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市場調査レポート
商品コード
1462623
大豆グリッツの2030年までの市場予測: タイプ別、粒度別、流通チャネル別、地域別の世界分析Soy Grits Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Type (Roasted, Non-roasted and Other Types), Grain Size (Coarse Soy Grits, Fine size Soy Grits and Other Grain Sizes), Distribution Channel and By Geography |
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カスタマイズ可能
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大豆グリッツの2030年までの市場予測: タイプ別、粒度別、流通チャネル別、地域別の世界分析 |
出版日: 2024年04月04日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、大豆グリッツの世界市場は2023年に16億5,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 7.90%で成長し、2030年には28億1,000万米ドルに達すると予測されています。
大豆グリッツは、挽いた大豆から作られる多目的で栄養価の高い食品です。大豆グリッツは植物性タンパク質の豊富な供給源であり、ベジタリアンや菜食主義者にとって優れた選択肢となります。大豆グリッツは、大豆を丸ごと粉砕して粗い粒子にしたもので、さまざまな方法で調理することができます。その食感とタンパク質含有量から、ハンバーガー、ミートローフ、チリなどの料理に肉の代用品としてよく使われます。
米国の大豆に関する調査結果によると、米国の消費者の70%が、十分なタンパク質、ビタミン、ミネラル、健康的な脂肪の摂取を最優先事項としています。Volzaによると、大豆グリッツの輸出国トップ3はインド、次いでチリ、南アフリカです。
機能性
機能性は大豆グリッツ市場の重要な促進要因であり、様々な健康上の利点と用途の多様性を提供するからです。大豆グリッツはその高タンパク質含有量が評価され、ベジタリアンや菜食主義者にとって優れた肉の代替品となっています。加えて、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を提供し、全体的な健康とウェルネスに貢献します。大豆グリッツはまた、乳化、結合、増粘特性などの機能的特性も有しており、食品配合における有用性を高めています。栄養価が高く機能的な食品に対する消費者の需要が高まり続けている中、大豆グリッツは食品業界で引き続き好まれる素材です。
アレルゲンに関する懸念
大豆グリッツに関するアレルゲンの懸念は主に、大豆アレルギーを持つ人に副作用を引き起こす可能性のあるアレルゲン性タンパク質の潜在的存在に関わるものです。大豆グリッツ市場は、小麦やナッツなど他のアレルゲンとの二次汚染を防ぐために、製造と包装の過程で徹底した洗浄と分離工程を確保する必要性から、厳しい監視に直面しています。アレルゲン・リスクを効果的に管理できなければ、健康被害や法的問題につながりかねず、消費者の信頼と市場の存続性に影響を与えます。消費者に情報を提供し、アレルギー反応を軽減するためには、厳格な表示規制とアレルゲン警告が不可欠です。
ビーガン・ベジタリアン人口の拡大
ビーガンとベジタリアンの人口が世界的に増え続けているため、大豆グリッツ市場には拡大の大きなチャンスがあります。大豆グリッツは多用途で栄養価の高い植物性タンパク質源であるため、こうした消費者の食生活の嗜好に完全に合致します。植物性食生活の健康上の利点と持続可能性に関する意識の高まりとともに、大豆グリッツのような大豆ベースの製品に対する需要は急増すると予想されます。代替肉への関心の高まりとフレキシタリアン食の台頭は、大豆グリッツ市場の潜在的成長にさらに貢献しています。さらに、高品質で便利な大豆グリット製品を提供することでこの動向を利用する企業は、進化する食品業界の情勢の中で大きな利益を得ることになります。
競合の圧力
健康志向の消費者動向により大豆ベースの製品に対する需要が高まるにつれ、市場に参入する企業が増え、競合が激化します。価格競争、製品の差別化、積極的なマーケティング戦略といった要因が、優位性を獲得するために極めて重要になっています。既存のブランドは、独自の配合や持続可能な慣行を提供する小規模でニッチなプレーヤーからの課題に直面する可能性があります。さらに、世界化は国際競争の道を開き、プレッシャーをさらに高める。こうした脅威の中で成功を収めるには、企業はイノベーション、品質、戦略的パートナーシップに注力し、競争力を維持して市場での地位を確保しなければならないです。
サプライチェーンの混乱、物流の課題、需要の変動により、大豆グリッツ業界は生産と流通の障害に直面しました。封鎖措置や移動制限が生産と消費の両面に影響を及ぼし、外食産業からの需要が減少する一方、小売チャネルでは需要が増加しました。さらに、景気の不透明感から消費者は必需品を優先するようになり、大豆グリッツのような裁量的な購入に影響を及ぼす可能性もあった。課題にもかかわらず、大豆ベースの製品の栄養価の高さが認識されつつあることは、パンデミックが沈静化し、健康とウェルネスへの注目が高まるにつれて需要が増加し、市場回復の機会をもたらす可能性があります。
予測期間中は非焙煎部門が最大となる見込み
大豆グリッツ市場における非焙煎セグメントは、非焙煎大豆製品に関連する健康上のメリットに対する消費者の意識の高まりにより、大きな成長を遂げています。非焙煎大豆グリッツは焙煎大豆グリッツに比べて栄養価が高く、健康志向の消費者にとって魅力的です。菜食主義者や植物ベースの食生活の増加は、非焙煎大豆製品の需要をさらに押し上げています。さらに、食品業界がより健康的でクリーンなラベルの製品開発に注力していることが、スナック、シリアル、ベーカリー製品などさまざまな食品用途での非焙煎大豆グリッツの採用を後押ししています。
専門店セグメントは予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる
専門店セグメントは、大豆ベースの代替食品を含む幅広いニッチ製品を提供する専門店を求める消費者の関心により、顕著な成長を遂げています。こうした店舗では、植物性タンパク源を求める健康志向の消費者にアピールするため、高品質の大豆グリッツを厳選して提供していることが多いです。グルテンフリーやアレルゲンフレンドリーな選択肢に対する需要の高まりが、特定の食事ニーズに対応する専門店の成長に拍車をかけています。
北米における大豆グリッツ市場の成長は、大豆由来製品の健康上の利点に関する消費者の意識の高まりによるものです。大豆グリッツはスナック、ベーカリー製品、肉の代用品など、さまざまな食品用途に多用途に利用できることが人気の要因となっています。さらに、同地域では植物ベースの食事や菜食主義への動向が高まっており、大豆グリッツの需要をさらに押し上げています。加工技術の進歩も大豆グリッツの品質と入手性を向上させ、市場の成長を促進しています。さらに、持続可能な農業と生産方法を推進するイニシアチブが大豆ベースの製品の採用を後押ししています。
アジア太平洋地域は、高タンパク質含有量や低コレステロール値など、大豆由来製品の健康上の利点に対する意識の高まりにより、大豆グリッツ市場が大きく成長しています。食生活の嗜好の変化、特に植物性タンパク源への志向が市場拡大にさらに拍車をかけています。中国やインドのような国々の経済成長は消費者の消費力の増加につながり、大豆グリッツと関連製品の消費を促進しています。さらに、食品加工と流通における技術の進歩により、大豆グリッツはこの地域全体でより入手しやすくなっています。
According to Stratistics MRC, the Global Soy Grits Market is accounted for $1.65 billion in 2023 and is expected to reach $2.81 billion by 2030 growing at a CAGR of 7.90% during the forecast period. Soy grits are a versatile and nutritious food product made from ground soybeans. They are a rich source of plant-based protein, making them an excellent option for vegetarians and vegans. Soy grits are produced by grinding whole soybeans into coarse particles, which can then be cooked in a variety of ways. They are often used as a meat substitute in dishes like burgers, meatloaf, and chili due to their texture and protein content.
According to the survey findings on U.S. soy, 70% of U.S. consumers prefer an intake of sufficient proteins, vitamins, minerals, and healthy fats as a top priority. According to Volza, the top three exporters of soy grits are India, followed by Chile and South Africa.
Functional properties
Functional properties are a significant driver of the soy grits market, as they offer various health benefits and versatility in applications. Soy grits are valued for their high protein content, which makes them an excellent meat alternative for vegetarians and vegans. Additionally, they provide essential nutrients such as fiber, vitamins, and minerals, contributing to overall health and wellness. Soy grits also possess functional attributes like emulsification, binding, and thickening properties, enhancing their utility in food formulations. As consumer demand for nutritious and functional foods continues to rise, soy grits remain a favored ingredient in the food industry.
Allergen concerns
Allergen concerns regarding soy grits primarily revolve around the potential presence of allergenic proteins, which can trigger adverse reactions in individuals with soy allergies. The soy grits market faces scrutiny due to the necessity of ensuring thorough cleaning and separation processes to prevent cross-contamination with other allergens, such as wheat or nuts, during production and packaging. Failure to effectively manage allergen risks can lead to health hazards and legal ramifications, impacting consumer trust and market viability. Stringent labeling regulations and allergen warnings are crucial to inform consumers and mitigate allergic reactions.
Expanding vegan and vegetarian population
As the vegan and vegetarian population continues to grow globally, there is a significant opportunity for expansion in the soy grits market. Soy grits, being a versatile and nutritious plant-based protein source, align perfectly with the dietary preferences of these consumers. With increasing awareness about the health benefits and sustainability of plant-based diets, demand for soy-based products like soy grits is expected to surge. The growing interest in meat alternatives and the rise of flexitarian diets further contribute to the potential growth of the soy grits market. Additionally, companies that capitalize on this trend by offering high-quality, convenient soy grit products stand to benefit substantially in the evolving food industry landscape.
Competitive pressure
As demand for soy-based products rises due to health-conscious consumer trends, more players enter the market, intensifying competition. Factors such as price wars, product differentiation, and aggressive marketing strategies become crucial to gaining an edge. Established brands may face challenges from smaller, niche players offering unique formulations or sustainable practices. Additionally, globalization opens avenues for international competition, further heightening the pressure. To thrive amidst this threat, companies must focus on innovation, quality, and strategic partnerships to maintain competitiveness and secure their position in the market.
With disruptions in supply chains, logistical challenges, and fluctuating demand, the soy grits industry faced hurdles in production and distribution. Lockdown measures and restrictions on movement affected both the production and consumption sides, leading to reduced demand from the foodservice sector while increasing demand in retail channels. Additionally, economic uncertainties prompted consumers to prioritize essential items, potentially affecting discretionary purchases like soy grits. Despite challenges, the growing recognition of soy-based products for their nutritional value could provide opportunities for market recovery as the pandemic subsides, with an increased focus on health and wellness driving demand.
The non-roasted segment is expected to be the largest during the forecast period
The non-roasted segment in the soy grits market has seen significant growth due to increasing consumer awareness about the health benefits associated with non-roasted soy products. Non-roasted soy grits retain higher nutritional value compared to their roasted counterparts, making them attractive to health-conscious consumers. The rise in vegan and plant-based diets has further propelled the demand for non-roasted soy products, as they serve as a versatile protein source. Additionally, the food industry's focus on developing healthier and cleaner-label products has boosted the adoption of non-roasted soy grits in various food applications, such as snacks, cereals, and bakery products.
The speciality stores segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The specialty stores segment has experienced notable growth due to the interest of consumers on seeking out specialized outlets that offer a wide range of niche products, including soy-based alternatives. These stores often provide a curated selection of high-quality soy grits, appealing to health-conscious consumers looking for plant-based protein sources. The rising demand for gluten-free and allergen-friendly options has spurred the growth of specialty stores catering to specific dietary needs.
The growth of the soy grits market in North America can be attributed to increasing consumer awareness regarding the health benefits of soy-based products. The versatility of soy grits in various food applications, including snacks, bakery products, and meat substitutes, has contributed to their popularity. Moreover, the growing trend towards plant-based diets and vegetarianism in the region has further fueled the demand for soy grits. Technological advancements in processing techniques have also improved the quality and availability of soy grits, driving market growth. Additionally, initiatives promoting sustainable agriculture and production practices have encouraged the adoption of soy-based products.
The Asia-Pacific region has witnessed significant growth in the soy grits market due to rising awareness about the health benefits of soy-based products, including their high protein content and low cholesterol levels. Changing dietary preferences, particularly towards plant-based protein sources, have further fueled market expansion. Economic growth in countries like China and India has led to increased consumer spending power, driving consumption of soy grits and related products. Furthermore, technological advancements in food processing and distribution have made soy grits more accessible across the region.
Key players in the market
Some of the key players in Soy Grits market include Associated British Foods, Batory Foods, Bob's Red Mill Natural Foods, CerealVeneta S.r.l., CHS, Do It Organic, Emsland Group, International Flavors & Fragrances, Linyi Shansong Biological Products, NOW Health , Nutri-Pea, Puris Proteins, Sotexpro and SunOpta.
In February 2024, The Emsland Group presents its plan to expand potato flake production in Emlichheim. The company is planning total investments in the mid-double-digit million range. In order to meet the increasing demand for year-round high-quality potato flakes while maintaining and expanding market position, the Emlichheim site will increase production capacity.
In December 2023, Batory Foods has created a new business unit, Batory Sweetener Solutions, to capitalize on its recent growth in the sweeteners sector. Batory Sweetener Solutions will be dedicated to food and beverage sweeteners, including conventional ingredients, low-sugar alternatives, precision blending and custom formulation.