食品廃棄物管理の世界市場：将来予測 (2032年まで) - 廃棄物の種類別、発生源別、サービス別、規模・展開方式別、最終製品別、地域別の分析

Stratistics MRCの調査によると、世界の食品廃棄物管理市場は2025年に825億米ドル規模と推計され、2032年までに1,216億米ドルに達すると予測されています。

予測期間中のCAGRは5.7％と見込まれています。食品廃棄物管理とは、環境への悪影響を最小限に抑えるため、残飯や廃棄食品の収集、処理、リサイクルを行うことを指します。廃棄物の発生削減、食用可能な食品の再分配、食用不可の廃棄物を堆肥、飼料、バイオエネルギーなどの有用な製品へ転換することに重点を置いています。効果的な管理は、温室効果ガスの排出削減、資源の保全、食品サプライチェーン全体の持続可能性の促進に役立ち、企業と消費者の双方に責任ある廃棄・消費慣行の採用を促します。

国連食糧農業機関（FAO）の分析によれば、世界の食品ロス・廃棄量は依然として膨大であり（FAOの過去の推計では年間約13億トンが損失・廃棄されています）、

都市化の進展と食料消費の増加

世界的な都市化の加速と可処分所得の増加が相まって、食品廃棄物の発生量は直接的に増加しています。密集した都市人口と多忙なライフスタイルは、包装食品、食品配達、大規模な外食産業への依存度を高めており、これらはすべて食品廃棄物の流れに大きく寄与しています。これにより、増加する廃棄物量がもたらす物流的・環境的課題に対処するための専門的な廃棄物管理サービスに対する、持続的かつ増大する需要が生まれ、市場を推進しています。

廃棄物分別・収集システムの標準化不足

市場効率化の大きな障壁となっているのは、発生源における廃棄物分別プロトコルの不統一な実施、特に住宅や商業施設における状況です。有機廃棄物をその他のごみから分離するための統一的な規制やインフラが欠如しているため、混入が発生し、その後の処理段階がより複雑かつ高コスト化しています。この非効率性は、先進的なリサイクル・回収施設への投資意欲を削ぐ結果となり、処理可能な食品廃棄物の質と量を制限することで、最終的に市場の潜在的可能性を抑制しています。

食品廃棄物処理における技術革新

技術革新は市場成長の大きな機会をもたらします。廃棄物を効率的にバイオガスやバイオ肥料に変換する嫌気性消化技術の進歩により、処理収量と経済性が向上しています。さらに、AI搭載のスマートごみ箱やIoT対応物流プラットフォームの登場により、廃棄物収集ルートと監視が最適化されています。これらの技術は運用コストを削減し、リサイクルの価値提案を向上させることで新たな収益源を創出し、自治体や企業にとって食品廃棄物管理をより魅力的で持続可能な投資対象としています。

代替廃棄物処理方法との競合

本市場は、埋立処分やエネルギー回収を伴わない焼却処理といった従来型でしばしば低コストな廃棄物処理方法との持続的な競合に直面しています。多くの地域では埋立処分料金が依然として低く抑えられており、廃棄物発生者にとって環境への負荷は大きいもの、費用対効果の高い選択肢となっています。この経済的優位性は、より持続可能な管理ソリューションの導入を阻害する可能性があり、より厳しい環境規制や炭素価格メカニズムが導入されて経済的競争条件が平準化されない限り、市場拡大への脅威となります。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：

パンデミックは当初、主要な廃棄物発生源であるホスピタリティ業界の操業停止や、収集・処理業務における労働力不足を引き起こしたロックダウンにより、食品廃棄物管理市場に混乱をもたらしました。サプライチェーンの混乱は農場レベルでの腐敗増加につながりました。しかし、この危機は家庭における食料不足や廃棄物問題に対する消費者の意識を高める結果にもなりました。さらに、廃棄物の追跡・収集のためのデジタルプラットフォームの導入が加速し、市場が回復し新たな日常に適応する中で、長期的な業務効率化を促進する可能性があります。

予測期間中、果物・野菜セグメントが最大の市場規模を占める見込み

果物・野菜セグメントは、その極めて傷みやすい性質と、生産・取り扱いから小売・消費に至るサプライチェーン全体で発生する膨大な損失量により、予測期間中に最大の市場シェアを占めると見込まれます。この農産物の大部分は外観基準により販売不適格と判定されることが多く、継続的な廃棄物発生につながっています。これにより廃棄物管理サービス向けの持続的かつ大量の原料が供給され、市場情勢における同セグメントの優位性が確固たるものとなっています。

小売・卸売セグメントは予測期間中に最も高いCAGRを示す見込み

予測期間において、小売・卸売セグメントは最も高い成長率を示すと予測されます。これは主に、大規模なスーパーマーケットや流通業者に対し環境負荷の最小化を義務付ける規制圧力と企業の持続可能性要件の高まりが要因です。加えて、消費者の意識向上により、小売業者は透明性のある廃棄物管理手法の導入を迫られています。これらに対応するため、廃棄物エネルギー化システムや有機物リサイクルといった先進的ソリューションへの投資が増加しており、セグメントの急速な拡大を促進しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、欧州地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。この主導的地位は、埋立処分を積極的に抑制し廃棄物有価化を促進する「埋立指令」や「循環型経済行動計画」を含む、欧州連合の厳格な規制枠組みに大きく起因しています。リサイクルインフラに対する強力な政府支援、高い公共意識、先進的な技術導入が相まって成熟した統合市場環境を形成し、市場価値において欧州の継続的な優位性を確保しています。

最高CAGR地域：

予測期間において、アジア太平洋は最も高いCAGRを示すと予想されます。この加速的な成長は、中国、インド、日本などの国々における急速な都市化、拡大する中産階級人口、および増加する都市ごみの量によって促進されています。さらに、廃棄物管理インフラの開発や都市汚染対策のための新政策実施に対する政府の関心の高まりが、市場拡大の肥沃な土壌を創出しています。同地域は未開拓の潜在力が大きく、最も成長の速い市場としての地位を牽引しています。

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• 企業プロファイル
  • 追加企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域区分
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序論

• 概要
• ステークホルダー
• 分析範囲
• 分析手法
• 分析資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• サプライヤーの交渉力
• バイヤーの交渉力
• 代替製品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の食品廃棄物管理市場：廃棄物の種類別

• 果物・野菜
• 穀物・パン廃棄物
• 乳製品
• 食肉・魚類・シーフード
• 加工食品
• その他の廃棄物の種類

第6章 世界の食品廃棄物管理市場：発生源別

• フードサービス
• ホスピタリティ
• 小売業・卸売業
• 食品加工・製造
• 公共機関
• 農業・一次生産

第7章 世界の食品廃棄物管理市場：サービス別

• 収集
• 運搬
• 処理・廃棄
  • 嫌気性消化
  • 好気性堆肥化
  • 焼却/燃焼
  • 埋め立て
  • 動物飼料変換
  • バイオ燃料/バイオエネルギー生産
  • その他の処理方法

第8章 世界の食品廃棄物管理市場：規模・展開方式別

• オンサイト（分散型）システム
• コミュニティ/自治体（中規模）
• 集中型（産業用/ユーティリティ規模）

第9章 世界の食品廃棄物管理市場：最終製品別

• エネルギー生成
  • バイオガス/RNG
  • 電気・熱
• 肥料、土壌改良剤
  • 消化物の利用（固体・液体）
  • 完成した堆肥
• 動物飼料および飼料原料
• バイオリファイナリー製品
• 回収された食用食品（寄付による）

第10章 世界の食品廃棄物管理市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第11章 主な動向

• 契約、事業提携・協力、合弁事業
• 企業合併・買収 (M&A)
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイル

• Veolia Environnement S.A.
• Suez SA
• Waste Management, Inc.
• Republic Services, Inc.
• Clean Harbors, Inc.
• Stericycle, Inc.
• Remondis SE & Co. KG
• Biffa Limited
• Renewi plc
• Cleanaway Waste Management Limited
• Waste Connections, Inc.
• GFL Environmental Inc.
• FCC Servicios Medio Ambiente Holding, S.A.U.
• Urbaser S.A.U.
• Seche Environnement S.A.
• Casella Waste Systems, Inc.
• Covanta Holding Corporation