スペシャルティコーヒー・ティー市場の2032年までの予測：製品別、原産地別、年齢層別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析

ストラテスティクスMRCの調査によると、世界のスペシャルティコーヒー・ティー市場は2025年に596億7,000万米ドル規模となり、予測期間中にCAGR8.5％で成長し、2032年には1,056億3,000万米ドルに達すると見込まれています。

スペシャルティコーヒー・ティーとは、優れた調達方法、加工技術、風味特性、倫理的な生産基準によって区別される、高品質でプレミアムなコーヒー・ティー製品を指します。これらの飲料は通常、厳選された豆や葉を使用し、特定の地域で管理された条件下で栽培され、厳格な品質格付けを通じて評価されます。伝統的な醸造技法に根ざしつつ現代の専門技術で洗練されたスペシャルティコーヒー・ティーは、職人技、トレーサビリティ、持続可能性を重視しています。本セグメントは、本物の味体験、職人による製法、透明性のあるサプライチェーンを求める見識ある消費者層に対応しており、品質、産地、責任ある消費への関心の高まりを反映しています。

プレミアム化とライフスタイルの変化

プレミアム化と進化する消費者のライフスタイルは、スペシャルティコーヒー・ティー市場の主要な推進力です。都市部の消費者は、これらの飲料を日常的な消費品ではなく、品質、ステータス、個人の健康と結びつけて捉える傾向が強まっています。カフェ文化の台頭、在宅勤務習慣、体験型飲食動向が、職人技による醸造やシングルオリジン製品の需要を押し上げています。消費者は、独特の風味、倫理的な調達、ブランドのストーリーテリングに対してより高い価格を支払う意思があり、これによりスペシャルティコーヒーと紅茶は商品ではなくライフスタイル製品としての地位を強化しています。したがって、これが市場の成長を牽引しています。

高コスト問題

製品コストの高さが、スペシャルティコーヒー・ティー市場の抑制要因となっています。プレミアムな原料調達、持続可能な農業実践、入念な加工、小ロット生産が価格を大幅に押し上げます。これらのコストは消費者に転嫁されることが多く、価格に敏感な市場では手頃さが制限されます。さらに、専門機器、熟練バリスタ、品質管理が運営費を増加させます。プレミアム層の購買層は忠実ですが、高価格設定は特に発展途上地域や量販チャネルにおいて、市場浸透の拡大を妨げる可能性があります。

健康・ウェルネスの動向

健康とウェルネスへの意識の高まりは、スペシャルティコーヒー・ティー市場にとって大きな機会をもたらしています。消費者は抗酸化物質、天然成分、低糖質、クリーンラベルといった機能性効果を備えた飲料をますます求めるようになっています。スペシャルティ茶、オーガニックブレンド、低酸性またはスペシャルティ焙煎コーヒーは、こうした嗜好に合致しています。ハーブティーの革新、健康志向の配合、透明性のある調達源は、健康意識の高い消費者を惹きつけ、従来のコーヒー・ティー愛飲者を超え、健康志向の消費層へと需要を拡大しています。

サプライチェーンの変動性

サプライチェーンの不安定性は、スペシャルティコーヒー・ティー市場にとって顕著な脅威となります。気候変動、収穫量の変動、地政学的緊張、物流の混乱は、原材料の入手可能性と価格に直接影響を及ぼします。スペシャルティ製品は特定の生産地域に大きく依存しているため、天候や環境リスクに対する脆弱性が高まっています。いかなる混乱も、製品の均一性、品質、コスト安定性に影響を及ぼす可能性があります。品質基準を維持しつつ信頼できる調達を維持することは、世界中の生産者やスペシャルティブランドにとって依然として重要な課題です。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：

COVID-19のパンデミックは、当初、カフェの閉鎖、外出先での消費減少、サプライチェーンの混乱を通じて、スペシャルティコーヒー・ティー市場に打撃を与えました。しかし、消費者が自宅での高品質なコーヒー抽出やオンライン購入へと移行したことで、市場は迅速に適応しました。消費者が自宅で安らぎ、品質、新たな体験を求める中、スペシャルティ製品への需要は増加しました。パンデミック後、カフェの再開とハイブリッド消費モデルが市場の成長とブランドエンゲージメントをさらに強化しました。

予測期間中、インスタントコーヒーセグメントが最大の市場規模を占めると見込まれます

インスタントコーヒーセグメントは、比類のない利便性、長期保存性、そして向上する製品品質により、予測期間中に最大の市場シェアを占めると見込まれます。凍結乾燥技術と微粉砕技術の進歩により、味、香り、食感が大幅に向上し、プレミアムインスタントコーヒーの魅力を高めています。多忙な都市生活、在宅勤務時の消費増加、小売店やECチャネルでの入手可能性の拡大が需要を支え、インスタントコーヒーをスペシャルティセグメント内で実用的でありながらプレミアムな選択肢として位置づけています。

エスプレッソセグメントは予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間において、エスプレッソセグメントは世界のカフェ文化の拡大と、本場のバリスタスタイル飲料に対する消費者嗜好の高まりにより、最も高い成長率を示すと予測されます。ラテ、カプチーノ、マキアートなどのエスプレッソベース飲料の普及拡大と、家庭用エスプレッソマシンの所有率増加が成長を支えています。エスプレッソブレンド、抽出機器、自動化技術における継続的な革新は、アクセシビリティと品質の一貫性を高め、商業施設と住宅環境の両方でこのセグメントの急速な拡大を促進しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は急速な都市化、可処分所得の増加、世界のコーヒー・ティー文化への接触拡大により、最大の市場シェアを維持すると見込まれます。中国、日本、韓国、インドなどの国々では、スペシャルティカフェとプレミアム飲料の消費が力強く成長しています。若年層人口の多さ、カフェでの社交活動の増加、伝統的な茶文化と現代的なスペシャルティ商品の融合が、同地域の市場優位性を引き続き牽引しています。

最高CAGR地域：

予測期間中、北米地域は高い消費者意識、成熟したスペシャルティカフェのインフラ、プレミアム飲料における継続的なイノベーションにより、最も高いCAGRを示すと予想されます。倫理的に調達された有機栽培・持続可能な生産方法によるコーヒーや茶への高い需要が市場拡大を牽引しています。コールドブリュー、機能性茶、スペシャルティエスプレッソ製品の成長は、先進的な小売、定期購入サービス、電子商取引プラットフォームによって支えられ、採用をさらに加速させ、北米の高成長スペシャルティコーヒー・ティー市場としての地位を強化しています。

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• 企業プロファイリング
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  • 主要企業のSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じた主要国の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要企業の製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づくベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のスペシャルティコーヒー・ティー市場：製品別

• コーヒー豆
• コーヒーポッド・カプセル
• 粉コーヒー
• インスタントコーヒー
• ブレンド
• その他の製品

第6章 世界のスペシャルティコーヒー・ティー市場：原産地別

• アラビカ
• エクセルサ
• ロブスタ
• リベリカ

第7章 世界のスペシャルティコーヒー・ティー市場：年齢層別

• 18～24歳
• 25～39歳
• 40～59歳
• 60歳以上

第8章 世界のスペシャルティコーヒー・ティー市場：流通チャネル別

• 小売
  • コーヒーショップ・カフェ
  • 専門店
  • ホテル・レストラン
• 家庭外消費／包装商品
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンラインストア

第9章 世界のスペシャルティコーヒー・ティー市場：用途別

• エスプレッソ
• 住宅用
• ドリップコーヒー
• 業務用
• コールドブリュー
• フレンチプレス

第10章 世界のスペシャルティコーヒー・ティー市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

• 契約、提携、協力関係および合弁事業
• 買収・合併
• 新製品の発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• Nestle S.A.
• Lavazza Group
• JDE Peet's N.V.
• Unilever PLC
• Peet's Coffee &Tea
• Starbucks Corporation
• The Coffee Bean &Tea Leaf
• Tata Consumer Products Ltd.
• Blue Bottle Coffee, Inc.
• The Republic of Tea
• Stumptown Coffee Roasters
• DAVIDsTEA
• Intelligentsia Coffee
• Harney &Sons
• Caribou Coffee Company, Inc.