ゼロウェイスト食料品小売の世界市場、2032年までの予測：製品カテゴリー別、包装モデル別、消費者タイプ別、流通チャネル別、地域別

Stratistics MRCの調査によると、世界のゼロウェイスト食料品小売市場は2025年に137億9,000万米ドル規模となり、予測期間中にCAGR7.8％で成長し、2032年までに233億4,000万米ドルに達すると見込まれています。

ゼロウェイスト食料品小売とは、包装廃棄物の排除、食品ロス削減、持続可能な消費の促進を優先する小売モデルを指します。これらの店舗では、お客様に再利用可能な容器の持参、製品のまとめ買い、最小限の包装または堆肥化可能な包装の商品選択を推奨しています。また、地域産品、有機製品、環境に優しい製品を重視し、より広範な環境目標や循環型経済の目標に沿った取り組みを行っています。使い捨てプラスチックを最小限に抑え、詰め替えシステムを推進することで、ゼロウェイスト食料品小売業者は埋立地の負担とカーボンフットプリントを削減しています。

高まる環境意識

世界のゼロウェイスト食料品小売市場の成長は、消費者と企業における環境意識の高まりによって推進されています。プラスチック汚染や気候変動への懸念が増す中、買い物客は持続可能な実践を取り入れるよう動機づけられています。消費者は包装なしの環境に優しい地元産製品を積極的に求め、政府や組織はグリーンイニシアチブを推進しています。この高まる意識がゼロウェイスト食料品店への需要を促進し、小売業者に対し持続可能な運営の実施、顧客教育、世界の動きに沿った品揃えの拡充を促しています。

高い運営コスト

需要の高まりにもかかわらず、高い運営コストが市場の大きな抑制要因となっています。持続可能なインフラ、バルク貯蔵施設、詰め替えシステムを備えた店舗の設立には多額の資本投資が必要です。さらに、環境に優しい製品や有機製品の調達には、従来品に比べて高い調達コストがかかることが多くあります。衛生基準の維持や廃棄物管理システムの運用も、運営経費をさらに増加させます。こうした財務上の課題は、特に中小規模の小売業者にとって市場拡大を遅らせ、アクセシビリティと拡張性を制限する可能性があります。

包装と店舗形態の革新

包装と店舗形態の革新は、市場における重要な成長機会をもたらします。小売業者は、環境に配慮した消費者を惹きつけるため、再利用可能、生分解性、堆肥化可能な包装ソリューションを模索するとともに、革新的なバルク販売、詰め替え、定期購入モデルを導入しています。先進的な店舗レイアウトと技術を活用した在庫管理は、顧客体験と運営効率を向上させます。こうした革新は環境負荷を軽減するだけでなく、競合情勢におけるブランドの差別化にもつながります。創造的なソリューションを取り入れることで、小売業者は世界的に市場浸透を拡大することが可能です。

サプライチェーンの複雑性

サプライチェーンの複雑性は市場にとって重大な脅威となります。バルク商品、有機製品、地元産品の調達・保管・流通を調整するには、強固な物流体制とサプライヤーとの連携が不可欠です。遅延、品質のばらつき、包装上の制約は在庫管理や顧客満足度を損なう恐れがあります。さらに、従来の包装や保存料を用いない生鮮食品の管理はリスクを高めます。専門サプライヤーや輸送ネットワークへの依存は混乱時の脆弱性を増大させ、業務継続性を困難にします。こうした複雑性は成長の妨げとなり得ます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：

COVID-19のパンデミックは、サプライチェーン、店舗運営、消費者行動に影響を与え、一時的にゼロウェイスト食料品小売市場を混乱させました。ロックダウンや社会的距離の確保措置により、実店舗への来店客数が減少し、バルク商品や詰め替えオプションへのアクセスが制限されました。輸送制限やサプライヤーの制約により、地元産、有機、包装フリー製品の調達も困難になりました。しかし、この危機はデジタル化の採用を加速させ、オンラインプラットフォーム、非接触型詰め替え、宅配サービスが普及しました。

予測期間中、飲料セグメントが最大の市場規模を占める

飲料セグメントは予測期間中、最大の市場シェアを占めると見込まれます。これは、詰め替え可能または再利用可能な容器に入った包装フリーの水、ジュース、植物性飲料への需要がこの成長を牽引しているためです。飲料はバルク販売やゼロウェイスト形式への適応が容易であり、環境意識の高い消費者の注目ポイントとなっています。小売業者は、詰め替えシステムや定期購入モデルによる継続的な売上増の恩恵を受けています。さらに、健康、持続可能性、廃棄物削減への意識の高まりが、消費者に従来の包装された代替品よりもゼロウェイスト飲料オプションを優先するよう促しています。

機関購買者セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを示す

予測期間において、機関購買者セグメントは、持続可能性目標や規制要件を満たすためのゼロウェイスト実践の採用拡大により、最も高い成長率を示すと予測されています。環境に配慮した包装フリー製品の大量購入は、廃棄物と運営コストを削減すると同時にブランドイメージを向上させます。機関による導入は安定した需要を生み出し、サプライチェーンの革新を促進し、ゼロウェイスト小売業者との提携を推進します。持続可能性が企業の社会的責任に不可欠となる中、機関購買部門はゼロウェイスト食料品小売市場の拡大において重要な役割を果たすでしょう。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は最大の市場シェアを維持すると見込まれます。これは、環境意識の高まりと可処分所得の増加が持続可能な小売形態への需要を牽引しているためです。域内各国政府はプラスチック使用削減と環境に優しい代替品の促進に向け、厳格な規制を実施しています。有機製品や包装フリー製品に対する消費者の嗜好の高まりが、市場の成長をさらに加速させています。同地域の小売業者は店舗ネットワークの拡大、インフラの強化、消費者教育を推進しており、アジア太平洋地域は世界のゼロウェイスト食料品導入の主要拠点としての地位を確立しつつあります。

最も高いCAGRを示す地域：

予測期間中、北米地域は最も高いCAGRを示すと予想されます。環境に優しい商品、有機製品、バルク購入オプションへの需要が高まっているため、小売業者はゼロウェイスト商品の拡充を推進しています。革新的な店舗形態とロイヤルティプログラムが利便性と顧客エンゲージメントを高め、導入を加速させています。さらに、官民による啓発キャンペーンや持続可能性への取り組みが市場浸透を後押ししています。成熟した小売インフラと環境責任の文化が相まって、北米はゼロウェイスト食料品小売のダイナミックな拠点となっています。

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本レポートをご購入のお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（最大3社）
  • 主要プレイヤーのSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じた主要国の市場推計・予測、CAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要プレイヤーの製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づくベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のゼロウェイスト食料品小売市場：製品カテゴリー別

• 食品
  • 穀物・穀類
  • 豆類・マメ科植物
  • 果物・野菜
  • 乳製品・乳製品代替品
  • パン・ベーカリー製品
• 飲料
  • ティー・コーヒー
  • ジュース・機能性飲料
• 家庭用品
  • 洗浄用品
  • 洗濯用品
• パーソナルケア製品
  • スキンケア
  • ヘアケア
  • オーラルケア

第6章 世界のゼロウェイスト食料品小売市場：包装モデル別

• バルクディスペンシング
• ご自身の容器持参（BYOC）
• デポジット返還システム
• 再利用可能包装プログラム

第7章 世界のゼロウェイスト食料品小売市場：消費者タイプ別

• 個人消費者
• 企業バイヤー
• 業務バイヤー

第8章 世界のゼロウェイスト食料品小売市場：流通チャネル別

• DTC
• サブスクリプションベースモデル
• 地域支援型小売
• パートナーシップ・コラボレーション

第9章 世界のゼロウェイスト食料品小売市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋地域
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第10章 主な発展

• 契約、提携、協力関係・合弁事業
• 買収・合併
• 新製品の発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• The Package Free Shop
• Loop
• Wild Minimalist
• NU Grocery
• EarthHero
• Scoop Wholefoods
• Original Unverpackt
• The Source Bulk Foods
• Unpackaged Ltd
• Zero Market
• The Wally Shop
• Rainbow Grocery
• Precycle
• Nada Grocery
• Granel