欧州の食品受託製造・包装：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）

Mordor Intelligenceによると、欧州の食品受託製造・包装市場の規模は2025年に1,044億9,000万米ドルと評価され、2026年の1,147億1,000万米ドルから2031年までに1,828億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026～2031年）におけるCAGRは9.78％となる見込みです。

本レポートは、サービスタイプ別（加工・製造、包装、倉庫保管・フルフィルメント、カスタム製法・研究開発）、最終用途産業別（ベーカリー・菓子、乳製品、コンビニエンス食品・レディミール、その他）、包装形態別（軟質、硬質）、国別に分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。

欧州の食品受託製造・包装市場の動向と洞察

アレルゲンフリーと植物由来の製品ラインに投資する受託製造業者

各国の食品安全当局による監督の厳格化を受けて、アレルゲンフリーと植物由来製品の生産に特化した施設が欧州全域で拡大しています。マース社は2024年、フランスの8カ所の拠点を近代化するために1億4,040万米ドルを投じ、交差汚染のリスクを排除する分離型の空調と保管システムを導入しました。先行して対応した企業は、専門的な設備改修用資金が不足しているブランドから、複数年にわたる契約を獲得しています。改修サイクルは18～24ヶ月にと、その間は外部委託の生産能力が一時的に逼迫しますが、完了後は最終的に全体的な処理能力が向上することになります。この需要は、ヴィーガン製品の発売が急増していることや、公衆衛生当局が生活習慣病と動物性タンパク質の過剰摂取を関連付けていることによって後押しされています。受託製造業者にとって、植物性タンパク質のテクスチャライゼーションラインは、アレルゲン管理に伴う高い光熱費や認証費用を相殺するプレミアム料金をもたらします。その結果、この動向は、欧州の食品受託製造・包装市場において、収益密度と交渉力の両方を高めています。

柔軟な生産能力を求める小売業のプライベートブランド拡大

欧州の食料品小売業者は現在、プライベートブランドの利益率を活用して消費者をインフレの衝撃から守っており、これが生産スケジュールに前例のない変動をもたらしています。2025年にニュープリンセス社がCarrefourイタリアを10億米ドルで買収したことは、多温度帯の製品ポートフォリオに対応できる自社生産能力と委託生産能力の戦略的価値を裏付けるものです。小売業者は、年次入札ではなく四半期ごとの入札サイクルを採用する傾向が強まっており、24時間以内の生産切り替えを実現する請負業者を優遇しています。通常12～18ヶ月間の柔軟な生産能力契約には、在庫リスクをメーカー側に戻す変動数量条項が含まれるようになりました。デジタルツインによるスケジューリングや迅速な衛生管理プロトコルを通じて、頻繁な生産立ち上げのコストを償却できる企業は、欧州の食品受託製造・包装市場において、他を圧倒するシェアを獲得しています。

請負業者に波及するブランド所有者の価格マージンの圧縮

2025年、英国の食品インフレ率は5.1％でピークに達し、これを受けて小売業者は店頭価格の上限設定を行い、サプライヤーに対して投入コストの急騰分を吸収するよう迫りました。電気・ガス料金は2020年の基準値に比べて2倍に跳ね上がり、エネルギー集約型の調理・乾燥ラインの貢献利益率を侵食しています。大手請負業者は転嫁条項の交渉やエネルギーヘッジを行いますが、中堅企業は利益率の圧迫に直面しており、それが設備投資を抑制しています。キャッシュフローの逼迫により自動化へのアップグレードが遅れ、欧州の食品受託製造・包装市場における業績格差が拡大しています。

セグメント分析

2025年、欧州の食品受託製造・包装市場において、加工・製造セグメントは46.88％のシェアを占め、プライベートブランドの日用食品における量販の基盤としての役割を際立たせています。その規模の利点を活かし、受託業者は原料の大量調達や連続流式機械を活用することで、ブランドメーカーや小売業者向けの単価を競争力のある水準に維持しています。同時に、カスタム製法と研究開発（R&D）セグメントは、2031年までCAGR10.18％で成長すると予測されており、これはブランドオーナーが社内のパイロットプラントを建設することなく、差別化されたコンセプトを商品化したいという切迫したニーズを示しています。このように、臨床的に実証された栄養補助食品やクリーンラベルの乳化製品が、わずか1四半期のサイクルでラボから店頭へと移行するにつれ、欧州の食品受託製造・包装市場におけるカスタム製法サービスの市場規模は拡大すると予想されます。

ACGのパーソナライズドカプセルプラットフォームに代表されるマイクロバッチカプセル化技術の進歩は、受託業者がプレミアム料金体系を通じて製剤の知的財産（IP）を収益化している実例を示しています。倉庫保管とフルフィルメントサービスは、消費者への直接販売（D2C）の流れの増加から恩恵を受けていますが、価格設定は依然として数量に連動しているため、スペース利用率を最適化するためにリアルタイムの在庫可視化が戦略的に重視されています。包装サービスにおいては、EUのリサイクル可能性に関する規制要件により継続的な再設計と規制当局による検証が求められており、その複雑さゆえに、多くのブランドオーナーが外部委託を好むことから、利益率の向上が見込まれています。全体として、欧州の食品受託製造・包装市場は、配合開発、加工、規制に準拠した包装を単一のターンキーソリューションとして提供できる請負業者へと、引き続き傾きつつあります。

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 欧州の食品受託製造・包装市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に1,044億9,000万米ドル、2026年には1,147億1,000万米ドル、2031年までには1,828億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.78%です。
• 欧州の食品受託製造・包装市場の動向は何ですか？
  • アレルゲンフリーと植物由来の製品ラインに投資する受託製造業者、柔軟な生産能力を求める小売業のプライベートブランド拡大、請負業者に波及するブランド所有者の価格マージンの圧縮が挙げられます。
• アレルゲンフリーと植物由来の製品ラインに投資する受託製造業者の動向は？
  • 各国の食品安全当局による監督の厳格化を受けて、アレルゲンフリーと植物由来製品の生産に特化した施設が拡大しています。
• 柔軟な生産能力を求める小売業のプライベートブランド拡大について教えてください。
  • 小売業者はプライベートブランドの利益率を活用して消費者をインフレの衝撃から守っており、これが生産スケジュールに前例のない変動をもたらしています。
• 請負業者に波及するブランド所有者の価格マージンの圧縮についての影響は？
  • 小売業者は店頭価格の上限設定を行い、サプライヤーに対して投入コストの急騰分を吸収するよう迫っています。
• 欧州の食品受託製造・包装市場のセグメント分析はどのようになっていますか？
  • 加工・製造セグメントは46.88%のシェアを占め、カスタム製法と研究開発セグメントは2031年までCAGR10.18%で成長すると予測されています。
• 主要企業はどこですか？
  • Romix Foods Limited、Aimia Foods Ltd、Norvik Foods Limited、A and S Packing Company Limited、Alexir Co-Packers Limited、Alphapak International Ltd、Agilery GmbH、SternMaid GmbH and Co. KG、Hearthside Food Solutions Europe B.V.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • アレルゲンフリーと植物由来の製品ラインに投資する受託製造業者
  • 柔軟な生産能力を求める小売業のプライベートブランド拡大
  • デジタル化とクラウド接続型工場によるライン切り替え速度の向上
  • eコマースのミールキットブームによるフルフィルメント対応包装の需要拡大
  • 低炭素包装事業に対するEUグリーンディールのインセンティブ
  • 新たな価値の創出につながるアップサイクル原料の商品化
• 市場抑制要因
  • 請負業者に波及するブランド所有者の価格マージンの圧縮
  • EUの使い捨てプラスチックとPPWR規制の強化によるコンプライアンスコストの増加
  • リステリア菌とアレルゲンによるリコールが招く食品安全責任の増大
  • エネルギー価格や物流費の変動による生産計画の混乱
• 産業バリューチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析
• マクロ経済要因が市場に与える影響
• 規制情勢
• 技術展望

第5章 市場規模と成長予測

• サービスタイプ別
  • 加工・製造
  • 包装
  • 倉庫保管・フルフィルメント
  • カスタム製法・研究開発
• 最終用途産業別
  • ベーカリー・菓子
  • 乳製品
  • コンビニエンス食品・レディミール
  • 機能性・栄養補助食品
  • その他の最終用途産業
• 包装形態別
  • 軟質
    • パウチとサシェ
    • バッグ
    • その他の軟質包装
  • 硬質
    • ボトルとジャー
    • 缶
    • パレット
    • カートン
    • その他の硬質包装
• 国別
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Romix Foods Limited
  • Aimia Foods Ltd
  • Norvik Foods Limited
  • A and S Packing Company Limited
  • Alexir Co-Packers Limited
  • Alphapak International Ltd
  • Agilery GmbH
  • SternMaid GmbH and Co. KG
  • Hearthside Food Solutions Europe B.V.
  • STOCKMEIER Food GmbH and Co. KG
  • Budelpack Poortvliet B.V.
  • Complete Co-Packing Services Ltd
  • Marvinpac SA
  • Marsden Packaging Ltd
  • HACO Holding AG
  • ID Logistics SE
  • PacMoore Europe B.V.
  • Thrive Foods Europe Ltd
  • Kilfera Food Manufacturers Limited
  • Prima Foods UK Ltd

第7章 市場機会と将来の展望