シリアル原料の世界市場、2030年までの予測：タイプ別、原料タイプ別、形態別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別

Stratistics MRCによると、世界のシリアル原料市場は2024年に4億5,870万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 6.2％で成長し、2030年には6億5,810万米ドルに達すると予想されています。

シリアル原料とは、穀物の生産に使用される成分を指します。これらの原料には通常、小麦、米、オート麦、トウモロコシなどの穀物が含まれ、これらは朝食用シリアルを作るために加工され、糖類、香料、その他の添加物と組み合わされます。さらに、シリアル原料には、味、食感、栄養価を高めるためにシリアルブレンドに混合されるドライフルーツ、ナッツ、種子も含まれます。シリアル原料の組成は、製造されるシリアルの特定のタイプやブランドによって大きく異なります。

Mayo Clinicによると、310万人のアメリカ人がグルテンフリーの食生活に移行しており、そのうちの72%はグルテンを避けるセリアック病のない人々（PWAG）に分類されています。

ヴィーガンと植物ベースの動向

同市場では、ヴィーガンや植物由来の動向への顕著なシフトが見られます。この変化は、健康と持続可能性に対する消費者の意識の高まりによってもたらされています。メーカー各社はこの需要に応えるため、植物性タンパク質、全粒穀物、天然甘味料などの成分を取り入れています。栄養価が高く、環境に優しいシリアルの選択肢を作ることに重点が置かれ、健康志向で倫理的な考えを持つ消費者層の増加に対応しています。

代替朝食との競合

市場は、ヨーグルトボウル、スムージー、プロテインバーといった代替朝食オプションとの厳しい競争に直面しています。これらの代替食品は、利便性と栄養を求める健康志向の消費者にアピールしています。競争力を維持するためには、シリアル原料メーカーは、より健康的で多様な製品ラインを導入することでイノベーションを起こさなければならないです。古代穀物やオーガニック原料を取り入れ、食事制限に対応することで、より幅広い消費者層を惹きつけ、代替朝食の選択肢がもたらす課題に対抗することができます。

健康志向の消費者

健康志向の消費者は、市場に大きな変化をもたらしています。消費者は天然材料、全粒粉、オーガニック材料を優先し、人工添加物や過剰な糖分を避ける。ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスやタンパク質のような機能性成分を強化したシリアルの需要が高まっています。グルテンフリーやアレルゲンフレンドリーな選択肢も、この層の支持を集めています。市場各社は、こうした健康志向の嗜好に応える革新的な配合で対応し、市場の展望を再構築しています。

価格変動

市場は、いくつかの要因に影響される定期的な価格変動を目の当たりにします。作物の収量に影響を与える天候パターンの変化は、成分の入手可能性とコストに影響を与える可能性があります。世界の経済状況、貿易政策、為替レートも価格変動の要因となります。消費者の需要動向、健康への配慮、加工技術の革新は、さらに価格変動に影響を与えます。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は市場に大きな影響を与えました。サプライチェーンの混乱、労働力不足、消費者需要の変動が生産上の課題とコスト増につながった。家庭で食事をする人の増加など食習慣の変化により、朝食用シリアルの売上は増加したが、外食売上は減少しました。こうしたダイナミックな動きにより、企業はパッケージの革新、デジタルプラットフォームへの投資、消費者の行動や嗜好の変化に対応したマーケティング戦略の適応を余儀なくされ、シリアル原料市場の様相は一変しました。

大麦セグメントは予測期間中最大となる見込み

大麦セグメントは、その栄養価の高さと多用途性により、予測期間中に最大となる見込みです。大麦は食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでおり、健康志向の消費者に人気があります。大麦は、朝食用シリアル、グラノーラバー、スナック菓子など様々なシリアル製品に広く使用されており、市場での大きな需要に貢献しています。その自然なナッツのような風味と食感を向上させる能力は、メーカーと消費者の間でその魅力をさらに高めています。

予測期間中にCAGRが最も高くなると予想されるのはフレーバー分野

フレーバー分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれます。これらのフレーバーは、ノスタルジックな味を求める消費者や、冒険的でユニークなフレーバー体験を求める消費者など、幅広い消費者の嗜好に対応しています。シリアル業界は絶えず進化を続け、新しくエキサイティングなフレーバープロファイルを導入し、消費者を様々な選択肢に夢中にさせ、満足させています。

最大のシェアを持つ地域：

北米は、消費者の嗜好の変化と健康動向に牽引され、予測期間中最大の市場シェアを占めると予測されます。この市場の主要プレーヤーには、主要シリアルメーカー、原料サプライヤー、流通業者が含まれます。天然材料やオーガニック材料に対する需要は増加傾向にあり、製品の配合やマーケティング戦略に影響を与えています。さらに、加工技術の革新と持続可能な調達方法が、この地域のシリアル原料産業の将来を形成しています。

CAGRが最も高い地域：

アジア太平洋地域が予測期間中最も高いCAGRを維持すると予測されます。同地域の消費者の間では、より健康的な朝食の選択肢に対する需要が高まっています。シリアル製品は便利で栄養価の高い選択肢と見なされ、その人気を牽引しています。健康とウェルネスに対する意識の高まりとともに、消費者はビタミン、ミネラル、その他の栄養素が強化されたシリアルを選ぶようになっています。このため、強化シリアル原料の需要が急増しています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 用途分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のシリアル原料市場：タイプ別

• 小麦
• 米
• 大麦
• トウモロコシ
• オート麦
• その他

第6章 世界のシリアル原料市場：原料タイプ別

• 穀類
• 甘味料
• フレーバー
• テクスチャライザー
• 防腐剤
• その他

第7章 世界のシリアル原料市場：形態別

• パフ
• フレーク
• グリッツ

第8章 世界のシリアル原料市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット
• 直接販売
• 専門店
• コンビニ
• eコマース

第9章 世界のシリアル原料市場：用途別

• 加工シリアル食品
• ホットシリアル
• コールドシリアル
• その他

第10章 世界のシリアル原料市場：エンドユーザー別

• 食品・飲料
• 動物飼料
• バイオ燃料
• 製薬
• 工業
• その他

第11章 世界のシリアル原料市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋地域
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第12章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイリング

• Kellogg Company
• General Mills
• Nestle
• PepsiCo
• Associated British Foods
• Archer Daniels Midland
• Cargill
• Bunge Limited
• Conagra Brands
• Kerry Group
• Grain Millers
• Nature's Path Foods
• Honeyville, Inc.
• Hodgson Mill
• TreeHouse Foods

List of Tables

• Table 1 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
• Table 2 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Type (2022-2030) ($MN)
• Table 3 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Wheat (2022-2030) ($MN)
• Table 4 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Rice (2022-2030) ($MN)
• Table 5 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Barley (2022-2030) ($MN)
• Table 6 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Corn (2022-2030) ($MN)
• Table 7 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Oat (2022-2030) ($MN)
• Table 8 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Other Types (2022-2030) ($MN)
• Table 9 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Ingredient Type (2022-2030) ($MN)
• Table 10 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Grains (2022-2030) ($MN)
• Table 11 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Sweeteners (2022-2030) ($MN)
• Table 12 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Flavors (2022-2030) ($MN)
• Table 13 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Texturizers (2022-2030) ($MN)
• Table 14 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Preservatives (2022-2030) ($MN)
• Table 15 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Other Ingredient Types (2022-2030) ($MN)
• Table 16 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Form (2022-2030) ($MN)
• Table 17 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Puff (2022-2030) ($MN)
• Table 18 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Flake (2022-2030) ($MN)
• Table 19 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Grits (2022-2030) ($MN)
• Table 20 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Distribution Channel (2022-2030) ($MN)
• Table 21 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Supermarket (2022-2030) ($MN)
• Table 22 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Direct Sales (2022-2030) ($MN)
• Table 23 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Specialty Store (2022-2030) ($MN)
• Table 24 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Convenience Store (2022-2030) ($MN)
• Table 25 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By E-Commerce (2022-2030) ($MN)
• Table 26 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Application (2022-2030) ($MN)
• Table 27 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Processed Cereal Food Products (2022-2030) ($MN)
• Table 28 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Hot Cereal (2022-2030) ($MN)
• Table 29 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Cold Cereal (2022-2030) ($MN)
• Table 30 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Other Applications (2022-2030) ($MN)
• Table 31 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By End User (2022-2030) ($MN)
• Table 32 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Food and Beverage (2022-2030) ($MN)
• Table 33 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Animal Feed (2022-2030) ($MN)
• Table 34 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Biofuel (2022-2030) ($MN)
• Table 35 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Pharmaceutical (2022-2030) ($MN)
• Table 36 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Industrial (2022-2030) ($MN)
• Table 37 Global Cereal Ingredients Market Outlook, By Other End Users (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Cereal Ingredients Market is accounted for $458.7 million in 2024 and is expected to reach $658.1 million by 2030 growing at a CAGR of 6.2% during the forecast period. Cereal ingredients refer to the components used in the production of cereals. These ingredients typically include grains such as wheat, rice, oats, and corn, which are processed and combined with sugars, flavorings, and other additives to create breakfast cereals. Additionally, cereal ingredients may also encompass dried fruits, nuts, and seeds that are mixed into the cereal blend to enhance taste, texture, and nutritional value. The composition of cereal ingredients varies widely depending on the specific type and brand of cereal being produced.

According to Mayo Clinic, 3.1 million Americans are shifting toward gluten-free diets, where 72% of them are classified as people without celiac disease avoiding gluten (PWAG).

Market Dynamics:

Driver:

Vegan and plant-based trends

The market has witnessed a notable shift towards vegan and plant-based trends. This shift is driven by increasing consumer awareness of health and sustainability. Manufacturers are incorporating ingredients like plant-based proteins, whole grains, and natural sweeteners to meet this demand. The emphasis is on creating nutritious and environmentally friendly cereal options, catering to a growing segment of health-conscious and ethically minded consumers.

Restraint:

Competition from alternative breakfast options

The market faces tough competition from alternative breakfast options like yogurt bowls, smoothies, and protein bars. These alternatives appeal to health-conscious consumers seeking convenience and nutrition. To stay competitive, cereal ingredient manufacturers must innovate by introducing healthier and more diverse product lines. Incorporating ancient grains, organic ingredients, and addressing dietary restrictions can attract a wider consumer base and counter the challenge posed by alternative breakfast choices.

Opportunity:

Health-conscious consumers

Health-conscious consumers are driving significant changes in the market. They prioritize natural, whole-grain, and organic ingredients, avoiding artificial additives and excess sugars. Demand is rising for cereals fortified with vitamins, minerals, and functional ingredients like probiotics or protein. Gluten-free and allergen-friendly options are also gaining traction among this demographic. Manufacturers are responding with innovative formulations that cater to these health-conscious preferences, reshaping the landscape of the market.

Threat:

Price fluctuations

The market witnesses periodic price fluctuations influenced by several factors. Changes in weather patterns, affecting crop yields, can impact ingredient availability and costs. Global economic conditions, trade policies, and currency exchange rates also contribute to price volatility. Consumer demand trends, health considerations, and innovations in processing techniques further influence pricing dynamics.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic significantly impacted the market. Supply chain disruptions, labor shortages, and fluctuating consumer demand led to production challenges and increased costs. Changes in eating habits, such as more people dining at home, increased breakfast cereal sales but decreased restaurant service sales. These dynamic forced companies to innovate packaging, invest in digital platforms, and adapt marketing strategies to meet changing consumer behaviors and preferences, reshaping the landscape of the cereal ingredients market.

The barley segment is expected to be the largest during the forecast period

The barley segment is expected to be the largest during the forecast period due to its nutritional value and versatility. It is a rich source of fiber, vitamins, and minerals, making it a popular choice for health-conscious consumers. Barley is widely used in various cereal products such as breakfast cereals, granola bars, and snacks, contributing to its significant demand in the market. Its natural nutty flavor and ability to enhance texture further add to its appeal among manufacturers and consumers alike.

The flavors segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The flavors segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period. These flavors cater to a wide range of consumer preferences, including those seeking nostalgic tastes and others looking for adventurous and unique flavor experiences. The cereal industry continually evolves to introduce new and exciting flavor profiles, keeping consumers engaged and satisfied with a variety of choices.

Region with largest share:

North America is projected to hold the largest market share during the forecast period driven by changing consumer preferences and health trends. Key players in this market include major cereal manufacturers, ingredient suppliers, and distributors. The demand for natural and organic ingredients is on the rise, influencing product formulations and marketing strategies. Additionally, innovations in processing technologies and sustainable sourcing practices are shaping the future of the cereal ingredients industry in the region.

Region with highest CAGR:

Asia Pacific is projected to hold the highest CAGR over the forecast period. There is an increasing demand for healthier breakfast options among consumers in the region. Cereal products are seen as convenient and nutritious choices, driving their popularity. With growing awareness about health and wellness, consumers are opting for cereals that are fortified with vitamins, minerals, and other nutrients. This has led to a surge in demand for fortified cereal ingredients.

Key players in the market

Some of the key players in Cereal Ingredients market include Kellogg Company, General Mills,Nestle, PepsiCo, Associated British Foods , Archer Daniels Midland, Cargill, Bunge Limited, Conagra Brands, Kerry Group, Grain Millers, Nature's Path Foods, Honeyville, Inc., Hodgson Mill and TreeHouse Foods.

Key Developments:

In April 2024, General Mills has announced its collaboration with TXT. General Mills is releasing six different limited-edition TXT boxes, with each of the five members appearing on one of the brand's popular cereals.

In October 2023, General Mills, Walmart and Sam's Club announced a collaboration to help accelerate the adoption of regenerative agriculture on 600,000 acres in the U.S. by 2030.

Types Covered:

• Wheat
• Rice
• Barley
• Corn
• Oat
• Other Types

Ingredient Types Covered:

• Grains
• Sweeteners
• Flavors
• Texturizers
• Preservatives
• Other Ingredient Types

Forms Covered:

• Puff
• Flake
• Grits

Distribution Channels Covered:

• Supermarket
• Direct Sales
• Specialty Store
• Convenience Store
• E-Commerce

Applications Covered:

• Processed Cereal Food Products
• Hot Cereal
• Cold Cereal
• Other Applications

End Users Covered:

• Food and Beverage
• Animal Feed
• Biofuel
• Pharmaceutical
• Industrial
• Other End Users

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Application Analysis
• 3.7 End User Analysis
• 3.8 Emerging Markets
• 3.9 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Cereal Ingredients Market, By Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Wheat
• 5.3 Rice
• 5.4 Barley
• 5.5 Corn
• 5.6 Oat
• 5.7 Other Types

6 Global Cereal Ingredients Market, By Ingredient Type

• 6.1 Introduction
• 6.2 Grains
• 6.3 Sweeteners
• 6.4 Flavors
• 6.5 Texturizers
• 6.6 Preservatives
• 6.7 Other Ingredient Types

7 Global Cereal Ingredients Market, By Form

• 7.1 Introduction
• 7.2 Puff
• 7.3 Flake
• 7.4 Grits

8 Global Cereal Ingredients Market, By Distribution Channel

• 8.1 Introduction
• 8.2 Supermarket
• 8.3 Direct Sales
• 8.4 Specialty Store
• 8.5 Convenience Store
• 8.6 E-Commerce

9 Global Cereal Ingredients Market, By Application

• 9.1 Introduction
• 9.2 Processed Cereal Food Products
• 9.3 Hot Cereal
• 9.4 Cold Cereal
• 9.5 Other Applications

10 Global Cereal Ingredients Market, By End User

• 10.1 Introduction
• 10.2 Food and Beverage
• 10.3 Animal Feed
• 10.4 Biofuel
• 10.5 Pharmaceutical
• 10.6 Industrial
• 10.7 Other End Users

11 Global Cereal Ingredients Market, By Geography

• 11.1 Introduction
• 11.2 North America
  • 11.2.1 US
  • 11.2.2 Canada
  • 11.2.3 Mexico
• 11.3 Europe
  • 11.3.1 Germany
  • 11.3.2 UK
  • 11.3.3 Italy
  • 11.3.4 France
  • 11.3.5 Spain
  • 11.3.6 Rest of Europe
• 11.4 Asia Pacific
  • 11.4.1 Japan
  • 11.4.2 China
  • 11.4.3 India
  • 11.4.4 Australia
  • 11.4.5 New Zealand
  • 11.4.6 South Korea
  • 11.4.7 Rest of Asia Pacific
• 11.5 South America
  • 11.5.1 Argentina
  • 11.5.2 Brazil
  • 11.5.3 Chile
  • 11.5.4 Rest of South America
• 11.6 Middle East & Africa
  • 11.6.1 Saudi Arabia
  • 11.6.2 UAE
  • 11.6.3 Qatar
  • 11.6.4 South Africa
  • 11.6.5 Rest of Middle East & Africa

12 Key Developments

• 12.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 12.2 Acquisitions & Mergers
• 12.3 New Product Launch
• 12.4 Expansions
• 12.5 Other Key Strategies

13 Company Profiling

• 13.1 Kellogg Company
• 13.2 General Mills
• 13.3 Nestle
• 13.4 PepsiCo
• 13.5 Associated British Foods
• 13.6 Archer Daniels Midland
• 13.7 Cargill
• 13.8 Bunge Limited
• 13.9 Conagra Brands
• 13.10 Kerry Group
• 13.11 Grain Millers
• 13.12 Nature's Path Foods
• 13.13 Honeyville, Inc.
• 13.14 Hodgson Mill
• 13.15 TreeHouse Foods