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市場調査レポート
商品コード
1898089
小麦グルテン市場規模、シェア、成長分析：カテゴリー別、機能別、形態別、用途別、包装別、流通経路別、エンドユーザー別、地域別- 業界予測2026-2033年Wheat Gluten Market Size, Share, and Growth Analysis, By Category (Organic, Inorganic), By Function (Emulsifier, Solidifier), By Form, By Application, By Packaging, By Distribution Channel, By End User, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 小麦グルテン市場規模、シェア、成長分析：カテゴリー別、機能別、形態別、用途別、包装別、流通経路別、エンドユーザー別、地域別- 業界予測2026-2033年 |
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出版日: 2025年12月26日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 196 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の小麦グルテン市場規模は、2024年に109億6,000万米ドルと評価され、2025年の120億1,000万米ドルから2033年までに250億1,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは9.6％と予測されています。
世界の小麦グルテン市場は、健康意識の高まりと外食産業からの需要増加に牽引され、著しい成長を遂げております。国際的な需要の急増に加え、有機製品への嗜好の高まりが、市場の見通しをさらに強化しております。消費者の健康意識の向上により、キュウリやガーキンを含む低カロリー野菜の人気が高まっております。さらに、ファストフード店の拡大、屋外飲食のトレンド、小売インフラの改善が、世界の小麦グルテン販売を後押ししております。インドや中国などの国々では、小麦グルテン輸出が急速に拡大しています。しかしながら、腐敗しやすさ、保存期間の短さ、気候変動、市場の飽和、規制上の障壁といった課題が、将来的な消費と市場成長の継続的な妨げとなる可能性があります。
世界の小麦グルテン市場の促進要因
世界の小麦グルテン市場は、主に製パンにおける重要な役割によって大きく牽引されています。グルテンは生地の強度、弾力性、保水性を高め、パン、クッキー、ペイストリーなど様々な焼き菓子の体積向上と保存期間延長に寄与します。世界的にベーカリー製品の消費が増加し続ける中、小麦グルテンの需要も増加すると予想されます。商業ベーカリーと職人のベーカリーの双方が、大量生産時の製品品質維持のために小麦グルテンに依存しています。一人当たりのパン消費量が高い地域では、グルテン強化小麦粉が特に普及しており、市場の成長をさらに後押ししています。
世界の小麦グルテン市場の抑制要因
セリアック病や非セリアック性グルテン感受性など、グルテン関連疾患の認知度と診断件数の増加は、小麦グルテンの消費を大幅に制限しています。この動向により、消費者は積極的にグルテンフリー製品を求めるようになり、グルテンを含まない代替品の需要が高まっています。食事からグルテンを排除する人々が増えるにつれ、世界の小麦グルテン市場は市場シェアを維持する上で課題に直面しています。結果として、グルテンを避ける人々に対応する選択肢が増えるにつれ、消費者の嗜好の変化は、食品業界全体における小麦グルテンの普及と成長を阻害すると予想されます。
世界の小麦グルテン市場の動向
世界の小麦グルテン市場は、水産飼料およびペットフード産業における採用拡大を原動力として、顕著な上昇傾向を示しております。動物栄養分野で持続可能性が最重要課題となる中、小麦グルテンは高タンパク質含有量、消化性、コスト効率の良さから、魚粉や大豆などの従来型タンパク源の代替として有効な選択肢と認識されております。水産養殖分野では、サケなどの肉食魚種における飼料効率を向上させ、野生魚資源への環境負荷軽減に寄与しています。一方、ペットフード分野では、機能性タンパク質および結合剤として活用され、これらの市場における需要拡大をさらに促進しております。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 二次と一次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と見通し
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主な投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
世界の小麦グルテン市場規模：カテゴリー別& CAGR（2026-2033）
- 有機
- 無機
世界の小麦グルテン市場規模：機能別& CAGR（2026-2033）
- 乳化剤
- 固化剤
- 結合剤
- その他
世界の小麦グルテン市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）
- 液体
- 乾燥
世界の小麦グルテン市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- 飲食品
- 飼料
- その他
世界の小麦グルテン市場規模：包装別& CAGR（2026-2033）
- ボトル/ジャー
- パウチ・袋
- 箱
- その他
世界の小麦グルテン市場規模：流通経路別& CAGR（2026-2033）
- 店舗型小売業者
- 非店舗型小売業者
世界の小麦グルテン市場規模：エンドユーザー別& CAGR（2026-2033）
- 家庭用／小売
- 商業用
- その他
世界の小麦グルテン市場規模：地域別& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Cargill, Incorporated（USA）
- Roquette Freres S.A.（France）
- Archer Daniels Midland Company（ADM）（USA）
- MGP Ingredients, Inc.（USA）
- Manildra Group（Australia）
- Tereos S.A.（France）
- Ardent Mills LLC（USA）
- Royal Ingredients Group B.V.（Netherlands）
- Pioneer Industries Private Limited（India）
- Z & F Sungold Corporation（China）
- Bryan W. Nash & Sons Limited（UK）
- Anhui Ante Food Co., Ltd.（China）
- Crespel & Deiters GmbH & Co. KG（Germany）
- Meelunie B.V.（Netherlands）
- CropEnergies AG（Germany）
- AB Kroner Starke GmbH（Germany）
- Vohra Food Products（India）
- PT Bungasari Flour Mills Indonesia（Indonesia）
