米国のプロバイオティクス：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、2026年の米国のプロバイオティクスの市場規模は66億9,000万米ドルと推定されており、2025年の62億9,000万米ドルから拡大し、2031年には90億8,000万米ドルに達すると予測されています。

2026年から2031年にかけてのCAGRは6.31％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（プロバイオティクス食品、プロバイオティクス飲料、栄養補助食品）および流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、薬局／健康食品店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

米国のプロバイオティクス市場の動向と洞察

腸の健康へのメリットに対する理解の深化が、プロバイオティクスの消費拡大を牽引しています

腸と脳のつながりやマイクロバイオームの健康に対する消費者の意識の高まりにより、プロバイオティクスはウェルネスに欠かせないサプリメントとしての地位を確立しました。プロバイオティクスが神経伝達物質の生成や認知機能に与える影響を示す調査により、その用途は消化器の健康にとどまらず拡大しています。消費者は今や、腸の健康が全体的なウェルネスの基礎であることを認識しており、その結果、さまざまな形態のプロバイオティクスサプリメントの採用が増加しています。症状の治療から予防医療への移行は、マイクロバイオームの健康が慢性疾患にどのように影響するかについての理解が広まったことを示しており、すべての年齢層でプロバイオティクスの需要が高まっています。米国医師会（AMA）の2023年のデータによると、米国の医療費は7.5％増加し、4兆9,000億米ドル、つまり1人当たり1万4,570米ドルに達しました。この変化は、心身の健康のために自然な解決策を求める健康志向の消費者に特に共感を呼んでいます。消費者がプロバイオティクスの効能を裏付ける継続的な調査に支えられ、日々の健康習慣にプロバイオティクスを取り入れるようになったことから、情報に基づいた消費行動が見られ、市場の継続的な成長が示唆されています。市場では、特定の健康上の懸念に対応した特殊な菌株や、効果と利便性を高める革新的な摂取システムなど、多様な製品が提供されています。

予防医療の動向が、プロバイオティクスの定期的な摂取を後押ししています

医療費の高騰や保険適用範囲の制限により、消費者の関心は長期的な医療費を削減する予防戦略へとシフトしています。プロバイオティクスは、免疫機能をサポートし、感染症のリスクを低減する可能性があり、高額な治療を避けたいと考えるコスト意識の高い消費者にアピールすることで、この予防的アプローチに合致しています。この動向は、従来の医療費支出よりもウェルネスへの投資を優先し、プロバイオティクスを将来の健康問題に対する「保険」と捉える若い世代の間で特に顕著です。さらに、企業のウェルネスプログラムにおいても、プロバイオティクスが従業員の病欠日数や医療費請求を削減する可能性がますます認識されるようになり、個人の購入に加えて組織的な需要が生まれています。このような予防的な考え方は、直近の健康状態にかかわらずユーザーがプロバイオティクスを定期的に摂取し続ける定着性の高い消費パターンを生み出し、メーカーにとって安定した収益源となっています。

自然で新鮮な食品への消費者のシフト

健康志向の消費者は、天然の発酵食品が同様の効能に加え、さらなる栄養価を提供できるにもかかわらず、加工されたプロバイオティクスサプリメントの必要性に疑問を抱くようになってきています。こうした加工製品に対する懐疑的な見方は、単離された化合物よりも自然食品そのものを好むという、より広範な「クリーンイーティング」の動向を反映しており、サプリメント市場の成長を制限する可能性があります。「農場から食卓へ」という動きや、食品加工の影響に対する意識の高まりにより、新鮮で加工を最小限に抑えた代替食品が、消費者の選好順位において上位に浮上しています。しかし、この動向は、自然さと利便性のギャップを埋めることができる企業、例えば、賞味期限は短いもの、より高い「本物感」が感じられる新鮮なプロバイオティクス飲料などを提供する企業にとって、新たな機会も生み出しています。メーカーにとっての課題は、伝統的な発酵食品に含まれるばらつきのある細菌含有量と比較して、標準化されたプロバイオティクスの投与量や、ターゲットを絞った菌株の選定が持つ具体的な利点を、いかに効果的に伝えるかにあります。

セグメント分析

2025年、プロバイオティクス食品は56.93％の市場シェアを占めました。これは主に、ヨーグルトベースの製品に対する消費者の親しみやすさと、生産・流通を支える強固な乳業インフラによるものです。このセグメントの強みは、確立されたコールドチェーン物流に支えられ、プロバイオティクスの生存に最適な条件を提供するヨーグルトの発酵プロセスにあります。さらに、ベーカリー製品や朝食用シリアルは、このセグメントにおいて新たな機会をもたらしています。これらは、マイクロカプセル化技術を用いて製造工程中にプロバイオティクスを保護しつつ、一般的な食品形態で機能的なメリットを提供しています。ベビーフードおよび乳児用調製粉乳のセグメントは、親が子供の健康を最優先するため高価格帯で取引されていますが、2025年の米国食品医薬品局（FDA）のデータによると、規制要件が開発の障壁となっていることが示されています。

食品が市場を牽引している一方で、プロバイオティクス飲料は、利便性と若年層の消費者をターゲットにした革新的な処方に後押しされ、2031年までのCAGRが8.05％と予測されており、最も高い成長の可能性を示しています。「その他」カテゴリーに分類されるコンブチャや発酵茶製品は、伝統的な発酵技術に現代的な風味やパッケージングを組み合わせることで、健康志向のミレニアル世代やZ世代の消費者を惹きつけ、著しい成長を遂げています。飲料セグメントの拡大は、機能性のある水分補給や持ち運び可能な消費という飲料業界の動向と合致しており、プロバイオティクスをライフスタイル製品として定着させています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 2026年の米国のプロバイオティクス市場規模はどのように予測されていますか？
  • 66億9,000万米ドルと推定されており、2031年には90億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.31%です。
• 米国のプロバイオティクス市場の動向はどのようなものですか？
  • 腸の健康へのメリットに対する理解の深化が消費拡大を牽引しており、予防医療の動向が定期的な摂取を後押ししています。
• プロバイオティクス市場における主要企業はどこですか？
  • Danone SA、Chobani LLC、General Mills Inc.、PepsiCo Inc.（KeVita）、Now Foods、Yakult Honshaなどです。
• プロバイオティクス食品の市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年に56.93%の市場シェアを占めました。
• プロバイオティクス飲料の成長予測はどのようになっていますか？
  • 2031年までのCAGRが8.05%と予測されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 予防医療の動向により、プロバイオティクスの定期的な摂取が推奨されています
  • 腸の健康へのメリットに対する理解が深まるにつれ、プロバイオティクスの消費量が増加しています
  • 乳製品不使用およびヴィーガン向けのプロバイオティクス製品の展開により、消費者の層が広がっています
  • プロバイオティクスの免疫系への効果が認識されるにつれ、市場の需要が高まっています
  • Eコマースの成長により、高品質なプロバイオティクス製品へのアクセスが向上しています
  • 機能性食品や発酵食品への需要の高まりにより、プロバイオティクスの消費量が増加しています
• 市場抑制要因
  • 自然食品や生鮮食品への消費者の志向の変化
  • 表示基準の不統一が市場の透明性に悪影響を及ぼしています
  • プロバイオティクスの保存および製剤化における技術的な制約が、市場の成長を妨げています
  • 新製品の導入を遅らせている地域ごとの規制上の障壁
• 規制展望
• 技術動向
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • プロバイオティクス食品
    • ヨーグルト
    • ベーカリー製品／朝食用シリアル
    • ベビーフードおよび乳児用調製粉乳
    • その他のプロバイオティクス食品
  • プロバイオティクス飲料
    • 乳製品ベースの飲料
    • フルーツ／植物由来の飲料
    • その他（コンブチャおよび発酵茶）
  • 栄養補助食品
    • カプセル
    • タブレット
    • パウダー
    • グミ
    • その他
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • 薬局／健康食品店
  • コンビニエンスストア
  • オンラインリテールストア
  • その他の流通チャネル

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Danone SA
  • Chobani LLC
  • General Mills Inc.
  • PepsiCo Inc.（KeVita）
  • Now Foods
  • Yakult Honsha
  • BioGaia AB
  • Lifeway Foods, Inc.
  • Nestle SA
  • Procter & Gamble Company
  • i-Health（Culturelle）
  • Suja Life
  • Wren Laboratories Ltd.
  • Groupe Lactalis S.A.
  • Seven Turns Private Limited（The Good Bug）
  • Culture Pop
  • Nature's Garden
  • Nutritionalab Private Limited
  • Vlado Sky Enterprise Pvt Ltd
  • Hero Group

第7章 市場機会と将来の展望