サンプル依頼リスト カート
  • English
  • Korean
  • Traditional Chinese
  • Simplified Chinese
デフォルト表紙
市場調査レポート
商品コード
1494907

マイクロカプセル化食品材料の2030年までの市場予測：コア材料、シェル材料、カプセル化、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析

Microencapsulated Food Ingredients Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Core Material, Shell Material, Encapsulation, Application, End User and By Geography

出版日
ページ情報
英文 200+ Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=146.82円
マイクロカプセル化食品材料の2030年までの市場予測：コア材料、シェル材料、カプセル化、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析
出版日: 2024年06月06日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット
  • 全表示
  • 概要
  • 図表
  • 目次
概要

Stratistics MRCによると、マイクロカプセル化食品材料の世界市場は2024年に136億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 6.8％で成長し、2030年には202億米ドルに達する見込みです。

マイクロカプセル化食品材料は、香料、栄養素、機能性添加物などの有効成分が保護シェル内に封入された微小粒子です。このカプセル化プロセスにより、安定性が向上し、放出が制御され、加工中や保存中の劣化から成分が保護されます。マイクロカプセル化された成分は、味、食感、栄養価、保存性を改善するために様々な食品に使用されています。

機能性食品に対する消費者の需要の高まり

健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりが、生物活性成分を強化した機能性食品の需要を促進しています。マイクロカプセル化によって、ビタミン、プロバイオティクス、オメガ 3系脂肪酸のような繊細な化合物を、安定性と生物学的利用能を維持したまま食品に組み込むことが可能になります。消費者は健康上の利点が付加された食品に割高な対価を支払うことを厭わないため、マイクロカプセル化された成分には有利な機会が生まれます。生活習慣病の有病率の上昇と、自然でクリーン・ラベルのソリューションに対する要望が、この需要をさらに後押ししています。

コストの制約

マイクロカプセル化技術に関連する高コストは、市場の抑制要因となり得る。このプロセスには特殊な装置、熟練した労働力、高価な原材料が必要であり、これが生産コストの上昇の一因となっています。こうしたコストは、特に価格に敏感な市場や用途において、マイクロカプセル化原料の採用を制限する可能性があります。食品メーカーは、収益性と消費者の受容性を確保するために、カプセル化された成分の付加価値と製造経費の増加とのバランスを取る必要があります。

新興市場での拡大

新興市場、特にアジア太平洋地域は、マイクロカプセル化食品素材にとって大きな成長機会となります。これらの市場では、可処分所得の増加、食生活の嗜好の変化、消費者の健康意識の高まりが、強化食品や機能性食品に対する需要を牽引しています。中産階級の拡大と都市化の動向は、市場の可能性をさらに高めています。食品メーカーは、マイクロカプセル化技術の利点を活用しながら、現地の嗜好や栄養ニーズに対応したオーダーメイド製品を開発することで、こうした市場を開拓することができます。

代替技術

マイクロカプセル化食品材料市場は、代替技術や代替ソリューションとの競争に直面しています。ナノテクノロジー、リポソーム送達システム、その他のカプセル化手法の進歩は、粒子径、安定性、バイオアベイラビリティの面で優位性をもたらす可能性があります。こうした代替技術は市場を混乱させ、従来のマイクロカプセル化アプローチから市場シェアを奪う可能性があります。

COVID-19の影響：

COVID-19の流行は、マイクロカプセル化食品材料市場にさまざまな影響を与えました。健康への関心の高まりから機能性食品と栄養補助食品に対する全体的な需要が増加する一方で、パンデミックはサプライ・チェーンを混乱させ、消費者の消費パターンに変化をもたらしました。外食店やレストランの閉鎖は、そうしたチャネルで使用される特定のマイクロカプセル化食品の需要に影響を与えました。しかし、消費者が家庭で消費する健康・ウェルネス製品を優先しているため、小売・eコマース部門は成長を示しています。

予測期間中、多糖類セグメントが最大となる見込み

多糖類分野は予測期間中に最大の市場シェアを記録すると予測されています。多糖類は、優れたカプセル化効率、低コスト、多様な機能性により、マイクロカプセル化の壁材として広く使用されています。多糖類は核となる成分を保護し、安定性を高め、食品マトリックス中での分散性を向上させる。さらに、多糖類は広く入手可能であり、天然由来であり、消費者に親しみやすいという認識が、市場を独占する要因となっています。

乳化分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

乳化分野は予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予測されています。この方法は、親水性化合物と親油性化合物の両方のカプセル化を可能にし、成分選択の多様性を提供します。乳化は、高いカプセル化効率、制御された放出特性、カプセル化された成分の強化されたバイオアベイラビリティを提供します。保護と標的送達を必要とする機能性オイル、フレーバー、生物活性化合物に対する需要の増加が、乳化分野の成長を牽引しています。

最大のシェアを持つ地域

米国に牽引される北米が、マイクロカプセル化食品材料の最大市場を目の当たりにすると推定されます。この地域は機能性食品と栄養補助食品産業が確立されており、消費者は健康増進製品に対して高い意識と支払い意欲を示しています。大手食品メーカーの存在、高度な技術力、厳格な規制基準が市場の優位性をさらに高めています。

CAGRが最も高い地域：

アジア太平洋地域は、マイクロカプセル化食品材料市場で最も高い成長率を示すと予想されます。この地域の膨大な人口、可処分所得の増加、健康志向の高まりが市場拡大の主な要因です。中国、インド、日本といった国々は、さまざまなカテゴリーにわたる強化食品や機能性食品への需要の増加により、市場成長に大きく貢献しています。さらに、世界の企業による研究開発投資の増加や現地生産施設の設立は、アジア太平洋地域における市場成長を加速させると予想されます。

無料のカスタマイズ提供：

本レポートをご購読のお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご利用いただけます：

  • 企業プロファイル
    • 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
    • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
  • 地域セグメンテーション
    • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
  • 競合ベンチマーキング
    • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

  • 概要
  • ステークホルダー
  • 調査範囲
  • 調査手法
    • データマイニング
    • データ分析
    • データ検証
    • 調査アプローチ
  • 調査情報源
    • 1次調査情報源
    • 2次調査情報源
    • 前提条件

第3章 市場動向分析

  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
  • 脅威
  • 用途分析
  • エンドユーザー分析
  • 新興市場
  • COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のマイクロカプセル化食品材料市場：コア材料別

  • ビタミンとミネラル
  • 炭水化物
  • 酵素
  • 有機酸
  • プロバイオティクス
  • プレバイオティクス
  • エッセンシャルオイル
  • フレーバーとアロマ
  • カラー
  • 脂質
  • その他のコア材料

第6章 世界のマイクロカプセル化食品材料市場：シェル材料別

  • 多糖類
  • タンパク質
  • 脂質
  • 乳化剤
  • その他のシェル材料

第7章 世界のマイクロカプセル化食品材料市場：カプセル化技術別

  • 噴霧乾燥
  • スプレー冷却
  • 流動床コーティング
  • 押し出し
  • 乳化
  • コアセルベーション
  • リポソームの封入
  • その他のカプセル化技術

第8章 世界のマイクロカプセル化食品材料市場：用途別

  • 香料成分
  • 着色成分
  • 栄養補助食品および機能性成分
  • 食品の栄養強化
  • 食品の賞味期限延長
  • 食品成分の制御放出
  • その他の用途

第9章 世界のマイクロカプセル化食品材料市場：エンドユーザー別

  • 飲料業界
  • 乳業
  • パン・菓子類業界
  • 栄養補助食品および栄養補助食品業界
  • コンビニエンス食品業界
  • 肉製品産業
  • その他のエンドユーザー

第10章 世界のマイクロカプセル化食品材料市場：地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • その他欧州
  • アジア太平洋地域
    • 日本
    • 中国
    • インド
    • オーストラリア
    • ニュージーランド
    • 韓国
    • その他アジア太平洋地域
  • 南米
    • アルゼンチン
    • ブラジル
    • チリ
    • その他南米
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • 南アフリカ
    • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

  • 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
  • 買収と合併
  • 新製品発売
  • 事業拡大
  • その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

  • Givaudan SA
  • Cargill, Incorporated
  • Ingredion Incorporated
  • Kerry Group plc
  • Royal DSM NV
  • Lycored Ltd
  • Aveka Group
  • Balchem Corporation
  • Encapsys LLC
  • Firmenich SA
  • International Flavors & Fragrances Inc.（IFF）
  • GAT Food Essentials GmbH
  • Microtek Laboratories Inc.
  • Symrise AG
  • TasteTech Ltd
  • Watson Inc.
  • BASF SE
  • Lonza Group
  • Aveka Nutra Processing
  • Tate & Lyle PLC
図表

List of Tables

  • Table 1 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
  • Table 2 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Core Material (2022-2030) ($MN)
  • Table 3 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Vitamins and Minerals (2022-2030) ($MN)
  • Table 4 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Carbohydrates (2022-2030) ($MN)
  • Table 5 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Enzymes (2022-2030) ($MN)
  • Table 6 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Organic Acids (2022-2030) ($MN)
  • Table 7 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Probiotics (2022-2030) ($MN)
  • Table 8 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Prebiotics (2022-2030) ($MN)
  • Table 9 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Essential Oils (2022-2030) ($MN)
  • Table 10 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Flavors and Aromas (2022-2030) ($MN)
  • Table 11 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Colors (2022-2030) ($MN)
  • Table 12 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Lipids (2022-2030) ($MN)
  • Table 13 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Other Core Materials (2022-2030) ($MN)
  • Table 14 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Shell Material (2022-2030) ($MN)
  • Table 15 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Polysaccharides (2022-2030) ($MN)
  • Table 16 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Proteins (2022-2030) ($MN)
  • Table 17 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Lipids (2022-2030) ($MN)
  • Table 18 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Emulsifiers (2022-2030) ($MN)
  • Table 19 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Other Shell Materials (2022-2030) ($MN)
  • Table 20 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Encapsulation Technology (2022-2030) ($MN)
  • Table 21 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Spray Drying (2022-2030) ($MN)
  • Table 22 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Spray Chilling/Cooling (2022-2030) ($MN)
  • Table 23 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Fluidized Bed Coating (2022-2030) ($MN)
  • Table 24 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Extrusion (2022-2030) ($MN)
  • Table 25 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Emulsification (2022-2030) ($MN)
  • Table 26 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Coacervation (2022-2030) ($MN)
  • Table 27 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Liposome Entrapment (2022-2030) ($MN)
  • Table 28 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Other Encapsulation Technologies (2022-2030) ($MN)
  • Table 29 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Application (2022-2030) ($MN)
  • Table 30 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Flavoring Ingredients (2022-2030) ($MN)
  • Table 31 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Coloring Ingredients (2022-2030) ($MN)
  • Table 32 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Nutraceuticals & Functional Ingredients (2022-2030) ($MN)
  • Table 33 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Fortification of Food Products (2022-2030) ($MN)
  • Table 34 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Shelf Life Extension of Food Products (2022-2030) ($MN)
  • Table 35 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Controlled Release of Food Ingredients (2022-2030) ($MN)
  • Table 36 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Other Applications (2022-2030) ($MN)
  • Table 37 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By End User (2022-2030) ($MN)
  • Table 38 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Beverages Industry (2022-2030) ($MN)
  • Table 39 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Dairy Industry (2022-2030) ($MN)
  • Table 40 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Bakery & Confectionery Industry (2022-2030) ($MN)
  • Table 41 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Nutraceutical & Dietary Supplements Industry (2022-2030) ($MN)
  • Table 42 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Convenience Food Industry (2022-2030) ($MN)
  • Table 43 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Meat Products Industry (2022-2030) ($MN)
  • Table 44 Global Microencapsulated Food Ingredients Market Outlook, By Other End Users (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

目次
Product Code: SMRC26427

According to Stratistics MRC, the Global Microencapsulated Food Ingredient Market is accounted for $13.6 billion in 2024 and is expected to reach $20.2 billion by 2030 growing at a CAGR of 6.8% during the forecast period. Microencapsulated food ingredients are microscopic particles in which active ingredients, such as flavors, nutrients, or functional additives, are enclosed within a protective shell. This encapsulation process enhances stability, controls release, and protects the ingredients from degradation during processing and storage. Microencapsulated ingredients are used in various food products to improve taste, texture, nutritional value, and shelf life.

Market Dynamics:

Driver:

Increasing consumer demand for functional foods

The growing consumer awareness about health and wellness is driving the demand for functional foods fortified with bioactive ingredients. Microencapsulation enables the incorporation of sensitive compounds like vitamins, probiotics, and omega-3 fatty acids into food products while maintaining their stability and bioavailability. Consumers are willing to pay a premium for foods with added health benefits, creating a lucrative opportunity for microencapsulated ingredients. The rising prevalence of lifestyle diseases and the desire for natural, clean-label solutions further fuel this demand.

Restraint:

Cost constraints

The high costs associated with microencapsulation technology can be a restraint for the market. The process involves specialized equipment, skilled labor, and expensive raw materials, which contribute to the elevated production costs. These costs can limit the adoption of microencapsulated ingredients, especially in price-sensitive markets and applications. Food manufacturers need to balance the added value of the encapsulated ingredients with the increased production expenses to ensure profitability and consumer acceptance.

Opportunity:

Expansion in emerging markets

Emerging markets, particularly in the Asia-Pacific region, present significant growth opportunities for microencapsulated food ingredients. The rising disposable incomes, changing dietary preferences, and increasing health consciousness among consumers in these markets are driving the demand for fortified and functional foods. The expanding middle class and urbanization trends further contribute to the market potential. Food manufacturers can tap into these markets by developing tailored products that cater to local tastes and nutritional needs while leveraging the benefits of microencapsulation technology.

Threat:

Substitute technologies

The microencapsulated food ingredient market faces competition from alternative technologies and solutions. Advances in nanotechnology, liposomal delivery systems, and other encapsulation methods may offer advantages in terms of particle size, stability, and bioavailability. These substitute technologies can potentially disrupt the market and capture market share from traditional microencapsulation approaches.

Covid-19 Impact:

The Covid-19 pandemic has had a mixed impact on the microencapsulated food ingredient market. While the overall demand for functional foods and dietary supplements has increased due to heightened health concerns, the pandemic has also disrupted supply chains and caused shifts in consumer spending patterns. The closure of foodservice outlets and restaurants has affected the demand for certain microencapsulated ingredients used in those channels. However, the retail and e-commerce sectors have witnessed growth as consumers prioritize health and wellness products for home consumption.

The polysaccharides segment is expected to be the largest during the forecast period

The polysaccharides segment is anticipated to register the largest market share during the forecast period. Polysaccharides are widely used as wall materials in microencapsulation due to their excellent encapsulation efficiency, low cost, and versatile functionality. They provide good protection for the core ingredients, enhance their stability, and improve their dispersibility in food matrices. Additionally, the wide availability, natural origin, and consumer-friendly perception of polysaccharides contribute to their dominant market position.

The emulsification segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The emulsification segment is projected to witness the highest CAGR during the forecast period. This method enables the encapsulation of both hydrophilic and lipophilic compounds, offering versatility in ingredient selection. Emulsification provides high encapsulation efficiency, controlled release properties, and enhanced bioavailability of the encapsulated components. The increasing demand for functional oils, flavors, and bioactive compounds that require protection and targeted delivery is driving the growth of the emulsification segment.

Region with largest share:

North America, led by the United States, is estimated to witness the largest market for microencapsulated food ingredients. The region has a well-established functional food and dietary supplement industry, with consumers exhibiting high awareness and willingness to pay for health-enhancing products. The presence of major food manufacturers, advanced technological capabilities and stringent regulatory standards further contribute to the market's dominance.

Region with highest CAGR:

The Asia Pacific region is expected to witness the highest growth rate in the microencapsulated food ingredient market. The region's vast population, rising disposable incomes, and growing health consciousness are key drivers for market expansion. Countries like China, India, and Japan are major contributors to market growth, with increasing demand for fortified and functional foods across various categories. Moreover, the increasing investments in research and development and the establishment of local production facilities by global players are expected to accelerate market growth in the Asia Pacific region.

Key players in the market

Some of the key players in the Microencapsulated Food Ingredient Market include Givaudan SA, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Royal DSM NV, Lycored Ltd, Aveka Group, Balchem Corporation, Encapsys LLC, Firmenich SA, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF), GAT Food Essentials GmbH, Microtek Laboratories Inc., Symrise AG, TasteTech Ltd, Watson Inc., BASF SE, Lonza Group, Aveka Nutra Processing, and Tate & Lyle PLC.

Key Developments:

In March 2024, FrieslandCampina Ingredients launches Biotis DHA FlexP 15 and Biotis DHA FlexP 20, two new algae-based, microencapsulated DHA (docosahexaenoic acid) powders for brain health, suitable for vegan and vegetarian formulations designed for food, drinks and supplements. DHA is an omega-3 fatty acid linked to brain, eye and cardiovascular health.

In March 2024, Cargill Further to its commitment of becoming a go-to-partner for innovative and complete food solutions, unveiled a range of block chocolate(s), chocolate chips and cocoa powder products under its NatureFresh Professional brand, and showcased innovative products and solutions curated for the Indian Food and Bakery industry, at AAHAR 2024.

Core Materials Covered:

  • Vitamins and Minerals
  • Carbohydrates
  • Enzymes
  • Organic Acids
  • Probiotics
  • Prebiotics
  • Essential Oils
  • Flavors and Aromas
  • Colors
  • Lipids
  • Other Core Materials

Shell Materials Covered:

  • Polysaccharides
  • Proteins
  • Lipids
  • Emulsifiers
  • Other Shell Materials

Encapsulation Technologies Covered:

  • Spray Drying
  • Spray Chilling/Cooling
  • Fluidized Bed Coating
  • Extrusion
  • Emulsification
  • Coacervation
  • Liposome Entrapment
  • Other Encapsulation Technologies

Applications Covered:

  • Flavoring Ingredients
  • Coloring Ingredients
  • Nutraceuticals & Functional Ingredients
  • Fortification of Food Products
  • Shelf Life Extension of Food Products
  • Controlled Release of Food Ingredients
  • Other Applications

End Users Covered:

  • Beverages Industry
  • Dairy Industry
  • Bakery & Confectionery Industry
  • Nutraceutical & Dietary Supplements Industry
  • Convenience Food Industry
  • Meat Products Industry
  • Other End Users

Regions Covered:

  • North America
    • US
    • Canada
    • Mexico
  • Europe
    • Germany
    • UK
    • Italy
    • France
    • Spain
    • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • Japan
    • China
    • India
    • Australia
    • New Zealand
    • South Korea
    • Rest of Asia Pacific
  • South America
    • Argentina
    • Brazil
    • Chile
    • Rest of South America
  • Middle East & Africa
    • Saudi Arabia
    • UAE
    • Qatar
    • South Africa
    • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

  • Market share assessments for the regional and country-level segments
  • Strategic recommendations for the new entrants
  • Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
  • Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
  • Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
  • Competitive landscaping mapping the key common trends
  • Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
  • Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

  • Company Profiling
    • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
    • SWOT Analysis of key players (up to 3)
  • Regional Segmentation
    • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
  • Competitive Benchmarking
    • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

  • 2.1 Abstract
  • 2.2 Stake Holders
  • 2.3 Research Scope
  • 2.4 Research Methodology
    • 2.4.1 Data Mining
    • 2.4.2 Data Analysis
    • 2.4.3 Data Validation
    • 2.4.4 Research Approach
  • 2.5 Research Sources
    • 2.5.1 Primary Research Sources
    • 2.5.2 Secondary Research Sources
    • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

  • 3.1 Introduction
  • 3.2 Drivers
  • 3.3 Restraints
  • 3.4 Opportunities
  • 3.5 Threats
  • 3.6 Application Analysis
  • 3.7 End User Analysis
  • 3.8 Emerging Markets
  • 3.9 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

  • 4.1 Bargaining power of suppliers
  • 4.2 Bargaining power of buyers
  • 4.3 Threat of substitutes
  • 4.4 Threat of new entrants
  • 4.5 Competitive rivalry

5 Global Microencapsulated Food Ingredients Market, By Core Material

  • 5.1 Introduction
  • 5.2 Vitamins and Minerals
  • 5.3 Carbohydrates
  • 5.4 Enzymes
  • 5.5 Organic Acids
  • 5.6 Probiotics
  • 5.7 Prebiotics
  • 5.8 Essential Oils
  • 5.9 Flavors and Aromas
  • 5.10 Colors
  • 5.11 Lipids
  • 5.12 Other Core Materials

6 Global Microencapsulated Food Ingredients Market, By Shell Material

  • 6.1 Introduction
  • 6.2 Polysaccharides
  • 6.3 Proteins
  • 6.4 Lipids
  • 6.5 Emulsifiers
  • 6.6 Other Shell Materials

7 Global Microencapsulated Food Ingredients Market, By Encapsulation Technology

  • 7.1 Introduction
  • 7.2 Spray Drying
  • 7.3 Spray Chilling/Cooling
  • 7.4 Fluidized Bed Coating
  • 7.5 Extrusion
  • 7.6 Emulsification
  • 7.7 Coacervation
  • 7.8 Liposome Entrapment
  • 7.9 Other Encapsulation Technologies

8 Global Microencapsulated Food Ingredients Market, By Application

  • 8.1 Introduction
  • 8.2 Flavoring Ingredients
  • 8.3 Coloring Ingredients
  • 8.4 Nutraceuticals & Functional Ingredients
  • 8.5 Fortification of Food Products
  • 8.6 Shelf Life Extension of Food Products
  • 8.7 Controlled Release of Food Ingredients
  • 8.8 Other Applications

9 Global Microencapsulated Food Ingredients Market, By End User

  • 9.1 Introduction
  • 9.2 Beverages Industry
  • 9.3 Dairy Industry
  • 9.4 Bakery & Confectionery Industry
  • 9.5 Nutraceutical & Dietary Supplements Industry
  • 9.6 Convenience Food Industry
  • 9.7 Meat Products Industry
  • 9.8 Other End Users

10 Global Microencapsulated Food Ingredients Market, By Geography

  • 10.1 Introduction
  • 10.2 North America
    • 10.2.1 US
    • 10.2.2 Canada
    • 10.2.3 Mexico
  • 10.3 Europe
    • 10.3.1 Germany
    • 10.3.2 UK
    • 10.3.3 Italy
    • 10.3.4 France
    • 10.3.5 Spain
    • 10.3.6 Rest of Europe
  • 10.4 Asia Pacific
    • 10.4.1 Japan
    • 10.4.2 China
    • 10.4.3 India
    • 10.4.4 Australia
    • 10.4.5 New Zealand
    • 10.4.6 South Korea
    • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
  • 10.5 South America
    • 10.5.1 Argentina
    • 10.5.2 Brazil
    • 10.5.3 Chile
    • 10.5.4 Rest of South America
  • 10.6 Middle East & Africa
    • 10.6.1 Saudi Arabia
    • 10.6.2 UAE
    • 10.6.3 Qatar
    • 10.6.4 South Africa
    • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

  • 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
  • 11.2 Acquisitions & Mergers
  • 11.3 New Product Launch
  • 11.4 Expansions
  • 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

  • 12.1 Givaudan SA
  • 12.2 Cargill, Incorporated
  • 12.3 Ingredion Incorporated
  • 12.4 Kerry Group plc
  • 12.5 Royal DSM NV
  • 12.6 Lycored Ltd
  • 12.7 Aveka Group
  • 12.8 Balchem Corporation
  • 12.9 Encapsys LLC
  • 12.10 Firmenich SA
  • 12.11 International Flavors & Fragrances Inc. (IFF)
  • 12.12 GAT Food Essentials GmbH
  • 12.13 Microtek Laboratories Inc.
  • 12.14 Symrise AG
  • 12.15 TasteTech Ltd
  • 12.16 Watson Inc.
  • 12.17 BASF SE
  • 12.18 Lonza Group
  • 12.19 Aveka Nutra Processing
  • 12.20 Tate & Lyle PLC