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市場調査レポート
商品コード
1438023
ヤギ乳製品市場の2030年までの予測:製品タイプ、包装タイプ、流通チャネル、地域別の世界分析Goat Milk Products Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Product Type, Packaging Type, Distribution Channel, and By Geography |
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カスタマイズ可能
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ヤギ乳製品市場の2030年までの予測:製品タイプ、包装タイプ、流通チャネル、地域別の世界分析 |
出版日: 2024年02月02日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界のヤギ乳製品市場は2023年に164億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 8.7%で成長し、2030年には294億米ドルに達すると予測されています。
ヤギ乳製品には、ヤギの乳から得られる様々な乳製品が含まれます。一般的なヤギ乳製品には、ヤギのチーズ、ヨーグルト、バターなどがあります。ヤギ乳は脂肪球が小さく、タンパク質構造が人乳に似ているため、もともと消化しやすいです。ヤギ乳製品は、その嗜好性の高さだけでなく、潜在的な健康効果も高く評価されています。さらに、ヤギ乳にはカルシウム、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素が豊富に含まれているため、牛乳に代わる栄養豊富で消化の良い乳製品をお探しの方にも適しています。
米国立生物工学情報センター(NCBI)によると、中国は最大の乳製品輸入国で、特に粉ミルク製造用に粉末ヤギミルクを輸入しています。
高まる健康意識
免疫系を強化し、骨の健康をサポートする可能性を含む、ヤギ乳の潜在的な健康効果に対する認識が、消費者の嗜好を後押ししています。食生活の選択と全般的な健康に気を配るようになるにつれ、より健康的で栄養価の高い代替食品への志向が高まっています。加えて、牛乳に比べて消化しやすいこと、ビタミン、ミネラル、タンパク質などの必須栄養素を含んでいることが知られており、これがこの市場の拡大を大きく後押ししています。
高コスト
山羊乳の供給が限られているため、生乳のコストが上昇し、ヤギ乳製品の全体的なコストに影響を与えます。搾乳や取り扱いなど、ヤギ飼育には労働集約的な性質があるため、人件費の上昇につながる可能性があります。さらに、ヤギ乳製品の加工・製造には特殊な設備や機器が必要で、追加投資や維持費がかかることもあり、市場規模は徐々に縮小しています。
加工とパッケージングの革新
技術革新により、より効率的で持続可能な生産方法の開発が可能になった。こうした進歩により、加工中もヤギ乳の栄養的完全性が保たれ、健康志向の消費者の需要に応えることができます。さらに、加工における技術革新は、チーズ、ヨーグルト、牛乳を含むヤギ乳製品の多様化に貢献し、市場の全体的な魅力を拡大しています。
標準化の欠如
標準化の欠如は、地域や国によって規制や基準が異なるため、貿易や市場参入の障壁となり、生産者や流通業者にとって追加コストや遅れにつながります。さらに、標準化がないため、消費者がさまざまなヤギ乳製品を比較・評価することが難しくなります。この透明性の欠如は消費者の意思決定を妨げ、市場の成長を制限する可能性があります。
COVID-19の影響
COVID-19の大流行はいくつかの点で市場に悪影響を及ぼしています。閉鎖、制限、サプライ・チェーンの混乱により、生産、流通、小売に課題が生じました。さらに、パンデミックによる景気後退が消費者の支出を抑制し、市場規模を阻害する購買パターンの転換につながっています。
予測期間中、粉末製品セグメントが最大となる見込み
粉末製品分野は、消費者に利便性、保存期間の長さ、多用途性を提供する重要なプレーヤーであるため、最大のシェアを占めると推定されます。このセグメントは、特に新鮮な乳製品へのアクセスが制限されている地域において、液体ヤギ乳に代わる有力な代替品として支持を集めています。さらに、粉末状は製品の携帯性を高め、幅広いレシピに含めるのに適しているため、このセグメントの成長を後押ししています。
予測期間中にCAGRが最も高くなると予想されるのはボトル・セグメントです。
ボトル部門は、消費者に便利で利用しやすい選択肢を提供するという重要な役割を担っているため、予測期間中にCAGRが最も高くなると予想されます。ボトル飲料は、幅広い消費者に訴求するすぐに飲める形態を提供し、その利便性から人気を博しています。さらに、乳製品の伝統的で親しみのあるプレゼンテーションを求める消費者にも対応しており、これがこのセグメントの拡大を後押ししています。
アジア太平洋地域は、山羊乳の健康上の利点と乳糖に優しい性質が認識され、チーズ、ヨーグルト、牛乳を含むヤギ乳製品の需要が急増したため、予測期間中に最大の市場シェアを占めました。さらに、技術と農法の進歩によりヤギ乳の生産効率が向上し、より安定した信頼性の高い供給が確保され、より幅広い消費者層への流通が可能になり、この地域の成長を後押ししています。
欧州は、ダイナミックな成長と消費者動向の進化により、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます。消費者は、消化のしやすさや栄養素の豊富さなど、その健康上の利点からヤギ乳製品にますます惹かれています。代替食や植物性食の人気の高まりも、ヤギ乳製品の受け入れ拡大に寄与しています。加えて、主要プレーヤーと協力関係により、ヤギ乳の栄養的利点に関する消費者教育が強化され、この地域での採用が促進されています。
According to Stratistics MRC, the Global Goat Milk Products Market is accounted for $16.4 billion in 2023 and is expected to reach $29.4 billion by 2030 growing at a CAGR of 8.7% during the forecast period. Goat milk products encompass a variety of dairy goods derived from the milk of goats. Common goat milk products include goat cheese, yogurt, and butter. Goat milk is naturally easier to digest due to smaller fat globules and a protein structure similar to human milk. Beyond their palatable qualities, goat milk products are lauded for their potential health benefits. Furthermore, goat milk is often considered a source of essential nutrients like calcium, vitamins, and minerals, making it a viable choice for those seeking a nutrient-dense and digestible alternative to cow milk products.
According to National Center for Biotechnology Information (NCBI), China is the largest importer of dairy products and imports powdered goat milk, especially for baby formula manufacturing.
Rising health consciousness
The awareness of goat milk's potential health benefits, including its potential to boost the immune system and support bone health, has driven consumer preferences. As people become more mindful of their dietary choices and overall well-being, there is a growing inclination towards healthier and nutritionally superior alternatives. In addition, it is known for being easier to digest compared to cow milk, and it contains essential nutrients such as vitamins, minerals, and proteins, which significantly drive this market's expansion.
High cost
The limited supply of goat milk drives up the cost of raw milk, affecting the overall cost of goat milk products. The labor-intensive nature of goat farming, such as milking and handling, can contribute to higher labor costs. Furthermore, the processing and manufacturing of goat milk products require specialized equipment and facilities, which may involve additional investments and maintenance costs, thereby gradually hindering this market size.
Innovations in processing and packaging
Technological innovations have allowed for the development of more efficient and sustainable production methods. These advancements ensure that the nutritional integrity of goat milk is preserved during processing, meeting the demands of health-conscious consumers. Moreover, innovations in processing contribute to the diversification of goat milk product offerings, including cheese, yogurt, and milk, expanding the market's overall appeal.
Lack of standardization
The absence of standardization can create barriers to trade and market access with varying regulations and standards across different regions or countries, leading to additional costs and delays for producers and distributors. Moreover, the lack of standardization makes it difficult for consumers to compare and evaluate different goat milk products. This lack of transparency can hinder consumer decision-making and limit market growth.
Covid-19 Impact
The COVID-19 pandemic has adversely impacted the market in several ways. Lockdowns, restrictions, and disruptions in the supply chain have led to challenges in production, distribution, and retail. Moreover, the economic downturn caused by the pandemic has constrained consumer spending, leading to a shift in purchasing patterns that has hampered market size.
The powdered products segment is expected to be the largest during the forecast period
The powdered products segment is estimated to hold the largest share due to a significant player offering convenience, longer shelf life, and versatility to consumers. This segment has gained traction as a viable alternative to liquid goat milk, especially in regions where access to fresh dairy is limited. Furthermore, the powdered form enhances the product's portability and makes it suitable for inclusion in a wide range of recipes, which is driving this segment's growth.
The bottles segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The bottles segment is anticipated to have highest CAGR during the forecast period due to its crucial role in delivering convenient and accessible options to consumers. These have become popular for their convenience, providing a ready-to-consume format those appeals to a wide range of consumers. Additionally, they cater to consumers seeking a traditional and familiar presentation of dairy products, which is propelling this segment's expansion.
Asia Pacific commanded the largest market share during the extrapolated period owing to a surge in demand for goat milk products, including cheese, yogurt, and milk, owing to the perceived health advantages and lactose-friendly nature of goat milk. Moreover, advancements in technology and farming practices have improved the efficiency of goat milk production, ensuring a more consistent and reliable supply and enabling their distribution to a broader consumer base, which is boosting this region's growth.
Europe is expected to witness highest CAGR over the projection period, owing to dynamic growth and evolving consumer trends. Consumers are increasingly drawn to goat milk products for their perceived health benefits, including easier digestibility and a nutrient-rich profile. The growing popularity of alternative and plant-based diets has also contributed to the increased acceptance of goat milk products. In addition, key players and collaborations have increased consumer education on the nutritional advantages of goat milk, which has driven adoption in this region.
Key players in the market
Some of the key players in the Goat Milk Products Market include Ausnutria Dairy Ingredients, The Good Goat Milk Co., Hogwegt Group, Delamere Dairy, Ltd., Saputo, Inc., Emmi Group, Hay Dairies Pte, Ltd., Orient EuroPharma Co. Ltd., Quidditas Farms Pvt., Ltd., Woolwich Dairy Inc. and Courtyard Farms.
In September 2023, Equator Coffees has teamed up with Swiss-based ready-to-drink experts Emmi Group for a range of ready-to-drink cold brew products launching in California.
In August 2023, Swiss dairy giant Emmi has partnered with US-based Equator Coffee to release four ready-to-drink cold brew coffee products.
In September 2021, Orient Europharma Launches Two Premium Skin Boosters Aimed to Deliver the Diamond Feel Skin® Result to Consumers.