ケトフレンドリー食品市場の2032年までの予測： 製品タイプ別、原料タイプ別、形態別、流通経路別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCの調査によると、世界のケトフレンドリー食品市場は2025年に109億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 3.0％で成長し、2032年までに134億米ドルに達すると見込まれています。

ケトフレンドリー食品とは、高脂肪・適度なタンパク質・極低炭水化物摂取を特徴とするケトジェニックダイエットの原則に沿って特別に設計された食品です。これらの食品は、体がケトーシス（脂肪を主なエネルギー源として利用する代謝状態）に入り、維持するのに役立ちます。一般的なケトフレンドリー食品には、肉類、魚介類、卵、全脂肪乳製品、ナッツ類、種子類、アボカド、葉物野菜などの低炭水化物野菜が含まれます。穀物、でんぷん質の野菜、糖分の多い食品などの高炭水化物食品は除外されます。1日あたり約20～50グラムに炭水化物を制限することで、ケトフレンドリー食品は体重管理、血糖値コントロール、代謝健康をサポートします。

高まる健康意識

消費者の健康と栄養に対する意識の高まりが、ケトフレンドリー食品市場の主要な推進力となっております。肥満、糖尿病、生活習慣病の増加に伴い、代謝健康を改善するため低炭水化物・高脂肪食への関心が高まっています。ケトジェニックダイエットの利点である体重管理の改善、エネルギー増強、血糖値コントロールが、その普及を後押ししております。フィットネスの動向の高まりとソーシャルメディアの影響も、ケトフレンドリーで自然由来、クリーンラベルの食品製品への需要をさらに後押ししています。これにより、市場拡大が促進されています。

高コストの製品

高い生産コストと原材料費が市場の成長を抑制しています。高品質な油脂、高タンパク成分、特殊な配合は製造コストを押し上げます。さらに、厳格な品質管理と認証の必要性が、従来型食品と比較してコストを増加させています。こうした高価格は、特に新興市場において、中低所得層の消費者のアクセスを制限します。限られた規模の経済とニッチな流通ネットワークがさらに手頃な価格を阻害し、市場浸透の拡大と持続的な消費者採用の障壁となっています。

電子商取引の成長

電子商取引プラットフォームの台頭は、ケトフレンドリー食品市場にとって有望な機会をもたらします。オンライン小売はブランドに広範なリーチを提供し、地域を問わず健康志向の消費者をターゲットにすることが可能となります。デジタルマーケティング、定期購入モデル、宅配サービスは顧客の利便性と関与を高めます。さらに、オンラインプラットフォームは製品比較やケト栄養に関する知識の普及を促進し、認知度向上と試供品の購入を後押しします。消費者がデジタルショッピング体験をますます好む中、電子商取引は市場拡大とブランド認知度を大幅に牽引すると予想されます。

規制上の課題

規制の複雑さと表示基準は市場にとって重大な脅威となります。「ケト」「低炭水化物」「オーガニック」といった用語の地域ごとの定義が異なるため、製造業者のコンプライアンス遵守は困難です。食品安全や栄養表示に関する規制の強化は、運営コストの増加や製品承認の遅延を招く可能性があります。誤解を招く表示は当局の監視対象となり、ブランドの信頼性に影響を与える恐れもあります。企業は、規制リスクを軽減し、世界市場における消費者信頼を維持するため、透明性、正確な表示、研究開発（R&D）への投資が不可欠です。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：

専門小売店セグメントは、消費者が専門家の指導や本物のケト製品を求める傾向が強まる中、市場を牽引すると予想されます。これらの店舗では厳選された高品質の認証済みケト食品を提供し、健康志向の購買者にとって信頼性と利便性を創出しています。個別対応の推奨や製品知識の提供により顧客満足度が向上します。さらに、都市型ウェルネスセンターや有機食品小売店の人気拡大が本チャネルの成長を支え、専門小売店を熱心なケト購入者の優先的な購入先として位置づけています。

予測期間中、専門店セグメントが最大の市場規模を占めると見込まれます

専門小売店セグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを占めると見込まれます。これは、消費者が専門家の指導や本物のケト製品を求める傾向が強まっているためです。これらの店舗では、厳選された高品質で認証済みのケト食品を提供しており、健康志向の買い手にとって信頼性と利便性を生み出しています。これらの店舗における個別対応のアドバイスや製品知識の提供は、顧客満足度を高めます。さらに、都市部のウェルネスセンターや有機食品小売店の人気が高まっていることが、このチャネルの成長を支え、専門店を熱心なケト食購入者の優先的な購入先として位置づけています。

乳製品セグメントは予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、乳製品セグメントは最も高い成長率を示すと予測されます。これは、バター、チーズ、ヨーグルト、クリームといったケトジェニック原則に沿った天然脂肪源への需要増加によるものです。消費者は、栄養密度の高さ、汎用性、風味から乳製品ベースのケト対応オプションを好みます。また、乳糖不耐症やビーガンのお客様を惹きつける、乳糖フリー・低炭水化物の代替乳製品の革新も進んでいます。プロバイオティクスや強化乳製品への研究開発投資が活発化していることから、このセグメントは予測期間を通じて大幅な成長が見込まれます。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は健康志向の消費者層の増加と都市化の進展により、最大の市場シェアを維持すると見込まれます。可処分所得の増加、フィットネス意識の高まり、西洋食文化の影響がケトジェニック食の普及を加速させています。日本、インド、中国、韓国などの国々では、機能性食品や低炭水化物食品に対する強い需要が確認されています。さらに、小売店舗の拡大、製品革新、グローバルブランドによる戦略的提携が、同地域の市場優位性を強化しています。

最も高いCAGRが見込まれる地域：

予測期間において、北米地域は栄養重視型および体重管理型ダイエットへの消費者関心の高さから、最も高いCAGRを示すと予想されます。同地域の成熟した健康食品産業と高い購買力が相まって、革新的なケト製剤の急速な普及を支えています。植物由来および乳製品由来のケト代替品への投資拡大と、堅調な電子商取引の浸透が、さらなる成長を促進しています。健康的な食生活に対する政府の支援政策と先進的な流通インフラが、北米の主導的な成長軌道を強化しています。

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本レポートをご購入のお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（最大3社）
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じた主要国の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要企業の製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づくベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• イントロダクション
• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のケトフレンドリー食品市場：製品タイプ別

• イントロダクション
• スナック
• 飲み物
• 乳製品
• サプリメント
• 調味料とドレッシング
• すぐに食べられる食事
• その他の製品タイプ

第6章 世界のケトフレンドリー食品市場：原料タイプ別

• イントロダクション
• 動物由来原料
• 植物由来の原料
• 乳製品ベースの原料
• ナッツと種子由来の原料

第7章 世界のケトフレンドリー食品市場：形態別

• イントロダクション
• 固体
• 液体
• 粉末

第8章 世界のケトフレンドリー食品市場：流通経路別

• イントロダクション
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• その他の流通経路

第9章 世界のケトフレンドリー食品市場：エンドユーザー別

• イントロダクション
• 住宅/世帯
• 商業

第10章 世界のケトフレンドリー食品市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• Nestle S.A
• Ancient Nutrition
• Atkins Nutritionals, Inc.
• Kiss My Keto
• SlimFast
• Dang Foods Co.
• Perfect Keto, LLC
• KetoLogic
• Bulletproof 360 Inc.
• Keto and Company
• Pruvit Ventures, Inc.
• Zenwise Health
• The Simply Good Foods Company
• Herbalife Nutrition Ltd.
• Danone S.A.