コーンスターチ市場規模、シェア、および成長分析：タイプ別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年

コーンスターチ市場規模は2024年に237億3,000万米ドルと評価され、2025年の255億8,000万米ドルから2033年までに466億5,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026-2033年）におけるCAGRは7.8％と予測されています。

コーンスターチ市場は、いくつかの有力な動向に牽引され、堅調な成長を遂げております。プライベートブランドの人気上昇により、消費者はコスト効率に優れた選択肢を好むようになり、全体的な需要が高まっております。さらに、グルテンフリー食への意識の高まりにより、コーンスターチは天然のグルテンフリー特性から、需要の高い原料としての地位を確立しております。さらに、加工食品への嗜好の高まりが、澱粉およびその派生品の需要をさらに拡大させています。これらは、ソースのとろみ付け、成形用ガム、焼き菓子の粘度調整など、様々な用途において重要な機能を果たすためです。加えて、加工澱粉の機能性向上により応用範囲が広がり、さらなる市場拡大を促進しています。これらの要因が相まって、コーンスターチの食品産業における役割は確固たるものとなっています。

コーンスターチ市場の促進要因

飲食品分野におけるコーンスターチの需要増加が、市場拡大を大きく牽引しております。コーンスターチは、ソース、スープ、デザート、ベビーフードなど多様な食品において、乳化剤、増粘剤、安定剤として重要な役割を果たします。加えて、加工食品や包装食品の動向の高まりが、この市場成長をさらに促進しております。コーンスターチは高温や酸性環境といった過酷な加工条件下でも優れた性能を発揮する特性を有しており、食品メーカーにとっての魅力を高めています。さらに、よりクリーンで自然な原料への嗜好の高まりが、人工添加物に代わる望ましい選択肢としてのコーンスターチの地位を確立し、業界における需要をさらに押し上げています。

コーンスターチ市場の抑制要因

世界の人口の食習慣の変化は、コーンスターチ市場にとって大きな課題となっています。消費者が自身の栄養摂取に対する意識を高めるにつれ、低カロリーで必須栄養素が豊富な食品への移行が進んでいます。主に高カロリーの炭水化物であるコーンスターチは、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの重要な要素を欠いています。さらに、グルコースへの分解は、特に健康志向の強い方々において血糖値への懸念を引き起こします。高果糖コーンシロップが体重増加に及ぼす健康への悪影響を示す研究も、この動向に拍車をかけており、コーンスターチ分野の成長を阻害する可能性があります。

コーンスターチ市場の動向

コーンスターチ市場は、健康効果で評価されるレジスタントスターチへの関心の高まりにより、顕著な上昇動向を見せています。消費者は消化促進、腸内環境のサポート、体重管理を促進する機能性食品原料をますます求めています。難消化性デンプンはコレステロール低下やインスリン感受性改善に関連しているため、メーカー各社は様々な食品への配合を強調しています。また、憩室炎や過敏性腸症候群などの胃腸障害を緩和する能力も、その魅力をさらに高めています。その結果、特に難消化性デンプンを強化した品種のコーンスターチに対する需要は、健康志向の食生活への広範な移行を反映し、大幅な成長が見込まれています。

よくあるご質問

• コーンスターチ市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に237億3,000万米ドル、2025年には255億8,000万米ドル、2033年までには466億5,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.8%です。
• コーンスターチ市場の促進要因は何ですか？
  • 飲食品分野における需要増加、加工食品や包装食品の動向、過酷な加工条件下での優れた性能、クリーンで自然な原料への嗜好の高まりなどです。
• コーンスターチ市場の抑制要因は何ですか？
  • 食習慣の変化、低カロリー食品への移行、コーンスターチの栄養素の欠如、血糖値への懸念などです。
• コーンスターチ市場の動向は何ですか？
  • 健康効果で評価されるレジスタントスターチへの関心の高まり、消化促進や体重管理を促進する機能性食品原料の需要増加などです。
• コーンスターチ市場における主要企業はどこですか？
  • Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC、Roquette Freres S.A.などです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

世界のコーンスターチ市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）

• 天然タイプ
• 加工デンプン
• 甘味料
• その他

世界のコーンスターチ市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• 飲食品
• 医薬品および栄養補助食品
• 飼料
• その他

世界のコーンスターチ市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Cargill Incorporated（United States）
• Archer Daniels Midland Company（United States）
• Ingredion Incorporated（United States）
• Tate & Lyle PLC（United Kingdom）
• Roquette Freres S.A.（France）
• Grain Processing Corporation（United States）
• Tereos S.A.（France）
• AGRANA Beteiligungs-AG（Austria）
• Zhaoqing Huanfa Biotechnology（China）
• Shandong Lianmeng Group（China）
• Ajinomoto Co., Inc.（Japan）
• Akzo Nobel N.V.（Netherlands）
• BASF SE（Germany）
• Bayer AG（Germany）
• Croda International Plc（United Kingdom）
• Henkel AG & Co. KGaA（Germany）
• Eco Agri Limited（India）
• ANGEL STARCH AND FOOD PVT LTD.（India）
• St. Lawrence Starch Co.（Canada）
• MSP Starch Products Inc.（United States）

結論と提言