グルコースフルクトースシロップの世界市場予測（～2030年）：製品タイプ、供給源、流通チャネル、用途、地域別の分析

Stratistics MRCによると、世界のグルコースフルクトースシロップの市場規模は、2024年に36億米ドルを占め、2030年には46億米ドルに達し、予測期間中のCAGRは4.3％で成長すると予測されています。

デンプンから酵素によって作られる液体甘味料がグルコースフルクトースシロップです。果糖とブドウ糖の量が異なるものが多く、最もポピュラーなのは高フルクトースコーンシロップ（HFCS）です。水分を保持し、風味を改善し、製品を甘くするため、GFSは食品・飲食品業界で広く使用されています。スクロースの代用品として手頃な価格で入手でき、食感の向上や保存期間の延長といった有用な利点があります。

欧州食品情報評議会（EUFIC）によると、EUにおけるGFSの生産量は年間70万トンから230万トンに増加すると推定されています。

飲料への使用の増加

グルコースフルクトースシロップの飲料への利用が増加していることは、市場の重要な促進要因です。飲料メーカーがグルコースフルクトースシロップを好むのは、その甘さ、費用対効果、他の原料とのブレンド能力のためです。グルコースフルクトースシロップは清涼飲料、フルーツジュース、エナジードリンクの風味と食感を向上させるため、飲料業界では人気の高い選択肢となっています。RTD飲料に対する消費者の需要が世界的に増加し続ける中、甘味料としてのグルコースフルクトースシロップのニーズは拡大し、市場拡大を牽引すると予想されます。

砂糖の大量消費に関する健康上の懸念

砂糖の大量消費に関連する健康上の懸念は、グルコースフルクトースシロップ市場の大きな抑制要因となっています。果糖の過剰摂取は、肥満、インスリン抵抗性、2型糖尿病や脂肪性肝疾患などの代謝障害に関連しています。こうした健康リスクに対する意識の高まりから、消費者は砂糖の摂取量を減らし、より健康的な代替食品を選ぶようになっています。このような消費者行動の変化は、飲食品メーカーに糖分含有量の少ない製品の改質を促しており、市場の成長可能性を制限する可能性があります。

非食品用途での需要拡大

非食品用途におけるグルコースフルクトースシロップの需要の拡大は、市場成長の大きな機会をもたらします。グルコースフルクトースシロップは飲食品以外にも、保湿効果があるため医薬品、化粧品、パーソナルケア製品に使用されています。さらに、バイオ燃料や生分解性プラスチックの生産にも利用されています。産業界が従来の素材に代わる持続可能な代替品を模索し続ける中、非食品分野におけるグルコースフルクトースシロップの多用途性は、市場拡大の新たな道を提供しています。

天然代替品の入手可能性

ハチミツ、リュウゼツラン、ステビアなどの甘味料は、その健康上の利点と天然由来であるとの認識から人気を集めています。消費者の健康志向が高まり、人工成分の少ないクリーンラベルの製品を求めるようになるにつれて、こうした天然甘味料の需要が高まっています。この動向は、特に消費者が有機食品や最小限の加工食品を優先する地域では、グルコースフルクトースシロップの市場シェアを低下させる可能性があります。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行はグルコースフルクトースシロップ市場にさまざまな影響を与えました。初期の操業停止と景気減速はサプライチェーンを混乱させ、プロジェクトを遅らせましたが、パンデミックはまた、病気の蔓延を防ぐための水質監視の重要性を浮き彫りにしました。衛生と公衆衛生の意識の高まりが、特にヘルスケアと公共事業におけるグルコースフルクトースシロップシステムの需要を牽引しています。

高フルクトースコーンシロップ（HFCS）セグメントが予測期間中最大となる見込み

高フルクトースコーンシロップ（HFCS）セグメントは、飲食品製造に広く使用されているため、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予測されます。HFCSは、従来の砂糖よりも安価でありながら、同様の甘味レベルを提供するため、メーカーに好まれています。HFCSは一般的に、清涼飲料、焼き菓子、果物の缶詰、調味料に使用されています。HFCSの手頃な価格と汎用性により、HFCSは多くの加工食品の主原料となっており、市場での優位性を確実なものにしています。

予測期間中、間接販売セグメントで最も高いCAGRが見込まれる

間接販売セグメントは、卸売業者、小売業者、オンラインチャネルを通じて製品を流通させる役割を担っているため、予測期間中、グルコースフルクトースシロップ市場で最も高いCAGRを示すと予測されます。eコマースプラットフォームが世界的に拡大し、消費者の嗜好が簡便な飲食品のオンラインショッピングにシフトするにつれて、間接販売チャネルは急速な成長を遂げています。小売チェーンやスーパーマーケットの浸透が進んでいることも、このセグメントが直接販売モデルよりも加速度的に拡大している一因です。

最大のシェアを占める地域：

北米は、食品加工産業が確立されており、加工食品と飲料の消費量が多いことから、予測期間中、市場で最大のシェアを占めると予想されます。米国は高フルクトースコーンシロップ（HFCS）の最大の生産国および消費国のひとつであり、砂糖に比べて手ごろな価格であることがその要因となっています。この地域の包装食品に対する旺盛な需要は、ソフトドリンクやスナック菓子へのHFCSの広範な使用と相まって、この市場における北米の主導的地位を確固たるものにしています。

CAGRが最も高い地域：

アジア太平洋は、可処分所得の増加、都市化、中国やインドのような国々における食生活の変化により、予測期間中に最も高い成長率を記録すると予想されます。これらの新興国では加工食品・飲料の需要が増加しているため、手ごろな甘味料としてグルコースフルクトースシロップの使用が増加しています。さらに、小売網の拡大と健康意識の高まりが、この地域の市場成長を加速させる要因となっています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のグルコースフルクトースシロップ市場：製品タイプ別

• 高フルクトースコーンシロップ
  • HFCS-42
  • HFCS-55
  • HFCS-90
• グルコースシロップ
• グルコースフルクトース混合物

第6章 世界のグルコースフルクトースシロップ市場：供給源別

• トウモロコシ
• 小麦
• サトウキビ
• テンサイ
• キャッサバ
• その他の供給源

第7章 世界のグルコースフルクトースシロップ市場：流通チャネル別

• 直接販売
  • バルクメーカー
  • 産業ユーザー
• 間接販売
  • 販売業者/卸売業者
  • 小売店
  • フードサービス提供者

第8章 世界のグルコースフルクトースシロップ市場：用途別

• 食品・飲料
  • 飲料
    • ソフトドリンク
    • フルーツドリンク
    • スポーツ/エナジードリンク
  • 加工食品
  • ベーカリー・菓子類
  • 乳製品
  • 朝食用シリアル
• 医薬品
  • 咳止めシロップ
  • 経口薬
• パーソナルケア製品
• 動物飼料

第9章 世界のグルコースフルクトースシロップ市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第10章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイル

• Archer Daniels Midland Company（ADM）
• Cargill, Incorporated
• Ingredion Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Roquette Freres
• AGRANA Group
• Avebe Group
• Global Sweeteners Holdings Limited
• Tereos S.A.
• Grain Processing Corporation
• Manildra Group
• Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
• Sudzucker AG
• Kasyap Sweetners Limited
• COFCO Corporation
• Nihon Shokuhin Kako Co., Ltd.
• Tongaat Hulett Starch