マフィン市場の2030年までの予測：タイプ、フレーバー、パッケージ、流通チャネル、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のマフィン市場は2024年に114億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは6.5％で成長し、2030年には166億9,000万米ドルに達すると予想されています。

マフィンは個包装された小さな焼き菓子で、甘いものと塩味のものがあります。小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダーのような膨脹剤からなる生地で作られ、一般的には紙ライナーを敷いたマフィン型で焼かれます。甘いマフィンには果物、チョコレートチップ、ナッツなどが入っていることが多く、しょっぱいマフィンにはチーズ、野菜、ハーブなどが入っていることがあります。マフィンは朝食やスナックとして人気があり、ソフトでしっとりとした食感と、持ち運びに便利な形状で知られています。

便利なスナックへの需要の高まり

マフィンは汎用性が高く、風味のバリエーションが豊富なことで知られ、手軽で満足感のあるスナックや朝食の選択肢を提供することで、こうしたニーズに応えています。多忙な仕事のスケジュールや旅行によって、外出先で食べる傾向がさらにマフィンの人気を押し上げています。さらに、低糖質やグルテンフリーを含む、よりヘルシーで贅沢なマフィンのバリエーションが増えつつあることも、健康志向の多様な消費者層への訴求を拡大し、市場の成長を促進しています。

糖分と脂肪分に対する健康上の懸念

糖分や脂肪分に対する健康上の懸念は、肥満や糖尿病など、過剰な糖分や不健康な脂肪分が健康に及ぼす悪影響を引き起こし、低糖分・低脂肪の選択肢へと嗜好をシフトさせています。この動向は、糖分やカロリーの高い従来のマフィンに対する需要の減少につながります。その結果、メーカーはより健康的な基準を満たすよう製品を改良する必要に迫られ、生産工程が複雑化し収益性に影響する可能性があるため、市場成長の妨げとなっています。

製品ラインの拡大

グルテンフリー、ビーガン、低糖質マフィンなど、新しい品種の投入は健康志向の消費者を引き付け、市場の裾野を広げます。さらに、エキゾチックなフルーツ、ナッツ、スパイスなど、革新的なフレーバーや素材を取り入れることで、ユニークな選択肢を求める冒険好きな消費者にアピールできます。季節限定や数量限定の商品は、興奮を呼び、リピート購入を促進します。こうした製品の多様化は、ブランドが差別化を図り、顧客の関心を維持し、競争が激化する食品業界で市場シェアを拡大するのに役立ち、これによって市場の成長を促進します。

消費者の嗜好の変化

グルテンフリー、ビーガン、低糖質ダイエットといった食生活動向の台頭により、糖分や脂肪分の多い従来のマフィンの需要が減少しています。さらに、消費者は自家製や職人技を駆使した製品に傾倒しており、ベーカリーで大量生産されるマフィンへの関心は低下しています。このような変化により、製品提供の適応が必要となり、メーカーは消費者の期待に応えるため、革新的でより健康的な代替品を作る必要が出てきており、市場の成長をさらに妨げています。

COVID-19の影響

COVID-19の大流行は、サプライチェーンの混乱、ベーカリーの操業低下、カフェやレストランの一時的な閉鎖により、マフィン市場にマイナスの影響を与えました。閉鎖は家庭外での消費の減少を招き、健康志向への消費者の嗜好の変化は伝統的なマフィンの需要に影響を与えました。しかし、ホームベーカリーの動向や焼き菓子のオンライン販売は増加し、市場の落ち込みを一部相殺しました。規制が緩和されるにつれて、便利ですぐに食べられるスナック菓子に対する消費者の需要が高まり、市場は徐々に回復しました。

予測期間中、スイートマフィン・セグメントが最大になると予測される

スイートマフィン・セグメントは、嗜好性が高く手軽なスナックに対する消費者の嗜好の多様化により、予測期間を通じて最大の市場シェアを確保すると予測されます。チョコレート、ブルーベリー、バナナなど多様なフレーバーを持つスイートマフィンは、特に若年層や家族連れなど幅広い層を魅了しています。さらに、カフェ、ベーカリー、食料品店などでスイートマフィンが取り上げられる機会が増えており、その知名度と入手しやすさがマフィン市場全体の成長をさらに後押ししています。

スーパーマーケット・セグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

スーパーマーケット・セグメントは、効果的なセグメンテーションとターゲットを絞ったマーケティング戦略により、予測期間中に大幅な成長が見込まれます。グルテンフリー、低糖質、贅沢な味など、多様な種類のマフィンを提供することで、スーパーマーケットは様々な消費者の嗜好や食生活のニーズに応えています。さらに、ワンストップショッピングの利便性により、顧客は食料品の購入にマフィンを簡単に取り入れることができます。包装済みですぐに食べられるマフィンの動向は、忙しいライフスタイルにも合致しており、スーパーマーケット・セグメントにおける需要をさらに押し上げています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、都市化の進展、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加により、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。消費者はますます便利で外出先でも食べられるスナックの選択肢を求めるようになっており、甘いものや香ばしいものなど、さまざまな風味のマフィンに対する需要の急増につながっています。市場はまた、革新的な製品の発売や、グルテンフリーや低糖質マフィンといった健康志向の代替品の人気の高まりからも恩恵を受けています。さらに、近代的な小売業態やeコマース・プラットフォームの拡大により、アクセスが向上し、売上が伸びています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域は、持ち運びに便利なスナック菓子への嗜好の高まりにより、最も高いCAGRを示すと予想されます。グルテンフリーや低糖質の代替食品を含む多様なフレーバーとヘルシーな選択肢により、同市場は多様な消費者の嗜好に対応しています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェなどで販売されるようになり、小売売上を押し上げています。大流行時のホームベーカリー志向の動向は、マフィンへの関心をさらに加速させました。パッケージやマーケティングの革新も知名度を高め、マフィンを朝食や軽食の人気商品として確固たるものにしています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のマフィン市場：タイプ別

• スイートマフィン
  • ブルーベリーマフィン
  • チョコチップマフィン
  • バナナマフィン
  • その他のフレーバーのマフィン
• 風味豊かなマフィン
  • チーズマフィン
  • ハーブマフィン
  • 野菜マフィン
  • ミートマフィン
• その他のタイプ

第6章 世界のマフィン市場：フレーバー別

• フルーティーな味
• チョコレート味
• ナッツベースのフレーバー
• スパイス風味のマフィン
• その他のフレーバー

第7章 世界のマフィン市場：パッケージ別

• シングルサーブパック
• マルチパック
• バルク包装
• その他のパッケージ

第8章 世界のマフィン市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者
• ベーカリーアウトレット
• フードサービス
• その他の流通チャネル

第9章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第10章 企業プロファイリング

• Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
• George Weston Foods Limited
• Einstein Noah Restaurant Group, Inc.
• Bruegger's Enterprises, Inc.
• United Biscuits Limited
• Edeka Group
• Flowers Foods, Inc.
• Hostess Brands, Inc.
• ARYZTA Food Solutions Schweiz AG
• McKee Foods Corporation
• Dunkin'Brands Group, Inc.
• Starbucks Corporation
• The Kellogg Company
• Mondelez International, Inc.
• The Kroger Co.
• Yamazaki Baking Co., Ltd.
• Nestle S.A.
• Haagen-Dazs（a brand of General Mills）
• Monginis
• Bimbo Bakeries USA, Inc.

List of Tables

• Table 1 Global Muffins Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
• Table 2 Global Muffins Market Outlook, By Type (2022-2030) ($MN)
• Table 3 Global Muffins Market Outlook, By Sweet Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 4 Global Muffins Market Outlook, By Blueberry Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 5 Global Muffins Market Outlook, By Chocolate Chip Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 6 Global Muffins Market Outlook, By Banana Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 7 Global Muffins Market Outlook, By Other Flavoured Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 8 Global Muffins Market Outlook, By Savory Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 9 Global Muffins Market Outlook, By Cheese Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 10 Global Muffins Market Outlook, By Herb Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 11 Global Muffins Market Outlook, By Vegetable Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 12 Global Muffins Market Outlook, By Meat Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 13 Global Muffins Market Outlook, By Other Types (2022-2030) ($MN)
• Table 14 Global Muffins Market Outlook, By Flavour (2022-2030) ($MN)
• Table 15 Global Muffins Market Outlook, By Fruity Flavours (2022-2030) ($MN)
• Table 16 Global Muffins Market Outlook, By Chocolate Flavours (2022-2030) ($MN)
• Table 17 Global Muffins Market Outlook, By Nut-Based Flavours (2022-2030) ($MN)
• Table 18 Global Muffins Market Outlook, By Spice-Flavoured Muffins (2022-2030) ($MN)
• Table 19 Global Muffins Market Outlook, By Other Flavours (2022-2030) ($MN)
• Table 20 Global Muffins Market Outlook, By Packaging (2022-2030) ($MN)
• Table 21 Global Muffins Market Outlook, By Single-Serve Pack (2022-2030) ($MN)
• Table 22 Global Muffins Market Outlook, By Multi-Pack (2022-2030) ($MN)
• Table 23 Global Muffins Market Outlook, By Bulk Packaging (2022-2030) ($MN)
• Table 24 Global Muffins Market Outlook, By Other Packagings (2022-2030) ($MN)
• Table 25 Global Muffins Market Outlook, By Distribution Channel (2022-2030) ($MN)
• Table 26 Global Muffins Market Outlook, By Supermarkets (2022-2030) ($MN)
• Table 27 Global Muffins Market Outlook, By Convenience Stores (2022-2030) ($MN)
• Table 28 Global Muffins Market Outlook, By Online Retailers (2022-2030) ($MN)
• Table 29 Global Muffins Market Outlook, By Bakery Outlets (2022-2030) ($MN)
• Table 30 Global Muffins Market Outlook, By Food Service (2022-2030) ($MN)
• Table 31 Global Muffins Market Outlook, By Other Distribution Channels (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Muffins Market is accounted for $11.4 billion in 2024 and is expected to reach $16.69 billion by 2030 growing at a CAGR of 6.5% during the forecast period. Muffins are small, individual-sized baked goods that can be either sweet or savoury. Made from a batter of flour, eggs, sugar, and a leavening agent like baking powder, they are typically baked in a muffin tin with paper liners. Sweet muffins often contain fruits, chocolate chips, or nuts, while savoury versions may include ingredients like cheese, vegetables, or herbs. Muffins are a popular breakfast or snack item, known for their soft, moist texture and convenient, portable form.

Market Dynamics:

Driver:

Rising demand for convenient snacks

Muffins, known for their versatility and wide flavour variety, cater to this need by offering a quick, satisfying snack or breakfast choice. The trend toward on-the-go eating, driven by hectic work schedules and travel, has further boosted their popularity. Additionally, the growing availability of healthier and indulgent muffin variants, including low-sugar and gluten-free options, expands their appeal to health-conscious and diverse consumer segments, thereby fostering the growth of the market.

Restraint:

Health concerns over sugar and fat content

Health concerns over sugar and fat content causes negative effects of excessive sugar and unhealthy fats on health, including obesity and diabetes, has shifted preferences toward low-sugar and low-fat options. This trend leads to decreased demand for traditional muffins, which are often high in sugar and calories. As a result, manufacturers face pressure to reformulate products to meet healthier standards, which can complicate production processes and affect profitability, thereby hindering the growth of the market.

Opportunity:

Expansion of product lines

Introducing new varieties, such as gluten-free, vegan, or low-sugar muffins, attracts health-conscious consumers, broadening the market base. Additionally, corporating innovative flavors and ingredients, like exotic fruits, nuts, and spices, appeals to adventurous eaters seeking unique options. Seasonal or limited-edition offerings create excitement and drive repeat purchases. This product diversification helps brands differentiate themselves, retain customer interest, and increase market share in an increasingly competitive food industry, hereby fuelling the growth of the market.

Threat:

Changing consumer preferences

The rise of dietary trends, such as gluten-free, vegan, and low-sugar diets, has led to a decline in demand for conventional muffins, which are often high in sugar and fat. Additionally, consumers are gravitating toward homemade and artisanal products, diminishing interest in mass-produced muffins from bakeries. This shift necessitates adaptations in product offerings, requiring manufacturers to innovate and create healthier alternatives to meet evolving consumer expectations, further hampering the growth of the market.

Covid-19 Impact

The COVID-19 pandemic negatively impacted the muffins market due to disruptions in supply chains, reduced bakery operations, and temporary closures of cafes and restaurants. Lockdowns led to a decline in out-of-home consumption, while changes in consumer preferences toward healthier options affected demand for traditional muffins. However, the market saw a rise in home baking trends and online sales of baked goods, partially offsetting the decline. As restrictions eased, the market gradually recovered, driven by increasing consumer demand for convenient, ready-to-eat snacks.

The sweet muffins segment is expected to be the largest during the forecast period

The sweet muffins segment is predicted to secure the largest market share throughout the forecast period, due to diverse consumer preferences for indulgent and convenient snacks. With a wide variety of flavors, including chocolate, blueberry, and banana, sweet muffins attract a broad audience, particularly among younger demographics and families. Additionally, sweet muffins are increasingly featured in cafes, bakeries, and grocery stores, enhancing their visibility and accessibility, further driving growth in the overall muffins market.

The supermarkets segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The supermarkets segment is projected to witness substantial growth during the projection period, through effective segmentation and targeted marketing strategies. By offering a diverse range of muffin varieties, including gluten-free, low-sugar, and indulgent flavors, supermarkets cater to various consumer preferences and dietary needs. Additionally, the convenience of one-stop shopping allows customers to easily incorporate muffins into their grocery purchases. The growing trend of pre-packaged, ready-to-eat muffins also aligns with busy lifestyles, further boosting demand within the supermarket segment.

Region with largest share:

During the projected timeframe, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share due to the rising urbanization, changing lifestyles, and increasing disposable incomes. Consumers are increasingly seeking convenient and on-the-go snack options, leading to a surge in demand for various muffin flavors, including sweet and savoury varieties. The market is also benefiting from innovative product launches and the growing popularity of health-conscious alternatives, such as gluten-free and low-sugar muffins. Additionally, the expansion of modern retail formats and e-commerce platforms is enhancing accessibility and driving sales.

Region with highest CAGR:

Over the forecasted timeframe, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, by a growing preference for convenient, on-the-go snacks. With a wide variety of flavors and healthy options, including gluten-free and low-sugar alternatives, the market caters to diverse consumer preferences. Retail sales are boosted by increased availability in supermarkets, convenience stores, and cafes. The trend toward home baking during the pandemic further accelerated interest in muffins. Innovations in packaging and marketing also enhance visibility, solidifying muffins as a popular choice for breakfast and snacks.

Key players in the market

Some of the key players profiled in the Muffins Market include Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., George Weston Foods Limited, Einstein Noah Restaurant Group, Inc., Bruegger's Enterprises, Inc., United Biscuits Limited, Edeka Group, Flowers Foods, Inc., Hostess Brands, Inc., ARYZTA Food Solutions Schweiz AG, McKee Foods Corporation, Dunkin' Brands Group, Inc., Starbucks Corporation, The Kellogg Company, Mondelez International, Inc., The Kroger Co., Yamazaki Baking Co., Ltd., Nestle S.A., Haagen-Dazs (a brand of General Mills), Monginis and Bimbo Bakeries USA, Inc.

Key Developments:

In February 2024, George Weston Foods acquired a regional bakery in Canada to diversify its product offerings and strengthen its presence in the North American market. This strategic move is aimed at responding to the increasing consumer demand for a variety of baked goods, particularly artisanal and specialty items.

In June 2023, George Weston Foods announced plans to expand its manufacturing facilities in Australia to increase production capacity and meet rising demand for its bakery products. This expansion reflects the company's commitment to strengthening its market position and responding effectively to evolving consumer preferences in the bakery sector.

In March 2023, Grupo Bimbo launched a new line of plant-based snacks under its Bimbo brand, catering to the growing demand for healthier snack options. This strategic initiative was designed to meet the increasing consumer demand for healthier snack options, reflecting a broader trend toward plant-based diets and wellness-oriented food products.

Types Covered:

• Sweet Muffins
• Savory Muffins
• Other Types

Flavours Covered:

• Fruity Flavours
• Chocolate Flavours
• Nut-Based Flavours
• Spice-Flavoured Muffins
• Other Flavours

Packagings Covered:

• Single-Serve Pack
• Multi-Pack
• Bulk Packaging
• Other Packagings

Distribution Channels Covered:

• Supermarkets
• Convenience Stores
• Online Retailers
• Bakery Outlets
• Food Service
• Other Distribution Channels

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Emerging Markets
• 3.7 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Muffins Market, By Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Sweet Muffins
  • 5.2.1 Blueberry Muffins
  • 5.2.2 Chocolate Chip Muffins
  • 5.2.3 Banana Muffins
  • 5.2.4 Other Flavoured Muffins
• 5.3 Savory Muffins
  • 5.3.1 Cheese Muffins
  • 5.3.2 Herb Muffins
  • 5.3.3 Vegetable Muffins
  • 5.3.4 Meat Muffins
• 5.4 Other Types

6 Global Muffins Market, By Flavour

• 6.1 Introduction
• 6.2 Fruity Flavours
• 6.3 Chocolate Flavours
• 6.4 Nut-Based Flavours
• 6.5 Spice-Flavoured Muffins
• 6.6 Other Flavours

7 Global Muffins Market, By Packaging

• 7.1 Introduction
• 7.2 Single-Serve Pack
• 7.3 Multi-Pack
• 7.4 Bulk Packaging
• 7.5 Other Packagings

8 Global Muffins Market, By Distribution Channel

• 8.1 Introduction
• 8.2 Supermarkets
• 8.3 Convenience Stores
• 8.4 Online Retailers
• 8.5 Bakery Outlets
• 8.6 Food Service
• 8.7 Other Distribution Channels

9 Key Developments

• 9.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 9.2 Acquisitions & Mergers
• 9.3 New Product Launch
• 9.4 Expansions
• 9.5 Other Key Strategies

10 Company Profiling

• 10.1 Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
• 10.2 George Weston Foods Limited
• 10.3 Einstein Noah Restaurant Group, Inc.
• 10.4 Bruegger's Enterprises, Inc.
• 10.5 United Biscuits Limited
• 10.6 Edeka Group
• 10.7 Flowers Foods, Inc.
• 10.8 Hostess Brands, Inc.
• 10.9 ARYZTA Food Solutions Schweiz AG
• 10.10 McKee Foods Corporation
• 10.11 Dunkin' Brands Group, Inc.
• 10.12 Starbucks Corporation
• 10.13 The Kellogg Company
• 10.14 Mondelez International, Inc.
• 10.15 The Kroger Co.
• 10.16 Yamazaki Baking Co., Ltd.
• 10.17 Nestle S.A.
• 10.18 Haagen-Dazs (a brand of General Mills)
• 10.19 Monginis
• 10.20 Bimbo Bakeries USA, Inc.