|
市場調査レポート
商品コード
1902410
食品添加物市場規模、シェア、成長分析：タイプ別、原料別、形態別、用途別、機能別、地域別－業界予測（2026～2033年）Food Additives Market Size, Share, and Growth Analysis, By Type (Emulsifiers, Hydrocolloids), By Source (Natural, Synthetic), By Form, By Application, By Functionality, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
||||||
|
|||||||
| 食品添加物市場規模、シェア、成長分析：タイプ別、原料別、形態別、用途別、機能別、地域別－業界予測（2026～2033年） |
|
出版日: 2025年12月18日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 186 Pages
納期: 3～5営業日
|
概要
食品添加物市場の規模は、2024年に1,233億6,000万米ドルと評価され、2025年の1,318億7,000万米ドルから2033年までに2,249億米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026～2033年）におけるCAGRは6.9％と予測されています。
食品添加物市場は、味、食感、保存期間、健康効果の向上を目的とした特殊食品原料の利用拡大によって牽引されています。感覚的成分と機能性成分に分類されるこの市場は、特に可処分所得が豊富な地域において、飲食品への消費者支出の増加によって支えられています。この動向は、特に脂肪代替品や高甘味度甘味料といった食品添加物の生産・消費拡大を促進しています。これらは製品の脂肪分や糖分を減らすことで高まる健康意識に対応するものです。消費者の加工食品への強い関心が示す通り、包装飲食品の世界の需要は引き続き増加しており、製造プロセスにおける添加物への需要をさらに後押ししています。この動向が、世界の食品添加物市場の成長を大きく牽引すると予想されます。
食品添加物市場促進要因
加工食品の需要増加は、忙しい生活様式に適合する便利で手軽な食事への需要の高まりに起因しています。消費者が手軽さと調理時間の短縮を重視する中、長期保存が可能で調理方法が簡単な加工食品は、現代の食習慣に欠かせない存在となりました。この高まるニーズに応えるため、食品添加物は製品の品質、安全性、総合的な魅力を向上させる重要な役割を果たしています。人々が食事に効率性と風味の両方を求める中、加工食品が消費者の味覚や栄養価に対する期待に応えるためには、食品添加物の使用が不可欠となっています。
食品添加物市場抑制要因
食品添加物市場は、生産に不可欠な原料価格の変動により重大な課題に直面しています。保存料、乳化剤、香料、糖質代替品などを含むこれらの原料は、世界経済の変動、農業気象パターン、サプライチェーンに影響を与える地政学的要因に起因する脆弱性を市場に露呈させます。その結果、製造業者は予測不可能な市場力学を巧みに管理する必要があり、投入コストの継続的な変動に対応するため、価格戦略の変更を余儀なくされることが多々あります。この不安定性は、生産者が競合価格を維持しつつ、変動する原料費の財務的影響とのバランスを取る中で、長期的な計画立案と収益性を阻害する可能性があります。
食品添加物市場の動向
食品添加物市場では、添加物や保存料を最小限の量で精密に配合することを可能にする食品加工技術の進歩に牽引され、顕著な動向が観察されています。この進化は風味や色調といった官能特性を向上させるだけでなく、保存期間の延長や栄養価の維持においても重要な役割を果たしています。健康と安全への関心が高まる中、クリーンラベル製品を求める消費者の嗜好を反映し、天然・有機添加物への顕著な移行が見られます。しかしながら、従来型添加物は食品加工・保存において依然として不可欠であり、このダイナミック市場情勢において両者が均衡を保ちながら共存していることが浮き彫りとなっています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 一次と二次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の展望
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と展望
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主要市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主要投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
世界の食品添加物市場規模：タイプ別&CAGR（2026～2033年）
- 乳化剤
- 水溶性多糖類
- 保存料
- 酵素
- 香料
- 固結防止剤
- 着色料
- 糖類代替品
- 食物繊維
- ビタミン・ミネラルプレミックス
- 酸味料
世界の食品添加物市場規模：原料別&CAGR（2026～2033年）
- 天然
- 合成
世界の食品添加物市場規模：形態別&CAGR（2026～2033年）
- 乾燥
- 液体
世界の食品添加物市場規模：用途別&CAGR（2026～2033年）
- 食品
- 乳製品・非乳製品
- ベーカリー・菓子類製品
- サプリメントスポーツ栄養製品
- 肉・魚介類と代替肉製品
- シリアル、セイボリー、スナック菓子
- スープ、ソース、ドレッシングと調味料
- その他の食品用途
- 飲料
- ジュースとジュース濃縮液
- 機能性飲料
- アルコール飲料
- 炭酸飲料
- 粉末飲料
- その他の飲料
世界の食品添加物市場規模：機能別&CAGR（2026～2033年）
- 増粘
- 安定化
- 結合
- 乳化
- その他
世界の食品添加物市場規模&CAGR（2026～2033年）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他の欧州
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他のアジア太平洋
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他のラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- GCC
- 南アフリカ
- その他の中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主要市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023～2025年）
主要企業プロファイル
- Cargill, Incorporated（米国）
- Archer Daniels Midland Company（米国）
- BASF SE（ドイツ）
- IFF（International Flavors & Fragrances）（米国）
- Kerry Group PLC（アイルランド）
- Ingredion Incorporated（米国）
- Tate & Lyle PLC（英国）
- Givaudan SA（スイス）
- Ajinomoto Co., Inc.（日本）
- Novozymes（デンマーク）
- Ashland（米国）
- CP Kelco（米国）
- Glanbia PLC（アイルランド）
- Sensient Technologies Corporation（米国）
- Roquette Freres（フランス）
- Corbion NV（オランダ）
- Evonik Industries AG（ドイツ）
- DuPont de Nemours, Inc.（米国）
- Darling Ingredients Inc.（米国）
