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市場調査レポート
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1710852

食品受託製造の世界市場：市場規模の分析 (食材別、包装の種類別、製品種類別、顧客の種類別、サービスの種類別、地域別) と将来予測 (2022～2032年)

Global Food Contract Manufacturing Market Size study, by Ingredient Type, by Packaging Type, by Product Type, by Customer Type, by Service Type and Regional Forecasts 2022-2032

出版日
ページ情報
英文 285 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
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食品受託製造の世界市場：市場規模の分析 (食材別、包装の種類別、製品種類別、顧客の種類別、サービスの種類別、地域別) と将来予測 (2022～2032年)
出版日: 2025年04月20日
発行: Bizwit Research & Consulting LLP
ページ情報: 英文 285 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

世界の食品受託製造市場は、2023年に約1,777億3,000万米ドルと評価され、予測期間（2024～2032年）に6.40％以上の健全な成長率で成長すると予測されています。

消費者の嗜好の変化、コストの最適化、オペレーションの俊敏性への常に迫られるニーズによって形作られる世界において、食品受託製造は現代の食品生産エコシステムにおける重要な柱として浮上しています。多国籍企業であれ、機敏な新興企業であれ、ブランドは複雑性を管理し、オペレーションを拡大し、市場力学に迅速に対応するために、サードパーティの製造パートナーにますます依存するようになっています。この概念は単なるアウトソーシングを超越したものであり、専門メーカーが研究開発、処方から包装、物流に至るまでターンキー・ソリューションを提供する戦略的コラボレーションを具体化したものです。

受託製造業者への依存が拡大している背景には、一連の説得力があります。その中でも特に、RTE食品、クリーンラベル製品、乳製品不使用の代替品、タンパク質が豊富なスナックなどのカテゴリーでは、混雑した競合市場競争の中で市場投入までの時間を短縮しなければならないというプレッシャーが強まっています。同時に、先進パッケージング技術（無菌処理や高圧処理など）の進化や、持続可能な生産モデルの必要性により、食品ブランドは業務を委託専門業者に任せることがより現実的になっています。こうした第三者プロバイダーは、技術的熟練度や規制上のノウハウをもたらすだけでなく、企業が製造インフラを所有する資本集約的な負担なしに規模を拡大することを可能にします。

さらに、ケトン食やビーガン食からグルテンフリー食・オーガニック食まで、食生活の嗜好が細分化したことで、かつてないペースで製品の多様化が進んでいます。このため、柔軟でモジュール化された製造ソリューションが、贅沢品ではなく必需品となっています。製品ラインをシームレスに切り替え、短納期にも対応し、厳格な食品安全基準へのコンプライアンスを確保できる受託製造業者が、今、強く求められています。また、特に植物性タンパク質や個別化栄養食品のように、製品の差別化が研究開発の精巧さと迅速なプロトタイピングにかかっている分野では、食品会社と受託製造業者との共同開発パートナーシップが急増していることも注目に値します。

この市場におけるサービス分野は急速に多様化しています。伝統的な製造と包装にとどまらず、現在では多くの受託食品メーカーが、サプライチェーンの最適化、カスタム処方、製品イノベーション・ラボ、品質保証分析などの総合的な付加価値サービスを提供しています。このエンド・ツー・エンドのエコシステムは、規模の壁を乗り越えようとする新興ブランドにとって特に魅力的です。その反面、大企業は製造受託を活用して新市場への参入を図り、地域の需要を満たし、特に既存のインフラが整っていない地域では、廃棄物の削減や外部委託施設でのエネルギー使用の最適化によって持続可能性目標を達成しています。

地域別では、北米が世界の食品受託製造市場をリードしており、その原動力となっているのは、旺盛な簡便食品需要、広範なアウトソーシング慣行、および成熟した食品イノベーション・ハブのネットワークです。欧州がこれに僅差で続き、高品質の食品製造基準の遺産、小売業者との強力なパートナーシップ、自動化技術への投資増加などの恩恵を受けています。その一方で、アジア太平洋地域は目覚しい勢いを増しており、中国、インド、インドネシアなどの国々では、国際的ブランドが地元市場の開拓に乗り出しているため、受託製造が急増しています。ラテンアメリカと中東・アフリカは、都市化の進展、中間層の消費拡大、および食品加工産業に対する政府主導の優遇措置が触媒となって、コスト効率の高い製造地帯としての可能性を示しています。

目次

第1章 世界の食品受託製造市場：エグゼクティブサマリー

  • 世界の食品受託製造の市場規模と予測 (2022～2032年)
  • 地域別概要
  • セグメント別概要
    • 食材別
    • 包装の種類別
    • 製品種類別
    • 顧客の種類別
    • サービスの種類別
  • 主要動向
  • 景気後退の影響
  • アナリストの提言と結論

第2章 世界の食品受託製造市場：定義と分析の前提

  • 分析目的
  • 市場の定義
  • 分析の前提
    • 包含と除外
    • 制限事項
    • 供給サイド分析
      • 可用性
      • インフラ
      • 規制枠組み
      • 市場競争
      • 経済性 (消費者の視点)
    • 需要サイド分析
      • 規制枠組み
      • 技術進歩
      • 環境への配慮
      • 消費者の意識と受容
  • 分析手法
  • 分析対象期間
  • 通貨換算レート

第3章 世界の食品受託製造市場の力学

  • 市場促進要因
    • アウトソーシングによる費用・生産能力の最適化需要の高まり
    • 市場投入までの時間の短縮とイノベーションの俊敏性へのプレッシャー
    • 食生活の細分化による製品多様化の促進
  • 市場の課題
    • 厳格な食品安全および品質コンプライアンス要件
    • 高い資本およびインフラ投資ニーズ
  • 市場機会
    • 高度な包装と持続可能なプロセスの採用
    • 共同開発と付加価値サービスの拡大
    • 新興市場の成長と中流階級の消費増加

第4章 世界の食品受託製造市場：産業分析

  • ポーターのファイブフォースモデル
    • 供給企業の交渉力
    • 買い手の交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係
    • ポーターのファイブフォースモデルへの将来的アプローチ
    • ポーターのファイブフォースの影響分析
  • PESTEL分析
    • 政治的要因
    • 経済的要因
    • 社会的要因
    • 技術的要因
    • 環境的要因
    • 法的要因
  • 主な投資機会
  • 主要成功戦略
  • ディスラプションの動向
  • 業界専門家の視点
  • アナリストの提言と結論

第5章 世界の食品受託製造の市場規模と予測：食材別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の食品受託製造市場：収益動向分析、食材別 (2022年・2032年)
    • 乳製品・乳製品代替品
    • 果物・野菜
    • 食肉・鶏肉・魚
    • ベーカリー・シリアル
    • 油脂

第6章 世界の食品受託製造の市場規模と予測：包装の種類別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の食品受託製造市場：収益動向分析、包装の種類別 (2022年・2032年)
    • 冷凍
    • 冷蔵
    • 滅菌
    • 缶詰
    • 乾燥

第7章 世界の食品受託製造の市場規模と予測：製品種類別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の食品受託製造市場：収益動向分析、製品種類別 (2022年・2032年)
    • RTE (Ready to Eat) 食品
    • 乳製品
    • 肉製品
    • 冷凍食品
    • 焼き菓子

第8章 世界の食品受託製造の市場規模と予測：顧客の種類別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の食品受託製造市場：収益動向分析、顧客の種類別 (2022年・2032年)
    • 食品・飲料企業
    • 小売業者・販売業者
    • レストラン・フードサービス
    • 産業・機関ユーザー

第9章 世界の食品受託製造の市場規模と予測：サービスの種類別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の食品受託製造市場：収益動向分析、サービスの種類別 (2022年・2032年)
    • 製造・加工
    • 処方・開発
    • 包装・配送
    • 品質管理・保証
    • 物流・輸送

第10章 世界の食品受託製造の市場規模と予測：地域別 (2022～2032年)

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • 英国市場
    • ドイツ市場
    • フランス市場
    • スペイン市場
    • イタリア市場
    • その他欧州市場
  • アジア太平洋
    • 中国市場
    • インド市場
    • 日本市場
    • オーストラリア市場
    • 韓国市場
    • その他アジア太平洋地域市場
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル市場
    • メキシコ市場
    • その他ラテンアメリカ地域市場
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア市場
    • 南アフリカ市場
    • その他中東とアフリカ市場

第11章 競合情報

  • 主要企業のSWOT分析
    • Gehring Montgomery Inc.
    • Hearthside Food Solutions LLC
    • PacMoore Products Inc.
  • 主要市場の戦略
  • 企業プロファイル
    • Gehring Montgomery Inc.
      • 主要情報
      • 概要
      • 財務 (データの入手可能性によります)
      • 製品概要
      • 市場戦略
    • Hearthside Food Solutions LLC
    • PacMoore Products Inc.
    • NutraScience Labs
    • Crepak
    • JHS Svendgaard Laboratories Ltd.
    • Ralcorp Holdings Inc.
    • Batory Foods
    • SK Food Group
    • HACO AG
    • Food Manufacturing Group
    • Kanakis Group
    • Deerland Probiotics & Enzymes Inc.
    • GFR Ingredients Ltd.
    • Norwest Ingredients

第12章 分析プロセス

  • 分析プロセス
    • データマイニング
    • 分析
    • 市場予測
    • 検証
    • 刊行
  • 分析の属性
目次

The Global Food Contract Manufacturing Market is valued approximately at USD 177.73 billion in 2023 and is anticipated to grow with a healthy growth rate of more than 6.40% over the forecast period 2024-2032. In a world shaped by shifting consumer preferences, cost optimization, and the ever-pressing need for operational agility, food contract manufacturing has emerged as a critical pillar in the modern food production ecosystem. Brands-whether established multinationals or agile startups-are increasingly relying on third-party manufacturing partners to manage complexity, scale operations, and respond swiftly to market dynamics. The concept transcends mere outsourcing; it embodies strategic collaboration wherein specialized manufacturers offer turnkey solutions-from R&D and formulation to packaging and logistics-empowering food brands to focus on innovation, marketing, and brand equity.

This expanding dependency on contract manufacturers is spurred by a series of compelling forces. Among them is the intensifying pressure to accelerate time-to-market amid a crowded and competitive shelf space, especially in categories like ready-to-eat meals, clean-label products, dairy-free alternatives, and protein-rich snacks. Simultaneously, the evolution of advanced packaging technologies (like aseptic and high-pressure processing) and the need for sustainable production models have made it more viable for food brands to delegate operations to contract experts. These third-party providers not only bring technical proficiency and regulatory know-how but also allow companies to scale without the capital-intensive burden of owning manufacturing infrastructure.

Furthermore, the fragmentation of dietary preferences-ranging from keto and vegan to gluten-free and organic-has fueled product diversification at an unprecedented pace. This has made flexible and modular manufacturing solutions a necessity, not a luxury. Contract manufacturers who can seamlessly switch between product lines, accommodate short production runs, and ensure compliance with stringent food safety standards are now in high demand. Also noteworthy is the surge in co-development partnerships between food companies and contract manufacturers, especially in areas like plant-based proteins and personalized nutrition, where product differentiation hinges on R&D finesse and rapid prototyping.

The services segment in this market is diversifying rapidly. Beyond traditional manufacturing and packaging, many contract food manufacturers now offer integrated value-added services such as supply chain optimization, custom formulation, product innovation labs, and quality assurance analytics. This end-to-end ecosystem is particularly appealing to emerging brands looking to leapfrog scale barriers. On the flip side, large-scale corporations are leveraging contract manufacturing to enter new markets, fulfill regional demand, and meet sustainability targets by reducing waste and optimizing energy use at outsourced facilities-especially in geographies where they lack existing infrastructure.

Regionally, North America leads the global food contract manufacturing market, driven by its robust demand for convenience foods, widespread outsourcing practices, and a mature network of food innovation hubs. Europe follows closely, benefitting from a legacy of high-quality food manufacturing standards, strong retailer partnerships, and rising investment in automation technologies. Meanwhile, Asia Pacific is gaining remarkable momentum, with countries like China, India, and Indonesia witnessing a surge in contract manufacturing as international brands look to tap into local markets. Latin America and the Middle East & Africa are showing potential as cost-effective manufacturing zones, catalyzed by increasing urbanization, expanding middle-class consumption, and government-led incentives for food processing industries.

Major market player included in this report are:

  • Gehring-Montgomery Inc.
  • Hearthside Food Solutions LLC
  • PacMoore Products Inc.
  • NutraScience Labs
  • Crepak
  • JHS Svendgaard Laboratories Ltd.
  • Ralcorp Holdings Inc.
  • Batory Foods
  • SK Food Group
  • HACO AG
  • Food Manufacturing Group
  • Kanakis Group
  • Deerland Probiotics & Enzymes Inc.
  • GFR Ingredients Ltd.
  • Norwest Ingredients

The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:

By Ingredient Type

  • Dairy & Dairy Alternatives
  • Fruits & Vegetables
  • Meat, Poultry & Fish
  • Bakery & Cereals
  • Oil & Fat

By Packaging Type

  • Frozen
  • Refrigerated
  • Aseptic
  • Canned
  • Dry

By Product Type

  • Ready-to-Eat Meals
  • Dairy Products
  • Meat Products
  • Frozen Meals
  • Baked Goods

By Customer Type

  • Food & Beverage Companies
  • Retailers & Distributors
  • Restaurants & Food Service
  • Industrial & Institutional Users

By Service Type

  • Manufacturing & Processing
  • Formulation & Development
  • Packaging & Distribution
  • Quality Control and Assurance
  • Logistics and Transportation

By Region:

  • North America
  • U.S.
  • Canada
  • Europe
  • UK
  • Germany
  • France
  • Spain
  • Italy
  • Rest of Europe
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • Australia
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
  • Latin America
  • Brazil
  • Mexico
  • Rest of Latin America
  • Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

Years considered for the study are as follows:

  • Historical year - 2022
  • Base year - 2023
  • Forecast period - 2024 to 2032

Key Takeaways:

  • Market Estimates & Forecast for 10 years from 2022 to 2032.
  • Annualized revenues and regional level analysis for each market segment.
  • Detailed analysis of geographical landscape with Country level analysis of major regions.
  • Competitive landscape with information on major players in the market.
  • Analysis of key business strategies and recommendations on future market approach.
  • Analysis of competitive structure of the market.
  • Demand side and supply side analysis of the market.

Table of Contents

Chapter 1. Global Food Contract Manufacturing Market Executive Summary

  • 1.1. Global Food Contract Manufacturing Market Size & Forecast (2022-2032)
  • 1.2. Regional Summary
  • 1.3. Segmental Summary
    • 1.3.1. By Ingredient Type
    • 1.3.2. By Packaging Type
    • 1.3.3. By Product Type
    • 1.3.4. By Customer Type
    • 1.3.5. By Service Type
  • 1.4. Key Trends
  • 1.5. Recession Impact
  • 1.6. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 2. Global Food Contract Manufacturing Market Definition and Research Assumptions

  • 2.1. Research Objective
  • 2.2. Market Definition
  • 2.3. Research Assumptions
    • 2.3.1. Inclusion & Exclusion
    • 2.3.2. Limitations
    • 2.3.3. Supply Side Analysis
      • 2.3.3.1. Availability
      • 2.3.3.2. Infrastructure
      • 2.3.3.3. Regulatory Environment
      • 2.3.3.4. Market Competition
      • 2.3.3.5. Economic Viability (Consumer's Perspective)
    • 2.3.4. Demand Side Analysis
      • 2.3.4.1. Regulatory Frameworks
      • 2.3.4.2. Technological Advancements
      • 2.3.4.3. Environmental Considerations
      • 2.3.4.4. Consumer Awareness & Acceptance
  • 2.4. Estimation Methodology
  • 2.5. Years Considered for the Study
  • 2.6. Currency Conversion Rates

Chapter 3. Global Food Contract Manufacturing Market Dynamics

  • 3.1. Market Drivers
    • 3.1.1. Rising Demand for Outsourced Cost and Capacity Optimization
    • 3.1.2. Accelerated Time to Market and Innovation Agility Pressures
    • 3.1.3. Product Diversification Driven by Dietary Fragmentation
  • 3.2. Market Challenges
    • 3.2.1. Stringent Food Safety and Quality Compliance Requirements
    • 3.2.2. High Capital and Infrastructure Investment Needs
  • 3.3. Market Opportunities
    • 3.3.1. Adoption of Advanced Packaging and Sustainable Processes
    • 3.3.2. Expansion of Co Development and Value Added Services
    • 3.3.3. Growth in Emerging Markets with Rising Middle Class Consumption

Chapter 4. Global Food Contract Manufacturing Market Industry Analysis

  • 4.1. Porter's 5 Force Model
    • 4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.1.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.1.3. Threat of New Entrants
    • 4.1.4. Threat of Substitutes
    • 4.1.5. Competitive Rivalry
    • 4.1.6. Futuristic Approach to Porter's 5 Force Model
    • 4.1.7. Porter's 5 Force Impact Analysis
  • 4.2. PESTEL Analysis
    • 4.2.1. Political
    • 4.2.2. Economical
    • 4.2.3. Social
    • 4.2.4. Technological
    • 4.2.5. Environmental
    • 4.2.6. Legal
  • 4.3. Top Investment Opportunity
  • 4.4. Top Winning Strategies
  • 4.5. Disruptive Trends
  • 4.6. Industry Expert Perspective
  • 4.7. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 5. Global Food Contract Manufacturing Market Size & Forecasts by Ingredient Type 2022-2032

  • 5.1. Segment Dashboard
  • 5.2. Global Food Contract Manufacturing Market: Ingredient Type Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Billion)
    • 5.2.1. Dairy & Dairy Alternatives
    • 5.2.2. Fruits & Vegetables
    • 5.2.3. Meat, Poultry & Fish
    • 5.2.4. Bakery & Cereals
    • 5.2.5. Oil & Fat

Chapter 6. Global Food Contract Manufacturing Market Size & Forecasts by Packaging Type 2022-2032

  • 6.1. Segment Dashboard
  • 6.2. Global Food Contract Manufacturing Market: Packaging Type Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Billion)
    • 6.2.1. Frozen
    • 6.2.2. Refrigerated
    • 6.2.3. Aseptic
    • 6.2.4. Canned
    • 6.2.5. Dry

Chapter 7. Global Food Contract Manufacturing Market Size & Forecasts by Product Type 2022-2032

  • 7.1. Segment Dashboard
  • 7.2. Global Food Contract Manufacturing Market: Product Type Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Billion)
    • 7.2.1. Ready to Eat Meals
    • 7.2.2. Dairy Products
    • 7.2.3. Meat Products
    • 7.2.4. Frozen Meals
    • 7.2.5. Baked Goods

Chapter 8. Global Food Contract Manufacturing Market Size & Forecasts by Customer Type 2022-2032

  • 8.1. Segment Dashboard
  • 8.2. Global Food Contract Manufacturing Market: Customer Type Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Billion)
    • 8.2.1. Food & Beverage Companies
    • 8.2.2. Retailers & Distributors
    • 8.2.3. Restaurants & Food Service
    • 8.2.4. Industrial & Institutional Users

Chapter 9. Global Food Contract Manufacturing Market Size & Forecasts by Service Type 2022-2032

  • 9.1. Segment Dashboard
  • 9.2. Global Food Contract Manufacturing Market: Service Type Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Billion)
    • 9.2.1. Manufacturing & Processing
    • 9.2.2. Formulation & Development
    • 9.2.3. Packaging & Distribution
    • 9.2.4. Quality Control and Assurance
    • 9.2.5. Logistics and Transportation

Chapter 10. Global Food Contract Manufacturing Market Size & Forecasts by Region 2022-2032

  • 10.1. North America Food Contract Manufacturing Market
    • 10.1.1. U.S. Food Contract Manufacturing Market
      • 10.1.1.1. Ingredient Type Breakdown
      • 10.1.1.2. Packaging Type Breakdown
    • 10.1.2. Canada Food Contract Manufacturing Market
  • 10.2. Europe Food Contract Manufacturing Market
    • 10.2.1. U.K. Market
    • 10.2.2. Germany Market
    • 10.2.3. France Market
    • 10.2.4. Spain Market
    • 10.2.5. Italy Market
    • 10.2.6. Rest of Europe Market
  • 10.3. Asia Pacific Food Contract Manufacturing Market
    • 10.3.1. China Market
    • 10.3.2. India Market
    • 10.3.3. Japan Market
    • 10.3.4. Australia Market
    • 10.3.5. South Korea Market
    • 10.3.6. Rest of Asia Pacific Market
  • 10.4. Latin America Food Contract Manufacturing Market
    • 10.4.1. Brazil Market
    • 10.4.2. Mexico Market
    • 10.4.3. Rest of Latin America Market
  • 10.5. Middle East & Africa Food Contract Manufacturing Market
    • 10.5.1. Saudi Arabia Market
    • 10.5.2. South Africa Market
    • 10.5.3. Rest of Middle East & Africa Market

Chapter 11. Competitive Intelligence

  • 11.1. Key Company SWOT Analysis
    • 11.1.1. Gehring Montgomery Inc.
    • 11.1.2. Hearthside Food Solutions LLC
    • 11.1.3. PacMoore Products Inc.
  • 11.2. Top Market Strategies
  • 11.3. Company Profiles
    • 11.3.1. Gehring Montgomery Inc.
      • 11.3.1.1. Key Information
      • 11.3.1.2. Overview
      • 11.3.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
      • 11.3.1.4. Product Summary
      • 11.3.1.5. Market Strategies
    • 11.3.2. Hearthside Food Solutions LLC
    • 11.3.3. PacMoore Products Inc.
    • 11.3.4. NutraScience Labs
    • 11.3.5. Crepak
    • 11.3.6. JHS Svendgaard Laboratories Ltd.
    • 11.3.7. Ralcorp Holdings Inc.
    • 11.3.8. Batory Foods
    • 11.3.9. SK Food Group
    • 11.3.10. HACO AG
    • 11.3.11. Food Manufacturing Group
    • 11.3.12. Kanakis Group
    • 11.3.13. Deerland Probiotics & Enzymes Inc.
    • 11.3.14. GFR Ingredients Ltd.
    • 11.3.15. Norwest Ingredients

Chapter 12. Research Process

  • 12.1. Research Process
    • 12.1.1. Data Mining
    • 12.1.2. Analysis
    • 12.1.3. Market Estimation
    • 12.1.4. Validation
    • 12.1.5. Publishing
  • 12.2. Research Attributes