マフィン市場の2030年までの予測：タイプ、フレーバー、パッケージ、流通チャネル、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のマフィン市場は2024年に114億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは6.5％で成長し、2030年には166億9,000万米ドルに達すると予想されています。

マフィンは個包装された小さな焼き菓子で、甘いものと塩味のものがあります。小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダーのような膨脹剤からなる生地で作られ、一般的には紙ライナーを敷いたマフィン型で焼かれます。甘いマフィンには果物、チョコレートチップ、ナッツなどが入っていることが多く、しょっぱいマフィンにはチーズ、野菜、ハーブなどが入っていることがあります。マフィンは朝食やスナックとして人気があり、ソフトでしっとりとした食感と、持ち運びに便利な形状で知られています。

便利なスナックへの需要の高まり

マフィンは汎用性が高く、風味のバリエーションが豊富なことで知られ、手軽で満足感のあるスナックや朝食の選択肢を提供することで、こうしたニーズに応えています。多忙な仕事のスケジュールや旅行によって、外出先で食べる傾向がさらにマフィンの人気を押し上げています。さらに、低糖質やグルテンフリーを含む、よりヘルシーで贅沢なマフィンのバリエーションが増えつつあることも、健康志向の多様な消費者層への訴求を拡大し、市場の成長を促進しています。

糖分と脂肪分に対する健康上の懸念

糖分や脂肪分に対する健康上の懸念は、肥満や糖尿病など、過剰な糖分や不健康な脂肪分が健康に及ぼす悪影響を引き起こし、低糖分・低脂肪の選択肢へと嗜好をシフトさせています。この動向は、糖分やカロリーの高い従来のマフィンに対する需要の減少につながります。その結果、メーカーはより健康的な基準を満たすよう製品を改良する必要に迫られ、生産工程が複雑化し収益性に影響する可能性があるため、市場成長の妨げとなっています。

製品ラインの拡大

グルテンフリー、ビーガン、低糖質マフィンなど、新しい品種の投入は健康志向の消費者を引き付け、市場の裾野を広げます。さらに、エキゾチックなフルーツ、ナッツ、スパイスなど、革新的なフレーバーや素材を取り入れることで、ユニークな選択肢を求める冒険好きな消費者にアピールできます。季節限定や数量限定の商品は、興奮を呼び、リピート購入を促進します。こうした製品の多様化は、ブランドが差別化を図り、顧客の関心を維持し、競争が激化する食品業界で市場シェアを拡大するのに役立ち、これによって市場の成長を促進します。

消費者の嗜好の変化

グルテンフリー、ビーガン、低糖質ダイエットといった食生活動向の台頭により、糖分や脂肪分の多い従来のマフィンの需要が減少しています。さらに、消費者は自家製や職人技を駆使した製品に傾倒しており、ベーカリーで大量生産されるマフィンへの関心は低下しています。このような変化により、製品提供の適応が必要となり、メーカーは消費者の期待に応えるため、革新的でより健康的な代替品を作る必要が出てきており、市場の成長をさらに妨げています。

COVID-19の影響

COVID-19の大流行は、サプライチェーンの混乱、ベーカリーの操業低下、カフェやレストランの一時的な閉鎖により、マフィン市場にマイナスの影響を与えました。閉鎖は家庭外での消費の減少を招き、健康志向への消費者の嗜好の変化は伝統的なマフィンの需要に影響を与えました。しかし、ホームベーカリーの動向や焼き菓子のオンライン販売は増加し、市場の落ち込みを一部相殺しました。規制が緩和されるにつれて、便利ですぐに食べられるスナック菓子に対する消費者の需要が高まり、市場は徐々に回復しました。

予測期間中、スイートマフィン・セグメントが最大になると予測される

スイートマフィン・セグメントは、嗜好性が高く手軽なスナックに対する消費者の嗜好の多様化により、予測期間を通じて最大の市場シェアを確保すると予測されます。チョコレート、ブルーベリー、バナナなど多様なフレーバーを持つスイートマフィンは、特に若年層や家族連れなど幅広い層を魅了しています。さらに、カフェ、ベーカリー、食料品店などでスイートマフィンが取り上げられる機会が増えており、その知名度と入手しやすさがマフィン市場全体の成長をさらに後押ししています。

スーパーマーケット・セグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

スーパーマーケット・セグメントは、効果的なセグメンテーションとターゲットを絞ったマーケティング戦略により、予測期間中に大幅な成長が見込まれます。グルテンフリー、低糖質、贅沢な味など、多様な種類のマフィンを提供することで、スーパーマーケットは様々な消費者の嗜好や食生活のニーズに応えています。さらに、ワンストップショッピングの利便性により、顧客は食料品の購入にマフィンを簡単に取り入れることができます。包装済みですぐに食べられるマフィンの動向は、忙しいライフスタイルにも合致しており、スーパーマーケット・セグメントにおける需要をさらに押し上げています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、都市化の進展、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加により、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。消費者はますます便利で外出先でも食べられるスナックの選択肢を求めるようになっており、甘いものや香ばしいものなど、さまざまな風味のマフィンに対する需要の急増につながっています。市場はまた、革新的な製品の発売や、グルテンフリーや低糖質マフィンといった健康志向の代替品の人気の高まりからも恩恵を受けています。さらに、近代的な小売業態やeコマース・プラットフォームの拡大により、アクセスが向上し、売上が伸びています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域は、持ち運びに便利なスナック菓子への嗜好の高まりにより、最も高いCAGRを示すと予想されます。グルテンフリーや低糖質の代替食品を含む多様なフレーバーとヘルシーな選択肢により、同市場は多様な消費者の嗜好に対応しています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェなどで販売されるようになり、小売売上を押し上げています。大流行時のホームベーカリー志向の動向は、マフィンへの関心をさらに加速させました。パッケージやマーケティングの革新も知名度を高め、マフィンを朝食や軽食の人気商品として確固たるものにしています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のマフィン市場：タイプ別

• スイートマフィン
  • ブルーベリーマフィン
  • チョコチップマフィン
  • バナナマフィン
  • その他のフレーバーのマフィン
• 風味豊かなマフィン
  • チーズマフィン
  • ハーブマフィン
  • 野菜マフィン
  • ミートマフィン
• その他のタイプ

第6章 世界のマフィン市場：フレーバー別

• フルーティーな味
• チョコレート味
• ナッツベースのフレーバー
• スパイス風味のマフィン
• その他のフレーバー

第7章 世界のマフィン市場：パッケージ別

• シングルサーブパック
• マルチパック
• バルク包装
• その他のパッケージ

第8章 世界のマフィン市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者
• ベーカリーアウトレット
• フードサービス
• その他の流通チャネル

第9章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第10章 企業プロファイリング

• Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
• George Weston Foods Limited
• Einstein Noah Restaurant Group, Inc.
• Bruegger's Enterprises, Inc.
• United Biscuits Limited
• Edeka Group
• Flowers Foods, Inc.
• Hostess Brands, Inc.
• ARYZTA Food Solutions Schweiz AG
• McKee Foods Corporation
• Dunkin'Brands Group, Inc.
• Starbucks Corporation
• The Kellogg Company
• Mondelez International, Inc.
• The Kroger Co.
• Yamazaki Baking Co., Ltd.
• Nestle S.A.
• Haagen-Dazs（a brand of General Mills）
• Monginis
• Bimbo Bakeries USA, Inc.