アスパラガス市場：色別、タイプ別、流通チャネル別、地域別

世界のアスパラガス市場は、2025年には339億3,000万米ドルと推定され、2032年には452億5,000万米ドルに達すると予測され、2025～2032年にかけてCAGR4.2％で成長すると予測されています。

図.アスパラガス市場シェア（%）、2025年地域別

世界のアスパラガス市場は、主に健康的な野菜に対する消費者の嗜好の高まりによって、近年大きな牽引力となっています。アスパラガスは人気のある低カロリー野菜で、葉酸、ビタミンK、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。また、強力な抗酸化物質を含んでおり、様々ながんや心臓病のリスク軽減に役立つ可能性があります。世界的に健康に対する意識が高まるにつれ、その栄養価の高さからアスパラガスを食生活に取り入れる人が増えています。さらに、アスパラガスは用途が広く、様々な地域の料理や料理に使われています。この幅広い用途が、世界レベルでのアスパラガス需要を後押ししています。栄養面での利点と料理への応用により、アスパラガス市場は今後数年間で安定した成長が見込まれます。

市場力学

世界のアスパラガス市場は、消費者の健康意識の高まりと、世界の様々な料理におけるアスパラガスの採用増加により、順調な成長を遂げています。アスパラガスには抗酸化物質やその他の栄養素が含まれており、慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。この健康促進作用は、アスパラガスの需要を促進する大きな要因です。さらに、ライフスタイルの変化に伴う都市化の進展が、アスパラガスのような便利で健康的な野菜の需要に拍車をかけています。しかし、不安定な気候や作物の病気がアスパラガス栽培の脅威となり、市場の成長を抑制する可能性があります。その一方で、農業技術の革新、新品種の開発、栽培地域の拡大が進んでおり、潜在的なビジネス機会をもたらしています。サステイナブル農法や技術の活用は、環境問題や生産問題への取り組みに役立つ可能性があります。プラス面では、特殊アスパラガスや有機アスパラガスへの需要の高まりが、市場拡大の機会をもたらします。様々なフレーバーや便利な包装などの製品革新も成長の道です。

本調査の主要特徴

• 当レポートでは、世界のアスパラガス市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025～2032年）の市場規模と複合年間成長率（CAGR）を掲載しています。
• また、さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益成長機会を明らかにし、この市場の魅力的な投資提案マトリクスについて解説しています。
• また、市場の促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域による展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する主要考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、業績、戦略などのパラメータに基づいて、世界のアスパラガス市場の主要企業プロファイルを掲載しています。
• このレポートから洞察は、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品の発売、タイプのアップグレード、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことを可能にすると考えられます。
• 世界のアスパラガス市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この産業の様々な利害関係者に対応しています。
• 利害関係者は、世界のアスパラガス市場分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定が容易になります。

目次

第1章 調査の目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• 一貫型機会マップ（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
• 新鮮で健康的な食品への需要の高まり
• アスパラガスの栽培増加
• 発展途上国における国内消費の増加
  • 抑制要因
• 高い生産コストと労働コスト
• 貿易障壁と規制
  • 機会
• 缶や冷凍アスパラガスの人気が高まっている
• 契約農業と小売業者との提携の成長
• 規制シナリオ
• 製品の発売/承認
• PEST分析
• ポーター分析
• 合併、買収、提携

第4章 世界のアスパラガス市場-コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

• COVID-19疫学
• 供給側と需要側の分析
• 経済への影響

第5章 世界のアスパラガス市場、色別、2020～2032年、（10億単位）

• イントロダクション
• ホワイト
• グリーン

第6章 世界のアスパラガス市場、タイプ別、2020～2032年、（10億単位）

• イントロダクション
• 缶詰
• 生
• 冷凍

第7章 世界のアスパラガス市場、流通チャネル別、2020～2032年

• イントロダクション
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• デパート
• オンラインストア

第8章 世界のアスパラガス市場、地域別、2020～2032年

• イントロダクション
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東
• アフリカ

第9章 競合情勢

• 企業プロファイル
  • Altar Produce LLC
  • Sociedad Agricola Viru
  • DanPer Trujillo SAC
  • Limgroup BV
  • TEBOZA BV
  • ILIOS-The Greek Asparagus Company
  • BEJO SEEDS LTD
  • Spargelhof Elsholz Gbr
  • Cutter Asparagus Seed
  • JERSEY ASPARAGUS FARMS, Inc
  • Consorzio Associazione Produttori Ortofrutticoli Foggia
  • Mazzoni Vivai
  • California Asparagus Seed and Transplants, Inc

第10章 セクション

• 参考文献
• 調査手法
• 出版社について

Global Asparagus Market is estimated to be valued at USD 33.93 Bn in 2025 and is expected to reach USD 45.25 Bn by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 4.2% from 2025 to 2032.

Figure. Asparagus Market Share (%), By Region 2025

The global asparagus market has been gaining significant traction in recent years, driven primarily by the rising consumer preference for healthy vegetables. Asparagus is a popular low-calorie vegetable that is rich in nutrients like folate, vitamin K, and fiber. It also contains powerful antioxidants that may help reduce the risk of various cancers and heart diseases. As health awareness increases worldwide, more people are incorporating asparagus into their diets for its nutritional benefits. Additionally, asparagus is versatile and used in several cuisines and dishes across regions. This wide usage is propelling the demand for asparagus on a global level. With nutritional advantages and culinary applications, the asparagus market is expected to grow steadily over the coming years.

Market Dynamics:

The global asparagus market is witnessing favorable growth driven by rising health consciousness among consumers and increasing adoption of asparagus in various cuisines worldwide. Asparagus contains antioxidants and other nutrients that may reduce the risk of chronic diseases. This health promoting property is a major factor driving its demand. Moreover, growing urbanization with changing lifestyles has fueled the demand for convenient healthy vegetables like asparagus. However, unstable climate and crop diseases pose a threat to asparagus cultivation and may restrain the market growth. On the other hand, ongoing innovations in farming techniques, development of new varieties, and expansion of cultivation regions present potential opportunities. Sustainable farming practices and use of technology could help tackle environmental and production issues. On the positive side, the growing demand for specialty and organic asparagus presents an opportunity for market expansion. Product innovation in terms of different flavors and convenient packaging is another growth avenue.

Key Features of the Study:

• This report provides an in-depth analysis of the global asparagus market, and provides market size (US$ Bn) and compound annual growth rate (CAGR %) for the forecast period (2025-2032), considering 2024 as the base year
• It elucidates potential revenue growth opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players
• It profiles key players in the global asparagus market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies
• Key companies covered as a part of this study include - Altar Produce LLC, Sociedad Agricola Viru, DanPer Trujillo S.A.C., Limgroup B.V., TEBOZA BV, ILIOS - The Greek Asparagus Company, BEJO SEEDS LTD., Spargelhof Elsholz Gbr, Cutter Asparagus Seed, JERSEY ASPARAGUS FARMS, INC., Consorzio Associazione Produttori Ortofrutticoli Foggia, Mazzoni Vivai, and California Asparagus Seed and Transplants, Inc.
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up gradation, market expansion, and marketing tactics.
• The global asparagus market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts.
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global asparagus market.

Detailed Segmentation:

• Global Asparagus Market, By Color
  • White
  • Green
• Global Asparagus Market, By Type
  • Canned
  • Fresh
  • Frozen
• Global Asparagus Market, By Distribution Channel
  • Supermarket and Hypermarkets
  • Department Stores
  • Online Stores
• Global Asparagus Market, By Region
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East
  • Africa
• Company Profiles
  • Altar Produce LLC
  • Sociedad Agricola Viru
  • DanPer Trujillo S.A.C.
  • Limgroup B.V.
  • TEBOZA BV
  • ILIOS - The Greek Asparagus Company
  • BEJO SEEDS LTD.
  • Spargelhof Elsholz Gbr
  • Cutter Asparagus Seed
  • JERSEY ASPARAGUS FARMS, INC.
  • Consorzio Associazione Produttori Ortofrutticoli Foggia
  • Mazzoni Vivai
  • California Asparagus Seed and Transplants, Inc.

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snippet, By Color
  • Market Snippet, By Type
  • Market Snippet, By Distribution Channel
  • Market Snippet, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Drivers
• Growing demand for fresh and healthy foods
• Increasing cultivation of asparagus
• Rising domestic consumption in developing nations
  • Restraints
• High production and labor costs
• Trade barriers and regulations
  • Opportunities
• Rising popularity of canned and frozen asparagus
• Growth in contract farming and partnerships with retailers
• Key Highlights
• Regulatory Scenario
• Recent Trends
• Product Launches/Approvals
• PEST Analysis
• PORTER's Analysis
• Mergers, Acquisitions, and Collaborations

4. Global Asparagus Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• COVID-19 Epidemiology
• Supply Side and Demand Side Analysis
• Economic Impact

5. Global Asparagus Market, By Color, 2020-2032, (Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025-2032
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• White
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(Bn)
• Green
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(Bn)

6. Global Asparagus Market, By Type, 2020-2032, (Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025-2032
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Canned
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(Bn)
• Fresh
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(Bn)
• Frozen
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(Bn)

7. Global Asparagus Market, By Distribution Channel, 2020-2032, (Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025-2032
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Supermarket and Hypermarkets
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(Bn)
• Department Stores
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(Bn)
• Online Stores
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(Bn)

8. Global Asparagus Market, By Region, 2020-2032, (Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Region, 2025-2032
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2020 - 2032
  • Country Trends
• North America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Color, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel , 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(Bn)
    • U.S.
    • Canada
• Europe
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Color, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(Bn)
    • Germany
    • U.K.
    • Spain
    • France
    • Italy
    • Russia
    • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Color, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channele,2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(Bn)
    • China
    • India
    • Japan
    • Australia
    • South Korea
    • ASEAN
    • Rest of Asia Pacific
• Latin America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Color, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(Bn)
    • Brazil
    • Argentina
    • Mexico
    • Rest of Latin America
• Middle East
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Color, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(Bn)
    • GCC Countries
    • Israel
    • Rest of Middle East
• Africa
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Color, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(Bn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country/Region, 2020-2032,(Bn)
    • South Africa
    • Central Africa
    • North Africa

9. Competitive Landscape

• Company Profile
  • Altar Produce LLC
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Developments
• Financial Performance
• Strategies
  • Sociedad Agricola Viru
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • DanPer Trujillo S.A.C.
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • Limgroup B.V.
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • TEBOZA BV
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • ILIOS - The Greek Asparagus Company
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • BEJO SEEDS LTD
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • Spargelhof Elsholz Gbr
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Developments
• Financial Performance
• Strategies
  • Cutter Asparagus Seed
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • JERSEY ASPARAGUS FARMS, Inc
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • Consorzio Associazione Produttori Ortofrutticoli Foggia
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Developments
• Financial Performance
• Strategies
  • Mazzoni Vivai
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • California Asparagus Seed and Transplants, Inc
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
• Analyst Views

10. Section

• References
• Research Methodology
• About us