![]() |
市場調査レポート
商品コード
1587608
ココナッツミルク市場の2030年までの予測:製品別、形態別、包装別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析Coconut Milk Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Product (Regular Coconut Milk, Low-Fat Coconut Milk, Flavoured Coconut Milk, Coconut Cream and Other Products), Form, Packaging, Distribution Channel, Application, End User and By Geography |
||||||
カスタマイズ可能
|
ココナッツミルク市場の2030年までの予測:製品別、形態別、包装別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析 |
出版日: 2024年11月11日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
|
Stratistics MRCによると、世界のココナッツミルク市場は2024年に16億8,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 10.5%で成長し、2030年には35億3,000万米ドルに達する見込みです。
ココナッツミルクは、成熟したココナッツのすりおろした果肉から抽出されるクリーミーで乳製品を含まない液体です。濃厚でまろやかな甘みで知られるココナッツミルクは、ココナッツの果肉を水と混ぜ合わせ、なめらかな粘度になるまで濾すことで作られます。この万能ミルクは、東南アジア、カリブ海、インド料理の定番で、カレー、スープ、デザート、飲み物をより美味しくします。
2022年に発表されたPlant-Based Foods Associationのデータによると、米国における植物性牛乳の売上は2022年に前年比9%増加し、小売牛乳売上の15%を占めました。
植物性食生活の増加
ココナッツミルクはクリーミーなテクスチャーと豊かな風味を提供するため、料理、製パン、飲料において従来の乳製品の代用品として人気があります。乳糖を含まないという性質は乳糖不耐症の人々にアピールし、中鎖トリグリセリド(MCT)は健康志向の人々を惹きつける。菜食主義やベジタリアニズムへのシフトは、ココナッツミルクのような汎用性の高い原料への需要を促し、メーカー各社を製品ラインの革新と拡大に導き、最終的には進化する消費者の嗜好に対応した活気ある市場風景を育んでいます。
アレルギーや過敏症の可能性
ココナッツは果物に分類されるが、その化学組成が敏感な人の反応を誘発し、じんましん、消化器系の問題、アナフィラキシーなどの症状を引き起こす可能性があります。アレルギー体質の消費者はココナッツミルクを避ける可能性があり、対象者が限定されるため、この懸念は市場成長の妨げとなります。さらに、製造業者は潜在的なアレルギーについて消費者を教育するという課題に直面し、ココナッツベースの製品を試すのをためらわせることにつながるため、全体的な需要と市場の拡大に影響を及ぼします。
持続可能で倫理的な選択に対する消費者の関心の高まり
消費者の環境問題への意識が高まるにつれ、責任を持って収穫されたココナッツや最小限の包装など、持続可能な調達や生産方法を優先するブランドを求めるようになります。この動向は、ココナッツミルク生産者が環境に優しい慣行を採用することを促し、それによって環境意識の高い消費者層の増加をアピールしています。さらに、フェアトレードやオーガニック表示などの認証はブランドの信頼性をさらに高め、消費者の忠誠心を育み、競争が激化する中で市場リーチを拡大します。
サプライチェーンの課題
ココナッツミルクにおけるサプライチェーンの課題は、季節的なココナッツの収穫、生産における地理的制限、東南アジアのような特定の地域への調達依存といった要因から生じる。自然災害、パンデミック、輸送問題などによる混乱は、欠品や価格上昇につながる可能性があります。さらに、品質が安定せず、加工方法にばらつきがあると、製品の入手性に影響を及ぼす可能性があります。こうした課題は、ココナッツミルクの安定供給を制限することで市場の成長を妨げます。
COVID-19の影響
COVID-19の大流行はココナッツミルク市場に大きな影響を与え、当初は閉鎖や制限によりサプライチェーンや生産が混乱しました。しかし、消費者がより健康的な植物由来の代替食品にシフトし、家庭での調理が増えるにつれて、ココナッツミルクへの需要が急増しました。eコマースは重要な販売チャネルとして台頭し、小売の課題にもかかわらず、ブランドは消費者にリーチできるようになった。パンデミック後のココナッツミルク市場は、消費者が食品の選択において健康性と利便性を優先しているため、繁栄を続けています。
低脂肪ココナッツミルク部門が予測期間中最大となる見込み
低脂肪ココナッツミルク分野は、予測期間を通じて最大の市場シェアを確保すると予測されます。低脂肪ココナッツミルクは従来のココナッツミルクをより軽くしたもので、脂肪分を減らしてクリーミーなテクスチャーを提供します。低脂肪ココナッツミルクは、ココナッツミルクを水で薄めるか、特定の抽出方法を用いて、特徴的な風味を保ちながら脂肪分を減らすことによって作られます。ココナッツミルクは、余分なカロリーや飽和脂肪を摂らずにココナッツミルクの利点を楽しみたい人に、罪悪感のない選択肢を提供します。
乳製品代替品セグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
乳製品代替品分野は予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されます。ココナッツミルクは、特に乳糖不使用の選択肢を求める人々に人気の代替乳製品として役立っています。クリーミーなテクスチャーとほのかな甘みは、飲料、料理、製パンなど様々な用途に理想的です。また、スープ、カレー、ソースの風味を高めるため、ビーガンやベジタリアンレシピの材料としても好まれています。さらに、植物ベースの食生活に対する需要の高まりがココナッツミルクの人気を後押ししており、代替乳製品市場においてココナッツミルクは汎用性の高い選択肢となっています。
アジア太平洋地域は、植物ベースおよびラクトースフリーの代替品に対する需要の高まりにより、予測期間中に最大の市場シェアを記録すると予想されます。伝統的に東南アジアの料理で使用されるココナッツミルクは、その風味、栄養的利点、ビーガンやケトを含む様々なダイエット法との適合性から人気が高まっています。ココナッツの主要生産国であるタイ、インドネシア、フィリピンなどの国々が市場をリードし、輸出に大きく貢献しています。飲食品、化粧品、健康分野の拡大が需要をさらに押し上げています。
欧州は、植物ベースの食生活への傾向の高まりと健康志向の消費者嗜好に後押しされ、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予測されます。英国、ドイツ、フランスなどの国々は、菜食主義の台頭と様々なレシピや飲料へのココナッツミルクの統合に支えられ、需要をリードしています。その他の特典としては、革新的な製品の提供と持続可能な調達方法があり、環境意識の高い消費者にアピールしています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Coconut Milk Market is accounted for $1.68 billion in 2024 and is expected to reach $3.53 billion by 2030 growing at a CAGR of 10.5% during the forecast period. Coconut milk is a creamy, dairy-free liquid extracted from the grated pulp of mature coconuts. Known for its rich, mildly sweet flavor, it's made by blending coconut flesh with water and straining to achieve a smooth consistency. This versatile milk is a staple in Southeast Asian, Caribbean, and Indian cuisines, enhancing curries, soups, desserts, and beverages.
According to the Plant-Based Foods Association data published in 2022, plant-based milk sales in the U.S. increased by 9% in 2022 compared to the previous year and accounted for 15% of the retail milk sales.
Rise in plant-based diets
Coconut milk offers a creamy texture and rich flavor, making it a popular substitute for traditional dairy products in cooking, baking, and beverages. Its lactose-free nature appeals to those with lactose intolerance, while its medium-chain triglycerides (MCTs) attract health-conscious individuals. This shift towards veganism and vegetarianism drives demand for versatile ingredients like coconut milk, leading manufacturers to innovate and expand their product lines, ultimately fostering a vibrant market landscape that meets evolving consumer preferences.
Potential allergies and sensitivities
While coconut is classified as a fruit, its chemical composition may trigger reactions in sensitive individuals, leading to symptoms like hives, digestive issues, or anaphylaxis. This concern hampers market growth as allergic consumers may avoid coconut milk, limiting its target audience. Additionally, manufacturers face challenges in educating consumers about potential allergies, leading to hesitation in trying coconut-based products, thus affecting overall demand and market expansion.
Increased consumer interest in sustainable and ethical choices
As consumers become more aware of environmental issues, they seek out brands that prioritize sustainable sourcing and production methods, such as responsibly harvested coconuts and minimal packaging. This trend encourages coconut milk producers to adopt environmentally friendly practices, thereby appealing to a growing segment of eco-conscious consumers. Additionally, certifications like Fair Trade and organic labeling further enhance brand credibility, fostering consumer loyalty and expanding market reach in an increasingly competitive landscape.
Supply chain challenges
Supply chain challenges in the coconut milk arise from factors such as seasonal coconut harvests, geographic limitations in production, and reliance on specific regions, like Southeast Asia, for sourcing. Disruptions from natural disasters, pandemics, or transportation issues can lead to shortages and increased prices. Additionally, inconsistent quality and variations in processing methods can affect product availability. These challenges hamper market growth by limiting the steady supply of coconut milk.
Covid-19 Impact
The covid-19 pandemic significantly impacted the coconut milk market, initially disrupting supply chains and production due to lockdowns and restrictions. However, as consumers shifted towards healthier, plant-based alternatives and increased home cooking, demand for coconut milk surged. E-commerce emerged as a vital sales channel, allowing brands to reach consumers despite retail challenges. Post-pandemic, the coconut milk market continues to thrive as consumers prioritize wellness and convenience in their food choices.
The low-fat coconut milk segment is expected to be the largest during the forecast period
The low-fat coconut milk segment is predicted to secure the largest market share throughout the forecast period. Low-fat coconut milk is a lighter version of traditional coconut milk, offering a creamy texture with reduced fat content. It is made by diluting coconut milk with water or using specific extraction methods to decrease fat levels while retaining the characteristic flavor. It provides a guilt-free option for those seeking to enjoy the benefits of coconut milk without the extra calories and saturated fat.
The dairy alternatives segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The dairy alternatives segment is anticipated to witness the highest CAGR during the forecast period. Coconut milk serves as a popular dairy alternative, particularly for those seeking lactose-free options. Its creamy texture and subtle sweetness make it ideal for various applications, including beverages, cooking, and baking. It is also a favoured ingredient in vegan and vegetarian recipes, enhancing flavor in soups, curries, and sauces. Additionally, the rising demand for plant-based diets fuels its popularity, positioning coconut milk as a versatile choice in the dairy alternatives market.
Asia Pacific is expected to register the largest market share during the forecast period driven by rising demand for plant-based and lactose-free alternatives. Traditionally used in Southeast Asian cuisines, coconut milk is increasingly popular for its flavor, nutritional benefits, and compatibility with various diets, including vegan and keto. Countries like Thailand, Indonesia, and the Philippines, major coconut producers, lead the market, contributing significantly to exports. The expanding food and beverage, cosmetic, and health sectors further boost demand.
Europe is projected to witness the highest CAGR over the forecast period fuelled by the growing trend towards plant-based diets and health-conscious consumer preferences. Countries like the UK, Germany, and France lead in demand, supported by the rise of veganism and the integration of coconut milk in various recipes and beverages. Additionally, the market benefits from innovative product offerings and sustainable sourcing practices, appealing to environmentally conscious consumers.
Key players in the market
Some of the key players profiled in the Coconut Milk Market include Nestle S.A., Califia Farms, Dabur India Limited, Vita Coco, McCormick & Company, Sambu Group, Cocos Organic, The Hain Celestial Group, Pacific Foods of Oregon LLC, Chaokoh, Harmless Harvest, Aroy-D, Marks & Spencer, GraceKennedy Group, and Goya Foods Inc.
In October 2024, Califia Farms introduced a coconut and almond milk blend to the U.S. market. This new product aims to offer a creamy, dairy-free milk alternative suitable for coffee, smoothies, and cooking, designed for those seeking a versatile, plant-based option. This blend offers a versatile option for those who prioritize health-conscious and environmentally friendly choices without compromising on taste or functionality.
In October 2024, Danone North America expanded its So Delicious Dairy Free line with the launch of a French Vanilla Coconut Milk Creamer. This addition caters to the rising demand for dairy-free creamers, offering a rich and smooth flavor profile for those avoiding dairy. The product joins the market alongside the Silk Mocha Almond Creamer, creates a selection of plant-based creamers to meet diverse consumer tastes.