朝食用シリアル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Breakfast Cereals - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 170 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2120307
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概要
Mordor Intelligenceによると、世界の朝食用シリアル市場規模は2025年に442億1,000万米ドルと評価され、2026年の464億4,000万米ドルから2031年までに594億3,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは5.05％となる見込みです。
本レポートは、製品タイプ（調理用シリアルおよび即食シリアル）、原材料の原料（小麦、トウモロコシ、オーツ麦、米など）、包装タイプ（箱、スタンドアップパウチなど）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、年齢層（成人および子供）、および地域（北米など）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。
世界の朝食用シリアル市場の動向と洞察
消費者における高タンパクシリアル製品への需要の高まり
朝食用シリアル市場では、消費者の栄養や健康への関心の高まりを背景に、タンパク質強化製品への顕著な移行が進んでいます。2024年12月、ジェネラル・ミルズ社は、1食あたり8グラムのタンパク質を含む「チリオス・プロテイン」を発売し、チリオス製品ラインナップを拡充しました。この新製品の発売は市場動向を反映したものであり、国際食品情報評議会（IFIC）の「2024年食品・健康調査」でも、消費者の71％がタンパク質摂取量の増加を目指していることが明らかになっています。タンパク質シリアルセグメントは、栄養価と利便性の両方を求めるミレニアル世代の親の間で特に勢いを増しており、これによりメーカーはプレミアム価格戦略を展開できるようになっています。また、メーカー各社は、タンパク質源を乳製品だけでなく植物由来の代替品にも拡大しており、増加するフレキシタリアン層のニーズに応えるとともに、朝食用シリアルカテゴリーにおいて新たな市場機会を創出しています。この変化は、朝食用シリアル市場を形作り続けています。
1人分の朝食習慣の急増が、持ち運び用シリアルカップの需要を後押し
世界の朝食用シリアル市場は、1人前サイズや持ち運び可能な朝食形式、特にシリアルカップへの需要増加に牽引され、著しい成長を遂げています。この動向は、都市化の影響や、従来の朝食をとる時間が限られている社会人や学生の間でライフスタイルが変化していることを反映しています。1人分のシリアルカップは、持ち運びが可能で、分量が調整されており、簡単に準備できるという利便性と栄養価を兼ね備えることで、消費者のニーズに応えています。こうした形態は、通勤中や職場で朝食をとることが多い都市部で特に人気があります。また、大手シリアルメーカー各社も、グラノーラ、オート麦、種子類、さまざまな種類のミルクなどを配合した持ち運び可能な製品をラインナップに追加し、製品ラインナップの多様化を図っています。これらの製品は、電子レンジ対応の容器、再封可能な蓋、リサイクル可能な素材など、改良されたパッケージデザインを特徴としており、朝食用シリアル市場における機能性と環境持続可能性の両方を高めています。例えば、2024年10月、インベンチャー社は、幼稚園やオフィスでの摂取、あるいはおやつとして楽しめるよう設計された新しい「オン・ザ・ゴー」カップ形式で、同社の人気シリアルフレーバー4種を発売しました。消費者は蓋を剥がして牛乳を注ぐだけで簡単に召し上がれます。
オート麦およびトウモロコシの商品価格の変動が利益率を圧迫
シリアルメーカーは、主要原材料のコストが大幅に変動し、価格戦略や生産計画に影響を及ぼしているため、利益率への圧力が高まっています。国連食糧農業機関（FAO）は、2024/25年の世界の穀物貿易量が4億7,800万トンに減少すると予測しており、これは2023/24年比で6.8％の減少となります。ストレス耐性のある交配種や農業手法の改善といった農業面での適応策により、気候変動や不安定な気象パターンに起因する穀物価格の変動は一部相殺されています。しかし、市場力学は依然として不安定なままです。米国農務省（USDA）は、世界の小麦生産量がわずかに増加するもの、2024～25年には主要穀物の供給が逼迫すると予測しています。この供給制約は、地域的な生産の混乱が相互に関連する原材料市場に影響を及ぼすため、世界のサプライチェーンを持つメーカーに打撃を与えています。各社は、長期のサプライヤー契約、柔軟な原材料配合、および投入コストを安定化させるためのヘッジプログラムを通じて、こうした課題に対処しています。
セグメント分析
トウモロコシを原料とするシリアルは、2025年に36.40％という圧倒的な市場シェアを占めており、コスト面での優位性と製造効率の高さにより、バリューセグメントにおいて競争力のある価格設定が可能となっていることが追い風となっています。オート麦ベースの製品は、その確立された栄養上の利点と、即食（RTE）および調理用（RTC）の両フォーマットにおける適応性により支えられ、CAGR 6.25％（2026～2031年）という最も高い成長率を示しています。オート麦加工技術の進歩により、栄養価を維持しつつ、食感や風味が向上しています。米国農務省（USDA）によると、2024/25年度において、欧州連合（EU）が世界全体のオート麦生産量の33％を占めて首位に立ち、次いでカナダが15％を占めています。朝食用シリアル市場において、栄養価が高く食物繊維が豊富な朝食製品に対する消費者の需要に牽引され、オート麦ベースの朝食用シリアルの地域別消費量は増加を続けています。
小麦を原料とするシリアルは、特にフレーク状の製品において依然として大きな市場シェアを維持している一方、米を原料とするシリアルはグルテンフリーカテゴリーで勢いを増しています。大麦は、その栄養上の利点にもかかわらず、マルチグレイン製品に限定されたままです。キヌアやアマランサスを含む代替穀物は、プレミアムセグメントで急速な成長を見せていますが、全体的な市場シェアは依然として小さいままです。このように穀物の種類が拡大していることは、特定の食事要件に合わせた独自の製品を開発しようとする業界の取り組みを反映しており、ネスレがすべての即食シリアルにおいて全粒穀物を主原料として使用することを約束していることからも明らかです。
2025年には、即食（RTE）シリアルが市場シェアの74.60％を占め、圧倒的な地位を確立しています。これは主に、時間に追われる世帯にとっての利便性によるものです。調理済み（RTC）シリアルは、消費者が温かいシリアルをより栄養価が高く、腹持ちが良いと捉える傾向が強まっていることから、CAGR5.75％（2026年～2031年）というより速い成長を見せています。特にホットオートミールは、その健康効果や、さまざまなトッピングを加えて自分好みにアレンジできる柔軟性から、人気を集めています。
「即食（RTE）」セグメントでは、フレークが依然として最大のサブセグメントを占めていますが、グラノーラやクラスターは、その健康的な原材料と食感により、より高い成長率を示しています。このカテゴリーでは、タンパク質強化が新製品開発を牽引しています。例えば、2024年11月、FUEL10K社は、高タンパク質・高食物繊維の全粒小麦フレークを使用した「マルチグレインフレーク」のチョコレート味とレッドベリー味を発売しました。RTCセグメントでは、プレミアムミューズリーや特製ポリッジミックスが、基本的なオートミールよりも速いペースで成長しており、消費者がより高い品質と栄養価の向上に対して、より高い価格を支払う意思があることを示しています。
地域別分析
北米は、一人当たりの消費量が多く、小売流通網が広範に整備されていることを背景に、2025年の世界の朝食用シリアル市場において36.30％のシェアを占めています。同地域では、成熟したセグメントにおける販売量の課題に対処するため、メーカーが付加価値の高い製品を開発していることから、緩やかな成長が見られます。健康志向のイノベーション、特にタンパク質強化製品や低糖質製品が、市場の拡大を牽引しています。FDA（米国食品医薬品局）が2024年に導入した栄養表示要件により、添加糖分に関する透明性が向上し、メーカーは消費者の嗜好に応えるべく配合の見直しを進めています。
アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、食習慣の変化に支えられ、予測CAGR 6.10％（2026年～2031年）という最も高い成長ポテンシャルを示しています。中国、インド、および東南アジア諸国では、都市部の消費者が西洋式の朝食を取り入れるにつれて、堅調な成長が見られます。国際的なメーカー各社は、栄養上の利点をアピールしつつ、現地の嗜好に合わせた製品のカスタマイズを進めており、持続的な市場拡大の基盤を築いています。
欧州は、成熟した市場環境において、地域ごとに明確な消費パターンや製品の嗜好が見られます。消費者は栄養への意識が高く、オーガニック、全粒穀物、低糖質の製品を好みます。欧州食品安全機関（EFSA）の2024年版栄養ガイドラインでは、全粒穀物の摂取と糖分削減が強調されており、これが消費者の選択や製品の配合に影響を与えています。プライベートブランド製品は市場で大きな存在感を維持しており、小売業者は各価格帯で競争力のある商品を展開しています。東欧市場では、可処分所得の増加が朝食用シリアル消費の拡大を支えており、成長機会が見込まれます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 消費者における高タンパク質シリアル製品への需要の高まり
- 1人分の朝食習慣の急増が、持ち歩き用シリアルカップの需要を後押ししています
- グルテンフリー穀物の普及拡大により、マルチグレインシリアルの市場が拡大しています
- プライベートブランドのプレミアム化が価値の成長を牽引
- 生産技術の進歩により、製品の品質が向上しています
- 児童人口の増加に伴い、栄養への注目が高まっています
- 市場抑制要因
- オート麦とトウモロコシの商品価格の変動が利益率を圧迫しています
- シリアル販売に影響を及ぼす、糖分削減運動の活発化
- 包装に関する環境への懸念
- サプライチェーンの問題と原材料コストの変動
- バリュー・サプライチェーン分析
- 規制展望
- 技術展望
- ポーターのファイブフォース分析
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 即食シリアル
- フレーク
- パフシリアル
- グラノーラおよびクラスター
- その他（コーティング済み／シュガーフロステッドシリアル、シュレッドおよびスレッドタイプ）
- 調理用シリアル
- ホットオートミール
- ミューズリーおよびポリッジミックス
- その他の調理用シリアル
- 即食シリアル
- 原材料の原料別
- 小麦
- トウモロコシ
- オート麦
- 米
- 大麦
- その他
- 包装タイプ別
- 箱
- スタンドアップパウチ
- カップおよびボウル
- その他（プラスチック製の瓶や袋など）
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 専門店
- オンライン小売業者
- その他の流通チャネル
- 年齢層別
- 成人
- 子供
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- General Mills Inc.
- Post Holdings Inc.
- Nestle S.A.
- PepsiCo Inc.
- Marico Ltd.
- Calbee Inc.
- Sanitarium Health & Wellbeing Company
- Nature's Path Foods
- Tata Consumer Products Limited
- The Hain Celestial Group, Inc.
- Bob's Red Mill Natural Foods
- Bagrrys India Limited
- Dr. Oetker GmbH
- Jordan's & Ryvita Company
- Rude Health Foods Ltd.
- Three Wishes Cereal
- Familia AG
- Hero AG
- Purely Elizabeth
- Shantis Food
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 170 Pages
- 納期
- 2～3営業日
