アスパラガスの市場規模、シェア、成長分析：製品タイプ別、品種別、栽培方法別、グレード別、用途別、流通チャネル別、地域別 - 業界予測（2026年～2033年）

世界のアスパラガス市場規模は、2024年に299億7,000万米ドルと評価され、2025年の314億1,000万米ドルから2033年までに457億1,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは4.8％と予測されています。

市場分析によれば、消費者の健康意識の高まりとクリーンラベル原料への需要増加により、世界のアスパラガス市場は成長が見込まれています。抗酸化作用や消化促進効果など、アスパラガスの健康上の利点に対する消費者の認識が深まるにつれ、全体的な消費量は増加傾向にあります。この傾向は有機農産物への嗜好によってさらに加速され、生産者はこの需要に応えるよう促されています。物流およびコールドチェーン技術の進歩により、アスパラガスは年間を通じて入手可能となり、市場拡大を支えています。さらに、高付加価値作物の栽培を促進する政府の取り組みや、外食産業におけるアスパラガスの利用拡大も、市場に好影響を与えています。しかしながら、高い生産コスト、限られた保存期間、代替野菜との競合といった課題が成長を阻害する可能性があります。

世界のアスパラガス市場の促進要因

世界のアスパラガス市場は、アスパラガスを含む高付加価値園芸作物の栽培を奨励する政府の支援策によって大きく牽引されています。補助金、研修プログラム、輸出奨励策は、これらの作物の普及において重要な役割を果たしています。さらに、換金作物の生産を通じた農業の多様化を目指す政府の取り組みは、世界のアスパラガス消費量の増加につながると予想されます。持続可能な農業や有機農業の実践に焦点を当てた財政的助成は、市場の潜在力をさらに高め、市場参入企業の収益向上だけでなく、環境に優しい農業手法の促進にも寄与する環境を整えています。このような包括的な支援体制は、世界の規模でアスパラガス市場を向上させる上で極めて重要です。

世界アスパラガス市場の抑制要因

世界のアスパラガス市場は、冷蔵保存なしでは数日間しか鮮度を保てないという、この野菜の極めて傷みやすい性質に起因する重大な課題に直面しています。収穫後の不適切な取り扱い、輸送の遅延、冷蔵保管施設の不足といった要因が、腐敗リスクや品質低下を招いています。その結果、効率的な保管・輸送を確保するためのコールドチェーン物流の改善が必要不可欠であり、これが市場成長の潜在的な障壁として認識されています。これらの課題に対処することは、アスパラガスの品質維持と市場全体の進展を支える上で極めて重要です。

世界のアスパラガス市場の動向

世界のアスパラガス市場では、有機栽培および持続可能な方法で生産されたアスパラガスの栽培と調達への大きな移行が進んでいます。健康志向の消費者が農薬不使用・非遺伝子組み換え（非GMO）製品をますます好むようになり、持続可能な農業実践に則った製品への需要が高まっています。これに対応し、アスパラガス生産者は有機農業手法への戦略的投資を進めると同時に、小売業者や電子商取引プラットフォームは拡大する市場セグメントに対応するため有機製品の品揃えを強化しています。有機農産物へのこの重点化は、消費者のより健康的な選択肢への嗜好に沿うだけでなく、企業の世界の展開拡大の基盤ともなり、最終的にアスパラガス産業におけるダイナミックで競争的な環境を形成しています。

よくあるご質問

• 世界のアスパラガス市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に299億7,000万米ドル、2025年には314億1,000万米ドル、2033年までには457億1,000万米ドルに成長する見込みです。CAGRは4.8%です。
• 世界のアスパラガス市場の促進要因は何ですか？
  • アスパラガスを含む高付加価値園芸作物の栽培を奨励する政府の支援策、補助金、研修プログラム、輸出奨励策が重要な役割を果たしています。
• 世界のアスパラガス市場の抑制要因は何ですか？
  • 冷蔵保存なしでは数日間しか鮮度を保てないという傷みやすい性質、収穫後の不適切な取り扱い、輸送の遅延、冷蔵保管施設の不足が課題です。
• 世界のアスパラガス市場の動向はどのようなものですか？
  • 有機栽培および持続可能な方法で生産されたアスパラガスの栽培と調達への大きな移行が進んでいます。
• 主要企業はどこですか？
  • Altar Produce、Walker Plants、Limgroup B.V.、Jersey Asparagus Farms、Greek Asparagus Companyなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• 規制情勢
• ケーススタディ
• 技術分析

世界のアスパラガス市場規模：製品タイプ別& CAGR（2026-2033）

• 生アスパラガス
• 缶詰アスパラガス
• 冷凍アスパラガス
• アスパラガスピクルス
• 乾燥アスパラガス

世界のアスパラガス市場規模：品種別& CAGR（2026-2033）

• グリーンアスパラガス
• ホワイトアスパラガス
• 紫アスパラガス
• その他

世界のアスパラガス市場規模：栽培方法別& CAGR（2026-2033）

• 従来型
• 有機栽培
• 水耕栽培

世界のアスパラガス市場規模：グレード別& CAGR（2026-2033）

• ジャンボ
• エクストララージ
• ラージ
• ミディアムラージ
• ミディアム
• ショート

世界のアスパラガス市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• 食用
• 医療用途
• 化粧品
• ニュートラシューティカルズ
• 医薬品

世界のアスパラガス市場規模：流通チャネル別& CAGR（2026-2033）

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア

世界のアスパラガス市場規模：最終用途別& CAGR（2026-2033）

• ケータリングサービス
• レストランおよびカフェ
• 食品加工会社
• ホテル・サービス
• その他

世界のアスパラガス市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Altar Produce（U.S.）
• Walker Plants（U.S.）
• Limgroup B.V.（Netherlands）
• Jersey Asparagus Farms（U.S.）
• Greek Asparagus Company（Greece）
• Cutter Asparagus Seed（U.S.）
• Thiermann GmbH & Co KG（Germany）
• Planta Trujillo-Danper Trujillo S.A.C.（Peru）
• California Asparagus Seed（U.S.）
• Transplants Inc.（U.S.）
• Sudwestdeutsche Saatzucht（Germany）
• Costa Group（Australia）
• Robinson Fresh（U.S.）
• Aristocrat（U.S.）
• Mission Produce Inc.（U.S.）
• AVR（Belgium）
• Cape Asparagus Holdings（South Africa）
• Oasis Grower Services（U.S.）

結論と提言