マフィン市場の規模、シェア、成長および世界の業界分析：種類・用途別、地域別インサイト、2026年～2034年の予測

マフィン市場の成長要因

世界のマフィン市場は2025年に119億1,000万米ドルと評価され、2026年の124億5,000万米ドルから2034年までに176億7,000万米ドルへと成長し、予測期間（2026年～2034年）においてCAGR4.47％を示すと見込まれています。欧州は、手軽なベーカリー製品への強い需要に牽引され、2025年には35.47％の市場シェアを占め、マフィン市場を主導しました。

マフィンとは、小麦粉、卵、砂糖、その他の材料を使用して作られる、生地をベースとした一人分の焼き菓子です。マフィンはクイックブレッドの小型版と見なされており、通常、ビスケットよりもしっとりとしており、コクがあり、甘みも強くなっています。これらのベーカリー製品には、甘いタイプや塩味のタイプなど、さまざまな種類があり、ブルーベリー、チョコチップ、バナナ、イチゴなどのフレーバーが展開されています。

手軽でそのまま食べられるスナックへの需要の高まりを受け、近年マフィンの人気は著しく高まっています。消費者は新しいフレーバーを試す傾向が強まる一方で、栄養価にも注目しており、その結果、オーガニックやより健康的なマフィン製品への需要が増加しています。

COVID-19のパンデミックは、マフィン市場に一時的な悪影響を及ぼしました。2020年から2021年にかけてのロックダウン規制、ベーカリー店の休業、および社交的な集まりの制限により、ベーカリー製品への消費支出は減少しました。しかし、規制が緩和されるにつれて、パッケージ入り焼き菓子の需要は徐々に回復しました。

マフィン市場の動向

革新的なフレーバーの人気拡大

ベーカリー製品におけるフュージョンフレーバーの増加動向は、世界中でより多くの顧客をマフィンに惹きつけています。企業や職人のベーカリーは、競合力を強化するために革新的なフレーバーのマフィンを発売しています。

現在、メーカーはブルーベリー、チョコチップ、ストロベリー、ピーナッツバター、スイートコーン、チェリーなど、多種多様なフレーバーを提供しています。こうしたフレーバーの革新は、主にベーカリーカテゴリーにおける主要な消費層であるミレニアル世代をターゲットとしています。

ユニークな味の組み合わせや魅力的なパッケージングに焦点を当てたマーケティング戦略は、企業がブランド認知度を高め、世界のマフィン市場で新規顧客を獲得するのに役立っています。

マフィン市場の成長要因

コンビニエンスフードへの需要の高まり

マフィン市場の主要な市場促進要因の一つは、消費者の間で便利で手軽な食品への嗜好が高まっていることです。急速な都市化と多忙なライフスタイルにより、すぐに食べられるスナックへの需要が増加しています。

スーパーマーケットや大型スーパーで販売されているパッケージ入りマフィンにより、消費者は様々なベーカリースナックを簡単に購入できるようになりました。多様なフレーバーやパッケージサイズの選択肢が、製品の需要をさらに後押ししています。

また、メーカー各社は、製品の鮮度、食感、栄養価を向上させるため、新しい製パン技術の研究開発に多額の投資を行っています。こうした革新により、企業は品質、バラエティ、利便性に関する消費者の変化する期待に応えることができるようになります。

より健康的なベーカリー製品への需要の高まり

もう一つの重要な成長要因は、低カロリー、グルテンフリー、保存料不使用のベーカリー製品に対する需要の高まりです。

健康志向の消費者は、低脂肪で人工添加物が少なく、食物繊維を多く含むベーカリー製品を選ぶ傾向が強まっています。こうした製品は、体重管理や全体的な健康増進に役立ちます。

この需要に応えるため、各社はより健康的なマフィンの選択肢を市場に投入しています。例えば、2021年6月、ドーン・フーズは、より健康的なスナックの代替品を求める消費者向けに設計されたマフィンを含む、グルテンフリーの焼き菓子シリーズを発売しました。

抑制要因

代替ベーカリー製品の人気の高まり

着実な成長が見られる一方で、マフィン市場はケーキ、ペイストリー、クッキー、甘いスナックなどの他のベーカリー製品との競合に直面しています。

今日の消費者は幅広いベーカリー製品から選択できるため、マフィンの成長の可能性が制限される可能性があります。欧州委員会によると、欧州連合（EU）諸国の消費者は年間約3,900万トンのパン、ケーキ、ペイストリーを消費しており、これはベーカリー業界における激しい競合を浮き彫りにしています。

さらに、モンデリーズ・インターナショナルなどの企業は、グルテンフリーのクッキーやビスケットを含む革新的なベーカリースナックを次々と発売しており、これがマフィンに対する競合をさらに激化させています。

マフィン市場の市場セグメンテーション分析

製品タイプ別

製品タイプに基づき、市場は生マフィンとパッケージ入りマフィンに区分されます。

パッケージ入りマフィンセグメントは、その長い保存期間、入手しやすさ、利便性により、2026年には64.17%のシェアを占め、市場を独占しました。パッケージ入りマフィンは、小売チェーンやスーパーマーケットを通じて広く販売されています。

一方、生マフィンセグメントは2025年に約36％のシェアを占めており、主に職人のパン屋や専門店を通じて販売されています。

種類別

種類別に見ると、市場は甘いマフィンと塩味のマフィンに分類されます。

2026年には、フルーツベースやチョコレート風味のマフィンが人気を博したことから、甘いマフィンセグメントが82.73%という最大の市場シェアを占めました。消費者は、甘いマフィンが広く入手可能で、多様なフレーバーが楽しめるため、これを好んでいます。

一方、セイボリーマフィンセグメントは、消費者が新しい食品の選択肢を積極的に試すようになるにつれ、より速いペースで成長すると予想されます。

流通チャネル別

販売チャネルに基づくと、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、食料品店・コンビニエンスストア、およびオンライン小売に分類されます。

2026年には、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントが43.19％のシェアを占め、市場をリードしました。これらの小売店は、多数のブランドを取り揃え、競争力のある価格設定と高い商品視認性を提供しています。

一方、オンライン小売セグメントは、Eコマースプラットフォームやクイックコマース配送サービスの急速な拡大により、最も高い成長率を示すと予想されています。

地域別動向

地域別では、マフィン市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカで分析されています。

2025年、欧州は42億2,000万米ドルの市場規模で世界市場をリードしました。これは、ベーカリー製品の堅調な消費と、確立されたベーカリー産業に支えられたものです。英国やイタリアなどの国々が、この地域の市場に大きく貢献しています。

北米は、コンビニエンスフードやベーカリースナックの高い人気により、第2位の市場規模となっています。米国の消費者は、朝食やスナックとしてマフィンを頻繁に摂取しています。

アジア太平洋地域は、急速な都市化、ライフスタイルの変化、およびパッケージ入りベーカリー製品への需要増加に支えられ、最も急速に成長する地域になると予想されています。中国、日本、インド、韓国などの国々が、同地域の成長に寄与しています。

これらの企業は、市場での地位を強化するため、製品の革新、新フレーバーの投入、およびパッケージの改善に注力しています。

市場規模は2025年の119億1,000万米ドルから2034年には176億7,000万米ドルへと拡大すると予想されており、マフィンは世界中で人気のあるスナックとして定着し続ける見込みです。都市化の進展、小売流通ネットワークの拡大、およびベーカリー製品に対する消費者の関心の高まりが、予測期間中の市場成長を牽引し続けるでしょう。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 新興動向

第4章 主要な考察

• 親市場・関連市場の概要
• サプライチェーンと規制分析
• 業界のSWOT分析
• 業界の最近の動向：政策、提携、新製品発売、合併・買収
• 市場におけるCOVID-19の影響

第5章 世界のマフィン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 主な調査結果・サマリー
• 市場規模推定、予測
  • タイプ別
    • 生
    • パッケージ製品
  • タイプ別
    • セイボリー
    • スイート
  • 流通チャネル別
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • 専門店
    • 食料品店およびコンビニエンスストア
    • オンラインリテール
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南アメリカ
    • 中東・アフリカ

第6章 北米のマフィン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州のマフィン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • イタリア
  • その他の欧州諸国

第8章 アジア太平洋のマフィン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋諸国

第9章 南アメリカのマフィン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他の南米諸国

第10章 中東・アフリカのマフィン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 主な調査結果・サマリー
• 市場規模推定、予測
  • タイプ別
    • 生
    • パッケージ製品
  • タイプ別
    • セイボリー
    • スイート
  • 流通チャネル別
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • 専門店
    • 食料品店およびコンビニエンスストア
    • オンラインリテール
  • 国別
    • 南アフリカ
    • その他の中東・アフリカ諸国
• 競合マトリックス
• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 世界のマフィン市場収益シェア・ランキング分析：主要メーカー別、2025年

第11章 企業プロファイル

• Mondelez International, Inc.
• Associated British Foods
• Grupo Bimboo
• General Mills
• Britania
• Mckee foods corporation
• ARYZTA
• Foodco Group Pty Ltd
• Finsbury Food Group Plc
• Flowers Food