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市場調査レポート
商品コード
1716296
スペシャルティ茶市場の2032年までの予測: タイプ別、パッケージ別、消費者タイプ別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析Specialty Tea Market Forecasts to 2032 - Global Analysis By Type (Green Tea, Black Tea, Oolong Tea, White Tea, Herbal Tea, Flavored Tea, Blooming Tea and Other Types), Packaging, Consumer Type, Distribution Channel, Application and By Geography |
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カスタマイズ可能
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スペシャルティ茶市場の2032年までの予測: タイプ別、パッケージ別、消費者タイプ別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析 |
出版日: 2025年04月03日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界のスペシャルティ茶市場は2025年に69億9,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 8.0%で成長し、2032年には119億9,000万米ドルに達すると予測されています。
スペシャルティ茶とは、独特の風味、産地、加工技術、職人技によって際立つプレミアム茶と定義されます。大量生産型とは対照的に、スペシャルティ茶は一般的に栽培され、手摘みされ、独自の品質を維持するために加工されます。また、テロワールで知られる特定の地域から調達されることも多いです。これらの茶には、職人によるブレンド、希少なシングルオリジンの茶葉、持続可能な方法で収穫されたものや有機栽培されたものなどがあります。スペシャルティ茶は、洗練された味を体験でき、健康上のメリットも期待できるため、カフェや高級ホスピタリティ、健康志向の市場で人気が高まっています。
持続可能な開発のための国際研究所(IISD)によると、世界の茶セクターで働く1,300万人のうち3分の2以上が発展途上国の零細農家で、2022年には世界の茶の60%を生産するといいます。
高級・手作り飲料への関心の高まり
消費者の嗜好がより洗練され、大胆になるにつれ、スペシャルティ茶やその他の高級、少量生産の職人手作り飲料の人気が高まっています。これらの紅茶は、独特の風味、地域特性(テロワール)、独自の収穫や加工方法によって、大量生産されたティーバッグよりも優れています。さらに、カフェ、レストラン、小売店では、本物志向、独自性、より充実した感覚体験を求める消費者の要望により、メニューや商品ラインアップに、よりバラエティに富んだ高級な紅茶セレクションを提供するようになっています。
従来の紅茶に比べて高価
伝統的な紅茶製品に比べ、スペシャルティ茶の価格が比較的高いことは、その市場シェアを制限している主な要因の一つです。スペシャルティ茶は特定の産地や単一農園で生産されることがあり、収穫や加工に手間がかかり、生産量も少ないです。特に新興国市場では、こうした要因によって小売価格が高騰し、価格に敏感な消費者が敬遠する可能性があります。さらに、プレミアム志向で健康志向の消費者は、より高い代金を支払うことを厭わないが、大衆市場への普及は、値ごろ感への懸念によって制約を受ける可能性があります。
嗜好の革新と有用な組み合わせ
現代の消費者の要求を満たす有用なブレンドを生み出し、風味のプロファイルを試すことで、スペシャルティ茶市場が成長する大きなチャンスがあります。スペシャルティ茶メーカーは、植物、ビタミン、アダプトゲン、あるいは抹茶、アシュワガンダ、ウコン、CBDのような珍しい成分を加えることで、ウェルネスに焦点を当てた製品に対する需要の高まりを利用することができます。また、ストレス軽減、肌の健康、エネルギー増強、消化器サポート用のお茶など、特定の市場に焦点を当てることで、こうしたイノベーションは応用範囲と顧客層を拡大します。さらに、こうした開発動向は、カスタマイズされた栄養を求める世界の傾向の高まりを補完し、健康志向の人々に対するお茶の魅力を高めています。
他の健康飲料からの競合圧力
スペシャルティ茶はその健康効果でますます人気が高まっているが、コンブチャ、ハーブインフュージョン、コールドプレスジュース、インフューズドウォーター、健康に焦点を当てたコーヒー代替品など、他のウェルネス飲料や機能性飲料との競争にさらされています。これらの飲料の多くは、エネルギー補給、プロバイオティクス、抗酸化物質、解毒作用などを提供するもので、同様のウェルネスナラティブがマーケティングに使われています。また、これらの飲料はすぐに飲める形態で提供されることが多く、多忙なスケジュールの消費者にとって便利です。さらに、特に健康飲料の最新動向を常に探し求めている若い消費者の間では、このような競合他社からの圧力によって市場シェアや消費者の関心が薄れる可能性があります。
COVID-19の流行はスペシャルティ茶市場に様々な影響を与えたが、最終的には革命的な影響を与えました。労働力不足、茶園の一時閉鎖、グローバル・サプライ・チェーンの混乱により、高級品種の生産と入手が影響を受けた。ロックダウンや社会的距離を置く政策により、実店舗の紅茶専門店やカフェへの足も遠のいた。しかし、この危機は消費者の健康意識を急激に高め、その結果、緑茶、ハーブブレンド、アダプトジェニック・インフュージョンのような機能的で免疫力を高めるお茶の需要が高まりました。多くの消費者が家庭で新しい茶の品種や儀式を試している中、eコマースや消費者直販チャネルの成長は、専門茶ブランドの知名度と入手しやすさを維持することをさらに可能にしました。
予測期間中、紅茶セグメントが最大となる見込み
予測期間中、紅茶分野が最大の市場シェアを占めると予想されます。紅茶の強い風味は幅広い消費者にアピールし、2021年には米国で消費される紅茶の約84%を占める。その市場支配力は、さまざまなフレーバーや特殊ブレンドの基礎としての汎用性によってさらに強化されています。紅茶の永続的な魅力は、心臓に良い効能や抗酸化性など、その健康上の利点に対する意識の高まりにも影響されています。さらに、紅茶はその強力なフレーバープロファイル、ブレンドにおける適応性、認識された健康上の利点によって、特殊紅茶市場における支配的な地位を維持しています。
ルースティー(ティーパック&パウチ)分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
予測期間中、ルースティー(ティーパック&パウチ)分野が最も高い成長率を示すと予測されます。環境に優しく持続可能な包装オプションに対する消費者の需要の高まりが、この拡大の主な要因です。紙包装はリサイクル可能で生分解性があり、国際的な持続可能性イニシアティブに適合しているため、環境に配慮する顧客に人気のあるオプションです。さらに、包装技術の向上により、紙素材の弾力性とバリア性が改善され、茶葉の鮮度と品質の保持が保証されています。紙パッケージの美的適応性により、企業は人目を引くデザインを提供することができ、それがスペシャルティ茶市場における魅力を高めています。
予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されるが、これは同地域の長年にわたる茶の習慣と豊かな文化遺産が原動力となっています。中国、インド、日本、ベトナムなどの国々では、茶の栽培と消費の長い歴史があるため、スペシャルティ茶は国内で高い需要があります。日本の抹茶、中国のウーロン茶、インドのダージリンなど、特徴的な品種の生産は、この地域の変化に富んだ気候が可能にしており、これが市場の優位性をさらに支えています。さらに、この地域が世界のスペシャルティ茶市場で圧倒的な地位を占めているのは、消費者の可処分所得の増加や健康志向の高まりによってプレミアム茶やスペシャルティ茶への嗜好が高まっていることも大きく影響しています。
予測期間中、中東・アフリカ地域が最も高いCAGRを示すと予測されます。この増加の主な原因は、この地域にはお茶を飲む文化的習慣が古くからあり、お茶は社交の場に欠かせないものであり、もてなしの象徴でもあることです。また、都市化と人口増加によって消費者層が拡大し、可処分所得が増加した結果、スペシャルティ茶や高級茶の需要も高まっています。その他の特典として、この地域の健康志向の高い消費者の間で、健康に良いという認識が広まった結果、特選茶の人気が高まっています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Specialty Tea Market is accounted for $6.99 billion in 2025 and is expected to reach $11.99 billion by 2032 growing at a CAGR of 8.0% during the forecast period. Specialty tea is defined as premium tea that stands out due to its distinct flavor profiles, place of origin, processing techniques, and general craftsmanship. Specialty teas, in contrast to mass-produced types, are typically grown, hand-picked, and processed to maintain their unique qualities. They are also frequently sourced from particular areas recognized for their terroir. These teas might include artisanal blends, rare single-origin leaves, and options that are sustainably harvested or grown organically. Specialty tea has become more and more popular in cafes, luxury hospitality, and health-conscious markets as it provides a sophisticated taste experience as well as possible health benefits.
According to the International Institute for Sustainable Development (IISD), over two-thirds of the 13 million people employed in the global tea sector are smallholder farmers in developing countries, producing 60% of the world's tea in 2022.
Growing interest in high-end and handcrafted drinks
Specialty tea and other premium, small-batch, artisanal beverages are becoming more and more popular as consumers' tastes become more sophisticated and daring. These teas are superior to mass-produced tea bags due to their distinctive flavor profiles, regional traits (terroir), and unique harvesting or processing methods. Additionally, cafes, restaurants, and retailers are now offering more varied and upscale tea selections in their menus or product lines due to consumer demand for authenticity, exclusivity, and enhanced sensory experiences.
Expensive in comparison to conventional tea
The comparatively high cost of specialty tea in comparison to traditional tea products is one of the main factors limiting its market share. Specialty teas are sometimes sourced from particular regions or single estates, involve labor-intensive harvesting and processing methods, and are produced in smaller quantities. Particularly in developing markets, these factors may discourage price-sensitive consumers by driving up retail prices. Furthermore, consumers who are premium-seeking and health-conscious are willing to pay more, but mass market penetration may be constrained by concerns about affordability.
Innovation in tastes and useful combinations
There is a great chance for the specialty tea market to grow by creating useful blends that meet the demands of contemporary consumers and by experimenting with flavor profiles. Specialty tea companies can capitalize on the rising demand for wellness-focused products by adding botanicals, vitamins, adaptogens, or unusual ingredients like matcha, ashwagandha, turmeric, or CBD. By focusing on specific markets, such as teas for stress reduction, skin health, energy enhancement, or digestive support, these innovations also expand the range of applications and clientele. Moreover, these developments complement the growing worldwide trend toward customized nutrition and increase the appeal of tea to health-conscious people.
Competitive pressure from other health drinks
Specialty tea is becoming more and more popular due to its health benefits, but it is up against competition from other wellness and functional beverages like kombucha, herbal infusions, cold-pressed juices, infused waters, and coffee substitutes with a health focus. Similar wellness narratives are used to market many of these drinks, which provide energy boosts, probiotics, antioxidants, or detoxifying qualities. They also frequently come in ready-to-drink formats, making them convenient for consumers with hectic schedules. Additionally, market share and consumer attention may be diluted by this pressure from competitors, especially among younger consumers who are constantly looking for the newest trends in healthy beverages.
The COVID-19 pandemic affected the specialty tea market in various ways, but ultimately in a revolutionary way. The production and accessibility of high-end tea varieties were impacted by labour shortages, temporary closures of tea estates, and disruptions in the global supply chain. Lockdowns and social distancing policies also resulted in less foot traffic for physical specialty tea shops and cafes. However, the crisis sharply raised consumer health consciousness, which in turn raised demand for functional and immunity-boosting teas like green tea, herbal blends, and adaptogenic infusions. With many consumers experimenting with new tea varieties and rituals at home, the growth of e-commerce and direct-to-consumer channels further enabled specialty tea brands to maintain visibility and accessibility.
The black tea segment is expected to be the largest during the forecast period
The black tea segment is expected to account for the largest market share during the forecast period. Black tea's strong flavor appeals to a wide range of consumers, making up about 84% of all tea consumed in the US in 2021. Its market dominance is further strengthened by its versatility as a foundation for different flavored and specialty blends. Black tea's enduring appeal is also influenced by rising awareness of its possible health advantages, including its heart-healthy benefits and antioxidant qualities. Moreover, black tea's dominant position in the specialty tea market is maintained by its potent flavor profile, adaptability in blending, and perceived health benefits.
The loose tea (packets & pouches) segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the loose tea (packets & pouches) segment is predicted to witness the highest growth rate. Growing consumer demand for environmentally friendly and sustainable packaging options is the main driver of this expansion. Paper packaging is a popular option for customers who care about the environment because it is recyclable, biodegradable, and compatible with international sustainability initiatives. Furthermore, improvements in packaging technology have improved paper materials' resilience and barrier qualities, guaranteeing the preservation of tea's freshness and quality. Paper packaging's aesthetic adaptability enables companies to provide eye-catching designs, which increases its allure in the specialty tea market.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share, motivated by the long-standing tea customs and rich cultural legacy of the area. Specialty teas are in high demand domestically because of the long histories of tea cultivation and consumption in nations like China, India, Japan, and Vietnam. The production of several distinctive tea varieties, including matcha from Japan, oolong from China, and Darjeeling from India, is made possible by the region's varied climate, which further supports its market dominance. Moreover, the region's dominant position in the global specialty tea market is also largely due to the growing preference for premium and specialty teas brought about by consumers' increased disposable incomes and growing health consciousness in these nations.
Over the forecast period, the Middle East and Africa region is anticipated to exhibit the highest CAGR. The main cause of this increase is the region's long-standing cultural customs surrounding tea drinking, where tea is a social gathering essential and a symbol of hospitality. Demand for specialty and premium teas is also rising as a result of urbanization and population growth, which have expanded the consumer base and raised disposable incomes. Additionally, specialty teas have become increasingly popular among health-conscious consumers in the region as a result of growing awareness of their health benefits.
Key players in the market
Some of the key players in Specialty Tea Market include Unilever Group, The Republic of Tea, Associated British Foods Plc, Dilmah Ceylon Tea Co. Plc, Harney & Sons Fine Teas, Nestle SA, Tata Consumer Products Ltd., Barry's Tea, ITO EN Ltd., The Hain Celestial Group Inc., Bigelow Tea Company and Yogi Tea.
In April 2025, Unilever announced it has acquired the personal care brand Wild. This marks another step in the optimisation of Unilever's portfolio towards premium and high growth spaces as part of the Growth Action Plan 2030. Launched in the UK in 2020, Wild is a digitally native brand which has built a loyal consumer base through its direct-to-consumer and retail model with desirable, natural and refillable products.
In February 2024, Nestle, in a move to streamline its operations, has entered into a slump sale agreement for its Nestle Business Services (NBS) Division with Purina PetCare India, a wholly-owned subsidiary of Nestle S.A. The deal, valued at ₹798 million, is set to be effective from July 1, 2024, subject to customary closing conditions.
In January 2024, Tata Consumer Products Ltd (TCPL) signed definitive agreements to acquire 100% equity shares of Capital Foods, owner of the brands Ching's Secret and Smith & Jones, and Organic India, a company that sells organic herbal teas and health foods. While the acquisition of Capital Foods will be in a phased manner, TCPL will acquire 100% of Organic India in an all-cash deal.