な役割を果たしているため、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます。これらの製品は、幅広い消費者にアピールする「すぐに飲める」形式を提供するという利便性から人気を集めています。さらに、乳製品の伝統的で馴染みのある形態を求める消費者のニーズにも応えており、これが同セグメントの拡大を後押ししています。

最大のシェアを占める地域：

アジア太平洋地域は、ヤギ乳の健康上の利点や乳糖不耐症の方にも優しい性質が認識されたことにより、チーズ、ヨーグルト、牛乳などのヤギ乳製品に対する需要が急増したため、予測期間中に最大の市場シェアを占めました。さらに、技術や畜産手法の進歩によりヤギ乳生産の効率が向上し、より安定的で信頼性の高い供給が確保され、より幅広い消費者層への流通が可能になったことが、同地域の成長を後押ししています。

CAGRが最も高い地域：

欧州は、ダイナミックな成長と変化する消費者の動向により、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されます。消費者は、消化が良く栄養価が高いといった健康上の利点から、ヤギ乳製品にますます魅力を感じています。代替食や植物性食の人気の高まりも、ヤギ乳製品の受容拡大に寄与しています。さらに、主要企業や提携によるヤギ乳の栄養上の利点に関する消費者教育が強化され、これが同地域での普及を後押ししています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認によります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーク

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 イントロダクション

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のヤギ乳製品市場：製品タイプ別

• 発酵製品
• 粉末製品
• 濃縮製品
• 高脂肪製品
• その他の製品タイプ

第6章 世界のヤギ乳製品市場：包装タイプ別

• カン
• 紙パック
• ボトル
• 容器
• その他の包装タイプ

第7章 世界のヤギ乳製品市場：流通チャネル別

• 非店舗型
• 店舗別

第8章 世界のヤギ乳製品市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他の南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第9章 主な発展

• 契約、提携、協力関係、合弁事業
• 買収・合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第10章 企業プロファイル

• Ausnutria Dairy Ingredients
• The Good Goat Milk Co.
• Hogwegt Group
• Delamere Dairy, Ltd.
• Saputo, Inc.
• Emmi Group
• Hay Dairies Pte, Ltd.
• Orient EuroPharma Co. Ltd.
• Quidditas Farms Pvt., Ltd.
• Woolwich Dairy Inc.
• Courtyard Farms