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市場調査レポート
商品コード
1914590

食品廃棄物管理市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、および予測：廃棄物の種類別、処理プロセス別、発生源別、用途別、地域別および競合状況、2021-2031年

Food Waste Management Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type of Waste, By Process, By Source, By Application, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 185 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
食品廃棄物管理市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、および予測：廃棄物の種類別、処理プロセス別、発生源別、用途別、地域別および競合状況、2021-2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界の食品廃棄物管理市場は、2025年の879億4,000万米ドルから2031年までに1,232億7,000万米ドルへ拡大し、CAGR5.79％を記録すると予測されています。

この分野は、環境被害の軽減とバイオエネルギーや肥料などの貴重な資源の回収を目的とした、有機廃棄物の体系的な収集、輸送、処理、処分を包含しています。市場成長は主に、埋立地からの有機物転用を義務付ける厳格な政府規制と、食品分解に伴う温室効果ガス排出への世界的関心の高まりによって支えられています。さらに、循環型経済の原則の統合により、産業は効率的な回収技術の採用を迫られており、これにより高度な管理ソリューションへの需要が高まっています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 879億4,000万米ドル
市場規模：2031年 1,232億7,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 5.79％
最も成長が速いセグメント 乳製品
最大の市場 北米

これらの促進要因は、拡張可能な廃棄物対策の緊急性を強調するデータによってさらに裏付けられています。国際固形廃棄物協会（ISWA）の2024年の調査によると、世界の都市固形廃棄物発生量は2050年までに年間38億トンに達する見込みです。このような明らかな需要があるにもかかわらず、嫌気性消化プラントや堆肥化施設などのインフラ整備には多額の初期投資が必要であるため、市場は大きな障壁に直面しています。この財政的負担は、特に大規模プロジェクトへの資金調達が限られているコスト重視の地域において、普及の妨げとなる可能性があります。

市場促進要因

厳格な政府規制と廃棄物処理政策の実施は、世界の食品廃棄物管理市場を大きく加速させる要因となります。当局は埋立処分場への有機物搬入を削減する義務付けを強化しており、自治体や商業施設に対し、高度な回収インフラへの投資を促しています。例えば、2024年3月のゼロ・ウェイスト・欧州のプレスリリースでは、欧州議会議員が小売業・飲食店・家庭向け食品廃棄物削減目標を2030年までに40％とする法的拘束力のある目標の引き上げを可決したことが強調されました。このような立法措置は、コンプライアンス重視の環境を醸成し、野心的な廃棄物転用目標達成に向け、産業規模の堆肥化技術や嫌気性消化技術の採用を直接促進します。

同時に、急速な都市化と食品廃棄物発生量の急増は、拡張可能な廃棄物対策の必要性を浮き彫りにしています。都市の人口密度が高まるにつれ、廃棄有機物の管理における物流上の課題は深刻化し、経済的損失と環境リスクを低減するための効率的な収集・処理システムが不可欠となっています。2024年3月に発表された国連環境計画（UNEP）の「食品廃棄物指数報告書2024」によれば、2022年に世界で発生した食品廃棄物は10億5,000万トンに達し、これは消費者が入手可能な全食品の約19％に相当します。この膨大な量の有機原料は、廃棄物からエネルギーを生産する分野の成長を促進しており、この動向は、2023年から2028年にかけて世界のバイオガス生産量が32％増加すると予測する2024年の世界バイオガス協会（WBA）のデータによって裏付けられています。

市場の課題

専門的なインフラ整備に必要な多額の設備投資が、世界の食品廃棄物管理市場における主要な制約要因となっております。嫌気性消化プラントや大規模堆肥化施設などの重要施設の建設には、エンジニアリング、土地取得、処理機械への多額の先行投資が求められます。この財政的障壁は、予算制約により長期的なインフラ整備よりも当面の運営経費を優先せざるを得ない発展途上地域の自治体や民間事業者にとって特に困難な課題となっております。その結果、初期資金の確保が困難であることから、低コストの埋立処分から先進的な資源回収システムへの移行が妨げられ、コストに敏感な分野における市場の成長が阻害されています。

こうしたインフラ整備の制約により、廃棄物発生量とそれを効果的に処理できる産業能力との間に顕著な格差が生じております。国連環境計画（UNEP）の「2024年食品廃棄物指数報告書」によれば、小売、外食産業、家庭部門を合わせた世界の食品廃棄物発生量は10億5,000万トンに達しました。この膨大な有機物量は処理施設の緊急性を浮き彫りにしていますが、参入コストの高さが、このような大量の廃棄物を処理できる管理ソリューションの導入を制限しており、市場の潜在的な価値を直接的に抑制しています。

市場動向

動物飼料生産のための昆虫バイオコンバージョン技術は、パイロットプロジェクトから大規模商業運用へと産業規模で進展し、栄養循環を効果的に完結させています。この動向の中心は、黒兵蝿（クロヒョウガ）を用いて有機製品別を高価値タンパク質・油脂へ変換し、水産養殖やペット栄養に活用する手法です。これにより、従来の堆肥化では処理が困難な大量の農業廃棄物を有効活用することが可能となります。2024年7月、WeAreAquaculture誌がInnovafeed社について報じた記事によれば、同社はフランス・ネスレ工場の大幅な拡張を完了し、年間10万トンの昆虫原料生産能力を達成しました。これは、大規模有機廃棄物価値化における実用的な解決策として、同セクターが進化していることを示しています。

同時に、需要予測のためのAI駆動型予測分析の統合は、小売業やホスピタリティ業界における廃棄物防止に革命をもたらしています。機械学習アルゴリズムを活用することで、企業は過去の販売データや消費パターンを分析し、在庫調達を最適化できます。これにより、売れ残る生鮮食品の量を大幅に削減することが可能です。この技術は、下流の廃棄処理から上流の発生源削減へと焦点を転換させ、単なる規制順守を超えた経済的インセンティブを提供します。2024年4月のWaste360誌におけるWinnow社の技術に関する記事で指摘されているように、AI搭載廃棄物追跡プラットフォームを導入した業務用厨房では、食品廃棄量が50％削減されたと報告されており、データ中心の管理戦略から得られる業務効率の高さが実証されています。

よくあるご質問

  • 世界の食品廃棄物管理市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 食品廃棄物管理市場の最も成長が速いセグメントはどこですか？
  • 食品廃棄物管理市場で最大の市場はどこですか？
  • 食品廃棄物管理市場の促進要因は何ですか？
  • 食品廃棄物管理市場の課題は何ですか？
  • 食品廃棄物管理市場の動向は何ですか？
  • 食品廃棄物管理市場に参入している主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の食品廃棄物管理市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 廃棄物の種類別（穀物、乳製品、果物・野菜、肉類、魚介類、油糧種子・豆類、加工食品、コーヒーかす・茶殻、その他）
    • 処理方法別（好気性消化（堆肥化）、嫌気性消化、焼却／燃焼、その他）
    • 原料別（一次食品生産者、食品製造業者、食品流通業者・供給業者、外食産業、自治体・家庭）
    • 用途別（飼料、肥料、バイオ燃料、発電）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米の食品廃棄物管理市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州の食品廃棄物管理市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の食品廃棄物管理市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの食品廃棄物管理市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米の食品廃棄物管理市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併・買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界の食品廃棄物管理市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Veolia
  • Suez
  • Waste Management, Inc.
  • Republic Services, Inc.
  • Covanta Ltd.
  • Stericycle, Inc.
  • Remondis SE & Co., KG
  • Clean Harbors, Inc.
  • Biffa
  • Rumpke

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項