魚油オメガ3：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）

Mordor Intelligenceによると、魚油オメガ3市場の規模は2026年に11億9,000万米ドルとなり、2031年までに18億1,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中のCAGRは8.7％となります。

本レポートは、タイプ（EPA、DHA）、種（アンチョビ、タラの肝臓、サケ、マグロ、その他の種）、用途（栄養補助食品、乳幼児用栄養食品、その他）、エンドユーザー（成人、高齢者、小児）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）と数量（トン）の単位で提示されています。

世界の魚油オメガ3市場の動向と洞察

EPA・DHAを強化した飲料における機能食品ブーム

「ソフトジェル疲れ」を解消するため、世界の飲料大手各社は、即飲型の乳製品と植物由来の飲料製品にEPAとDHA濃縮物を配合しています。これらの液体形態は、生体利用率を高めるだけでなく、表示効能を損なうことなく投与量を減らすことも可能であり、従来型サプリメントに代わる便利で効率的な選択肢となっています。Unileverが2024年に取得したマイクロカプセル化に関する特許は、味のマスキングに用いた戦略的な取り組みを裏付けています。これにより、普及の妨げとなっていた魚臭いの後味を効果的に排除し、消費者のより広範な受け入れへの道を開いています。ブランド各社は、これらの製品をコンビニエンスストアなどの小売店舗に戦略的に配置することで、衝動買いを促進し、従来型薬局の売り場を超えてリーチを拡大し、より幅広い顧客層を取り込んでいます。認知機能や心血管への効果に焦点を当てることで、これらのブランドはサプリメントを普段利用しない層をうまく惹きつけ、魚油オメガ3市場の消費者基盤を拡大し、このセグメントの成長を牽引しています。米国食品医薬品局（FDA）が、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）の摂取と、高血圧と冠動脈性心疾患のリスク低減との関係に関する適格な健康強調表示を承認したことは、規制当局の姿勢における重要な転換点を示しています。

処方薬グレードのEPAが循環器学のガイドラインで支持を獲得

米国心臓協会は、スタチンを服用している場合でも、トリグリセリド値が高い患者に対して高用量のEPAを推奨しました。この支持により、イコサペントエチルが保険適用療法として認められる道が開かれ、市販薬の棚から病院の処方薬リストへと、数量が著しくシフトすることにつながっています。保険会社が大量購入を行うことは、精製業者にとって価格の可視性を高めるだけでなく、純度96％以上の濃縮物の製造に焦点を当てた精製所の設備更新を促すことにもつながります。2026年に欧州心臓病学会（ESC）の支持が予想されることから、ドイツ、フランス、イタリアでも米国と同様の動向が見込まれています。こうした一連の動向は、処方薬としての採用が拡大していることを裏付けており、魚油オメガ3市場の臨床セグメントにおける収益源を強化しています。

ペルー産アンチョベタの生物量変動と漁獲枠の停止

2023年後半、エルニーニョ現象によりアンチョベタの稚魚加入数が大幅に減少し、漁獲枠の停止につながりました。これにより、わずか2か月間で粗油価格が34％急騰しました。この混乱は、アンチョベタのサプライチェーンが気候現象に対して脆弱であることを浮き彫りにしました。2025年上半期に設定された300万トンの漁獲枠は、生物量の回復を示唆していますが、海洋温暖化の継続的な動向は、この供給の安定性と予測可能性に対する長期的な脅威となっています。検証済みの申請書類のために安定したEPA/DHAの供給に依存している製薬企業は、供給の変動が生産や規制順守に支障をきたす可能性があるため、課題に直面しています。代替原料としてノルウェー産ニシンやチリ産ジャックマッケレルの使用への移行が進んでいますが、このアプローチは生態系リスクを解決するのではなく、単に転嫁しているに過ぎません。その結果、アンチョベタの価格変動は短期的には魚油オメガ3市場に引き続き大きな圧力をかけており、サプライチェーンの持続可能性に対する懸念が高まっています。

セグメント分析

予測CAGRが10.04％となるEPAベース原料は、2025年にDHAが売上高シェアの63.42％という圧倒的なシェアを占めるにもかかわらず、DHAの成長を上回り、魚油オメガ3市場全体を上回るペースで成長する見込みです。病院や処方箋チャネルでは、純度96％以上のEPA濃縮物への需要がますます高まっています。これらのプレミアム濃縮物は、EPAとDHAのバランスが取れた混合製品に比べて価格が約3～4倍高いため、数量は依然として控えめであるも、付加価値の拡大を可能にしています。こうした専門的な需要に応えるため、精製業者は高度クロマトグラフィーカラムや分画システムを活用しています。これらの技術により、粗魚油をEPAが豊富なストリームとDHAが豊富なストリームに巧みに分離し、多様な医薬品と栄養関連の規制への準拠を確保しています。DHAは、乳児用調製粉乳やグミなどの認知機能サポート製品において依然として主導的な地位を維持していますが、その成長ペースは著しく鈍化しています。この減速は、魚油オメガ3市場において、より収益性の高い治療用EPAへの戦略的シフトを浮き彫りにしています。全体として、この二つの需要動向が相まって、汎用グレードの製品とは対照的に、特殊グレード製品の価格決定力を高めています。

こうした製品環境の変化は、EPAとDHAの両方において、独自のサプライチェーンの力学を形成しつつあります。医薬品グレードのEPAは、GMP準拠の施設を経由し、厳格な洗浄と文書化基準を遵守することが義務付けられています。対照的に、DHAサプリメントは一般的に、食品と栄養補助食品の基準に準拠しています。両方の製品ストリームの管理に長けた加工業者は戦略的優位性を享受しており、市場の規制や償還ルートの変化に応じて、ウェルネス用途と臨床用途の間で生産能力を柔軟に切り替えることが可能です。研究開発の取り組みは、EPAのプロドラッグや高度な送達メカニズムにますます焦点を当てています。これらの革新により、生物学的利用能の向上が期待されるほか、今後10年間で承認された医療適応症を拡大する可能性も秘めています。一方、資本市場では、両方の製品ラインに対応する能力と高度精製技術を誇る企業に対する顕著な選好が見られ、こうした企業が魚油オメガ3市場におけるあらゆる機会を最大限に活用できる有力な候補であると見なされています。

2025年、アンチョビ由来のオイルが魚油オメガ3市場を席巻し、数量シェアの27.03％を占めました。この優位性は、ペルーの豊漁と確立されたサプライチェーンによって支えられており、サプリメントや水産養殖用飼料の両方に用て、費用対効果の高いEPA/DHA濃縮物を効率的に供給しています。サステイナブル方法で調達された場合、これらの小型浮遊性魚類は、汚染物質を最小限に抑えつつ、高濃度のオメガ3を産出します。この品質は、南太平洋における漁獲枠の変動があっても、栄養補助食品から動物用飼料に至るまで、幅広い用途を支えています。ニシンやジャックマッケレルも供給量を増やしていますが、北海や太平洋における漁獲枠の引き締めという課題に直面しています。こうした状況が、アンチョビの安定した基盤をさらに強固なものにしています。ノルウェーでは、生産者は天然漁獲に頼るだけでなく、サケの加工残渣を精製して汚染物質の少ないオイルを製造しています。MSCとFriends of the Seaの認証を受けたこれらのオイルは、持続可能性によるプレミアム価格が付き、収益の変動を緩和するのに役立っています。この多様な魚種の組み合わせにより、漁獲量の予測不可能性の中でも、安定した処理量が保証されます。

サーモンオイルは急速に台頭しており、2031年のCAGRは9.51％と予測されています。この急成長は、主に養殖技術の進歩によるもので、飼料の配合が改良され、養殖サーモンのフィレに含まれるオメガ3含有量が増加しています。ノルウェーの事業者は、サーモンの内臓などの製品別を高品質な濃縮物へと加工しています。二重認証を活用することで、これらの事業者は高価格での販売を実現するだけでなく、小売マーケティングにもシームレスに組み込み、オメガ3含有量の高さを理由に、自社産サーモンを健康に直接役立つ食品として位置づけています。この垂直統合は独自の相乗効果を生み出しています。すなわち、サーモンフィレへの需要が高まると製品による供給量が増加し、その逆も同様に当てはまります。このような力学が、魚油オメガ3のバリューチェーンにおけるサーモンの極めて重要な役割を確固たるものにしています。精製業者はこの動向を活かし、複数の製品を通じて収益化を実現するとともに、天然漁獲に伴う固有のリスクと養殖供給の安定性をバランスよく両立させています。こうした全体的な動向は、世界的に高まるオメガ3への需要に応える上で、サーモンがますます重要な役割を果たしていることを浮き彫りにしています。

地域別分析

2025年、メディケア・パートDによるイコサペントエチルの償還により、北米は売上高の34.10％を確保しました。IMS Healthはこの勢いを強調し、2025年第4四半期には230万件の処方箋が記録され、前年同期比で47％という堅調な成長を示しました。カナダの市販薬市場やメキシコの栄養強化食品への取り組みが需要を後押ししている一方で、高品質なオメガ3製品の開発と流通を支える高度な臨床インフラを背景に、米国が最も際立った存在となっています。ジェネリック医薬品の参入に伴い、競合が激化し、価格圧力が高まる一方で、メーカー間のイノベーションも活発化しています。しかし、GOEDやMSCの認証マークを取得したプレミアム製剤は、その優れた品質と認証により価格面での優位性を維持しており、魚油オメガ3市場における北米の優位性と収益性を確固たるものにしています。

アジア太平洋は、2031年のCAGRが10.80％と予測されており、主導権を握る態勢にあります。中国の国家市場監督管理総局（SAMR）は、汚染物質の基準値をEU基準に整合させ、より純度の高い油の輸入を誘導するとともに、厳格な品質基準への準拠を確保しています。日本では、EPA/DHAの健康効果を推進する「特定保健用食品（FOSHU）」制度と高齢化が進む人口構成により、高齢層が健康サプリメントをますます求めるようになるにつれ、安定した需要が確保されています。インドでは、主食となる食用油へのオメガ3の配合が進み、市場が拡大しています。これは、健康意識の高い消費者層の増加に応えるものです。Tmallや楽天（Rakuten）などのECプラットフォームは、消費者への直接販売のあり方を変革しており、小規模なグローバルブランドが実店舗の運営コストをかけずに膨大な顧客層にアクセスできるようになり、市場参入のハードルを下げ、競争を促進しています。

サプリメント中心の文化で知られるドイツ、英国、スカンジナビア諸国は、この産業における欧州の堅調な存在感を支えています。これらの地域には、健康とウェルネスを重視する長年の伝統があり、それが栄養補助食品への需要を牽引しています。欧州食品安全機関（EFSA）の基準への準拠を含む厳しい規制への対応や、エコフレンドリー取り組みや包装を通じた持続可能性の推進といった課題を抱えながらも、欧州は世界市場における優位性を引き続き確立しています。欧州食品安全機関（EFSA）の主導のもと、同地域は世界の新規食品の承認や安全性評価において大きな進展を遂げています。ノルウェーは、ニシンの漁獲、サケの加工、最高水準の精製を融合させた統合的なアプローチにより、その成果を享受しています。南欧州は一人当たりの消費量では遅れをとっていますが、特に心臓の健康を対象にした機能飲料を中心に、顕著な増加が見られます。全体として、欧州の規制状況は、世界の魚油オメガ3市場におけるその基盤としての役割を確固たるものにしています。

その他の特典

• エクセル形態の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 魚油オメガ3市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2026年に11億9,000万米ドル、2031年までに18億1,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは8.7%です。
• 魚油オメガ3市場はどのように分類されていますか？
  • タイプ（EPA、DHA）、種（アンチョビ、タラの肝臓、サケ、マグロ、その他の種）、用途（栄養補助食品、乳幼児用栄養食品、その他）、エンドユーザー（成人、高齢者、小児）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。
• EPA・DHAを強化した飲料における機能食品ブームとは何ですか？
  • 飲料大手各社は、即飲型の乳製品と植物由来の飲料製品にEPAとDHA濃縮物を配合しています。これにより、便利で効率的な選択肢となり、魚臭い後味を排除する戦略が進められています。
• 処方薬グレードのEPAが循環器学のガイドラインで支持を獲得した背景は何ですか？
  • 米国心臓協会が高用量のEPAを推奨したことで、イコサペントエチルが保険適用療法として認められる道が開かれました。
• ペルー産アンチョベタの生物量変動は市場にどのような影響を与えていますか？
  • エルニーニョ現象によりアンチョベタの稚魚加入数が減少し、漁獲枠の停止につながり、粗油価格が34%急騰しました。
• EPAベース原料の予測CAGRはどのようになっていますか？
  • 予測CAGRが10.04%となり、EPAがDHAの成長を上回る見込みです。
• 魚油オメガ3市場における主要企業はどこですか？
  • DSM-Firmenich、BASF SE、Croda International plc、Omega Protein Corporation、Corbion NVなどです。
• 北米市場の売上高はどのように予測されていますか？
  • 2025年に売上高の34.10%を確保すると予測されています。
• アジア太平洋地域のCAGRはどのように予測されていますか？
  • 2031年のCAGRが10.80%と予測されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • EPA・DHAを強化した飲料における機能食品ブーム
  • 処方薬グレードのEPAが循環器学のガイドラインで支持を獲得
  • 南米における超臨界CO2精製ハブの台頭
  • サケのオメガ3含有量を維持するための水産飼料の配合見直し
  • アジアのeコマースにおけるGOED主導の品質認証マークの導入
  • MSC認証を受けた小型浮遊性魚種の漁獲枠による高価格化の実現
• 市場抑制要因
  • ペルー産アンチョベタの生物量変動と漁獲枠の停止
  • 微細藻類の生産能力急増による参入障壁の低下
  • EU・中国における極地汚染物質規制値の引き締め
  • 深海輸送の脱炭素化コストによるCIF価格の押し上げ
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• タイプ別
  • EPA（エイコサペンタエン酸）
  • DHA（ドコサヘキサエン酸）
• 種別
  • アンチョビ
  • タラの肝臓
  • サケ
  • マグロ
  • その他の種
• 用途別
  • 栄養補助食品
    • 認知機能の健康
    • 心臓の健康
    • その他の健康関連用途
  • 乳幼児用栄養食品
  • 機能飲食品
  • その他
• エンドユーザー別
  • 成人
  • 高齢者
  • 小児
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米の諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • 南アフリカ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • DSM-Firmenich
  • BASF SE
  • Croda International plc
  • Omega Protein Corporation
  • Corbion NV
  • GC Rieber VivoMega
  • Pelagia AS
  • TripleNine Group A/S
  • TASA（Tecnologica de Alimentos S.A.）
  • Austevoll Seafood ASA
  • Olvea Group
  • Lysi hf
  • Barleans Organic Oils
  • Nordic Naturals, Inc.
  • Cargill Inc.（EWOS）
  • AlaskOmega（OmegaSea, LLC）
  • Kobyalar Group
  • Copeinca ASA
  • Solutex GC
  • Evonik Industries
  • Golden Omega SA

第7章 市場機会と将来の展望