ココナッツ製品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、ココナッツ製品の市場規模は2025年に83億3,000万米ドルと評価され、2026年の89億6,000万米ドルから2031年までに129億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは7.57％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（ココナッツオイル、ココナッツウォーター、ココナッツミルク、乾燥ココナッツなど）、形態（液体および固体／粉末）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア／食料品店など）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（単位）で提示されています。

世界のココナッツ製品市場の動向と洞察

健康意識の高まりが、天然および植物由来製品の需要を牽引しています

消費者の健康意識が高まるにつれ、加工食品や合成サプリメントの自然な代替品として、ココナッツ製品を選ぶ人が増えています。2025年版「米国食事ガイドライン諮問委員会」は、飽和脂肪を植物由来の代替品に置き換えることを推奨しており、これによりココナッツオイルの魅力がさらに高まっています。この規制当局による後押しは、高価格帯のバージンココナッツオイルやMCT（中鎖トリグリセリド）オイルの派生製品におけるイノベーションを促進するだけでなく、代謝の改善や心血管系への潜在的な効果など、これらの製品が持つと認識されている健康上の利点を強調するものでもあります。さらに、食の選択が環境に与える影響に対する意識の高まりにより、ココナッツ製品は持続可能な選択肢として位置づけられ、環境意識の高い消費者の嗜好と合致しています。クリーンラベル製品への需要の高まりや機能性食品への動向を背景に、ココナッツ製品は味と健康の両方のニーズを満たすニッチ市場を切り拓いています。こうした動向に加え、植物由来の代替品の利点に関する消費者の理解が深まっていることから、ココナッツ製品は堅調な成長軌道に乗っており、今後数年にわたり市場の拡大が続くと見込まれます。

低カロリーの水分補給飲料として人気を集めるココナッツウォーター

消費者が、カロリーが低く、砂糖が添加されていない天然の電解質を好むようになったことで、ココナッツウォーターは従来のスポーツドリンクに取って代わりつつあり、健康志向の購入者に強くアピールしています。ココナッツウォーターは、等張性飲料に匹敵する水分補給効果がありながら、カリウムやマグネシウムを天然の形で提供します。各ブランドはこの変化を活かし、The Vita Coco Companyは、利益率の高いアルコール飲料分野に参入するため、「Vita Coco Spiked」を発売しました。Eコマースは、機能性や持続可能性のメリットを効果的に伝えることで、さらなる成長を後押ししています。同時に、テトラパックの「ダイレクト超高温殺菌（UHT）」技術など、UHT加工技術の進歩により、保存期間が延長され、コールドチェーンインフラが限られている市場への展開も拡大しています。こうした革新により、2025年のタタ・コンシューマー・プロダクツによる「Lyfe+」ココナッツウォーターの発売などが可能となり、世界の飲料市場におけるココナッツウォーターの競争力がさらに強化されています。

天候の影響を受けやすいココナッツ栽培に起因する価格変動が安定性を損なう

ココナッツ栽培は台風、干ばつ、不安定なモンスーンの影響を強く受けやすく、2024年の気候変動による衝撃は、供給不足や価格の変動に直結しました。フィリピンでは、台風「クリスティン」と「ペピト」により、約3万9,000ヘクタールのココナッツ農園が被害を受け、120万人以上の農家に影響が及び、2,000万米ドルを超える損失が発生しました。一方、エルニーニョ現象による干ばつにより、インドネシアの収穫量は15～20％減少し、ココナッツオイルの生産コストが上昇しました。こうした供給の混乱により、輸出価格は急騰し、乾燥ココナッツの価格はフィリピンで前年比26％、インドネシアで76.8％、スリランカで62％上昇しました。北米や欧州の食品メーカーにとって、この価格変動は調達計画に負担をかけ、利益率の低下か消費者価格の引き上げかの選択を迫られるとともに、より安定したサプライチェーンを持つオート麦やアーモンドといった代替品に対する競争力を弱めています。

セグメント分析

ココナッツミルクは、コーヒーショップのドリンクやレディミール、その他の加工食品で優れた性能を発揮するクリーミーな乳製品代替品への需要の高まりに後押しされ、2031年までCAGR8.82％で成長すると予測されています。ココナッツオイルは2025年時点で36.72％の市場シェアを占め、依然として最大のセグメントですが、飽和脂肪酸に対する懸念が高まる中、その優位性は徐々に低下しています。乾燥ココナッツは依然として製菓用途の定番ですが、ココナッツシュガーのようなニッチな製品は、価格が高いにもかかわらず、糖尿病患者や健康志向の消費者に支持されています。Vita Coco社の2024年1～9月期の企業収益が15％増の4億6,380万米ドルに達したことは、飲料に特化したブランドが、既存の水のサプライチェーンに新しいココナッツミルクSKUを追加することで、いかに成長を加速できるかを示しています。

消費者の行動の変化が、ココナッツミルクの主流化をさらに後押ししています。英国では、カフェ文化の台頭や植物由来食品の動向により、世帯の27％が毎月植物由来のミルクを購入するようになり、小売および外食産業のチャネル全体でココナッツミルクの機会が拡大しています。生産量の95％を輸出しているタイの「Theppadungporn Coconut」社は、ココナッツミルクの出荷が好調だったことから、9ヶ月間の売上高が2億6,200万米ドルに達したと報告しており、専門の加工業者が世界の外食産業の需要をいかに活用しているかを浮き彫りにしています。これらの動向が相まって、ココナッツミルクは、国内での普及と国際的な輸出機会の両方に支えられ、ココナッツ製品市場の主要な成長エンジンとしての地位を確立しています。

地域別分析

国際ココナッツ・コミュニティ（International Coconut Community）によると、アジア太平洋地域は2025年に34.85％のシェアでココナッツ製品市場をリードしており、原材料への近接性と有利な労働コストを可能にする農業と加工の統合エコシステムに牽引され、2031年までCAGR9.49％で成長すると予測されています。フィリピン・ココナッツ庁によると、フィリピンは2024/25年に256万メートルトンのコプラを生産し、台風による被害があったにもかかわらず、2024年第1四半期には4億8,200万米ドルのココナッツ輸出額を維持しており、同セクターの構造的な回復力を浮き彫りにしています。タイ商務省によると、タイは2024年の最初の10か月間で3億4,111万米ドル相当のココナッツミルクを輸出しており、その70.5％が米国向けでした。これは、同国の輸出志向を反映しています。

インドは2024会計年度に213億7,000万個のココナッツを収穫し、付加価値のあるココナッツ製品を4億5,200万米ドル相当輸出しました。これは、アーユルヴェーダの再興や、EUからの有機グレード製品への需要拡大に支えられたものです（インド・ココナッツ開発委員会による）。こうした動向により、アジア太平洋地域は、国内消費と国際需要の両方に応える、グローバルバリューチェーンの要としての地位を確立しています。北米と欧州は輸入に大きく依存しており、消費者の信頼を維持する上で、トレーサビリティ、認証、品質保証の重要性が浮き彫りになっています。ユーロスタット（Eurostat）によると、欧州連合（EU）は2023年に10万5,104メートルトンのココナッツ（1億5,600万米ドル相当）を輸入し、そのうちオランダが47％を域内の加工業者へ再輸出しました。オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）によると、2024年の米国の有機食品売上高は716億米ドルに達し、認証済みのココナッツミルクやヨーグルトへの需要を牽引しています。一方、米国農務省（USDA）の7 CFR Part 319に基づく検疫規則は、厳格な植物検疫管理を課しており、コンプライアンスコストは上昇するもの、害虫の侵入を防ぐことが保証されています。

南米、中東・アフリカの輸入量は比較的少ないもの、都市化や観光業を通じて成長の可能性を秘めています。World Integrated Trade Solution（WITS）によると、ブラジルは2023年に1万1,579メートルトンを輸入し、アラブ首長国連邦（UAE）は7万5,848メートルトン（4,090万米ドル相当）を輸入しました。これにより、ドバイは湾岸協力理事会（GCC）諸国の物流ハブとしての地位を確立しています。南アフリカとナイジェリアでは、ココナッツオイルに対するパーソナルケア需要が高まっていますが、輸入に依存したサプライチェーンであることから、アジア太平洋地域の加工業者との合弁事業を通じて、現地での包装・流通体制を構築する機会が浮き彫りになっています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• ココナッツ製品の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に83億3,000万米ドル、2026年には89億6,000万米ドル、2031年までに129億米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.57%です。
• ココナッツ製品市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • ココナッツオイル、ココナッツウォーター、ココナッツミルク、乾燥ココナッツなどです。
• ココナッツミルクの成長予測はどのようになっていますか？
  • 2031年までCAGR8.82%で成長すると予測されています。
• ココナッツオイルの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年時点で36.72%の市場シェアを占めています。
• ココナッツ製品市場の主な地域はどこですか？
  • アジア太平洋地域が2025年に34.85%のシェアで市場をリードしています。
• ココナッツ製品市場における主要企業はどこですか？
  • Coco do Vale、Zico Rising, Inc、Ducoco Alimentos S.A.、The Vita Coco Company, Inc.などです。
• ココナッツウォーターの人気の理由は何ですか？
  • カロリーが低く、砂糖が添加されていない天然の電解質を提供するため、健康志向の購入者にアピールしています。
• ココナッツ製品市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 健康意識の高まり、Eコマースプラットフォームの拡大、植物由来食品の需要増加などです。
• ココナッツ栽培に影響を与える要因は何ですか？
  • 台風、干ばつ、不安定なモンスーンなどの天候の影響を受けやすいです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 健康意識の高まりが、天然由来および植物由来の製品への需要を牽引しています
  • ココナッツウォーターは、低カロリーの水分補給飲料として人気が高まっています
  • ヴィーガンや乳製品不使用の食事スタイルの普及により、ココナッツミルクやココナッツクリームの需要が高まっています
  • アーユルヴェーダや伝統医学の成長に伴い、ココナッツを原料とする治療法への関心が再び高まっています
  • 世界的にココナッツ製品が料理に活用される機会が増えていることが、需要を牽引しています
  • Eコマースプラットフォームは、プレミアムおよびオーガニックのココナッツ製品へのアクセスを拡大しています
• 市場抑制要因
  • 天候の影響を受けやすいココナッツ栽培に起因する価格変動が、市場の安定性を損なっています
  • 生ココナッツ製品の保存期間が限られているため、サプライチェーンの効率化が妨げられています
  • 代替となる植物由来の原料（例：アーモンド、オート麦）との競合が、成長を制限しています
  • 高い加工コストと輸出コストが、製造業者の利益率を圧迫しています
• サプライチェーン分析
• 技術動向
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • ココナッツオイル
  • ココナッツウォーター
  • ココナッツミルクおよびクリーム
  • 乾燥ココナッツ
  • ココナッツシュガーおよびシロップ
  • その他
• フォーム別
  • リキッド
  • 固体／粉末
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア・グローサリー
  • オンラインリテールストア
  • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Coco do Vale
  • Zico Rising, Inc
  • Ducoco Alimentos S.A.
  • The Vita Coco Company, Inc.
  • Sambu Group
  • Coconut Palm Group
  • Theppadungporn Coconut Co.
  • Danone S.A.
  • Zhejiang New Dekay Co., Ltd.
  • Thai Coconut Public Company Limited
  • Edward & Sons Trading Co.
  • Thaitan Foods International Co., Ltd.
  • McCormick & Company, Inc.
  • Califia Farms, LLC
  • The Charoen Pokphand Group Company Ltd
  • Axelum Resources Corp.
  • Celebes Coconut Corporation
  • Windmill Organics Limited
  • Coconut Merchant
  • Greenfield Products, LLC

第7章 市場機会と将来の展望