加工キャッサバデンプンの世界市場：市場規模・シェア・動向、業界分析 (種類別・用途別・機能別・地域別)、2025年～2034年の市場予測

Polaris Market Research社の最新調査によると、加工キャッサバデンプンの市場規模は2034年までに40億7,000万米ドルに達する見込みです。この調査レポートは、現在の市場力学を詳細に洞察し、将来の市場成長に関する分析を提供しています。

加工キャッサバデンプンは、天然のキャッサバデンプンを化学的、物理的、酵素的に加工して機能特性を高めたものです。熱、酸性、または機械的ストレス下での安定性に限界がある天然キャッサバデンプンとは異なり、加工キャッサバデンプンはより優れた増粘、ゲル化、結合、逆分解に対する耐性などの改善された特性を示します。一般的な改質技術には、架橋、酸化、アセチル化、加水分解などがあり、それぞれ特定の工業的ニーズに合わせて調整されます。

加工キャッサバデンプンの主な用途のひとつは食品産業で、ソース、スープ、乳製品、焼き菓子などの製品において、安定剤、増粘剤、テクスチャライザーとしての役割を果たしています。高温や酸性条件にも耐えられるため、缶詰や冷凍食品に最適です。さらに、グルテンフリー製品の保湿性を高め、食感を向上させます。医薬品分野では、加工キャッサバデンプンは錠剤製剤の結合剤または崩壊剤として機能し、薬剤の適切な放出を保証します。

加工キャッサバデンプン市場：分析概要

種類別では、アセチル化デンプンのセグメントが、その優れた安定性、強化された耐凍結融解性、優れたテクスチャー向上特性により、2024年に主要な収益シェアを占めました。

用途別では、加工食品、簡便食品、包装食品の需要増加により、食品・飲料分野が2024年に最大の収益シェアを占めました。

機能面では、製品の完全性、保存安定性、均一性が極めて重要な食品・非食品分野の両方で採用が増加していることから、安定化分野が今後数年間で最も速いペースで成長すると予想されます。

北米の加工キャッサバデンプン市場は、2024年の世界売上高シェアの32.15%を占めました。この優位性は、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、クリーンラベル原料として食品・飲料業界でキャッサバデンプンの使用が拡大していることに起因します。

欧州市場は、厳格な食品安全規制と非遺伝子組み換えおよび有機原料への強い嗜好により、2034年にはかなりの収益シェアを占めると予測されます。

アジア太平洋の業界は、タイ、インドネシア、ベトナムなどの国々でキャッサバの生産量が多いため、今後数年間で最も速いペースで成長すると予測されます。

世界の加工キャッサバデンプン市場における主要企業には、ADM、Agrana、Asia Modified Starch Co.Ltd、Cargill, Incorporated、General Starch Limited（GSL）、Ingredion、Neo Nam Viet Co.Ltd、Roquette Freres、SMScor、Starch Asia、Tate &Lyle Plc、Thai Wah Public Company Limitedなどがあります。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 分析手法

第4章 世界の加工キャッサバデンプン市場の洞察

• 市場スナップショット
• 加工キャッサバデンプンの市場力学
  • 促進要因と機会
    • 加工食品の成長
    • クリーンラベル・グルテンフリー原料に対する需要の増加
  • 抑制要因と課題
    • 特定の条件下での安定性・ペースト耐性の低下
• PESTLE分析
• 加工キャッサバデンプン市場の動向
• バリューチェーン分析

第5章 世界の加工キャッサバデンプン市場：種類別

• 主な分析結果
• イントロダクション
• アセチル化デンプン
• リン酸デンプン
• 酸化デンプン
• カチオンデンプン
• α化デンプン
• その他

第6章 世界の加工キャッサバデンプン市場：用途別

• 主な分析結果
• イントロダクション
• 食品・飲料
• 産業
• 医薬品
• 動物飼料

第7章 世界の加工キャッサバデンプン市場：機能別

• 主な分析結果
• イントロダクション
• 増粘
• 安定化
• 結合
• ゲル化
• テクスチャリング
• 乳化

第8章 世界の加工キャッサバデンプン市場：地域別

• 主な分析結果
• イントロダクション
  • 加工キャッサバデンプン市場の分析：地域別 (2020～2034年)
• 北米
  • 北米：種類別（2020～2034年）
  • 北米：用途別（2020～2034年）
  • 北米：機能別（2020～2034年）
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 欧州：種類別（2020～2034年）
  • 欧州：用途別（2020～2034年）
  • 欧州：機能別（2020～2034年）
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • アジア太平洋：種類別（2020～2034年）
  • アジア太平洋：用途別（2020～2034年）
  • アジア太平洋：機能別（2020～2034年）
  • 中国
  • インド
  • マレーシア
  • 日本
  • インドネシア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋
• 中東・アフリカ
  • 中東・アフリカ：種類別（2020～2034年）
  • 中東・アフリカ：用途別（2020～2034年）
  • 中東・アフリカ：機能別（2020～2034年）
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ
• ラテンアメリカ
  • ラテンアメリカ：種類別（2020～2034年）
  • ラテンアメリカ：用途別（2020～2034年）
  • ラテンアメリカ：機能別（2020～2034年）
  • メキシコ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ

第9章 競合情勢

• 事業拡大・企業買収の分析
  • 事業拡大
  • 企業買収
• 提携/協業/合意/公開

第10章 企業プロファイル

• ADM
• Agrana
• Asia Modified Starch Co., Ltd
• Cargill, Incorporated
• General Starch Limited（GSL）
• Ingredion
• Neo Nam Viet Co., Ltd
• Roquette Freres
• SMScor
• Starch Asia
• Tate & Lyle Plc
• Thai Wah Public Company Limited