コールドブリューコーヒー市場の2030年までの予測：製品タイプ、包装タイプ、フレーバー、流通チャネル、用途、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のコールドブリューコーヒー市場は2024年に17億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは23.5％で成長し、2030年には61億米ドルに達する見込みです。

コールドブリューコーヒーは、粗挽きしたコーヒー豆を低温または室温の水に長時間（通常12～24時間）浸してコーヒーを作る方法です。この工程により、従来の高温抽出法に比べて酸味が少なく、滑らかで豊かな風味が得られます。その後、濾過して粉を取り除き、濃縮されたコーヒー豆を作り出します。このコーヒー豆は、アイスにしたり、水や牛乳、または代用乳で薄めて飲むことができ、爽やかで活力を与えてくれる飲み物です。

コーヒー文化の発展

コーヒー文化の高まりは、従来のコーヒーに代わる爽やかさを求める消費者にアピールし、市場を大きく押し上げました。この動向に拍車をかけているのが、スペシャルティコーヒーショップの台頭と、職人技を駆使した抽出方法の重視です。コールドブリューの滑らかな風味と低い酸味は、健康志向の消費者の共感を呼び、飲料やすぐに飲めるオプションとしての汎用性がその人気をさらに高め、市場の革新と多様性を促進しています。

限られた賞味期限

コールドブリューコーヒーの賞味期限は限られているため、市場では流通や保存の選択肢が制限されるという課題があります。通常、製品の鮮度保持期間は短く、時間の経過とともに風味の質が低下し、廃棄される可能性があります。このため、小売店はコールドブリューコーヒーの在庫を控えるようになり、消費者が入手しやすくなります。さらに、生産者は頻繁な生産と在庫の回転に関連した高いコストを負担する可能性があり、最終的に競合情勢における価格設定と収益性に影響を与えます。

製品提供の革新

市場の革新は、すぐに飲める缶、フレーバー・ブレンド、クリーミーなテクスチャーのニトロ入りバージョンなど、多様な製品提供につながっています。各ブランドは、健康志向の消費者に対応するため、ハーブの注入や植物由来のミルクなど、ユニークな原料を試しています。さらに、濃縮タイプのコールドブリューは、家庭でカスタマイズして淹れることができるため、利便性が向上し、コーヒー愛好家が自分好みの味を楽しめるようになり、この分野の継続的な成長と関心を後押ししています。

季節変動

需要は暖かい季節にピークを迎え、寒い季節には減少する傾向があるため、季節変動は市場に大きな影響を与えます。この変動は、生産者や小売業者にとって、一貫性のない販売や在庫管理の課題につながります。企業は過剰在庫や在庫不足に直面する可能性があり、生産計画が複雑になります。さらに、消費者の嗜好の変化にブランドが迅速に対応しなければならないため、季節動向への依存は長期的な成長戦略の妨げとなり、最終的に収益性と市場の安定性に影響を及ぼす可能性があります。

COVID-19の影響：

COVID-19の流行は市場に大きな影響を与え、当初はカフェやレストランの閉店に伴い、店内での消費が減少しました。しかし、リモートワークの台頭と家庭での消費の増加により、すぐに飲めるコールドブリュー製品の需要が急増しました。各ブランドはオンライン販売を強化し、家庭用抽出キットなど多様な商品を提供することで対応し、成長を持続させました。最終的には、パンデミックによって消費者の習慣が変化し、コールドブリューの人気が強まった。

予測期間中、挽き豆コーヒー・セグメントが最大と予測される

挽きコーヒー分野は予測期間中最大の市場シェアを占めると予測されます。スペシャルティコーヒーブランドは、高品質で焙煎したての豆を使用することで抽出プロセスを向上させ、より滑らかで豊かな味わいを実現することを重視しています。また、利便性を求める消費者向けに、あらかじめパッケージされた様々なコールドブリューコーヒーの粉が市場に出回っています。品質と入手しやすさを重視することで、コーヒー愛好家の関心と関心を高めています。

予測期間中、スペシャルティコーヒーショップセグメントのCAGRが最も高くなると予想されます。

スペシャルティコーヒーショップ部門は、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます。これらの店舗は、多くの場合、高品質で倫理的に調達された豆に焦点を当て、革新的なレシピと職人的な調理方法でコールドブリュー体験を高めています。専門店の存在は、消費者に多様なコールドブリューの選択肢を紹介するだけでなく、コーヒー鑑賞を中心としたコミュニティを育み、需要を促進し、コーヒー愛好家の実験を促します。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域が最大の市場シェアを占めると予測されます。レディ・トゥ・ドリンクの選択肢と革新的なフレーバーの急増により、ブランドは健康志向の個人からコーヒー愛好家まで多様な層に対応しています。専門カフェや小売店はコールドブリューの提供を拡大しており、eコマース・プラットフォームはアクセシビリティを向上させ、コールドブリューを多くの家庭の主食にし、その普及に貢献しています。

CAGRが最も高い地域：

アジア太平洋地域は、爽やかで酸味の少ない飲料に対する消費者の嗜好の変化に牽引され、予測期間中最も高い成長率を記録すると予想されます。同地域では急速な都市化が進み、便利で外出先でも飲める飲料の需要が高まっており、コールドブリューコーヒーが人気の選択肢となっています。コールドブリューコーヒーは酸味が少ないため、従来のホットコーヒーに代わる健康的な飲料として認識されています。これは、同地域の消費者の間で高まっている健康志向と一致しています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のコールドブリューコーヒー市場：製品タイプ別

• RTD
• 濃縮
• 挽いたコーヒー
• その他の製品タイプ

第6章 世界のコールドブリューコーヒー市場：パッケージタイプ別

• ボトル
• 缶
• パウチ
• Kカップまたはポッド

第7章 世界のコールドブリューコーヒー市場：フレーバー別

• クラシックブラック
  • 無糖
  • 甘味料
• フレーバーコールドブリュー
  • キャラメル
  • バニラ
  • ヘーゼルナッツ
  • モカ
  • シーゾナルフレーバー

第8章 世界のコールドブリューコーヒー市場：流通チャネル別

• 食料品店
• コンビニエンスストア
• スペシャルティコーヒーショップ
• eコマースウェブサイト
• サブスクリプションサービス

第9章 世界のコールドブリューコーヒー市場：用途別

• バーと醸造所
• レストラン
• 企業イベント
• サブスクリプションサービス
• 栄養補助食品
• その他の用途

第10章 世界のコールドブリューコーヒー市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• Starbucks
• Dunkin'
• Blue Bottle Coffee
• Stumptown Coffee Roasters
• Wandering Bear Inc.
• CoolBrew
• Jot Coffee
• High Brew Coffee
• Peet's Coffee
• Chameleon Cold-Brew
• Kona Coffee
• Koppi Coffee Roasters
• Lucky Jack Coffee
• Station Cold Brew
• The Kind Coffee Co.
• Nescafe

List of Tables

• Table 1 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
• Table 2 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Product Type (2022-2030) ($MN)
• Table 3 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Ready-to-Drink (RTD) (2022-2030) ($MN)
• Table 4 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Concentrates (2022-2030) ($MN)
• Table 5 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Ground Coffee (2022-2030) ($MN)
• Table 6 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Other Product Types (2022-2030) ($MN)
• Table 7 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Packaging Type (2022-2030) ($MN)
• Table 8 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Bottles (2022-2030) ($MN)
• Table 9 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Cans (2022-2030) ($MN)
• Table 10 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Pouches (2022-2030) ($MN)
• Table 11 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By K-Cups or Pods (2022-2030) ($MN)
• Table 12 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Flavor (2022-2030) ($MN)
• Table 13 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Classic Black (2022-2030) ($MN)
• Table 14 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Unsweetened (2022-2030) ($MN)
• Table 15 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Sweetened (2022-2030) ($MN)
• Table 16 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Flavored Cold Brew (2022-2030) ($MN)
• Table 17 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Caramel (2022-2030) ($MN)
• Table 18 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Vanilla (2022-2030) ($MN)
• Table 19 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Hazelnut (2022-2030) ($MN)
• Table 20 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Mocha (2022-2030) ($MN)
• Table 21 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Seasonal flavors (2022-2030) ($MN)
• Table 22 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Distribution Channel (2022-2030) ($MN)
• Table 23 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Grocery Stores (2022-2030) ($MN)
• Table 24 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Convenience Stores (2022-2030) ($MN)
• Table 25 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Specialty Coffee Shops (2022-2030) ($MN)
• Table 26 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By E-Commerce Websites (2022-2030) ($MN)
• Table 27 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Subscription Services (2022-2030) ($MN)
• Table 28 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Application (2022-2030) ($MN)
• Table 29 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Bars and Breweries (2022-2030) ($MN)
• Table 30 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Restaurants (2022-2030) ($MN)
• Table 31 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Corporate Events (2022-2030) ($MN)
• Table 32 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Subscription Services (2022-2030) ($MN)
• Table 33 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Dietary Supplements (2022-2030) ($MN)
• Table 34 Global Cold Brew Coffee Market Outlook, By Other Applications (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Cold Brew Coffee Market is accounted for $1.7 billion in 2024 and is expected to reach $6.1 billion by 2030 growing at a CAGR of 23.5% during the forecast period. Cold brew coffee is a method of making coffee by steeping coarsely ground coffee beans in cold or room temperature water for an extended period, typically 12 to 24 hours. This process results in a smooth, rich flavor with less acidity compared to traditional hot brewing methods. The coffee is then filtered to remove the grounds, producing a concentrated brew that can be served over ice or diluted with water, milk, or a milk alternative, offering a refreshing and energizing drink.

Market Dynamics:

Driver:

Growing coffee culture

The growing coffee culture has significantly boosted the market, appealing to consumers seeking refreshing alternatives to traditional coffee. This trend is fueled by the rise of specialty coffee shops and an increasing emphasis on artisanal brewing methods. Cold brew's smooth flavor and lower acidity resonate with health-conscious consumers, while its versatility in beverages and ready-to-drink options further enhances its popularity, driving innovation and variety in the market.

Restraint:

Limited shelf life

The limited shelf life of cold brew coffee presents challenges in the market, as it restricts distribution and storage options. Products typically have a shorter freshness window, leading to potential waste and loss of flavor quality over time. This can discourage retailers from stocking cold brew items, impacting availability for consumers. Additionally, producers may incur higher costs related to frequent production and inventory turnover, ultimately affecting pricing and profitability in a competitive landscape.

Opportunity:

Innovation in product offerings

Innovation in the market has led to a diverse array of product offerings, including ready-to-drink cans, flavored blends, and nitro-infused versions for a creamy texture. Brands are experimenting with unique ingredients like herbal infusions and plant-based milks, catering to health-conscious consumers. Additionally, cold brew concentrate options allow for customizable brewing at home, enhancing convenience and allowing coffee lovers to tailor their experience, driving continued growth and interest in this segment.

Threat:

Seasonal fluctuations

Seasonal fluctuations significantly impact the market, as demand tends to peak during warmer months and decline in colder seasons. This variability can lead to inconsistent sales and inventory management challenges for producers and retailers. Companies may face excess stock or shortages, complicating production planning. Additionally, the reliance on seasonal trends may hinder long-term growth strategies, as brands must adapt quickly to changing consumer preferences, ultimately affecting profitability and market stability.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic significantly impacted the market, initially causing a decline in on-premise consumption as cafes and restaurants closed. However, the rise of remote work and increased home consumption led to a surge in demand for ready-to-drink cold brew products. Brands adapted by enhancing online sales and diversifying offerings, such as at-home brewing kits, which helped sustain growth. Ultimately, the pandemic reshaped consumer habits, reinforcing cold brew's popularity.

The ground coffee segment is projected to be the largest during the forecast period

The ground coffee segment is projected to account for the largest market share during the projection period. Specialty brands often emphasize using high-quality, freshly roasted beans to enhance the brewing process, resulting in a smoother, richer taste. The market also sees a variety of pre-packaged cold brew coffee grounds, catering to consumers seeking convenience. This focus on quality and accessibility drives interest and engagement among coffee enthusiasts.

The specialty coffee shops segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The specialty coffee shops segment is expected to have the highest CAGR during the extrapolated period. These establishments often focus on high-quality, ethically sourced beans, elevating the cold brew experience with innovative recipes and artisanal preparation methods. The presence of specialty shops not only introduces consumers to diverse cold brew options but also fosters a community around coffee appreciation, driving demand and encouraging experimentation among coffee lovers.

Region with largest share:

North America region is projected to account for the largest market share during the forecast period. With a surge in ready-to-drink options and innovative flavors, brands are catering to a diverse audience, from health-conscious individuals to coffee aficionados. Specialty cafes and retailers are expanding their cold brew offerings, while e-commerce platforms enhance accessibility, making cold brew a staple in many households and contributing to its widespread popularity.

Region with highest CAGR:

Asia Pacific is expected to register the highest growth rate over the forecast period driven by changing consumer preferences for refreshing and lower-acidity beverages. Rapid urbanization in the region is driving the demand for convenient and on-the-go beverage options, making cold brew coffee a popular choice. Cold brew coffee is perceived as a healthier alternative to traditional hot coffee due to its lower acidity. This aligns with the growing health and wellness consciousness among consumers in the region.

Key players in the market

Some of the key players in Cold Brew Coffee market include Starbucks, Dunkin', Blue Bottle Coffee, Stumptown Coffee Roasters, Wandering Bear Inc., CoolBrew, Jot Coffee, High Brew Coffee, Peet's Coffee, Chameleon Cold-Brew, Kona Coffee, Koppi Coffee Roasters, Lucky Jack Coffee, Station Cold Brew, The Kind Coffee Co. And Nescafe.

Key Developments:

In May 2024, Starbucks Coffee Company has launched NEW Starbucks Iced Coffee blends along with the debut of NEW Starbucks Cold Brew Concentrates - Dark Chocolate Hazelnut and Sweetened Black, which is the first at-home blend that allows consumers to enjoy Starbucks cafe-quality iced coffee at home.

In May 2024, Nescafe launched Nescafe Espresso Concentrate, which is available in flavors such as sweet vanilla and Espresso Black. It is customizable with milk, water, or juice.

Product Types Covered:

• Ready-to-Drink (RTD)
• Concentrates
• Ground Coffee
• Other Product Types

Packaging Types Covered:

• Bottles
• Cans
• Pouches
• K-Cups or Pods

Flavors Covered:

• Classic Black
• Flavored Cold Brew

Distribution Channels Covered:

• Grocery Stores
• Convenience Stores
• Specialty Coffee Shops
• E-Commerce Websites
• Subscription Services

Applications Covered:

• Bars and Breweries
• Restaurants
• Corporate Events
• Subscription Services
• Dietary Supplements
• Other Applications

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Product Analysis
• 3.7 Application Analysis
• 3.8 Emerging Markets
• 3.9 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Cold Brew Coffee Market, By Product Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Ready-to-Drink (RTD)
• 5.3 Concentrates
• 5.4 Ground Coffee
• 5.5 Other Product Types

6 Global Cold Brew Coffee Market, By Packaging Type

• 6.1 Introduction
• 6.2 Bottles
• 6.3 Cans
• 6.4 Pouches
• 6.5 K-Cups or Pods

7 Global Cold Brew Coffee Market, By Flavor

• 7.1 Introduction
• 7.2 Classic Black
  • 7.2.1 Unsweetened
  • 7.2.2 Sweetened
• 7.3 Flavored Cold Brew
  • 7.3.1 Caramel
  • 7.3.2 Vanilla
  • 7.3.3 Hazelnut
  • 7.3.4 Mocha
  • 7.3.5 Seasonal flavors

8 Global Cold Brew Coffee Market, By Distribution Channel

• 8.1 Introduction
• 8.2 Grocery Stores
• 8.3 Convenience Stores
• 8.4 Specialty Coffee Shops
• 8.5 E-Commerce Websites
• 8.6 Subscription Services

9 Global Cold Brew Coffee Market, By Application

• 9.1 Introduction
• 9.2 Bars and Breweries
• 9.3 Restaurants
• 9.4 Corporate Events
• 9.5 Subscription Services
• 9.6 Dietary Supplements
• 9.7 Other Applications

10 Global Cold Brew Coffee Market, By Geography

• 10.1 Introduction
• 10.2 North America
  • 10.2.1 US
  • 10.2.2 Canada
  • 10.2.3 Mexico
• 10.3 Europe
  • 10.3.1 Germany
  • 10.3.2 UK
  • 10.3.3 Italy
  • 10.3.4 France
  • 10.3.5 Spain
  • 10.3.6 Rest of Europe
• 10.4 Asia Pacific
  • 10.4.1 Japan
  • 10.4.2 China
  • 10.4.3 India
  • 10.4.4 Australia
  • 10.4.5 New Zealand
  • 10.4.6 South Korea
  • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
• 10.5 South America
  • 10.5.1 Argentina
  • 10.5.2 Brazil
  • 10.5.3 Chile
  • 10.5.4 Rest of South America
• 10.6 Middle East & Africa
  • 10.6.1 Saudi Arabia
  • 10.6.2 UAE
  • 10.6.3 Qatar
  • 10.6.4 South Africa
  • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

• 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 11.2 Acquisitions & Mergers
• 11.3 New Product Launch
• 11.4 Expansions
• 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

• 12.1 Starbucks
• 12.2 Dunkin'
• 12.3 Blue Bottle Coffee
• 12.4 Stumptown Coffee Roasters
• 12.5 Wandering Bear Inc.
• 12.6 CoolBrew
• 12.7 Jot Coffee
• 12.8 High Brew Coffee
• 12.9 Peet's Coffee
• 12.10 Chameleon Cold-Brew
• 12.11 Kona Coffee
• 12.12 Koppi Coffee Roasters
• 12.13 Lucky Jack Coffee
• 12.14 Station Cold Brew
• 12.15 The Kind Coffee Co.
• 12.16 Nescafe