ココナッツミルクおよびクリーム市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

世界のココナッツミルクおよびクリーム市場は2024年に35億米ドルと評価され、CAGR 11.7%で成長し、2034年には105億米ドルに達すると推定されています。

この急成長の主な要因は、より健康的なライフスタイルを取り入れる消費者の増加に伴い、乳製品を含まない植物由来の製品に対する需要が増加していることです。ココナッツ製品は、健康上の利点が認識されているため、健康志向の個人、菜食主義者、乳糖不耐症の人々の間で人気を集めています。アジア太平洋、特にインドネシアやインドなどの国々は、伝統的な食習慣を活用したココナッツミルクおよびクリームの最大の生産地であり消費地でもあります。

これらの地域は北米や欧州市場にも進出しており、菜食主義や植物性食生活の増加、飲料やデザートへのココナッツミルクの利用が需要をさらに促進しています。オーガニックやフレーバー付きといった製品の革新や、倫理的な調達慣行の重視の高まりも市場の拡大に寄与しています。健康的な食品オプションへの需要が高まり、植物ベースの食生活が主流になるにつれて、ココナッツミルクおよびクリーム市場は、多様な食嗜好や調理法に対応する幅広い選択肢を提供し、持続的な成長を遂げる態勢が整っています。

ココナッツミルク部門は2024年に54.3％のシェアを占め、19億米ドルとなりました。このセグメントの優位性は、特にココナッツミルクが主食である東南アジア料理やカリブ料理における消費者需要の増加に起因しています。特に菜食主義者の間では、乳製品を使用しない植物ベースの食事へのシフトが需要をさらに増大させています。味を損なうことなく低カロリーな選択肢を提供するココナッツミルクのライトバリエーションの導入も、市場の成長に寄与しています。加えて、eコマースの台頭によりアクセスが大幅に改善され、消費者が多種多様なココナッツベースの製品を購入しやすくなりました。このような動向は、消費者の嗜好の変化や、調理や食事の選択肢における代替品へのニーズによって、ダイナミックで進化する市場に拍車をかけています。

液体ココナッツミルク分野は2024年に69.5%のシェアを占め、2034年までCAGR 11.5%で成長すると予想されます。主に料理用途での汎用性の高さから、液状が引き続き最も人気があります。特に東南アジアやカリブ海の料理では好まれており、多くのレシピのベースとしてココナッツミルクが使われています。一方、ココナッツミルク市場は、粉末や特殊な形態など他の形態でも成長を遂げているが、広く使用され利便性が高いことから、依然として液体ココナッツミルクが圧倒的なシェアを占めています。

アジア太平洋ココナッツミルクおよびクリーム市場は2024年に34.3%のシェアを占めました。この地域では、インドネシア、フィリピン、インドなどの国々が大量のココナッツを生産しているだけでなく、消費と輸出の両方で市場をリードしています。この地域の確立されたココナッツ生産能力と根強いココナッツミルクの料理用途は、世界市場のダイナミクスに大きく貢献しています。一方、北米は、植物ベースの食事や乳糖を含まない代替食品に対する消費者の関心の高まりに牽引され、急速に追い上げており、米国が同地域で最大の市場シェアを占めています。

世界のココナッツミルクおよびクリーム業界における著名なプレーヤーには、McCormick &Company, Inc.（Thai Kitchen）、Danone S.A.（Silk）、Vita Coco、Dabur India Ltd.、Thai Agri Foods Public Company Limitedなどが含まれます。ココナッツミルクおよびクリームの世界市場で企業が自社の地位を強化するために採用している主な戦略には、技術革新と製品の多様化に注力することが含まれます。多くの企業は、より健康的で低カロリー、植物由来の選択肢を求める需要の高まりに対応するため、オーガニック、フレーバー、ライトバージョンのココナッツミルクおよびクリームなど、新バリエーションの開発に投資しています。ココナッツ産業における倫理的な労働慣行に対する消費者の懸念に応え、企業は持続可能な調達方法を採用するようになってきています。こうした取り組みは、ブランドイメージを高めるだけでなく、環境に配慮した製品への需要にも応えています。さらに、企業はeコマース・プラットフォームを活用してアクセシビリティを向上させ、製品がさまざまな地域の消費者に広く行き渡るようにしています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階での付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 業界の潜在的リスク＆課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品別
• 将来の市場動向
• テクノロジーとイノベーションの情勢
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許情勢
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境側面
  • 持続可能な慣行
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に優しい取り組み

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ航空
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併と買収
  • パートナーシップとコラボレーション
  • 新製品の発売
  • 拡張計画

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• ココナッツミルク
  • 全脂肪ココナッツミルク
  • ライトココナッツミルク
  • オーガニックココナッツミルク
• ココナッツクリーム
  • レギュラーココナッツクリーム
  • オーガニックココナッツクリーム
• ココナッツクリーム（加糖）
• その他

第6章 市場推計・予測：形態別、2021年～2034年

• 主要動向
• 液体
  • 缶詰
  • カートン
  • その他
• 粉
  • 従来型
  • オーガニック
• その他

第7章 市場推計・予測：用途別、2021年～2034年

• 主要動向
• 食品・飲料
  • 料理（スープ、カレー、ソース）
  • パン屋と菓子類
  • 乳製品の代替品
  • 飲料
  • 冷凍デザート
  • その他
• 化粧品とパーソナルケア
  • スキンケア
  • ヘアケア
  • その他
• 小売/家庭用
• その他

第8章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売
• フードサービス
• その他

第9章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第10章 企業プロファイル

• Thai Agri Foods Public Company Limited
• Danone S.A.（Silk）
• Goya Foods, Inc.
• McCormick &Company, Inc.（Thai Kitchen）
• Theppadungporn Coconut Co., Ltd.（Chaokoh）
• Celebes Coconut Corporation
• Dabur India Ltd.
• Vita Coco
• Sambu Group
• Nestle S.A.
• Pureharvest
• Whitewave Foods（Danone）
• Grace Foods
• Marico Limited
• Ducoco Alimentos S/A
• Pacific Foods of Oregon, LLC