シリアル原料の市場規模：タイプ別、由来別、形態別、用途別、予測、2024～2032年

シリアル原料市場規模は、便利で栄養価の高い食品オプションに対する消費者需要の増加に牽引され、2024年から2032年にかけてCAGR4.2%を超えると推定されます。

シリアルおよびシリアルベースの製品は、その利便性、汎用性、および認識された健康上の利点のために広く選ばれています。消費者がより健康的なライフスタイルを優先するにつれて、必須栄養素、繊維、全粒穀物を強化した製品への嗜好が高まり、革新的なシリアル原料への需要が高まっています。例えば、2024年1月には、植物性、砂糖不使用、高タンパク質のシリアル「Eat Your Mouth Off」がコーンフレークとライスクリスピーの2種類のフレーバーで発売され、健康志向の若い消費者に注目されています。

シリアル原料の絶え間ない革新と開発も市場成長に有利に働くと思われます。メーカー各社は、シリアル製品の栄養価、味、食感、保存性を高めるための研究開発活動に投資しています。これには、特定の食事ニーズや嗜好を満たすための、古代穀物、グルテンフリー代替品、強化シリアルなどの新原料の導入も含まれます。RTE食品やコンビニエンス食品に対する需要の高まりに対応するため、食品加工業者によるシリアル原料の採用が増加していることが、製品需要の原動力となっています。

シリアル原料産業は、タイプ、由来、形態、用途、地域に分類されます。

タイプ別では、米の市場規模は、その広範な消費と食品への多様な用途により、2024年から2032年にかけて大幅なCAGRを記録する見通しです。米粉、米ぬか、米でんぷんなどの米原料は、必須ビタミン、ミネラル、食物繊維を供給するため、栄養面での利点が評価されています。さらに、米原料はシリアルやスナック製品の食感、味、機能性に貢献し、幅広い消費者層への訴求力を高めています。

由来別では、従来型セグメントが、消費者やメーカーに広く受け入れられ、手頃な価格であることから、2024年から2032年にかけて顕著な収益を上げると思われます。従来型セグメントは、親しみやすい風味、食感、栄養プロファイルを提供し、幅広い消費者層にアピールします。また、これらの原料は大量に入手しやすいため、食品メーカーが朝食用シリアルからベイクド製品、スナック菓子まで幅広い製品に取り入れるのに費用対効果が高いです。

アジア太平洋地域のシリアル原料産業は、2032年までまずまずの成長率を示すと予想されます。これは、急速な都市化と可処分所得の増加により、栄養価の高い食品へと食生活の嗜好が変化しているためです。小売チェーンが拡大し、多様なシリアルベースの製品が入手可能になりつつあることは、地域の嗜好や好みに合わせた革新的な製品提供に支えられて、アジア太平洋地域の製品需要をさらに促進すると思われます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーン
  • 主要メーカー
  • 市場参入ルート
  • 主要流通業者
    • 新しい流通チャネル
  • 業界全体の利益率
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 市場の課題
  • 市場機会
    • 新市場／アプリケーション
    • 成長可能性分析
• 原材料情勢
  • 製造動向
    • 技術の進化
    • 持続可能な製造
      • グリーンプラクティス
      • 脱炭素化
  • 新原料
  • 原材料価格動向（米ドル／トン）
    • 米国
    • 欧州連合
    • 英国
    • 中国
    • 東南アジア
    • GCC
• 規制と市場への影響
• 貿易統計
• アンメットニーズ
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：タイプ別、2018年～2032年

• 主要動向
• 小麦
• 米
• 大麦
• オーツ麦
• その他

第6章 市場規模・予測：由来別、2018年～2032年

• 主要動向
• オーガニック
• 従来型

第7章 市場規模・予測：形態別、2018年～2032年

• 主要動向
• フレーク
• パフ
• その他

第8章 市場規模・予測：用途別、2018年～2032年

• 主要動向
• 食品・飲料
  • 朝食用シリアル
  • ベイクド製品
  • その他
• 動物飼料
• その他

第9章 市場規模・予測：地域別、2018～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第10章 企業プロファイル

• ADM
• Associated British Foods Plc
• Bunge Limited
• Cargill Inc.
• Cll Foods
• General Mills
• Kellogg's
• RiceBran Technologies
• SunOpta Inc.

Cereal Ingredients Market size is estimated to witness over 4.2% CAGR between 2024 and 2032, driven by increasing consumer demand for convenient and nutritious food options. Cereals and cereal-based products are chosen popularly due to their convenience, versatility, and perceived health benefits. As consumers prioritize healthier lifestyles, there is growing preference for products enriched with essential nutrients, fibers, and whole grains, leading to higher demand for innovative cereal ingredients. For instance, in January 2024, Eat Your Mouth Off, a plant-based, sugar-free, high-protein cereal was launched in two flavours Corn Flakes and Rice Krispies for focusing on younger, health-conscious consumers.

The continuous innovations and development of cereal ingredients will also favor the market growth. Manufacturers are investing in R&D activities to enhance the nutritional profile, taste, texture, and shelf-life of cereal products. This includes the introduction of new ingredients, such as ancient grains, gluten-free alternatives, and fortified cereals to meet the specific dietary needs and preferences. The increasing adoption of cereal ingredients by food processors to cater to the growing demand for ready-to-eat and convenience foods is driving the product demand.

The cereal ingredients industry is classified into type, source, form, application and region.

Based on type, the market size from the rice segment is poised to witness substantial CAGR from 2024 to 2032 due to its widespread consumption and versatile applications in food products worldwide. Rice ingredients, such as rice flour, rice bran, and rice starch, are valued for their nutritional benefits as they provide essential vitamins, minerals, and dietary fibers. Furthermore, rice ingredients contribute to the texture, taste, and functional properties of cereals and snack products, enhancing their appeal to a broad consumer base.

Cereal ingredients market from the conventional source segment will generate notable revenue during 2024-2032 owing to its widespread acceptance and affordability among consumers and manufacturers. Conventional ingredients offer familiar flavors, textures, and nutritional profiles that appeal to a broad consumer base. These ingredients are also readily available in large quantities, making them cost-effective for food manufacturers to incorporate into a wide range of products, from breakfast cereals to baked goods and snacks.

Asia Pacific cereal ingredients industry is slated to witness decent growth rate through 2032, attributed to the rapid urbanization and rising disposable incomes leading to the shifting dietary preferences towards nutritious food options. The expansion of retail chains and the growing availability of a variety of cereal-based products will further fuel the product demand in APAC, supported by innovative product offerings tailored to local tastes and preferences.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary sources
  • 1.4.2 Data mining sources
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360 degree synopsis
• 2.2 Type trends
• 2.3 Source trends
• 2.4 Application Industry trends
• 2.5 Regional trends

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Value chain
  • 3.1.2 Key manufacturers
  • 3.1.3 Go to market routes
  • 3.1.4 Key distributors
    • 3.1.4.1 New distribution channels
  • 3.1.5 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
  • 3.2.2 Market challenges
  • 3.2.3 Market opportunities
    • 3.2.3.1 New markets/applications
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
    • 3.3.1.1 Technology evolution
    • 3.3.1.2 Sustainable manufacturing
      • 3.3.1.2.1 Green practices
      • 3.3.1.2.2 Decarbonization
  • 3.3.2 New raw materials
  • 3.3.3 Raw material pricing trends (USD/Ton)
    • 3.3.3.1 U.S.
    • 3.3.3.2 European Union
    • 3.3.3.3 UK
    • 3.3.3.4 China
    • 3.3.3.5 Southeast Asia
    • 3.3.3.6 GCC
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Trade statistics
• 3.6 Unmet needs
• 3.7 Porter's analysis
• 3.8 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Type, 2018-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Wheat
• 5.3 Rice
• 5.4 Barley
• 5.5 Oats
• 5.6 Others

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Source, 2018-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Organic
• 6.3 Conventional

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Form, 2018-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Flakes
• 7.3 Puff
• 7.4 Others

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Application, 2018-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Food & beverages
  • 8.2.1 Breakfast cereals
  • 8.2.2 Backed goods
  • 8.2.3 Others
• 8.3 Animal feed
• 8.4 Others

Chapter 9 Market Size and Forecast, By Region, 2018-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 9.1 Key trends
• 9.2 North America
  • 9.2.1 U.S.
  • 9.2.2 Canada
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 Germany
  • 9.3.2 UK
  • 9.3.3 France
  • 9.3.4 Italy
  • 9.3.5 Spain
  • 9.3.6 Rest of Europe
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 China
  • 9.4.2 India
  • 9.4.3 Japan
  • 9.4.4 South Korea
  • 9.4.5 Australia
  • 9.4.6 Rest of Asia Pacific
• 9.5 Latin America
  • 9.5.1 Brazil
  • 9.5.2 Mexico
  • 9.5.3 Argentina
  • 9.5.4 Rest of Latin America
• 9.6 MEA
  • 9.6.1 Saudi Arabia
  • 9.6.2 UAE
  • 9.6.3 South Africa
  • 9.6.4 Rest of MEA

Chapter 10 Company Profiles

• 10.1 ADM
• 10.2 Associated British Foods Plc
• 10.3 Bunge Limited
• 10.4 Cargill Inc.
• 10.5 Cll Foods
• 10.6 General Mills
• 10.7 Kellogg's
• 10.8 RiceBran Technologies
• 10.9 SunOpta Inc.