機能性タンパク質市場：世界の産業分析、規模、シェア、成長、動向、および予測（2025年～2032年）

主な見解：

• 機能性タンパク質市場規模（2025年予測値）：59億米ドル
• 予測市場規模（2032年見込み）：89億米ドル
• 世界市場成長率（2025年から2032年までのCAGR）：6.2％

機能性タンパク質市場- 調査範囲：

機能性タンパク質市場は、様々な産業において健康増進、栄養補給、生理機能の向上を目的として使用される多様な生物活性タンパク質を含みます。これらのタンパク質は、免疫力向上、筋肉修復、消化促進といった機能性と健康増進特性により、飲食品、栄養補助食品、動物栄養において不可欠な存在です。健康とウェルネスへの意識の高まり、タンパク質消費量の増加、植物由来代替品の革新が、市場成長の主要な要因となっております。

市場成長の促進要因：

世界の機能性タンパク質市場は、いくつかの重要な要因に後押しされ、堅調な成長を見せております。特にパンデミック後、健康と栄養に関する世界の意識の高まりが、高品質なタンパク質を強化した機能性飲食品の需要増加につながっております。拡大を続けるフィットネス・スポーツ栄養産業も主要な成長要因であり、アスリートや健康志向の消費者が筋肉維持やパフォーマンス向上のために高タンパク製品を求めています。さらに、高齢化も需要を牽引しており、高齢者層が筋肉量や免疫機能をサポートする食事ソリューションをますます求めるようになっています。タンパク質抽出・加工技術の進歩、持続可能性や食習慣の嗜好から植物性タンパク質の人気が高まっていることも、市場の拡大をさらに後押ししています。

市場抑制要因：

有望な見通しにもかかわらず、機能性タンパク質市場はいくつかの課題に直面しています。特に加水分解物や分離タンパク質における高コストな加工・抽出プロセスは、依然として大きな障壁となっており、特定の消費者層にとって手頃な価格での提供を制限しています。健康強調表示、特に機能性食品やサプリメントの表示に関する規制の複雑さも、市場参入や製品ポジショニングの妨げとなり得ます。さらに、乳製品や大豆などの動物由来タンパク質に含まれるアレルゲンに対する消費者の懸念も、製品開発上の制約要因となっています。農業依存による原料の供給量や品質の変動も、サプライチェーンの安定性に影響を及ぼしています。

市場の機会：

機能性タンパク質市場における機会は広範かつ進化を続けております。植物性タンパク質分野はイノベーションの重要な領域であり、エンドウ豆、米、さらには発酵由来タンパク質といった新規原料への投資が進んでおります。パーソナライズド栄養への傾向の高まりは、腸内環境、認知機能、代謝サポートなど特定の健康効果をターゲットとしたカスタマイズ型機能性タンパク質製品への道を開いております。中産階級が拡大し、健康やフィットネスへの関心が高まっているアジア太平洋やラテンアメリカの新興市場は、世界の企業や地域企業にとって収益性の高い機会を提供しています。原料メーカーと飲食品メーカーとの戦略的提携は、イノベーションと市場浸透を加速させることができ、クリーンラベル加工や風味マスキング技術の進歩は消費者の訴求力を高めています。

本レポートで回答する主な質問：

• 世界の機能性タンパク質市場の成長を牽引する主な要因は何でしょうか？
• 機能性タンパク質に対する需要が最も高い地域および市場セグメントはどこですか？
• タンパク質加工技術と植物由来代替品の革新は、市場力学をどのように形成しているのでしょうか？
• 機能性タンパク質市場の主要プレイヤーはどの企業であり、競争力を維持するためにどのような戦略を採用しているのでしょうか？
• 世界の機能性タンパク質市場における新たな動向と将来予測はどのようなものですか？

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 市場範囲と定義
• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
  • 課題
  • 主な動向
• COVID-19の影響分析
• 予測要因- 関連性と影響
• バリューチェーン分析
• 規制状況
• PESTLE分析
• ポーターのファイブフォース分析

第3章 貿易統計

• 輸入・輸出分析（HSコード：350110、404など）
• 主要輸入国一覧
• 主要輸出国一覧

第4章 価格動向分析（2019年～2032年）

• タイプ別価格分析
• 製品価格に影響を与える主要要因

第5章 世界の機能性タンパク質市場の展望

• 主なハイライト
  • 市場規模（トン）予測
  • 市場規模および前年比成長率
  • 絶対的収益機会
• 市場規模の分析と予測
  • 市場規模実績分析、2019-2024年
  • 現在の市場規模の分析と予測、2025-2032年
• 世界の機能性タンパク質市場の見通し：タイプ別
  • 市場規模実績および数量（トン）分析、種類別、2019-2024年
  • 現在の市場規模および数量（トン）分析と予測、種類別、2025-2032年
    • ホエイプロテインコンセントレート
    • ホエイプロテインアイソレート
    • 加水分解物
    • カゼイン／カゼイン酸塩
    • 大豆プロテイン
    • その他の種類
• 市場の魅力：タイプ別
• 世界の機能性タンパク質市場の展望：原料別
  • 市場規模実績および数量（トン）分析、原料別、2019-2024年
  • 現在の市場規模および数量（トン）の分析と予測、原料別、2025-2032年
    • 動物由来
    • 植物
• 市場の魅力分析：原料別
• 世界の機能性タンパク質市場の展望：用途別
  • 市場規模実績および数量（トン）の分析、用途別、2019-2024年
  • 現在の市場規模および数量（トン）の分析と予測、用途別、2025-2032年
    • 食品
    • 飲料
    • 栄養補助食品
    • スポーツ栄養
    • 動物用栄養
• 市場の魅力分析：用途別

第6章 世界の機能性タンパク質市場の見通し：地域別

• 地域別、2019-2024年の市場規模実績および数量（トン）分析
• 現在の市場規模および数量（トン）の分析と予測、地域別、2025-2032年
  • 北米
  • ラテンアメリカ
  • 欧州
  • 東アジア
  • 南アジア・オセアニア
  • 中東・アフリカ
• 市場の魅力分析：地域別

第7章 北米機能性タンパク質市場の見通し

第8章 欧州機能性タンパク質市場の見通し

第9章 東アジア機能性タンパク質市場の見通し

第10章 南アジア・オセアニア機能性タンパク質市場見通し

第11章 ラテンアメリカにおける機能性タンパク質市場の展望

第12章 中東・アフリカ機能性タンパク質市場の見通し

第13章 競合情勢

• 2025年における市場シェア分析
• 市場構造
  • 市場別競合激化度マッピング
  • 競合ダッシュボード
• 企業プロファイル（詳細- 概要、財務状況、戦略、最近の動向）
  • Glanbia plc
  • Symrise AG
  • ADM
  • Kerry Group plc
  • Fonterra Co-Operative Group Limited
  • Ingredion
  • Cargill, Incorporated
  • Arla Foods Ingredients Group P/S
  • Roquette Freres
  • dsm-firmenich
  • Hilmar Cheese Company, Inc.
  • Essentia Protein Solutions
  • Amai Proteins
  • Burcon
  • BENEO
  • Kemin Industries, Inc
  • Nandi Proteins
  • Others

第14章 付録