パーソナライズド栄養食品・飲料市場の2032年までの予測：製品タイプ別、パーソナライゼーション手法別、形態別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCの調査によると、世界のパーソナライズド栄養食品・飲料市場は2025年に226億4,000万米ドル規模となり、予測期間中にCAGR13.2％で成長し、2032年までに539億2,000万米ドルに達すると見込まれています。

パーソナライズド栄養食品・飲料とは、遺伝子情報、健康状態、活動レベル、生物学的マーカーなどの個人データに基づき、個人の特定の栄養要求に適合するよう特別に配合された消費財です。デジタルヘルスツール、マイクロバイオーム検査、生活習慣分析からの知見を活用し、これらの製品はカスタマイズされた栄養を提供します。このアプローチは、標準化された食事推奨を精密で個別化された栄養戦略に置き換えることで、健康状態の改善、予防医療の支援、ウェルビーイングの向上に焦点を当てています。

デジタル化とウェアラブル機器の統合

消費者は、食事摂取量、健康指標、代謝反応をリアルタイムで追跡するために、スマートデバイスへの依存度を高めています。この統合により、個々の栄養ニーズに合わせた飲食品ソリューションのデータ駆動型カスタマイズが可能となります。AIと機械学習の進歩により予測分析が強化され、より精密な食事推奨が可能となっています。健康意識の高い消費者は、自身のライフスタイル、遺伝子、活動レベルに合致した製品を求めています。市場プレイヤーはモバイルアプリ、ウェアラブルセンサー、クラウドプラットフォームを活用し、包括的な栄養管理を提供しています。この動向により、汎用的な食事から高度に個別化された栄養介入への移行が加速しています。

データ解釈の複雑性

生体計測や食事指標の複雑さにより、消費者は推奨内容を理解しにくい場合があります。メーカーやサービス提供者は、分析結果が実践可能で正確、かつ容易に解釈できることを保証しなければなりません。複数デバイスやプラットフォーム間の統合は、データ品質の不一致を招く可能性があります。健康強調表示やデジタルツールに関する規制当局の監視も、さらなる複雑さを加えています。中小企業は消費者データを効果的に処理・活用する専門知識を欠いていることが多く、こうした課題が普及率を鈍化させ、完全な個別化栄養サービスの可能性を制限する恐れがあります。

ハイパーパーソナライズされた提供モデル

定期購入モデルや消費者向け直送サービスにより、特定のニーズに合わせた精密なオンデマンド栄養管理が実現しています。企業はカスタマイズ可能なミールキット、強化飲料、個人の目標に合わせた機能性食品で革新を進めています。AI駆動の処方エンジンにより、ブランドはフィードバックや健康指標に基づいて時間とともに適応する製品を開発可能です。医療提供者やウェルネスプログラムとの連携により、パーソナライズド栄養の普及範囲が拡大しています。物流と包装技術の進歩により、消費者の皆様にとっての新鮮さ、品質、利便性が確保されています。このアプローチは市場において新たな収益源を開拓し、消費者ロイヤルティの向上に貢献しています。

データプライバシーと倫理的懸念

企業や第三者による機密情報の悪用リスクに対する消費者の意識が高まっています。GDPRやHIPAAなどの規制枠組みは、データ処理と保管に厳格なガイドラインを課しています。データ漏洩や管理不備は、企業の評判低下や法的責任につながる可能性があります。透明性と同意管理は、ユーザーとの信頼関係維持に不可欠です。企業は消費者情報を保護するため、強固なサイバーセキュリティ対策を講じる必要があります。これらの懸念に対処できない場合、パーソナライズド栄養技術の市場成長と普及が阻害される恐れがあります。

COVID-19の影響：

パンデミックは、世界的に健康、免疫、パーソナライズド栄養ソリューションへの関心を加速させました。ロックダウンやリモートワークの普及により、オンラインプラットフォームや消費者向け栄養サービスへの依存度が高まりました。消費者は健康意識を高め、機能性飲料、サプリメント、オーダーメイドのミールキットの需要を牽引しました。ブランドはデジタル健康ツールや遠隔栄養サービスを導入し、顧客エンゲージメントの維持に努めました。サプライチェーンの混乱により当初は製品供給が滞りましたが、物流の革新により市場は安定化しました。パンデミック後、企業はレジリエンス（回復力）、自動化、技術を活用したパーソナライゼーション戦略に注力しています。

予測期間中、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）セグメントが最大の市場規模を占めると見込まれます

レディ・トゥ・ドリンク（RTD）セグメントは、健康志向の飲料を求める多忙な消費者層における利便性への需要増加を背景に、予測期間中最大の市場シェアを占めると見込まれます。都市型ライフスタイルと、個々の栄養ニーズに対する意識の高まりが相まって、すぐに摂取できる製品の選好を促進しています。さらに、配合技術の進歩により、メーカーはエネルギー補給、免疫力向上、腸内環境改善など、特定の健康目標をターゲットとした機能性飲料を提供できるようになりました。カスタマイズのためのデジタルプラットフォームの統合は、RTDパーソナライズド栄養製品の普及をさらに後押ししています。

企業向け健康増進プログラム分野は、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間において、企業向けウェルネスプログラム分野は最も高い成長率を示すと予測されます。これは、従業員の健康と生産性に対する組織の意識が高まっているためです。企業は、個別化された栄養プログラムが欠勤率の低減、集中力の向上、そして労働力全体の効率改善につながることをますます認識しています。医療費の増加や生活習慣病予防への要望が高まる中、企業はカスタマイズされた食事ソリューションの導入をさらに推進しています。加えて、デジタルヘルスツールやウェアラブル技術の進歩により、従業員の栄養状態を精密にモニタリングできるようになったことで、パーソナライズド・ウェルネスプログラムの普及と効果向上が促進されています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は最大の市場シェアを維持すると見込まれます。これは、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりに加え、肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の増加が背景にあります。可処分所得の増加とカスタマイズされた食事ソリューションへの嗜好が、パーソナライズされた飲食品の需要を後押ししています。AIを活用した栄養管理アプリ、遺伝子検査、ウェアラブルデバイスなどの技術進歩により、個別化された栄養計画の策定が容易になります。さらに、電子商取引やオンライン健康プラットフォームの急成長により利便性が向上し、同地域の市場成長をさらに促進します。

最も高いCAGRを示す地域：

予測期間において、アジア太平洋地域は健康意識の高まりと可処分所得の増加により、最も高いCAGRを示すと予想されます。急速な都市化と多忙なライフスタイルが、消費者に便利で個別化された食事ソリューションを求めるよう促しています。AIを活用した栄養プラットフォームやウェアラブル健康デバイスなどの技術進歩により、パーソナライズされた推奨が可能となっています。さらに、ウェルネスと予防医療を促進する政府の取り組みと、拡大する電子商取引環境が相まって、地域全体でカスタマイズされた栄養製品の需要をさらに後押ししています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（最大3社）
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じた主要国の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要企業の製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づくベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のパーソナライズド栄養食品・飲料市場：製品タイプ別

• パーソナライズド食品
  • 機能性食品
  • カスタマイズされたミールキット及びレディミール
  • パーソナライズドスナック＆栄養バー
• パーソナライズド飲料
  • 機能性飲料
  • プロテイン＆栄養シェイク
  • カスタムティー、コーヒー＆飲料ブレンド
  • パーソナライズド・ハイドレーション＆インフューズドドリンク

第6章 世界のパーソナライズド栄養食品・飲料市場：パーソナライゼーション手法別

• 遺伝子／ニュートリゲノミクスベース
• マイクロバイオームベース
• バイオマーカー／血液ベース
• ライフスタイル・行動ベース
• AI・データ駆動型パーソナライゼーション

第7章 世界のパーソナライズド栄養食品・飲料市場：形態別

• 粉末
• 液体
• レディ・トゥ・ドリンク（RTD）
• バー・固形タイプ

第8章 世界のパーソナライズド栄養食品・飲料市場：流通チャネル別

• オンライン／Eコマース
• 定期購入型プラットフォーム
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 専門健康食品店
• 薬局・ドラッグストア

第9章 世界のパーソナライズド栄養食品・飲料市場：用途別

• 一般的な健康とウェルネス
• 体重管理・代謝健康
• スポーツ栄養・パフォーマンス
• 消化器・腸内健康
• 免疫力と予防医療
• 健康的な加齢と長寿
• 美容と肌栄養

第10章 世界の個別化栄養食品・飲料市場：エンドユーザー別

• 消費者向け直接販売（D2C）
• フィットネス・ウェルネスセンター
• 病院・クリニック
• 企業向け健康増進プログラム

第11章 世界のパーソナライズド栄養食品・飲料市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第12章 主な発展

• 契約、提携、協力関係および合弁事業
• 買収・合併
• 新製品の発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイリング

• Nestle Health Science
• GenoPalate Inc.
• Herbalife Nutrition Ltd.
• Atlas Biomed Group
• Amway Corporation
• DayTwo
• Abbott Laboratories
• DNAfit Ltd.
• BASF SE
• Nutrigenomix
• DSM-Firmenich
• Persona Nutrition
• Viome Life Sciences
• Care/of
• ZOE Limited